1、第15课时 细菌、真菌和病毒,考点研读,课堂互动,泰安考情,答案 A 题中的生物依次是衣藻,细菌,酵母菌,草履虫。1是衣 藻内的叶绿体,能进行光合作用,将光能转变成化学能,A正确;细 菌的结构内没有成形的细胞核,B错误;3是细胞壁,具有支持和保 护作用,C错误;4是草履虫的口沟,不是食物泡,D错误。,2.(2017泰安,11)下列关于病毒、细菌、真菌的叙述,正确的是 ( D ) A.病毒寄生在活细胞内,靠细胞内的遗传物质,制造出新病毒 B.细菌有细胞壁、细胞膜,细胞膜又称为荚膜,具有保护作用 C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子,目的是制造无氧环 境 D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是
2、酵母菌有成形的细胞 核,答案 D 病毒寄生在活细胞内,在繁殖时,靠自己遗传物质中的 遗传信息,利用寄主细胞内的物质制造出新病毒,A错误;细菌有细 胞壁、细胞膜,有的细菌细胞壁外还有荚膜,B错误;培养细菌、真 菌时不能打开培养皿的盖子,目的是防止空气中的细菌、真菌落 入培养皿中,C错误;酵母菌是真菌,有成形的细胞核,乳酸菌是细 菌,没有成形的细胞核,因此酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别 是酵母菌有成形的细胞核,D正确。,3.(2016泰安,19)夏天,受潮的粮食和皮鞋常常发霉,这些霉菌是由 哪种结构发育而来 ( A ) A.孢子 B.菌丝 C.芽孢 D.子实体,答案 A 微生物的生活需要适宜的温
3、度、水分和营养物质,由 题意可知,夏天温度适宜,潮湿的粮食和皮鞋上有很多有机物,能 满足微生物生长和繁殖的需要,使其数量大增,形成菌落。毛霉、 青霉等真菌都是由空气中的孢子萌发来的。,4.(2016泰安,20)将某种细菌接种于已消毒的培养基上,加盖后以 不同方式处理,并置于不同温度中,培养24小时后,观察结果如下 表所示,下列有关分析错误的是 ( ),A.1、4、5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可 见的菌落 B.将培养基2和3再放在40 一段时间,观察到的现象都是全表面 清晰 C.依据实验结果推测,如果人体感染该种细菌,可用抗生素Y进行 治疗 D.以上实验运用对照实验方法,探究温
4、度、抗生素对该种细菌生 活的影响,答案 B 将培养基2再放在40 一段时间,细菌繁殖形成菌落, 因此观察到的是浑浊现象,而不是全表面清晰,B错误。,5.(2016泰安,28)泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。泡菜 中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入 亚硝酸盐过量时,会引起中毒甚至死亡。下表是某兴趣小组探究 “盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”得到的数 据。请分析回答: 泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15 单位:mg/kg),(1)由实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现 的变化趋势是 先上升后下降 。为使制作的泡菜有利于人体 健康,应使泡菜
5、充分发酵,并使用浓度 较高 的盐水。 (2)制作泡菜所利用的微生物是 乳酸菌 。制作时,将备好的原 材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜坛既要加盖,还要用水来封 口,这样做的科学道理是 避免空气中的氧气进入坛中,影响乳酸 菌的发酵 。除盐水浓度不同,蔬菜的品种、重量、处理方法,以 及所加调料等都要 一样 ,保持实验变量唯一。 (3)兴趣小组在25 测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15 时测定的数据,出现这种现象的主要原因:亚硝酸盐是其他杂菌,生长繁殖过程中产生的。在较高温度下,制作泡菜所利用的微生 物通过 分裂 方式快速繁殖,其分解 有机物 产生的大量乳酸 抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的
6、酸性环境能分解 一部分亚硝酸盐。,解析 (1)据表中数据可见:不同时期泡菜中的亚硝酸盐含量不 同,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是先 上升后下降。3号坛(8%的盐水浓度)产生的亚硝酸盐含量相对较 少,所以为使制作的泡菜有利于人体健康,应让泡菜充分发酵,使 用浓度较高的盐水。(2)制作泡菜所利用的微生物是乳酸菌。加 水封坛的目的是避免空气中的氧气进入坛中,影响乳酸菌的发 酵。对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时,除了该条 件不同以外,其他条件都相同的实验。所以除盐水浓度不同,蔬菜,的品种、重量、处理方法,以及所加调料等都要一样,从而保证变 量唯一。(3)制作泡菜时要用到乳
7、酸菌,乳酸菌的生殖方式是分裂 生殖。乳酸菌发酵分解有机物产生乳酸,抑制其他杂菌生长,使得 泡菜具有特殊的风味。,(2)细菌和真菌的生存条件: 水分、适宜的温度、有机物 等。不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件,如有的需 要氧,有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。 绝大多数细菌和真菌不能利用简单的无机物制造有机物,只能利 用 现成的有机物 作为营养,这样的营养方式叫 异养。 像植物那样自己制造有机物的营养方式叫 自养 。 (3)细菌和真菌的培养: 配制培养基高温灭菌冷却后接种 恒温培养 。,2.细菌 (1)基本结构:细菌是 单细胞 个体,具有 细胞壁、细胞 膜、细胞质 ,没有 成形的细胞核
8、,称为原核生物。 细菌 有 杆状、球状、螺旋状 等不同形态。 特殊结构: 有些细菌有荚膜、有些细菌有鞭毛 ,却没有叶 绿体。 (2)营养方式:大多数细菌以环境中现成的有机物为食,属于异 养。 (3)生殖方式: 分裂生殖 。 (4)休眠体: 芽孢 是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵,抗能力。,3.真菌(1)结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 。真菌和 动植物 等生物的细胞内都有细胞核,都属于 真核生物。 (2)形态:青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成,的,菌丝有两种: 直立菌丝和营养菌丝 。 (3)繁殖:真菌可以通过产生大量的 孢子 来繁殖后代,酵母 菌在条件适宜时则进行 出芽
9、生殖。 (4)常见类型: 单细胞的酵母菌、多细胞的霉菌、大型的真菌 蘑菇 等。,4.细菌和真菌在生物圈中的作用 (1)作为 分解者 参与物质循环。 在生物圈的物质循环中,细菌和真菌把动植物遗体分解成 二 氧化碳、水和无机盐 等归还到大自然中,被绿色植物吸收和利 用,进而制造有机物。 (2)引起动植物和人患病。这类微生物多营 寄生 生活,从活 的动植物体和人体内吸收营养物质,导致动植物和人患不同的疾 病。如链球菌引起扁桃体炎,某些真菌引起足癣、小麦叶锈病 等。 (3)与动植物共生。共生指一种生物与另一种生物共同生活在一,起,相互依赖、彼此有利,不能分开的现象。如 真菌与藻类共生形成地衣, 根瘤菌
10、与豆科植物 共生,牛羊骆驼的胃 肠内的细菌可以帮助动物分解草料中的纤维素,人肠道中的大肠 杆菌能制造对人有益的维生素。,5.人类对细菌和真菌的利用 (1)食品的制作 制作馒头和面包: 酵母菌 酿酒: 酵母菌 酸奶、泡菜: 乳酸菌 醋: 醋酸菌 酱: 多种霉菌 (2)防止食品腐败的原理: 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制 它们的生长和繁殖 。 (3)有些细菌和真菌生产 抗生素 ,杀死某些 致病细菌,。如青霉菌产生青霉素,治疗多种细菌性疾病,如肺炎、脑膜 炎、淋病等。 科学家把 控制合成胰岛素的基因 转入大肠杆菌内,对大肠 杆菌进行大规模培养,使之大量生产胰岛素。 (4)利用细菌来净化生活污水或工业
11、废水。 在没有氧气的环境中,甲烷菌产生的甲烷可以用于照明、取暖或 发电,而废水也得到净化。,考点二 病毒,1.种类:甲是烟草花叶病毒,属于 植物 病毒;乙是腺病毒,属 于 动物 病毒;丙是大肠杆菌噬菌体,属于 细菌 病 毒。,考点一 细菌和真菌,课堂互动,1.细菌分布广泛的原因 (1)细菌个体十分微小,容易被各种媒介携带,到处传播。 (2)细菌是靠分裂进行生殖的,繁殖速度非常快。 (3)细菌在环境恶劣时可以形成休眠体芽孢,抵抗不良环境。 小而轻的芽孢还可随风飘散各处,落在适宜环境中,又能萌发成细菌。 细菌快速繁殖、形成芽孢以及个体微小的特点,使它们几乎无处 不在。,2.细菌、真菌比较表,A.类
12、群1是病毒,它必须寄生在其他生物的活细胞中生活 B.类群2属于原核生物,其中有些种类可用于酸奶、泡菜的制作 C.类群3中既有单细胞生物,又有多细胞生物,但都是真核生物 D.类群1、2、3的共同点是都不能利用无机物制造有机物,例1 (2018邵阳)依据生物的某些特征,可以将我们学过的生物分 成如图所示的三个类群。下列有关图示的描述错误的是( D ),答案 D 类群3中的植物能进行光合作用,直接利用无机物制造 有机物,D错误。,3.腐生、寄生和共生的区别与联系 (1)腐生:是指以分解已死的或腐烂的动植物和其他有机物来维持 自身正常生活的一种生活方式,如大多数细菌。 (2)寄生:是指一种生物长期或暂
13、时生活在另一种生物的体内或体 表,并从后者那里吸取营养物质来维持其生活的现象,如蛔虫、绦 虫等寄生在人体内。 (3)共生:是指两种生物共同生活在一起,相互依赖、彼此有利的 现象,如地衣、豆科植物与根瘤菌的共生。 相同点:同属于异养,体现的是种间关系。 不同点:共生和寄生都是从活的生物体获得营养,但共生的两种生,答案 B 乳酸菌的生活需要适宜的温度,煮沸后立即倒入酸奶, 会将乳酸菌杀死,因此要在煮沸冷却后再倒入酸奶,A、C错误;乳 酸菌是厌氧型细菌,不密封会有氧气进入,D错误。,2-1 (2018北京)小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时, 利用的主要微生物不正确的是 ( D ) A.面包酵
14、母菌 B.酸奶乳酸菌 C.食醋醋酸(杆)菌 D.泡菜霉菌,答案 D 泡菜制作主要利用乳酸菌的无氧发酵,D错误。,考点二 病毒芽孢、孢子和结晶体的判别 (1)孢子是一种生殖细胞。 (2)芽孢是一些细菌在特定条件下所形成的圆形或椭圆形的休眠 体,与生殖无关。芽孢的壁很厚,渗透性弱,含水少,能抵抗不良的 环境,如高温、干燥或化学药物等。一个细菌只能形成一个芽孢, 一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌,没有个体数目的增加。可 见,芽孢不是生殖细胞。 (3)结晶体是病毒离开活细胞后形成的结构,一有机会侵入活细 胞,病毒的生命活动就会重新开始。因此,结晶体也不是生殖细胞。,例3 下列关于图中三种病毒的说法,不
15、正确的是 ( ),A.都由1蛋白质外壳和2内部的遗传物质组成 B.必须生活在活的动、植物细胞内 C.无叶绿体,营寄生生活 D.对所寄生的生物造成危害,答案 B 病毒不一定生活在动、植物细胞内,也可能生活在细 菌细胞内。大肠杆菌噬菌体就生活在大肠杆菌细胞内,B错误。,3-1 (2018聊城)艾滋病、肝炎、禽流感等许多病都是由病毒引 起的,以下对病毒的叙述不正确的是 ( D ) A.生活在细菌内的病毒又叫噬菌体 B.病毒需借助电子显微镜才能观察到 C.病毒只能生活在活细胞中 D.病毒利用自身的物质进行繁殖,答案 D 病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用寄主细胞 内的物质进行自我复制,而不是利用自
16、身细胞中的物质进行自我 复制,D错误。,检测不同环境中的细菌和真菌1.实验过程,实验探究,2.“检测不同环境中的细菌和真菌”实验的接种方法 (1)检测教室、草地、林中、汽车站旁等地方的细菌和真菌时,打 开培养皿,暴露在空气中510分,再盖上,封好即可。 (2)检测池水、土壤、口腔内部、手心的细菌和真菌时,用无菌棉 棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处,在培养基上轻轻 涂抹即可。 (3)检测硬币上的细菌和真菌时,只需将硬币在培养基上轻轻按一 下即可。,例4 如图是某同学进行“检测不同环境中的细菌和真菌”探究 实验时,比较洗手前后手上细菌分布情况的实验结果,下列有关分 析中正确的是 ( B )
17、A.实验结果说明,洗手可彻底消除手上的细菌 B.实验所用的培养基,含有细菌生长所需物质 C.即使实验前不灭菌,对照组也不会出现菌落 D.如果实验不在恒温箱中进行,实验就会失败,答案 B 洗手前菌落多,洗手后形成的菌落少,因此实验结果说 明洗手能消除手上的大部分细菌,A错误;如果实验前不灭菌,培养 基中含有细菌,对照组会出现菌落,C错误;如果实验不在恒温箱中 进行,只要是温度适宜,实验也能成功,D错误。,4-1 (2018荆门)下列有关细菌与真菌的说法,不正确的是( B ) A.依据菌落的形态、大小和颜色,可大致区分细菌和真菌 B.细菌的芽孢和真菌的孢子,都是用来繁殖后代的 C.大多数细菌和真菌,在生物系统中充当分解者,促进物质循环 D.地衣是真菌和藻类的共生体,真菌为藻类提供水和无机盐 答案 B 细菌进行简单的分裂生殖,芽孢是菌体在极端恶劣环 境下形成的休眠体,不是生殖方式,真菌利用孢子生殖,B错误。,
