本标准规定了工业用糖化酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以黑曲霉(A.niger No.AS 3.4309及CW201)及其变异菌株深层培养,经提纯制取的糖化酶制剂。
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