DB11 T 955-2013 花卉产品等级 切花菊.pdf

1、ICS 65.020.20 B 62 备案号 :36780-2013 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 955 2013 花卉产品等级 切花菊 Classification of flower products Cut chrysanthemum 2013 - 01 - 31发布 2013 - 05 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 9552013 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 质量分级 . 2 5 检测方法 . 3 6 检验规则 . 4 7 包装和标识 . 5 附录 A（资料性附录） 独头切花

2、菊花朵采切标准 6 附录 B（资料性附录） 多头切花菊花朵采切标准 7 DB11/T 9552013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由北京市园林绿化局提出并归口。 本标准由北京市园林绿化局组织实施。 本标准起草单位：北京双卉新华园艺有限公司。 本标准主要起草人：刘克信、李春杰、姚进明、 田启永、 贾小丽 。 DB11/T 9552013 1 花卉产品等级 切花菊 1 范围 本标准规定 了切花菊（ Chrysanthemum morifolium） 产品的质量 等级 划分、检测方法、检验规则、 包装和标识的 技术要 求。 本标准 适用 于北京 地区

3、切花菊产品 质量 等级 划分。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ，仅注日期 的 版本 适用 于本文 件。凡是不注日期 的引用文件，其最 新版 本( 包括所有的修改 单) 适用 于本文件。 GB/T 18247.1 主要花卉产品等 级 第 1部分： 鲜切花 3 术语和定义 下列 术语和定义 适用 于 本文件。 3.1 开放度 flower opening stage 切花菊头 状花 序中舌状 花开放的 程度 。 3.2 小花开放率 percentage of floret opening 多头切花菊花朵 开放 的数 量占总 花蕾数 量的

4、 百分 比。 3.3 花颈 flower stalk 自茎顶端叶片到 花朵 基部 的茎段 。 3.4 整体感 whole display 花朵、 茎秆 和叶片 的整体感观， 包括是否完整，均匀及新 鲜程度 。 3.5 损伤 injury 由 外力造成 的外形变 化或伤害，如 花朵 或花 瓣脱落 、 茎弯折 、 叶片 和花 瓣破损 、 药害 、 冷害 、 机械 损伤等 。 DB11/T 9552013 2 3.6 整齐度 uniformity 花枝长 度和 粗度 、花朵 直径 和 开放程度 的一致 性。 4 质量分级 4.1 独头切花菊质量等级划分 独头切花菊质量 等级 划分标准见表 1， 采切

5、标准 可依生 产 季节、 使用 目的 不同，于不同 开放度 采收 。 开放度等 级参见 附录 A。 表1 独头切花菊质量等级划分标准 评价项目 等级 一级品 二级品 三级品 整体感 整体感、新鲜程度极好。 整体感、新鲜程度好。 整体感、新鲜程度较好。 花形 花 形完整 优美， 花朵饱满 ， 外 层 花 瓣整齐。 最小花直径 （ cm） 依 品 种而 异，瓶插后达到品种特 性的最 大 开放度。 花形完整， 花朵饱满，外 层 花 瓣整齐。 最小花 直径 (cm)依 品 种而 异 ， 瓶插后达到品 种特 性最大 开 放度的90% 100%。 花 形完整， 花朵饱满，外 层 花 瓣 有 轻微损伤。 最

6、小花直径(cm) 依 品 种 而异，瓶插后达 到品种特 性 最 大 开放度的80% 90%。 花 色 鲜 艳 、 纯正、有光泽。 鲜艳、纯正、有光泽。 鲜艳、纯正、有光泽。 花枝 坚硬、 挺直， 花颈长2 cm 3 cm， 花头端正、茎杆粗细均匀 。 长度90cm 。 坚硬、挺直，花颈长3 cm 4 cm， 花头端正、 茎杆粗细均匀 。 长度85cm 。 花 颈长4cm ，茎杆粗细较 均匀。 长度80cm 。 叶片 完好整齐。 叶色鲜绿有光泽。 完好整齐。 叶色鲜绿。 较完好整齐。 叶色鲜绿。 病虫害 无病虫害症状。 无病虫害症状。 有轻微病虫害症状。 损伤 无药害、冷害及机械损伤等。 无药害

7、、冷害及机械损伤等。 有 轻微的 药害、 冷害及机械损 伤等。 DB11/T 9552013 3 4.2 多头切花菊质量等级 多头切花菊质量 等级 划分标准见表 2， 采切标准 可依生 产 季节、 使用 目的 不同，于不同 开放度 采收 。 开放度等 级参见 附录 B。 表2 多头切花菊质量等级划分标准 评价项目 等级 一级品 二级品 三级品 整体感 整体感、新鲜程度极好。 整体感、新鲜程度好。 整体感、新鲜程度较好。 花形 花形完整优美，花朵饱满， 外层花瓣整齐。 最小花直径 （cm ） 依 品 种而 异 ， 瓶插后达到品种特性的最 大 开放度。 花 形完整， 花朵饱满 ，外 层 花 瓣整齐

8、。 最小花直径 （cm ） 依 品 种 而异，瓶插后达到品 种特性的 最 大 开放度 90 % 100 %。 花 形完整，花朵 饱满 ，外 层花瓣有轻微损伤。 最小花 直径（cm） 依 品 种 而异， 瓶插后达 到品 种特 性的 最 大 开放度 80 % 90 %。 花 色 鲜 艳 、 纯正、有光泽。 露色花苞 12 个14 个以 上 ,顶 花 满 开 并 依次向下展开、 层 次分明，最下层应露色。 鲜艳、纯正、有光泽。 露色花苞数 10 个12 个 ,顶 花 满 开 并 依次向下展开， 层次分明最下层应露色。 鲜艳、纯正、有光泽。 露色花 苞数 8 个 10 个 ，顶 花 满 开 并 依次向

9、下展开， 层次较分明、最下层应露色。 花枝 花头端正、花 枝挺直、花头 紧凑且分布均匀。 长度 80 cm。 花头端正、花 枝挺直、花 头 紧凑且分布均匀。 长度 70 cm。 花头端 正、花 枝较挺直 、 花头较紧凑且分布均匀。 长度 70 cm。 叶片 完好整齐。 叶色鲜绿有光泽。 较完好整齐。 叶色鲜绿。 叶片稍有欠缺。 叶片稍有褪色。 病虫害 无病虫害症状。 无病虫害症状。 有轻微病虫害症状。 损伤 无药害、冷害及机械损伤等。 无药害、冷害及机械损伤等。 有 轻微 的药害 、冷害及机械损 伤等。 5 检测方法 5.1.1 切花菊品种 检测包装 箱标识 品种名称与 装 箱品 种是否 相同

10、 ，根据 品 种特征 进行目 测鉴 定。 5.1.2 整体感 花朵、 茎秆 和叶片 的整体感观通过目 测评 定。 5.1.3 花形和花色 根据切花菊 品种特征 和分级标准进 行目 测评 定。 5.1.4 花朵开放度 DB11/T 9552013 4 将待测 产品 插入清水 中， 每2天换 1次水 ， 并 剪去底 部3cm 5cm 花茎 。 每 天记 录花朵 开放度， 直 至 花 朵100 % 开放 。花朵 开放度的 划 分参见 附录 A、附录B 。 5.1.5 花枝 花颈 、花 枝长 用直 尺测量 (单位厘米 )； 茎 粗和花 序直径 用 卡尺 测量 (单位 毫米) ； 整 个样 箱花 茎粗细

11、 均匀程度 和弯 曲程度 目测。 5.1.6 病虫害 根据切花菊 销售 地点 的要 求进行 严格 检查 ，包 括叶片 、 茎、花 内是否 带有 危险 性的 病原菌 或虫体、 虫 卵 ，可 目测 配合显 微镜镜 检。 5.1.7 损伤 按分级标准 通过目 测进 行评 定。 5.1.8 整齐度 同一检验 批次 ，根据 切花菊花、 茎、 叶的 完整 性、 开放度 、叶片 新鲜程度 、花头端 正、花 茎长度、 茎 粗 、茎 杆弯 曲度 、以 及色泽等 综合 品质进 行目 测和 感 官评 定。 6 检验规则 6.1 抽样 大批量切花菊 产品 质量检测采取随 机抽样 法 ，其 检测 样 本数 见GB/T

12、18247.1 ， 每批次 合格 与否 的 判 定方法 见6.3 ，同一 产地 、 同一批 次、 同一 品种 、同一 等 级的 产品 作为 一个 检验 批 次。 6.2 检验分类 6.2.1 出厂检验 每 批 产品 出厂 前， 生产 单位 都 要进 行出 厂检验。出 厂检验 内容 包括品 种、 整体感、 病虫 害、 损伤、 整 齐 度。 产品 经检验 符合 质量等 级要 求后 方可 出厂 。 6.2.2 型式检验 型式检验 是对产品 进行 全面考核 ， 即 按本标准规定的 全 部要 求进 行检验。有 下列情 形之 一者 应 进 行 型式检验 : a) 产品为 新品 种且 初次 投入生 产 时；

13、 b) 前后两 次抽样 检验 结果差 异较大 ； c) 质量监督 机构 提出 型式 检验要求 时； d) 有关行 政主 管部 门提出 型式 检验要 求。 6.3 判定规则 凡整体感 、花 形、花 色 、花 枝 、叶片、 损伤 指标有 一项或 多项不 合格 且产品数 量 占每 批 产品 的 5 % 以上时 ，判为 不合格 产品 。 DB11/T 9552013 5 凡产品中 带有 轻微病虫 害症 状 但未 检测出 带有 危险 性的病 原菌 或虫 体、 虫卵 ， 且不合格 产品数 量 占 每批产品 的5%以上 时， 判为 不 合格 产品 ； 凡产品中 带有轻微病虫 害症 状且 检测出带 有危险 性

14、的病原菌或 虫 体 、虫 卵， 判为 不合格 产品。 7 包装和标识 7.1 包装 独头切花菊同 级别10 枝一 扎，多头切花菊 同级 别 5枝一 扎 。花 蕾 头部应对 齐一致 ， 每扎 花朵 开放度 需保持 一致 ， 花 枝基部 20cm叶片应 去除 。 根据 包装 箱确 定装 箱枝 数， 但同一 产地 、 同一 批次 、 同一 品种、 同一等 级的 产品 包装 箱应 一致， 每箱 内装 箱枝 数应 一致。 7.2 标识 应注明切花菊 品种名称 、花 色 、级 别、装 箱枝 数、 产地、 生产 单位、 生产日期 。 DB11/T 9552013 6 A A 附 录 A （资料性附录） 独头

15、切花菊花朵采切标准 独头切花菊花朵采切标准 可依生 产季节 、使 用目 的不 同 ，于 以下开放度 采收 ： a) 开放度 1：舌状 花紧 抱，其中 有 1 个2 个外 层花瓣开始伸 出，适 合于 远距离运输 或贮藏； b) 开放度 2：舌状 花最外 层开 始松散 ，可 以兼作远距离 和 近距离运输； c) 开放度 3：舌状 花最外 层都已开 展，适 合于 近距离运输； d) 开放度 4：舌状 花开 展 40 % 50 %，适 合于 近距离运输； e) 开放度 5：舌状 花开 展 50 % 60 %，适 合于 近距离运输； f) 开放度 6：舌状 花开 展 60 % 80 %，适 合于 近距离

16、运输； g) 开放度 7：舌状 花开 展 80 % 100 %，不适 合做 商品 。 DB11/T 9552013 7 B B 附 录 B （资料性附录） 多头切花菊花朵采切标准 多头切花菊花朵采切标准 可依生 产季节 、使 用目 的不 同 ，于 以下开放度 采收 ： a) 开放度 1：小 花开放 率 20 % 30 %。适 合远距离运输和 贮藏； b) 开放度 2：小 花开放 率 30 % 40 %，可 兼作远距离 和 近距离运输； c) 开放度 3：小 花开放 率 40 % 50 %，适 合于 近距离运输； d) 开放度 4：小 花开放 率 50 % 60 %，适 合于 就近销售； e) 开放度 5：小 花开放 率 60%，不适 合作为 商品 销售 。 _