本标准规定了什锦蔬菜罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以青豌豆,土豆、胡萝卜等五种蔬菜为原料,经加工处理、装罐、加盐水、密封、杀菌制成的什锦蔬莱罐头。
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