1、QB 2395一1998前言本标准非等效采用美国食品用化学品法典(FCC N 1996版)和FAO/WHO (1986年)有关内容规定本标准由国家轻工业局行业管理司提出本标准由全国食品发酵标准化中心本标准由广州市泰邦工贸有限公司卫生部食品卫生监督检验所技术归口。中国食品发醉工业研究所起草。本标准主要起草人:王小斌、彭辉、刘莲芳、吴玉宏、戴左e中华人民共和国轻工行业标准OB 2395一1998食品添加剂特丁基对苯二酚(TBHQ )1范围本标准规定了食品添加剂特丁基对苯二酚的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存的各项要求本标准适用于以对苯二酚为原料，经烷基化反应生成的特丁基对苯二
2、酚(简称TBHQ).在食品工业中作为抗氧化剂。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T 8450-1987食品添加剂中砷的测定方法GB/T 8451-1987食品添加剂中重金属限量试验法GB/T 617-1988化学试剂熔点范围测定通用方法3结构式、分子式、分子t结构式014厂I( (CH,),飞/()H分子式:C I.HIIOL相对分子质量:166.224技术要求4门外观白色结晶性粉末，具有一种特殊的气味4.2理化指标应符合表1规定。国家轻工业局199
3、8-08-17批准1999一05一01实施251QB 2395一1998表1项目指标特丁基对苯二酚含量(以C,HO计)，%)99.0特丁基对苯配 , /o一。2_2.5二特丁基氢酿,环0. 2氢酸 , /a0.1甲笨.%(0.002 5砷以AS计)，写簇0. 000 3重金属(以P卜)计，%簇0.001熔点。C126. 5-128. 55试验方法本标准所用的试剂和水，在没有其它特殊要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水5.1鉴别把几毫克样品溶于LmL甲醉中，然后加人几滴25%的二甲胺水溶液，溶液由淡红色变成红色而不被还原。5.25.2.1特丁基对苯二酚(丁BHQ)含量及特丁基对苯醒,2
4、,5一二特丁基氢醒、氢酿含量的测定试剂a)无水乙醇:b)对苯二酚:标准品;。)特丁基对苯醒标准品;d)特丁基对苯二酚:标准品:“)2，5一二特丁基氢醒:标准品。5.2.2仪器。)气相色谱仪配氢火焰离子化检测器和自动积分仪;b)色谱柱:具总理论塔片数6万以上的弹性石英毛细管柱。固定相为OV-101(如HP-1. 30m0. 32mm)在操作条件下，2,5一二特丁基氢醒与特丁基对苯二酚应达基线分离。5.2，3操作条件。)气流速度:载气为氢气，线速为30cm/s ;b)温度:柱温220 C，进样器260 C，检测器260 C:c)分流化:10:1,5.2.4测定称取样品。.2g(准确至。. 0002
5、g)，加人lml乙醇溶解制成样品溶液在上述条件下进样。. 6,L，由积分仪记录，并按归一法计算，自动显示有关的含量。在此之前用对苯二酚、特丁基对苯醒、特丁葵对苯二酚和2.5一二特丁基氢醒标准品确定相应化合物的保留时间。5.3甲苯的测定5.3.1试剂a)邻苯二甲酸二乙醋;b甲苯(分析纯5.32仪器a)气相色谱仪:同5. 2. 2a) .252QB 2395一1998b)色谱柱:长2m，内径3mm填充柱，填料为FFAP:chromosorb W(80-100目)为10 : 1005. 3. 3操作条件。)气流速度:载气为氢气，40mL/min;b)温度:柱温70C，进样器200C，检测器200 C
6、5.3.4侧定称取样品2g(准确至。. 000 2g)于25ml具胶塞的玻璃瓶内，加入邻苯二甲酸二乙酷lom工，盖上胶塞后充分摇匀，置60C水浴上平衡20min。在上述操作条件下，吸取瓶内气体2m1，进行分析。另取每毫升含甲苯5n的邻苯二甲酸二乙酷10mL于另一玻璃瓶内，作为对照溶液，在相同条件下进行分析由积分仪按外标法计算.显示出样品中甲苯的含量5，月砷的测定按GB 8450规定进行，55重金属的测定按(;B 8451规定进行。56熔点的测定按GB 617规定进行6检验规则产品应经厂质量检验部门，按本标准要求检验合格，并附上合格证后方可包装人库或出J使用单位可按照本标准规定对所收到的产品进行
7、质量检验取样方法:以同一生产周期的产品为一批，从每批袋数的10%中选取样品，小批时不得少于3袋616263从选出的袋中.用取样针等工具伸人每袋的四分之三深处，取出不少于50g的样品，每批的总样品重量不得少于500g将取出样品迅速混匀，用四分法缩分到2509，装于清洁干燥、带有磨口的广口瓶中.并贴上标签，注明生产厂名、产品名称、批号及取样日期，送化验室分析。6.4特丁基对苯二酚含量、特丁基对苯醒,2,5一二特丁基氢酪、氢醒、甲苯和熔点为必检项目，其它指标为14式检验项目，每三个月检查一次如果在检验中有一项指标不符合本标准，应重新自两倍量的包装袋中选取样品进行对所有项目的复验产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准.则判该批产品为不合格6.5如供需双方对产品质量发生异议时可商请质量仲裁机构仲裁7标志、包装、运输、贮存71标志包装上应标明生产厂名、厂址、产品名称、商标、产品型号、批号、生产日期、保质期、产品的主要参数、净含量以及产品标准号，并标有“食品添加刘”字样了.2包装装于箔袋中，真空封口。每袋为lkg，每百袋平均质量不少于平均表示值了.3运输运输中应小心轻放。防止受潮、受热7.4贮存产品应存放在阴凉千燥的地方，不得与有毒、有害物质一起堆放。保质期18个月。253
