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SB T 10306-1999 香醋酿制工艺规程.pdf

上传人：吴艺期 文档编号：69578 上传时间：2019-07-07 格式：PDF 页数：5 大小：115.80KB
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资源描述

本规程通用于以籼糯米或粳糯米为主要原料，采用小曲、麦曲为发酵剂，经糖化、酒精发酵及固态分层醋酸发酵，陈酿而成的制醋工艺。

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