1、1专题 1.10 有机化学知识归纳1、淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，它们都是混合物。2、相对分子质量为 28 的有 CO、N 2、C 2H4；30 的有 NO、C 2H6、HCHO；44 的有 CO2、N 2O、C 3H8、CH 3CHO；60 的有：CH 3COOH、HCOOCH 3、HOCH 2CHO、CH 3CH2CH2OH、CH 3CH(OH)CH3。3、除去 C6H6中 的 C6H5OH，可用氢氧化钠溶液而不能用溴水。4、除去乙酸乙酯中的乙酸用饱和碳酸钠溶液，而不能用氢氧化钠溶液。5、用燃烧法(李比希法)可测定有机物的实验式；现在，可直接用元素分析仪。测定相对分子质量用质
2、谱法；与鉴定有机物结构有关的物理方法有质谱法、红外光谱、核磁共振氢谱。6、官能团的推测方法能与 Na2CO3或 NaHCO3溶液反应放出 CO2或使石蕊试液变红的有机物中必含有COOH。能发生消去反应的有机物为 醇或卤代烃。遇浓硝酸变黄，可推知该物质是含有苯环结构的蛋白质。遇碘水变蓝，可推知该物质为淀粉。加入过量浓溴水，出现白色沉淀，可推知该物质为苯酚或 其衍生物。 能发生水解反应的有机物为卤代烃、酯、二糖、多糖、蛋 白质或含有肽键的物质。遇氯化铁溶液显紫色的有机 物必含有酚羟基。 7、 有机反应类型2（8）在稀 H2SO4加热条件下发生酯、低聚糖、多糖等的水解反应。（9）在光照、X 2(表示卤素单质)条件下发生烷基上的取代反应；在 Fe 粉、X 2条件下发生苯环上的取代。 （10）根据反应类型的概念判断不易得出结果时，要特别用好“加氢、去氧还原反应，加氧、去氢氧化反应” 。（11）错别字辨析：常见错别字：酯化、油脂、炭化、褪色、加成、钝化、气体溢出、金刚石、铵盐、苯、硝化、溶解、熔点、容量瓶等。 （此处为正确书写）
