NY T 5281-2004 无公害食品.鲤鱼养殖技术规范.pdf

1、ICS 65.150 B 52 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 5281-2004 无公害食品鲤鱼养殖技术规范2004-01-07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布NY/f 5281-2004 前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:中国水产科学研究院长江水产研究所、农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心、华中农业大学。本标准主要起草人:文华、雍文岳、罗晓松、蒋明、袁科平、黄峰。I IT 5281-2004 无公害食品鲤鱼养殖技术规范1 范围本标准规定了鲤(Cyprinus car.抖。Linnaeus)元公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养、饲料与投

2、饲和病害防治的技术。本标准适用于无公害鲤的池塘和网箱养殖，其他品种、品系的鲤鱼和杂交鲤鱼的元公害养殖可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准GB/f 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051 元公害食品淡水养踵用水水质NY 5071 元公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害食品渔用配合饲料安全

3、限量NY 5280元公害食品鲤鱼SC/f 1006-1992淡水网箱养鱼通用技术要求SC/f 1007一1992淡水网箱养鱼操作技术规程SCf 1008-1994 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范SC/f 1016.1 中国池塘养鱼技术规范东北地区食用鱼饲养技术SC厅1016.2中国池塘养鱼技术规范华北地区食用鱼饲养技术SC厅1016.3中国池塘养鱼技术规范西北地区食用鱼饲养技术SC厅1016.4中国池塘养鱼技术规范西南地区食用鱼饲养技术SC/f 1016.5 中国池塘养鱼技术规范长江下游地区食用鱼饲养技术S二f1016.6 中国池塘养鱼技术规范长江中上游地区食用鱼饲养技术SC厅1016.7中国池

4、塘养鱼技术规范珠江三角洲地区食用鱼饲养技术SC厅1026鲤鱼配合饲料SC/f 1048.3-2001颖鲤养殖技术规范苗种SC厅1048.4-2001颖鲤养殖技术规范苗种培育技术水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令(2003)第31J号3 环境条件3.1 产地要求养殖场地的环境应符合GB/f18407.4的规定。3.2 养殖用水3.2.1 水源水质水源水质应符合GB11607的规定。3.2.2 养殖池水质NY/f 5281一2004养殖池水质应符合NY5051的规定。3.3 池塘和网箱条件3.3.1 池塘条件池塘以符合表1条件为宜。池塘类别面积水深盯l口1鱼苗培育池0.51.0 500

5、1 500 鱼种培育池1.01.5 食用鱼饲养池1 00010 000 2.02.5 3.3.2 网箱条件表1池塘条件底质池水透明度n 池底平坦，壤2530 土、蒙古土或沙壤3035 土2040 淤泥厚度n 1020 1525 网箱选择和网箱设置应符合SCf1006-1992中第4章和第5章的规定。4 苗种培育4.1 鱼苗培育4.1.1 鱼苗来源从鲤鱼良种场引进亲鱼繁殖或直接引进鱼苗。外购鱼苗应经检疫合格。4.1.2 鱼苗质量要求按SCf1048.3一2001中第5章的规定执行。4.1.3 鱼苗下塘时注意事项鱼苗下塘时应注意:一一鱼苗卵黄囊消失、嫖充气、能平游后方可下塘;一一鱼苗下塘时水温差应

6、控制在3C以内;一一应选择在晴天进行，下塘地点选择在池塘的上风处。4.1.4 鱼苗放养清池消毒鱼入池前15d左右用生石灰200mglL或漂白粉(含有效氯30%)10 IlllJZlL泼洒鱼苗培育应采取池塘单养方式。放养时准确计数，一次放足。放养密度为120尾Im2450尾1m20 4.1.5 饲养管理按SCf1048.3-2001中4.3的规定执行。4.2 鱼种培育4.2.1 鱼种来源由符合4.1.1的鱼苗培育而成，或从鲤鱼良种场直接引进鱼种。外购鱼种应经检疫合格。4.2.2 鱼种质量要求按SCf1048.3一2001中6.1和6.2的规定执行。4.2.3 鱼种消毒放养前鱼种应进行消毒，常用消

7、毒方法有:一-1%食盐加1%小苏打水溶液或3%食盐水溶液，浸浴5min8 min; 一-20mglL30 mglL聚维酣腆(含有效腆1%)，浸浴10min20 min; 一-5mglLlO mglL高锺酸饵，浸浴5minlO min。三者可任选一种使用，同时剔除病鱼、伤残鱼。操作时水温温差应控制在3C以内。4.2.4 鱼种放养2 NY If 5281-2004 鱼种培育可采取池塘培育或网箱培育方式。池塘培育的鱼种放养按SC/T1048.4-2001中5.3的规定执行;网箱培育放养的鱼种规格宜为5g/尾1Og/尾，放养密度为2000尾Im24000尾1m20 4.2.5 日常管理池塘培育的日常管

8、理按SC/T1008-1994中7.4的规定执行:网箱培育的日常管理按sc厅1007-1992中6.16.5的规定执行。5 食用鱼饲养5.1 鱼种来源按4.2.1执行。5.2 鱼种质量要求按SCf1048.3一2001中6.1和6.2的规定执行。5.3 鱼种消毒按4.2.3执行。5.4 鱼种放养食用鱼饲养可采取池塘养殖或网箱养殖方式。池塘养殖可采用套养、主养或单养三种放养类型，各地区各品种的放养比例分别按SCf1016.1 1016.7的规定执行;网箱养殖的鱼种放养规格宜为504尾150g/尾，放养密度为200尾Im2400尾1m20 5.5 日常管理除按4.2.5执行外，还应填写水产养殖生产

9、记录(格式见水产养殖质量安全管理规定附件6 饲料与投饲6.1 饲料6. 1. 1 以投饲配合饲料为主，不宜直接投饲各种饲料原料、冰鲜动物饲料和动物下脚料。6.1.2 配合饲料应符合NY5072和sc厅1026的规定;饲料原料应符合相应的质量安全标准;动物饲料和动物下脚料应来源清楚，新鲜无污染，投饲前应洗净后用沸水浸泡3min5 min，或高锤酸拥20mglL浸泡15min20 min，或食盐5%浸泡5min10 min，再用淡水漂洗后技饲O6.2 投饲6.2.1 日投饲量投饲量的多少应根据季节、天气、水质和鱼的摄食强度进行调整。鱼种配合饲料的日投饲量一般为鱼体重的3%6%，食用鱼配合饲料的日投

10、饲量一般为鱼体重的1%3%。6.2.2 日投饲次数池塘饲养的日投饲次数2次4次，网箱饲养的日投饲次数3次6次，每次投饲持续时间20 min40 min。7 病喜防治7.1 病害预防坚持预防为主、防治结合的原则。一般措施为:一一操作仔细，尽量避免鱼体受伤;一一生产工具使用前或使用后进行消毒或暴晒。用于消毒的药物有:高锺酸饵100mglL，浸洗30min;食盐5%，漫洗30min;漂白粉5%，浸洗20min。发病池的用具应单独使用，或经严格消毒后再使用;3 NY/f 5281一2004一一鱼苗、鱼种下池前按4.2.3进行消毒;一一间隔10d15 d交替使用含氯制剂或生石灰泼洒养殖水体，用量按NY5

11、071的规定执行;或采用食台药物挂袋，池塘挂袋的用药量为全池泼洒量的20%30%，网箱挂袋的用药量为全网箱泼洒量的5倍10倍;一一间隔10d15 d用硫酸铜0.5mglL加硫酸亚铁0.2mglL全池泼洒。7.2 常见鱼病及其药物治疗常见鱼病及其药物治疗见表2。其他鱼病的药物使用应符合NY5071的规定。表2常见鱼病及其药物治疗鱼病名称主要症状治疗方法休药期注意事项d 1.全池泼洒二氧化氯0.3病鱼厌食、停食，在水中不动mg!L-0.5吨儿，每天一次，连或阵发性狂游;上下领、口腔、鲸用3d-6 d; 盖、眼睛、鳝基及皮肤充血、出2.每千克体重口服磺胶间甲二氧化氯注10，二氧化氯勿用金属细菌性败血

12、症血，眼球突出，鲤、丝肿胀出血，腹氧略院(与甲氧主管氨喀晓以4:1磺胶间甲氧喘院容器盛装;勿与其他部膨大，剖开后可见腹水，肝脏、比例同用)50吨，每天一次(首二三30消毒剂混用脾脏、肾脏肿大，肠系膜、肠壁充次药量加倍)，连用4d-6 d;每血、出血千克体重口服维生素K5吨8mg 1.全池泼洒含氯制剂，用法病鱼体色发黑，厌食，媳丝红用量按NY5071的规定执行;土霉素勿与铝、续烂鲍、病肿或腐烂、缺损，鲍表面有较多2.每千克体重口服土霉素50土霉素注30离子及卤素、碳酸氢的教液袭击附和白色增生物mg- lOO mg，每天一次，连用4锅、凝胶合用d-6d 病鱼离群独游，厌食、停食;体1.全池泼洒聚维

13、酣腆(有效色发黑，脏门红肿，腹部膨大;剖腆1.0%)0.2mg!L-2 mg!L, 聚维酣腆勿与金属细菌性肠炎开鱼腹、肠，可见腹腔中有腹水、每天-次，连用3d-5 d; 物品接触;勿与季钱肠壁充血发炎、肠内无食物而有2.每千克体重口服大蒜素盐类消毒剂直接温合大量的秸液，肠壁弹性差0.1 mg-0.2 mg，每天一次，连使用用4d-6 d 1.全池泼洒二澳海因0.2mg!L-0.3 mg征，每天一次，连用3d-4 d; 2.每千克体重口服磺胶略院赤皮病鳞片脱落，体表出血并发炎，(与甲氧韦氨略院以4:1比例同磺胶略院关20伴有鳝基充血，鳝条腐烂用)50mg- lOO mg，每天一次(首次药量加倍)

14、，连用4d- 5 d;每千克体重口服维生素2吨-4吨，每天-次，连用4 d-5 d 眼球突出，腹部膨胀，胚门发采取隔离措施，及时捞出病鲤春病毒病红、肿胀;直臣、皮肤、肌肉、心脏、鱼、死鱼后深埋肝、肾、肠等组织器官出血;肠、腹膜等发炎，高度贫血4 IT 5281-2004 表2(续)鱼病名称主要症状治疗方法休药期注意事项d 初期病灶不明显，数天后病灶1.用食盐10glL-30 glL浸水霉病部位长出棉絮状菌丝，在体表迅浴5min-10 min 速繁殖扩散，形成肉眼可见的白2.全池拨洒食盐400mglL 毛加400mglL小苏打病鱼体表、鳝条上有白色点状1.用食盐10glL - 30 glL浸胞囊

15、;媳丝贫血呈白色，秸液多，浴5min-10 min; 小瓜虫媳瓣上有白色的胞囊，部分鲍、丝2. 0.4 mglL干辣椒粉与末端腐烂0.15 mgiL生姜片混合加水煮沸后全池拨洒使用药物后应填写水产养殖用药记录(格式见水产养殖质量安全管理规定附件3)。5 寸CON-创的HLFZ中华人民共和国农业行业标准无公害食晶鲤鱼养殖技术规范NY /T 5281-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)9乎* 染(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销印张0.75字数7千字2004年2月北京第1次印刷印数:1-3000册定价:8.00元争等争等争6开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月第1版书号:16109 211 版权专高僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY厅5281-2004