DB11 T 499.5-2018 北京黑猪饲养管理技术规范 第5部分 卫生防疫.pdf

1、ICS 65.020.30 B 43 备案号： 59477-2018 DB11 北京市地方标准 DB11/T 499.5 2018 代替 DB11/T 499.52007 北京黑猪饲养管理技术规范 第 5部分：卫生防疫 Specification of Beijing black pig feeding management technology Part 5: Hygiene and epidemic prevention 2018 - 06 - 15发布 2018 - 10 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 499.5 2018 I 目 次 前 言 II 1 范围 .

2、1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 防疫总则 . 2 5 人员管理 . 2 6 兽药使用 . 2 6.1 使用原则 . 2 6.2 使用记录 . 2 7 卫生消毒 . 2 7.1 消毒的基本原则 . 2 7.2 场区的消毒 . 2 7.3 生产区的消毒 . 3 7.4 空圈舍消毒 . 3 7.5 带猪消毒 . 3 7.6 消毒记录 . 3 8 免疫 . 3 8.1 免疫原则 . 3 8.2 免疫种类 . 3 8.3 免疫程序 . 3 8.4 疫苗使用要求 . 3 8.5 免疫效果评价 . 4 9 疫病监测 . 4 10 疫病的控制和扑灭 4 11 灭鼠、驱虫 4 12

3、调运 5 13 疫病净化 5 DB11/T 499.5 2018 II 前 言 DB11/T 499北京黑猪饲养管理技术规范分为 5个部分： 第 1部分：品种； 第 2部分：选育； 第 3部分：饲养管理； 第 4部分：营养与饲料； 第 5部分：卫生防疫 。 本部分为 DB11/T 499的第 5部分。 本部分 按照 GB/T 1.12009 给出 的规则 起草。 本部分代替 DB11/T 499.5 2007 北京黑猪饲养管理技术规范 第5 部分：卫生防疫 ， 与 DB11/T 499.52007 相比，除编辑性 修改外主 要技术 变化 如下 ： 修改了 规范性引用文件 （见 2，2007 年

4、版 的2） ； 修改了 防疫总则 （见 4，2007 年版 的4 ）； 修改了 人员管理 （见 5，2007 年版 的5 ）； 修改了 兽药使用 （见 6，2007 年版 的6 ）； 修改了 卫生消毒 （见 7，2007 年版 的7 ）； 修改了 免疫 （见 8，2007年版 的8 ）； 修改了 疫病监测 （见 9，2007 年版 的9 ）； 修改了 疫病的控制和扑灭（见 10，2007年版 的10 ） ； 增加了 疫病净化 （见 13） ； 删除了附 录A （ 2007年版 的 附录 A）。 本部分 由北京 市农业局提出并归口。 本部分 由北京 市农业局组织实施。 本部分 起草单位 ：北京黑

5、 六牧业科 技有限公司。 本部分 主要 起草 人： 石国华 、 刘先策 、杨洪平 、程 利安、 王红 卫。 本标准所 代替 标准历次发布情况 ： DB11/T 499.5 2007。 DB11/T 499.5 2018 1 北京黑猪饲养管理技术规范 第 5部分：卫生防疫 1 范围 本部分规定 了北京黑猪猪场 在 防疫总则、人员管理、兽药使用、卫生消毒、免疫、疫病监测、疫病 控制和扑灭、灭鼠、驱虫、调运、疫病净化 等方面 的要求 。 本部分 适用 于北京黑猪的卫生防疫 。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。凡是注日期的引用文件 ，仅所注日期的 版本 适用 于本文

6、 件 。凡是不注日期 的引用文件，其 最新 版本 （包括 所有的 修改单）适 用于 本文件。 GB 16548 病害动物 和病 害动物 产品生 物安 全处 理规程 GB 16549 畜禽 产地检 疫规范 GB 16567 种畜禽 调运 检疫技术规范 GB/T 16569 畜禽 产品消毒规范 NY 5030 无公 害食 品 畜禽 饲养兽药使用 准则 NY 5031 无公 害食 品 生猪饲养兽 医防疫 准则 NY/T 1952 动物 免疫 接种技术规范 NY/T 5033 无公 害食 品 生猪饲养管理 准则 3 术语和定义 下列术语和定义 适用 于本文件。 3.1 兽药 veterinary dr

7、ug 用于预 防、 治疗 和诊断畜禽 等 动物 的疾 病，有 目 的 地 调 节 其 生理 机能 并规定 作用、用 途 、用 法 、用 量 的 物质 （含 饲料 添加 剂）。包括 兽用生 物制品和兽用药品 （化 学药品、 中药、 抗 生素 、生化药品、 放 射 性药品 ）。 3.2 抗菌药 antibacterial drugs 能够抑 制或杀 灭病原 菌的药 物 ，其 中包括中 药材 、中成药、化 学药品、 抗生 素及其 制剂 。 3.3 抗寄生虫药 antiparasitic drug 能够杀 灭或 驱除 体内 、 体 外寄生虫的药 物，其 中包括中药 材、 中成 药、化 学 药品、 抗

8、生素及 其制 剂。 3.4 疫苗 vaccine DB11/T 499.5 2018 2 由 特 定 细菌 、病毒、 支原 体等微 生物以及寄 生虫制 成的主 动免疫制品 。 3.5 消毒防腐药 disinfectant and preservative 用于杀 灭环境中 的病原 微生 物 、防 止疾 病发 生和 传染 的药 物。 4 防疫总则 4.1 疾病防 治方 针以预 防为 主、防重 于治 。 4.2 场区分为生 活区和生产区 ，场内禁止 饲养 禽、 犬、 猫及其 它动物 。 4.3 猪场食堂 不应外 购生 鲜猪 肉、牛肉 等偶蹄动物肉 类及副产品 。 4.4 进入猪场的人员、 车辆 和

9、物 品 ，应实施 消毒 措施。 4.5 引种防疫 按照 NY/T 5033的规定 进行 。 4.6 种猪出 售、 检疫 按 GB 16567的规定 执行 。 4.7 死亡猪 只接触过 的器具及 其被污染 的场 所应 严格清洁 消毒 。 5 人员管理 5.1 饲养员 应定 期进行 健康 检查 。 5.2 场内兽 医人员 不准对外 诊疗 猪 及其 它动物 的疾 病， 猪场配 种人员 不应对外 开展 猪的 配种 工作 。 5.3 非生产人员 不应 进入 生产区 。 特殊 情况下， 非生产人员需经淋浴 消毒 ，更换 防护服后 方可 入场 ， 并按规定 路线 行走 。 6 兽药使用 6.1 使用原则 兽

10、药使用原则 按NY 5030执行 ，并 依据有 关防疫要求 进行安 全用药 ，不 得滥用、 超 范围 或 超限 量使 用兽药 。使用兽药 后， 严格 按照有 关兽药 休药 期要求 执行 ，并应 符合 农业 部第 278公告 要求 。 6.2 使用记录 兽医人员 应做好 免疫、用药、 发 病和 治疗 情况 记录 。主 要 包括 免疫记录、防 治 记录、药品 出入 库记 录 等。 7 卫生消毒 7.1 消毒的基本原则 7.1.1 消毒药 应来源 于有 资质 的生产厂家 。 7.1.2 消毒药 应为 高效 低毒的消毒药品 ，并 交替使用 。 7.1.3 日 常 消毒程序为 清扫 浸泡 冲洗 消毒 干

11、燥 。 7.2 场区的消毒 7.2.1 场区大门 口应 设置 与门同宽 的消毒 池或 消毒 通道 ，并 确保 所驶 过车辆 的车 轮完 全 得到 消毒 。 DB11/T 499.5 2018 3 7.2.2 进 场人员 应换上 猪场 配备 的鞋靴趟 过消毒 池。 7.2.3 在 消毒 室用 有效消毒 液洗手浸泡 2min 3min。 7.2.4 消毒室 定时 进行 （如 紫外 线灯） 消毒 。 7.2.5 场区环境 定期 进行 消毒 。 7.3 生产区的消毒 7.3.1 进入猪场生产区前 ，人员 在入口 处更衣室更换经 过消毒的 衣服 、胶靴 、帽子 ，并进行 洗手 消毒 和 鞋靴 消毒 后，

12、方可 进入 。 7.3.2 各栋猪舍 入口 处应 设置 相应 消毒 池。 进出 各舍 时， 双脚应 踏入含 有效消毒 液的消毒 池内进行 鞋 靴消毒 。 7.3.3 舍 内 工作 服不应 穿到 舍外， 个人使用 物品 不应 进入 舍内生产区 。 7.4 空圈舍消毒 7.4.1 空圈舍消毒 7.4.1.1 清扫粪便 等及 其它污染物 。 7.4.1.2 高压水枪清洗 墙壁 、顶棚 、地面 、设备 、器具 等。 7.4.1.3 均匀喷洒 消毒药 ，进行 喷雾 消毒 时的药 液用 量一般 为 0.3L/m 2 0.5L/m 2 。 7.4.1.4 在条件 许可情况下，可 采用 火焰 消毒 。 7.5

13、 带猪消毒 7.5.1 使用刺激小 的有 效消毒药 。 7.5.2 每周喷洒 2 3次， 特殊时期 每天 1次。 7.5.3 每 次 消毒药使用 量应 达到 规定的 浓度 要求 。 7.6 消毒记录 按照有 关规定 做好 消毒记录 ，主 要内 容含 日期 、地 点、原 因、消毒药 名称 、生产厂家 、生产 批次 、 消毒方 法、消毒 浓度 、责任 人 等。 8 免疫 8.1 免疫原则 结 合 当地 猪病 流行 情况 制定免疫程序和 方法 ，免疫 密度要求 达到 100%。 8.2 免疫种类 8.2.1 强 制免疫： 按照国 家规定 进行强 制免疫 。 8.2.2 计划免疫： 按照 本场要求 进

14、行计划 免疫 。 8.3 免疫程序 免疫程序 按照国 家有 关规定 执行 。 8.4 疫苗使用要求 8.4.1 疫苗来源、运输与保存 DB11/T 499.5 2018 4 8.4.1.1 应使用 符合 国家 要求的 有资 质 厂家 生产的疫苗 。 8.4.1.2 运输疫苗 应使用 保温 设备 并按期 将疫苗运 到目 的地 。 8.4.1.3 应根据 疫苗 说明 来保 存，不 同 性质 的疫苗与 稀释 液，应分 别妥善 保管 。 8.4.1.4 保存前和使用 时， 检查 疫苗 是 否在有 效期 内、 包装 有无破损 、瓶 口瓶盖 是否封 严 。 8.4.2 疫苗使用 应按说明书 规定的 方法

15、稀释 、 注射 ， 现 配现 用，应在 规定的 时间 内用 完， 否则 废弃 ， 剩余 的活菌 苗 不可随意丢弃 ，应 集中 起来 按 GB 16548的规定 处理 。接种前 后所有 容器 、用 具应进行 消毒 ，以 防传染。 8.4.3 免疫注射操作 依据NY/T 1952 执行 。 8.4.4 免疫后 的标记 首 免 口蹄 疫疫苗 后， 佩戴 畜禽标 识。 8.4.5 免疫记录 应 符合 本部分 6.2规定 。 8.5 免疫效果评价 应在免疫前 后对 猪只进行 采样检 测， 监测免疫 抗体 效果。 9 疫病监 测 9.1 依据疫病的 流行 病学特 点， 确 定监测的疫病种类 。 9.2 监

16、测疫病 时，应 随机 采样 ，采样 比例 依据 猪群 大小而 定 。 9.3 按检测 项目 的要求 采集样 品。 9.4 根据各 级政府 主管部 门要求和猪场 实际 疫病 情况， 制定相应 的疫病监测 方案 ，并定 期对 疫病 进行 监测， 填写 相关 记录 。 10 疫病的 控制 和扑灭 10.1 防疫消毒 措施 发 生疫病的猪场 ，按 GB/T 16569进行 消毒 。 10.2 染疫动物 的处 理 10.2.1 需 要 淘汰 、处死 的可 疑病猪 ，应 采取 不会将血 液和 浸出物 散播 的方 法进行 扑杀 ，不 得出 售。 10.2.2 传染病和 中毒性猪 肉尸 及其 产品 按 GB

17、16548要求 执行 。 10.2.3 有 治疗 价值 的病猪 应隔离 饲养，由 兽医进行诊治 。 10.2.4 依 照国 家和 地方有 关规定 ，对病 死猪 进行无害 化处 理。 10.2.5 做好病 死猪 及其 产品 无害 化处理 等有 关记录 。 11 灭鼠、 驱虫 DB11/T 499.5 2018 5 11.1 定期投 放灭鼠药 ，及 时收 集死鼠和 残余 鼠药 ，并 做无害化 处理 。 11.2 选择高 效、 安全 的抗寄 生虫药进行寄 生虫控制 ，控制程序 符合 NY 5031标准。 12 调运 12.1 种猪调运 检疫按 GB 16567执行。 12.2 商品猪 上市 前应 根 据 GB 16549的要求 由动物 卫生监 督部门 检疫 ，并出 具产 地动物检 疫合格 证明。 12.3 运输车辆 在运 输前和使用 后应清扫 、洗 刷和消毒 。 12.4 每批出 场的猪 应有出 场猪 只编号 、销 售地 等相 关记录 ， 以备查 询。 13 疫病净化 按照国 家和区 域要求 ，制定疫病净化 方案 ，并 进行 实施。 _