GB T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法.pdf

1、GB 549785 本标准适用于商品粮食、油料含水量的测定。 1 105恒重法 1.1 仪器和用具 1.1.1 电热恒温箱； 1.1.2 分析天平：感量0.001g； 1.1.3 实验室用电动粉碎机或手摇粉碎机； 1.1.4 谷物选筛； 1.1.5 备有变色硅胶的干燥器（变色硅胶一经呈现红色就不能继续使用，应在130140温度下烘至全部呈蓝色后再用）。 1.1.6 铝盒：内径4.5cm、高2.0cm。 1.2 试样制备 从平均样品中分取一定样品，按下表规定的方法制备试样： 试样制备方法表 粮 种 分样数量，g 制 备 方 法 粒状原粮和成品粮 3050 除去大样杂质和矿物质，粉碎细 度通过1.

2、5mm圆孔筛不少于90 大 豆 3050 除去大样杂质和矿物质，粉碎细 度通过2.0mm圆孔筛不少于90 花生仁、桐仁等 约50取净仁用手摇切片机或小刀切成 0.5mm以下的薄片或剪碎 花生果、茶籽、桐子、 蓖麻籽、文冠果等 约100取净果（籽）剥壳，分别称重， 计算壳、仁百分比；将壳磨碎 页码，1/4GB 5497852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR549700K.htm 1.3 操作方法 1.3.1 定温：使烘箱中温度计的水银球距离烘网2.5cm左右，调节烘箱温度定在1052。1.3.2 烘干铝盒：取干净的空铝盒，放在烘箱内温度计水银球下方烘网

3、上，烘30min至1h取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘30min，烘至前后两次重量 差不超过0.005g，即为恒重。 1.3.3 称取试样：用烘至恒重的铝盒（ W0）称取试样约3g，对带壳油料可按仁、壳比例称样或将仁壳分别称样（ W1，准确至0.001g）。 1.3.4 烘干试样：将铝盒盖套在盒底上，放入烘箱内温度计周围的烘网上，在105温度下烘3h（油料烘90min）后取出铝盒，加盖，置于干燥器内冷却至室温，取出称重后，再按以上方法进行复烘，每隔30min取出冷却称重一次，烘至前后两次重量差不超过0.005g为止。如后一次重量高于前一次重量，以前一次重量计算（ W2）。 1.4

4、结果计算 粮食、油料含水量按公式（1）计算： 对带壳油料按仁、壳分别测定水分时，则带壳油料含水量按公式（2）计算： 或研碎；将仁切成薄片棉子、葵花子等 约30 取净籽剪碎或用研钵敲碎油菜籽、芝麻等 约30 除去大样杂质的整粒试样 甘 薯 片 约100 取净片粉碎，细度同粒状粮甘薯丝甘薯条 约100取净丝、条粉碎，细度同粒状粮 （1）式中： W0铝盒重，g；W1烘前试样和铝盒重，g；W2烘后试样和铝盒重，g。水分（）= M1 A+M2（1- A）（2）式中： M1仁水分百分率，；M2壳水分百分率，；A出仁总量百分率，。页码，2/4GB 5497852006-3-29file:/C:Inetpub

5、wwwrootdatagbrR549700K.htm 双试验结果允许差不超过0.2，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第一位。 采取其他方法测定含水量时，其结果与此方法比较不超过0.5。 2 定温定时烘干法 2.1 仪器和用具：同1.1。 2.2 试样制备：同1.2。 2.3 试样用量计算：本法用定量试样，先计算铝盒底面积，再按每平方厘米为0.126g计算试样用量（底面积0.126）。如用直径4.5cm的铝盒，试样用量为2g；用直径5.5cm的铝盒，试样用量为3g。 2.4 操作方法 用已烘至恒重的铝盒称取定量试样（准确至0.001g），待烘箱温度升至135145时，将盛有试样的铝盒

6、送入烘箱内温度计周围的烘网上，在5min内，将烘箱温度调到1302，开始计时，烘40min后取出放干燥器内冷却，称重。 2.5 结果计算 定温定时法的含水量计算与1.4同。 3 隧道式烘箱法 隧道式烘箱法测定禾谷类粮食水分用1602，烘干20min；测定油料和豆类水分用1302，烘干30min。 3.1 仪器和用具 3.1.1 隧道式烘箱； 3.1.2 秒表。 3.2 试样制备：同1.2。 3.3 操作方法 3.3.1 定温：放平仪器，将温度计插入烘干室内，使水银球距烘盒口约1cm，接通电源进行定温。 3.3.2 烘盒称样：将干净的烘盒向烘干室内推进三个，到10min后再推进一个，这时先推进的

7、烘盒有一个被推出隧道，将这个烘盒放在烘箱上的称盘内，加10g砝码，调整象限秤上的螺丝，使指针指向标尺的零点。取下砝码向烘盒内放入制备的试样，增减试样使指针停于零点为止。再将称好的试样均匀地分布在烘盒内，推入烘干室，关闭左门，同时计时。 3.3.3 烘干试样：采用160烘20min法时，每隔6min40s向烘干室内推进一个称有试样的烘盒；采用 130烘30min法时，每隔10min推进一个称有试样的烘盒。待推进第四个试样盒时，第一个试样盒的烘 页码，3/4GB 5497852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR549700K.htm干时间已到，即被推出到称

8、盘上，拉下天平指针的固定托杆，观察指针所指出的数值，即为测定的水分 百分率。 双试验结果允许差不超过0.5。 4 两次烘干法 粮食水分在18以上，大豆、甘薯片水分在14以上，油料水分在13以上，采取两次烘干法。 4.1 第一次烘干：称取整粒试样20g（ W1准确至0.001g），放入直径10或15cm、高2cm的烘盒中摊平。 粮食在105温度下，大豆和油料在70温度下烘3040min，取出，自然冷却至恒重（两次称量差不超 过0.005g），此为第一次烘后试样重量（ W1）。 4.2 第二次烘干：试样制备及操作方法与1.2和1.3同。 4.3 结果计算 用两次烘干法测定含水量时按公式（3）计算： 双试验结果允许差不超过0.2，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第一位。 （3）式中： W第一次烘前试样重量，g；W1第一次烘后试样重量，g；W2第二次烘前试样重量，g；W3第二次烘后试样重量，g。页码，4/4GB 5497852006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbrR549700K.htm