本标准规定了出口活河蟹的检验场所条件与设备、抽样及品种外观鉴别、包装、品质、规格、重量的感官物理检验方法。本标准适用于以中华绒鳌蟹(Eriocheir sinensis)为原料加工成的出口活河蟹的检验。
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