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QB T 4577-2013 甜酒曲.pdf

上传人：bowdiet140 文档编号：64707 上传时间：2019-07-08 格式：PDF 页数：8 大小：147.16KB
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资源描述

本标准规定了甜酒曲的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米、麸皮或玉米、麸皮等原辅料,经接种根霉属、酿酒酵母等微生物,经过通风培养、干燥、包装等工艺制得的甜酒曲制品。

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