1、中华人民共和国轻工行业标准工业用C1C-淀粉酶制剂QB 1805. 1一门993a-Amylase for industrial use主厄内容与适用范围本标准规定了工业用。一淀粉酶制荆的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求本标准适用于以解淀粉芽抱杆菌(Bacillus amyliquefaciens No. BF 7658及CW102)深层培养，经提纯制取的。一淀粉酶制剂。2引用标准QB/T 1803工业酶制剂通用试验方法QB/T 1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运翰、贮存3产品分类产品按形态.分为固体酶和液体酶两种剂型.4技术要求4.1外观要求固体剂型黄褐色
2、粉末，无潮解结块现象，易溶于水液体剂型褐色液体，允许有少量凝聚物。4.2理化要求理化要求应符合表1规定。表1火刃-一_级别-一-一一_ 严标项日固体剂型液体剂型优等品一等品合格品优等品一等品合格品气味无异味无异昧无异味无异味酶活力，u很(u/ml)200030004000200030004000200030004000100020003000:一:干燥失重%蕊8.0细度。.40-09目)标准筛的通过率%弄8075中华人民共和国轻工业部1993-07-29批准1994一03一01实施QB 1805. 1一1993续表1火二-一一_级别、一一一一产标项目固体剂型液体剂型优等品一等品合格品优等品一等
3、品合格品容重,g/.I.1. 25pH值(25 C)5.5-7.0酶活力保存率%)25C，保存半年2S C，保存三个月100“9585100“9580重金属(以Pb计)，%50.0040.004大肠菌群，个/100g30003000细菌总数，个/9簇5000050000霉菌，个/K200200沙门氏菌不得检出不得检出注:1)标签上标示的酶活力，即为标示醉活。出口产品按合同执行.一等品、合格品不得用于食品工业(燕馏酒类除外)。5试验方法按QB/T 1803执行。6检验规则和标志、包装、运翰、贮存按QB/T 1804执行。附加说明:本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发醉标准化中心归口。本标准由无锡酶制剂厂、天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、天津轻工业学院和北京市发酵研究所负贵起草。本标准主要起草人:侯炳炎、吴炳炎、田栖静、王福荣、郭凤茹。
