1、公卫执业医师模拟试卷 76 及答案与解析1 每克蛋白质在体内可产生的热能是( )（A）6kcal（B） 4kcal（C） 9kcal（D）15kcal（E）16.8kcal 2 ( )时机体为正氮平衡（A）糖尿病（B）饥饿（C）进食低质量蛋白（D）摄入氮排出氮（E）摄入氮排出氮 3 一般食物的蛋白质换算系数为( )（A）6（B） 6.05（C） 6.25（D）6.45（E）5.854 我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )（A）20% 30%（B） 10%15%（C） 10%12%（D）50% 60%（E）12% 15% 5 人体必需微量元素包括( )（A）钙、锌、碘
2、（B）碘、镁、氟（C）氯、铁、锌（D）硫、铁、氯（E）铁、铬、钴 6 含铁量少的食品是( )（A）肉类（B）牛奶（C）鱼类（D）动物内脏（E）蛋类 7 谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分中包括( )（A）硒（B）碘（C）铁（D）钙（E）铜 8 含维生素 A 原较高的食物是( )（A）冬瓜（B）四季豆（C）菠菜（D）苹果（E）土豆 9 维生素 B1 缺乏可引起( )（A）坏血病（B）癞皮病（C）干眼病（D）佝偻病（E）脚气病 10 下列哪种氨基酸可转变成烟酸( )（A）亮氨酸（B）脯氨酸（C）酪氨酸（D）色氨酸（E）苏氨酸 11 预防佝偻病的首选食物是( )（A）油菜（B）牛奶（C）菠菜（D）瘦肉（E
3、）大米 12 大豆中的限制性氨基酸是( )（A）甲硫氨酸（B）组氨酸（C）苏氨酸（D）赖氨酸（E）色氨酸 13 胆固醇含量最高的部位是( )（A）舌（B）瘦肉（C）脑（D）肥肉（E）肝脏 14 保存蔬菜水果最适宜的温度约为( )（A）-20 （B） -4（C） 20（D）4（E）0 15 深色蔬菜比浅色蔬菜富含( )（A）维生素 B1（B）糖类（C）蛋白质（D）纤维素（E）胡萝卜素 16 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )（A）大豆及豆制品（B）玉米（C）麦片（D）大米（E）面粉 17 膳食中碱性物质主要来源于( )（A）食盐（B）肉类（C）米饭（D）蔬菜（E）面粉 18 我国允许使
4、用的人工合成色素共有( )种（A）6（B） 7（C） 8（D）9（E）1019 孕妇、乳母体内摄入氮与排出氮之间的关系是( )（A）I(U+F+S)（B） I(U+F+S)（C） I(U+F+S)（D）正相关（E）负相关 20 下列物质中属于多糖的是( )（A）寡糖（B）糖原（C）麦芽糖（D）葡萄糖（E）蔗糖 21 INQ 是指( )（A）热能密度（B）身体质量指数（C）功效比值（D）营养质量指数（E）营养素密度 22 合理膳食包括( )（A）食物多样化（B）能量和营养素满足需要（C）营养素之间要保持适宜的平衡（D）应有舒适的进餐环境（E）以上都正确 23 不传染人的畜病是( )（A）猪瘟（B
5、）口蹄疫（C）布氏杆菌病（D）结核（E）炭疽 24 按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是( )（A）0.9861.000（B） 1.0001.028（C） 1.0281.032（D）1.028（E）1.032 25 叶酸的良好食物来源是( )（A）植物油（B）绿叶蔬菜（C）粮谷类（D）水果（E）鱼类 26 孕妇对能量和各种营养素的需要( )（A）与孕前相同（B）孕早期开始增加（C）孕晚期开始增加（D）孕中期开始增加（E）能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加 27 下列对矿物质生理功能描述错误的是( )（A）供给能量（B）构成激素、酶的成分（C）构成人体组织的重要成分（D）调节细胞膜的通透性（
6、E）维持神经和肌肉的兴奋性 28 食品营养价值的取决因素是( )（A）食品被人体消化吸收的程度（B）营养素的种类是否齐全（C）营养素的比例是否适宜（D）营养素的数量是否充足（E）以上都正确 29 食品腐败变质最终结果是( )（A）皂化价降低（B）酸度升高（C）食品营养价值降低（D）二甲胺降低（E）TVBN 升高 30 RDA 是指( )（A）生理需要量（B）推荐营养素供给量（C）适宜摄入量（D）营养素平均需要量（E）可耐受最高摄入量 31 嗜温菌的最适产毒繁殖温度是( )（A）1050（B） 1030（C） 1040（D）2050（E）2040 32 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著
7、的是( )（A）蛋白质（B）乳糖（C）铁（D）钙（E）维生素 D 33 毒物是指( )（A）一定条件下较小剂量即能对抗体产生损害的物质（B）动植物中的天然毒素以及有毒的矿物质（C）具有致畸、致癌、致突变效应的物质（D）凡能对机体产生功能性和(或)器质性损害的物质（E）对大鼠经口 LD50 500mg/kg 的物质 34 关于急性毒性实验中动物选择的原则说法错误的是( )（A）雌雄各半（B）通常选择刚断乳动物（C）常用哺乳类动物（D）一般要求选择两个不同种属（E）每组实验动物的数量因求 LD50 方法不同而不同 35 生物转运过程是指( )（A）吸收、代谢（B）吸收、分布、代谢（C）吸收、分布、
8、排泄（D）代谢、排泄（E）分布、代谢、排泄 36 剂量反应关系曲线有( )（A）抛物线型曲线（B）对称 S 状曲线（C）非对称 S 状曲线（D）直线型（E）以上都是 37 影响胃肠道吸收的因素有( )（A）以下都是（B）胃肠菌群环境（C）胃肠蠕动情况（D）化学物质的理化特性（E）化学物质的分子结构 38 易化扩散与简单扩散的主要区别在于( )（A）前者需要能量，后者不需要（B）前者需要载体，后者不需要（C）前者不需要能量，后者需要（D）前者没有特异性，后者有（E）前者没有饱和性，后者有 39 下列碱基置换的后果错误的是( )（A）终止密码突变（B）无义突变（C）错义突变（D）染色体畸变（E）同
9、义突变 40 下列体细胞突变可能的后果错误的是( )（A）动脉粥样硬化（B）衰老（C）遗传性疾病（D）致畸（E）致癌 41 迟发型变态反应主要与( )有关（A）中性粒细胞（B） T 细胞（C）巨噬细胞（D）NK 细胞（E）B 细胞 42 最小有作用剂量是( )（A）DNA 大段损伤的最小剂量（B）一种化合物按一定方式与人接触，出现了亚临床症状的最小剂量（C）一种化合物按一定方式与人接触，造成了显微镜下可观察到的损伤的最小剂量（D）一种化合物在一定时间内，按一定方式与机体接触，使某项指标开始出现异常变化的最低剂量（E）一种化合物按一定方式与人接触，引起免疫功能降低的最小剂量 43 毒作用敏感性形
10、成的原因主要是( )（A）修复能力差异（B）代谢酶的遗传多态性（C）受体因素（D）宿主的其他因素（E）以上都是 44 毒理学试验中溶剂选择原则错误的是( )（A）与受试物不发生反应（B）本身无毒（C）不被机体吸收（D）受试物溶解后稳定（E）不改变受试物的理化性质及生物学活性 45 经呼吸道静式染毒的主要优点是( )（A）以下都正确（B）操作方便（C）设备简单（D）受试物消耗少（E）适用于小动物急性毒性研究 46 间接致癌物是( )（A）镍（B） -萘胺（C）己烯雌酚（D）-丙烯内酯（E）佛波酯 47 食物链的概念是( )（A）生物与生物间因能量而建立的链锁关系（B）生物与环境间因能量而建立的链
11、锁关系（C）生物与生物间因食物和能量而建立的链锁关系（D）生物与生物间因化学因素而建立的链锁关系（E）生物与环境间因食物而建立的链锁关系 48 外源性化学物质吸收途径主要是( )（A）皮肤（B）呼吸道（C）胃肠道（D）AB 都正确（E）ABC 都正确 49 在制定环境质量标准时，应重点考虑的人群是( )（A）正常人群（B）老年人（C）青年人（D）敏感人群（E）健康人群 50 煤的主要杂质是( )（A）砷化物（B）氮化物（C）铅化物（D）含铬化合物（E）硫化物 51 我国酸雨的形成主要是由于( )（A）燃烧石油（B）森林失火过多（C）硫酸厂排出废气过多（D）烧煤（E）硝酸厂排出废气过多 52 我
12、国大气卫生标准基本上属于( )（A）第一级（B）第二级（C）第三级（D）介于第一级和第二级之间（E）介于第二级和第三级之间 53 换算采样的标准体积，在采样时必须测定的气象因素是( )（A）气湿、气压（B）气温、气流（C）气温、气压（D）气湿、气流（E）气温、气湿 54 水体的污染源主要有( )（A）以下都错误（B）工业废水、生活污水、农业污水（C）物理性污水、化学性污水、生物性污水（D）冷却水、洗涤污水、化工污水（E）有机污水、无机污水、混合性污水 55 氢化物的毒性主要表现在( )（A）对皮肤的刺激作用（B）对大脑的损伤作用（C）肝脏的损伤作用（D）肾脏的损伤作用（E）对呼吸的强烈抑制作用
13、 56 目前水质净化处理中最常用的混凝剂是( )（A）硫代硫酸钠（B）臭氧（C）漂白粉（D）硫酸铝（E）硫酸钙 57 我国生活饮用水水质标准制定依据中，有一组毒理学指标，其意义是( )（A）保证不产生毒性和潜在性危害（B）保证不引起介水传染病（C）保证流行病学安全（D）保证饮用水感官性状良好（E）以上都错误 58 室内空气污染物中与肺癌发病密切相关的是( )（A）SO 2（B） 222Rn（C） CO（D）NO x（E）甲醛 59 居室进深与地板至窗上缘高度之比是( )（A）采光系数（B）日照系数（C）窗地面积比值（D）居室进深与居室宽度比值（E）室深系数 60 与每人居住面积定额关系较密切的
14、指标是( )（A）居住区人口数（B）人口毛密度（C）人口净密度（D）居住建筑用地面积（E）居住区用地面积 61 关于环境评价的目的描述错误的是( )（A）为企业更好地生产提供依据（B）确定污染治理重点对象（C）较全面揭示区域环境质量状况及其变化趋势（D）为确定区域规划和制定区域环境综合防治方案提供依据（E）预测和评价拟建的建设项目对周围环境可能产生的影响 62 最常见的引起变应性接触性皮炎的化妆品是( )（A）染发剂（B）指甲油（C）唇膏（D）香水（E）防晒剂 63 环境毒理学的特殊毒性试验方法是( )（A）致癌、致突变、慢性毒性试验（B）慢性毒性、致突变、致畸测试方法（C）致癌、致突变、致畸
15、测试方法（D）急性、亚急性、慢性毒性试验（E）急性、亚慢性、慢性毒性试验 64 空气中氧浓度下降，危及生命的浓度是( )（A）0.12（B） 0.08（C） 0.09（D）0.1（E）0.1165 毒物排泄的主要途径是( )（A）唾液（B）汗液（C）胃肠道（D）母乳（E）肾脏 66 发育毒性不表现为( )（A）畸形（B）变异（C）生长迟缓（D）死胎（E）功能发育不全 67 城市学校布点时，服务半径可按小学生上学走路需( )左右（A）25min（B） 20min（C） 15min（D）10min（E）5min 68 小学教室黑板的长度不应该小于( )（A）3.6m（B） 4m（C） 1m（D）2
16、m（E）5m 69 下列关于学校健康教育的目标错误的是( )（A）培养自我保健意识和技能（B）提高对疾病的防御能力（C）预防心理卫生问题（D）预防各种健康危险行为（E）治疗疾病 70 ( )是世界公认的有效的防龋方法（A）窝沟封闭（B）定期口腔检查（C）药物防龋（D）合理营养和体育锻炼（E）洗牙 71 下列关于身体素质指标错误的是( )（A）短距离快跑（B）反复横跳（C）仰卧起坐（D）握力（E）引体向上 72 衡量教室自然采光的指标-玻地比的计算方法为( )（A）教室窗透光面积与教室地面积之比（B）教室玻璃的面积与教室地面积之比（C）教室阳面玻璃的面积与教室地面积之比（D）教室的采光面积与教室
17、地面积之比（E）以上都错误 73 心理过程包括( )（A）认知、人格和活动（B）气质、性格和能力（C）动力、活动和评价（D）动力、情绪和意志（E）认知、情绪和意志 74 心理卫生应该从( ) 抓起（A）乳儿期（B）胎儿期（C）婴儿期（D）幼儿期（E）新生儿期 75 能反映医学本质特征的是( )（A）技术（B）人才（C）医德（D）管理（E）设备 76 医学伦理学中最古老、最有生命力的医德范畴是( )（A）医疗保密（B）医疗公正（C）医疗义务（D）医疗荣誉（E）医疗权利 76 A蔬菜、水果、豆类、茶叶 B肉类、粮谷类 C蔬菜、水果 D植物油、肉类 E豆类、茶叶77 成酸性食品是( ) 78 成碱性
18、食品是( ) 79 富舍多酚类物质的食品是( ) 79 A碘 B维生素 C C铁 D维生素 E E维生素 B180 具有抗油脂氧化作用的营养素是( ) 81 具有促进油脂氧化作用的营养素是( ) 82 在体内具有氧化还原作用的营养素是( ) 83 胚胎期缺乏可以形成克汀病的是( ) 83 A谷风 B陆风 C城市热岛 D山风 E海风84 白天，山坡表面因日照而增温，气温比谷地高，因此，山坡空气上升，形成( ) 85 夜晚，山坡表面散热量大，冷却快，气温低于谷地，冷空气下沉，形成( ) 86 白天由于太阳加热沿岸陆地的速度比加热水面快，形成了由水面吹向陆地的风，称为( ) 87 夜晚的陆地温度比水
19、面低，气流由陆地吹向水面，形成( ) 87 A砷 B铅 C汞 D镉 E镍88 祛斑霜中含有( ) 89 生发剂中含有( ) 90 香粉中含有( ) 90 A豚鼠 B小鼠 C大鼠 D狗 E家兔91 致畸试验首选的实验动物是( ) 92 皮肤过敏试验首选的实验动物是( ) 93 我国成人膳食中糖类(碳水化合物)提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比是( )（A）40%（B） 55%65%（C） 40%54%（D）70%（E）20% 30% 94 在铁减少期，出现改变的指标是( )（A）血清铁蛋白下降（B）血清铁下降（C）血细胞比容下降（D）血红蛋白下降（E）运铁蛋白浓度下降 95 克汀病是由于缺乏(
20、 )（A）硒（B）钙（C）锌（D）碘（E）铁 96 经临床检查发现某患者患有骨质疏松症，那么他有可能缺乏( )（A）维生索 A（B）维生素 C（C）维生素 D（D）维生素 E（E）维生素 B1 97 母乳中含量很低的营养素是( )（A）铁和维生素 A（B）铁和维生素 D（C）钙和维生素 A（D）钙和维生素 D（E）维生素 A 和维生素 D 98 不属于典型世界食物结构模型的是( )（A）中国模式（B）发展中国家模式（C）日本模式（D）经济发达国家模式（E）以上都正确 99 出生 46 个月的婴儿需开始补充( )（A）脂肪（B）钙（C）铁（D）蛋白质（E）维生素 100 某孕妇，经检查发现营养不
21、良，那么对胎儿的影响错误的是( )（A）小于胎龄儿（B）畸形儿（C）低出生体重儿（D）佝偻病（E）脑发育受损 101 某患者存在视力减退甚至失明现象，经询问具有长期饮用劣质白酒的历史，其患病原因与酒中下列( ) 含量较高有关（A）铅（B）甲醛（C）醛类（D）杂醇油（E）氢氰酸 102 某部门检查时，发现每 40cm2 肉上有囊尾蚴 5 个，该肉应该( )（A）高温处理（B）销毁（C）工业用（D）冷冻处理（E）盐腌 103 某屠宰厂，将屠宰好的肉经“后熟产酸” 处理，可杀死 ( )（A）结核杆菌（B）炭疽杆菌（C）鼻疽杆菌（D）布氏杆菌（E）口蹄疫病毒 104 下列经动物实验报道有致癌性的食用色素是( )（A）新红（B）亮蓝（C）苋菜红（D）胭脂红
