1、 549562012 27 2002 . 184-3 , 1.02004 . 1 - , - ( )2 154 -3 7 2012 . 221-4 - , - . () . - , , 2013 , - - II 5495620121 12 1 549562012III c , - . . , . , , . , -, . . , -, , , - . , . . , - .IV 549562012 Food additives. Preservatives of foodstuffs. Terms and definitions 201304011 ., , , / .2 1 ( ): ,
2、 - . 524992005, 2.11preservative2 : , , C6H8O2 99,0 % , 0,5 %, 132 C 135 C, .sorbic acid -: 200.3 : , , - C6H7O2Na 99,0 %, 233 C, .sodium sorbate1 -: 201.2 .1 5495620124 : , - , C6H7O2 99,0 % , 132 C 135 C, - .potassium sorbate -: 202.5 : , - , C12H14CaO4 98,0 % , - 132 C 135 C, - .calcium sorbate
3、 203.6 : , , C7H6O2 99,5 % , 4,0, 121,5 C 123,5 C, .benzoic acid -: 210.7 : , , C7H5NaO2 99 % , 121,5 C 123,5 C, .sodium benzoate -: 211.8 : , , - C7H5KO2c215 32 99 % , .potassiumbenzoate -: 212.9 : , , C14H10CaO4 99 % , - .calcium benzoate1 .2 -: 213.10 - : , , - C9H10O3 99,5 % , 115 C 118 C, - .
4、ethyl p-hydroxy-benzoate -: 214.11 - : - , - -, - 83 % , 115 C 118 C, 0,1 %- 9,9 10,3, - .sodium ethylp-hydroxybenzoate -: 215.2 54956201212 - : , , C8H8O3 99,0 % , 125 128 C, .methyl p-hydroxy-benzoate -: 218.13 - : , - , C8H7O3Na 99,5 % , 125 C 128 C, 0,1 %- 9,7 10,3, .sodium methylp-hydroxybenzoa
5、te -: 219.14 : , , , SO2 99 %, 0,05 %, .sulphur dioxide1 .2 -: 220.15 : , - , Na2SO3 95 %, SO2 48 %, - 10 %- 8,5 10,0, - - .sodium sulphite1 50,8 % SO2.2 , - Na2SO3 48,0 %, SO2 24,0 %.3 -.4 -: 221.16 : , - , - NaHSO3 32 %, 10 %- 2,5 5,5, - - .sodium hydrogensulphite1 NaHSO3 58,5 %, SO2 67,4 %.2 .3 -
6、 222.17 : , - - , Na2S2O5 95 %, SO2 64 %, - 10 %- 4,0 5,5, .sodiummetabisulphite1 -, .2 -: 223.3 54956201218 : , - , K2S2O5 90 %, SO2 51,8 %, - .potassiummetabisulphit1 -.2 -: 224.19 : , - , - K2SO3 90,0 %, .potassium sulphite1 .2 -: 225.20 : , , - , - CaSO3c215 2H2O 95,0 %, SO2 39 %, .calcium sulp
7、hite1 -.2 -: 226.21 : , - , 6 % 8 % 2,5 % 3,5 % , - .calcium hydrogensulphite1 -.2 -: 227.22 : , - , KHSO3 280 /3 SO2 150 /3, - .potassiumbisulphite1 -.2 -: 228.23 : , , - C12H10 99,8 %, 68,5 C 70,5 C, - .diphenyl1 -: 230.2 .24 -: , 120 C 4 549562012orto-phenylphenol , , - C12H10O 99 %, - 56 C 58 C, - .1 -: 231.2 - 1 2012 .25 -: , - - , C12H9ONa c215 4H2O 97 %, - .sodiumo-phenylphenol1 -: 232.2 - 1 2012 .26 :
