1、- AFNL NF X 43-103 96 H LO12372 Ob22297 004 = ISSN 0335-3931 NF X 43-103 Juin 1996 - Indice de classement : X 43-103 ICs : 13.040.20 Qualit de lair Mesures olfactomtriques - Mesurage de lodeur dun effluent gazeux Mthodes supraliminaires E : Air quality - Olfactometric measurements - Measurement of t
2、he odour D : Luftbeschaffenheit - Geruchsmessungen - Messen des Geruchs eines of a gazeouc effluent - Supra - threshold methods Abgases - Supraschwellen-Verfahren Norme francaise homologue par dcision du Directeur Gnral de lAFNOR le 20 mai 1996 pour prendre effet le 20 juin 1996. Correspondance la d
3、ate de publication du prsent document, il nexiste pas de travaux europens ou internationaux traitant du mme sujet. Analyse Cette mthode olfactomtrique permet un mesurage de lintensit des odeurs au niveau supraliminaire. Elle est notamment applicable lvaluation de lefficacit des appareils dpuration,
4、la mesure des odeurs percues dans lenvironnement et la slection de matriaux. Descripteurs Thsaurus International Technique : air, qualit, effluent gazeux, examen olfac- tif, dfinition, mesurage, odeur, niveau, talon, matriel dessai, mode opra- toire, analyse statistique, efficacit, purateur dair, po
5、llution atmosphrique. Modifications Corrections dite et diffuse par lAssociation Franaise de Normalisation (AFNOR), Tour Europe 92049 Paris La Defense Cedex -Tl. : (1) 42 91 55 55 Q AFNOR 1996 AFNOR 1996 ler tirage 96-06-F Mesures olfactomtriques Membres de la commission de normalisation Prsident :
6、M MAC LEOD Secrtariat : M COMBES - AFNOR MME MME M MME M M M M MME M M M M M M M M MME M M M MME MME M M M AMALRIC BADER BELIN BLOQUEL CAGNON CHEMIN CHERUBIN CORNET DUPRILOT GABET GODET HOULLIER KOSTER LAFFORT MAC LEOD MARCHAL MARTIN MENARD MERIO MONTAGNE MOTTARD PERRIN RAMEL REGNIER ROUAULT TOURRES
7、 M VICARD CEA ELF ANTAR FRANCE EUROPOLL SARL ADEME GDF DION DE LA RECHERCHE MINISTERE DE LENVIRONNEMENT- DPPR UNM CONTROLE ET PREVENTION ECOPOL SYMECORA INERIS CITEPA PSYCHOLOGISCH LABORATORIUM CNRS EPHE CEMAG REF ENSCR INERIS ECOPOL INSTITUT FRANCAIS DU PETROLE MINISTERE DE LENVIRONNEMENT- DPPR CEA
8、 INERIS PROLABO CNRS TOTAL RAFFINAGE DISTRIBUTION SA LAB SA AFNOR X43F NF X 43-103 . -3- Sommaire Page Avant-propos 5 1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 4 5 6 6.1 6.2 6.3 6.4 7 7.1 7.2 8 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 9 10 Domaine dapplication . 5 Rfrences normatives . 6 Dfinitions . 6 intensit odorante dun
9、e atmosphre . 6 gaz inodore 6 gaz propre 6 olfactomtre 6 facteur de dilution . 6 seuil de dtection. seuil didentification 7 adaptation 7 stimulation odorante, gne et nuisance 7 Principe 7 Slection des personnes constituant le jury 7 Matriel et substances talons . 8 Substances talons . 8 Sacs 8 Fiole
10、s de verre dites de Fourneau . 8 Olfactomtre 8 Mode opratoire . 8 Prsentation des intensits de rfrence 8 Mesure de lintensit odorante dune atmosphre donne 9 Traitement statistique des rsultats . 10 Traitement des donnes exprimentales 10 Prtraitement . 11 Estimation par la fonction de rpartition norm
11、ale . 11 Estimation par la fonction de rpartition empirique 11 Prsentation des rsultats 12 Rapport dessai . 12 Bibliographie . 12 Annexe A (informative) Variation de lintensit odorante dun corps pur en fonction de sa concentration 13 Annexe B (informative) Liste des produits recommands pour la slect
12、ion des sujets . 14 . AFNL NF X 43-103 96 m 3032372 O622300 429 m NF X 43-103 -4- Sommaire (fin) Page Annexe C (informative) Correspondance des chelles et des concentrations 15 c.1 Correspondance. en phase aqueuse. entre la fraction volumique V/v et la fraction molaire N . 15 c.2 Correspondance des
13、concentrations en phases liquide et gazeuse . 15 c.3 Correspondance des chelles de butanol-I et de pyridine 16 c.4 Correspondance globale pour une temprature de 20 OC . 16 Annexe D (informative) Exemple de calcul statistique 18 D.1 Prtraitement des donnes 18 D.2 Estimation par la loi de rpartition g
14、aussienne 18 D.3 Estimation par la loi de rpartition empirique 20 . . AFNL NF X 43-103 b 30112372 Ob22301 365 -5- NF X 43-103 A van t-propos Dans certaines conditions, les odeurs peuvent tre une source de gne ce qui entrane ia ncessit de mesurer leur intensit. Ce mesurage peut tre envisag dans deux
15、domaines de la perception : 1) au niveau liminaire (seuil de dtection), cest-dire lorsque leur probabilit de dtection est gale par convention a 0,SO ; 2) au niveau supraliminaire, Cest-dire lorsque leurs intensits sont telles que leur probabilit de dtection est gale 1. La norme NF X 43- 10 7 traite
16、de la premire approche, cest-dire de la dtermination du facteur de dilution qui permet de ramener, au niveau du seuil de dtection, lodeur intense de certains effluents gazeux. Le prsent document traite de cette deuxime approche cest-dire de la mesure de lintensit odorante perue dun chantillon gazeux
17、. Il nest possible dutiliser directement ni te facteur de dilution au seuil de dtection, ni lintensit de lodeur pour mesurer ia gne ventuellement provoque par les odeurs, puisquil nexiste pas de relation simple entre le facteur de dilution au seuil de dtection, lintensit de lodeur et son caractre ag
18、rable ou dsa- grable. La mesure de ce caractre appelle une dmarche particulire qui tient compte des ractions de la population concerne. Il existe de nombreuses mthodes dvaluation de lintensit odorante ; une seule de ces mthodes est donne ici, la mthode dquivalences olfactives (olfactory matching), u
19、tilise dans la pratique industrielle. Il est toutefois conseill aux personnes intresses par ce sujet de se reporter la bibliographie (voir IO Il). La mthode dquivalences olfactives ou mthode de comparaison consiste situer lintensit odorante de lchantillon mesurer sur une chelle dintensits de rfrence
20、, constitue par une srie ordonne de concentrations dun corps pur, par exemple de butanol- 7 ou de pyridine. 1 Domaine dapplication Le prsent document dcrit une mthode qui est applicable : a) la mesure de lefficacit des appareils dpuration ) dans la mesure o cest bien lefficacit odo- rante qui est le
21、 paramtre appropri pour dfinir cette efficacit ; b) la slection de produits ou matriaux utiliss lintrieur de locaux ou habitacles ; c) la mise au point de procds industriels. - Pour ces trois applications, la composition de latmosphre doit tre stable en fonction du temps. d) a la mesure des odeurs p
22、erues dans lenvironnement. Pour cette application, la composition de latmosphre peut tre variable en fonction du temps : e) a la dtermination, priori, partir dune ou plusieurs sources odorantes connues, de la zone qui risque dtre expose des concentrations de gaz odorants suprieures au seuil de dtect
23、ion. Dans ce dernier cas, dune part on doit connatre la variation de lintensit de lodeur en fonction de la dilu- tion des gaz mis et, dautre part, on doit disposer dun modle mathmatique de la diffusion des gaz dans lespace considr *), On notera que le domaine dapplication du prsent document et celui
24、 de la norme NF X 43-101 3, se recou- pent partiellement. - 7) Lexpression de lefficacit dpuration dun appareil nest pas la mme suivant que lon utilise la mthode de mesurage du facteur de dilution au seuil de perception ou de lintensit supraliminaire. 2) Le modle mathmatique de diffusion nest pas tr
25、ait dans le prsent document. 3) Cette norme sera remplace par une norme europenne en prparation (CENflC 264/GT 2). - AFNL NF X 43-103 b D LDL2372 Ob22302 2TL D NF X 43-103 -6- 2 Rfrences normatives Ce document comporte par rfrence date ou non date des dispositions dautres publications. Ces rfrences
26、normatives sont cites aux endroits appropris dans le texte et les publications sont numres ci-aprs. Pour les rfrences dates, les amendements ou rvisions ultrieurs de lune quelconque de ces publications ne sappliquent ce document que sils y ont t incorpors par amendement ou rvision. Pour les rfrences
27、 non dates, la dernire dition de la publication laquelle il est fait rfrence sapplique. NF IS0 5492 NF X 43-101:1986 4, NF X 43-104 Analyse sensorielle -Vocabulaire. Qualit de lair - Mthode de mesurage de lodeur dun effluent gazeux - Dter- mination du facteur de dilution au seuil de perception. Qual
28、it de lair -Atmosphres odorantes - Mthodes de prlvement. 3 Dfinitions 3.1 intensit odorante dune atmosphre Lintensit odorante dune atmosphre est la grandeur de la sensation pour un stimulus suprieur celui correspondant au seuil de perception. Lintensit odorante est le plus souvent une fonction crois
29、sante de la concentration du mlange odorant dans lair inspir. Voir le diagramme exprimant la variation de lintensit odorante dun corps pur en fonction de sa concen- tration en annexe A. 3.2 gaz inodore Gaz qui est constamment jug inodore par chacun des membres du groupe de sujets. Dans la pratique,
30、il sagit dair ou dazote ventuellement filtr sur charbon actif. cause du phnomne dadaptation (voir 3.7), il est difficile de distinguer un gaz rellement inodore dun gaz faiblement odorant auquel on sest totalement adapt. AVERTISSEMENT : Dans le cas dutilisation dazote, il y a lieu dinformer le sujet
31、sur le danger danoxie que prsente un flairage prolong de ce gaz. 3.3 gaz propre Gaz de latmosphre que lon respire lintrieur ou lextrieur des locaux et qui est jug exempt de pol- lution odorante par chacun des membres du groupe de sujets. AVERTISSEMENT : Manipulation effectuer dans la mesure o la tox
32、icit des gaz concernes le permet. Voir par exemple les fiches toxicologiques de IINRS - 30, rue Olivier Noyer - 75680 PARIS CEDEX 14. 3.4 olfactomtre Dispositif qui permet de contrler la dilution dun mlange odorant par le gaz inodore et de prsenter le mlange dilu un sujet. 3.5 facteur de dilution QI
33、 tant le dbit de gaz inodore qui sert diluer un dbit Q2 de gaz odorant, le facteur de dilution est donn par : K=- QI +Q2 02 II est indiffrent que QI et Q2 soient exprims en units de masse ou de volume pourvu que celles-ci soient identiques pour les deux dbits. 4) Cette norme sera remplace par une no
34、rme europenne en prparation (CEN/TC 264/GT 21. AFNL NF X 43-303 76 3012372 Ob22303 138 -7- NF X 43-103 3.6 seuil de dtection, seuil didentification Par convention, il sagit de la concentration du mlange odorant dans lair dont la probabilit de dtection est 0,50. On distingue deux niveaux liminaires :
35、 - dune part, le seuil de dtection qui correspond exactement la dfinition prcdente ; - dautre part, le seuil didentification qui correspond la possibilit de reconnatre non seulement la prsence mais encore la nature du stimulus. 3.7 adaptation Phnomne physiologique correspondant la disparition progre
36、ssive de la sensation alors que le stimulus reste prsent niveau constant. Elle peut tre complte ou incomplte; dans ce dernier cas, une sensation rsiduelle persiste aussi longtemps que dure la stimulation. Dans le cas des odeurs, ladaptation est le plus souvent complte. 3.8 Lorsquun sujet est soumis
37、une stimulation odorante, il peut arriver quil en ressente une gne plus ou moins grande. Cette manifestation est le plus souvent entirement subjective et ne peut, en consquence, tre value que par lintermdiaire des dclarations du sujet lui mme. On appelle nuisance la proprit que peut avoir un stimulu
38、s odorant particulier de provoquer une telle gne. Cette proprit est dite hdo- nique) et doit tre distingue de lintensit odorante proprement dite. Bien quindpendantes dans leurs mcanismes dapparition, les deux proprits, lune psychologique (la nuisance) et lautre physiologique (lintensit), covarient l
39、e plus souvent. stimulation odorante, gne et nuisance 4 Principe La mesure de lintensit odorante seffectue par une mthode psychophysique laide dun jury dobser- vateurs slectionns et entrains qui lon prsente latmosphre tudier et dont les rponses font lobjet dun traitement statistique. 5 Pour faire pa
40、rtie du jury, il faut tre capable de classer correctement par ordre dintensit des solutions dun corps pur, butanol-I ou pyridine dans leau, les concentrations des solutions tant rgulirement dis- tribues dans une gamme de 1 1 000, selon une chelle logarithmique rgulire. Les sujets sont ensuite qualif
41、is en fonction de leurs seuils individuels de dtection pour cinq produits purs (voir annexe B). Pour chacun des cinq produits, le seuil de chaque sujet doit se situer dans la fourchette 0,l 10 fois le seuil moyen donn en rfrence. On vrifiera de temps autre cette qualification. Pour un jury donn, on
42、retiendra de prfrence des sujets ayant des seuils disperss de facon homogne. On vitera autant que possible une slection des sujets prsentant des seuils autour de la moyenne, aussi bien que vers les extrmes. II ny a, en particulier, aucun intrt slectionner les sujets les plus sensibles. De tres grand
43、es diffrences qualitatives et quantitatives existant normalement entre les sensibilits olfac- tives des individus, la valeur reprsentative de lchantillon de population que constitue un jury dpend directement de son effectif. La prcision de la mesure, au sens de lintervalle de confiance, est dautant
44、meilleure que le nombre de sujets composant le jury est plus lev (voir annexe D). II est recommand davoir recours au moins : Slection des personnes constituant le jury 16sujets lorsquon dsire une bonne prcision sur la valeur de lintensit odorante dune atmosphre; sept neuf sujets dans la plupart des
45、cas. NF X 43-103 6 Matriel et substances talons 6.1 Substances talons - air inodore tel que dfini en 3.2 ; - eau bidistille inodore ; - pyridine (qualit pure pour analyses) ; - butanol-1 (qualit pure pour analyses). 6.2 Sacs Les matriaux entrant dans la fabrication des sacs doivent possder les propr
46、its suivantes : - une inertie chimique, une absence dodeur propre et une faible permabilit vis-vis des gaz ; - une adsorption ngligeable des substances odorantes ; - une rsistance suffisante vis-vis des contraintes mcaniques (essai des sacs en surpression : le sac doit rsister une surpression de 0,O
47、l kPa et ne pas prsenter de perte suprieure 20 % en 48 h). Le poly (fluorure de vinylidene) (PVDF), I(thylne/propylne) perfluor (FEP) et le polyttrafluorthylne (PTFE) peuvent tre notamment utiliss. Le volume doit tre tel quil suffise pour lanalyse olfactive (IO I 50 I). Une paisseur dau moins 50 pm est recommande dans ltat actuel des connaissances. NOTE : La rutilisation des sacs est possible condition de prendre la prcaution de faire contrler par un jury dexperts leur inodorit par comparaison de lair inodore. II faut que, 24 h a
