1、VEREIN DEUTSCHERINGENIEUREEmissionsminderunglmhlen zur Gewinnung pflanzlicher le und Schrote durch Vorpress- und/oder ExtraktionsanlagenEmission controlOilmills for the production of oil and wholemeal in prepress and extraction facilitiesVDI 2592Blatt 1 / Part 1Ausg. deutsch/englischIssue German/Eng
2、lishVDI/DIN-Handbuch Reinhaltung der Luft, Band 3: EmissionsminderungVDI-Handbuch Technik Biomasse/BodenVDI-RICHTLINIENZubeziehen durch /Available at BeuthVerlag GmbH,10772 Berlin AlleRechtevorbehalten /All rights reserved Verein Deutscher Ingenieuree.V.,Dsseldorf 2010Vervielfltigung auchfr innerbet
3、rieblicheZwecke nichtgestattet / Reproduction evenfor internal use not permittedDer Entwurf dieser Richtlinie wurde mit Ankndigung im Bundes-anzeiger einem ffentlichen Einspruchsverfahren unterworfen.Die deutsche Version dieser Richtlinie ist verbindlich.ICS 13.040.40, 67.260 Dezember 2010December 2
4、010The draft of this guideline has been subject to public scrutiny afterannouncement in the Bundesanzeiger (Federal Gazette).The German version of this guideline shall be taken as authorita-tive. No guarantee can be given with respect to the English trans-lation. Inhalt SeiteVorbemerkung . . . . . .
5、 . . . . . . . . . . . . . 2Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Anwendungsbereich . . . . . . . . . . . . . . 52 Begriffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Beschreibung der Produktionsverfahren . . . 103.1 Gewinnung pflanzlicher le und Fette . . . 103.2 Eingesetzte R
6、oh- und Hilfsstoffe . . . . . . 173.3 Produkte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193.4 Entstehung der luftverunreinigendenEmissionen . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 Vermeidung und Verminderungluftverunreinigender Emissionen . . . . . . . 234.1 Primrmanahmen (produktionsintegrierteManahmen z
7、ur Luftreinhaltung). . . . . . 234.2 Sekundrmanahmen (Ablufterfassung und Behandlung) . . . . . . . . . . . . . . 275 Beschrnkung der luftverunreinigendenEmissionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345.1 Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . 345.2 Staubfrmige Emissionen. . . . . . . . .
8、 . 345.3 Hexan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355.4 Schwefelwasserstoff . . . . . . . . . . . . 365.5 Geruchsintensive Stoffe . . . . . . . . . . . 365.6 Aspekte bei der Nachrstung an bestehenden Anlagen . . . . . . . . . . . . 37Contents PagePreliminary note . . . . . . . . . . . . . . . .
9、 . . 2Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Scope . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Terms and definitions . . . . . . . . . . . . . 83 Description of production processes . . . . 103.1 Extraction of vegetable oils and fats . . . . 103.2 Raw materials and auxiliaries .
10、. . . . . . 173.3 Products . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193.4 Production of air pollutants . . . . . . . . 194 Prevention and control of air pollutants . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234.1 Primary measures (production-integratedair pollution control) . . . . . . . . . . . . 234.2 Seconda
11、ry measures (exhaust air captureand treatment) . . . . . . . . . . . . . . . 275 Controlling air pollutants . . . . . . . . . . . 345.1 General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345.2 Particulate emissions . . . . . . . . . . . . 345.3 Hexane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355.4 Hydrogen
12、sulphide . . . . . . . . . . . . . 365.5 Odorous substances . . . . . . . . . . . . 365.6 Retrofitting in existing installations . . . . 37FrhereAusgaben: 11.00; 09.09 Entwurf, deutschFormer editions: 11/00; 09/09Draft, in German onlyKommission Reinhaltung der Luft im VDI und DIN Normenausschuss KRd
13、LFachbereich UmweltschutztechnikB55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09DCCB7EF8AD9NormCD - Stand 2012-04Alle Rechte vorbehalten Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 2 VDI 2592 Blatt 1 / Part 1Seite6 Anleitung fr Emissionsmessungen . . . . . 386.1 Aufgabenstellung . . . . . . . . . . . . . .
14、386.2 Messbedingungen. . . . . . . . . . . . . . 386.3 Durchfhrung der Messungen . . . . . . . 397 Sonstige Emissionen . . . . . . . . . . . . . 417.1 Abwasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417.2 Produktionsspezifische Abflle. . . . . . . 477.3 Abwrme . . . . . . . . . . . . . . . . . . 487.4
15、Lrm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 497.5 Energieeinsatz . . . . . . . . . . . . . . . 498 Aufwand-Nutzen-Verhltnis . . . . . . . . . . 50Schrifttum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50VorbemerkungDer Inhalt dieser Richtlinie ist entstanden unter Be-achtung der Vorgaben und Empfehlun
16、gen der Richt-linie VDI 1000.Alle Rechte, insbesondere die des Nachdrucks, derFotokopie, der elektronischen Verwendung und derbersetzung, jeweils auszugsweise oder vollstndig,sind vorbehalten.Die Nutzung dieser VDI-Richtlinie ist unter Wahrungdes Urheberrechts und unter Beachtung der Lizenz-bedingun
17、gen (www.vdi-richtlinien.de), die in denVDI-Merkblttern geregelt sind, mglich.Allen, die ehrenamtlich an der Erarbeitung dieserVDI-Richtlinie mitgewirkt haben, sei gedankt.Eine Liste der aktuell verfgbaren Bltter dieserRichtlinienreihe ist im Internet abrufbar unterwww.vdi.de/2592.EinleitungDie Rohs
18、toffquellen der Speisele und -fette sindPflanzen und Tiere. Fette sind bei Raumtemperaturfest, le flssig 1; 2.Die Entwicklung des Verbrauchs an Nahrungsfettenmit dem jeweiligen Anteil an Margarine, Speisefettund -l zeigt Bild 1 3. 2006 wurden ca.27 kg/(E a) verbraucht. Davon sind ca. 3,9 kg/(E a)Mar
19、garine und 12 kg/(E a) Speisefette und -le,ohne Schmalz, Speck, Speisetalg und Butter (berech-net als Reinfett).le und Fette sind neben Kohlehydraten und Protei-nen die wichtigsten Bausteine aller Lebewesen. SiePage6 Instructions for emission measurement . . . 386.1 Aim. . . . . . . . . . . . . . .
20、. . . . . . 386.2 Measurement conditions . . . . . . . . . . 386.3 Measurement procedure . . . . . . . . . . 397 Other emissions . . . . . . . . . . . . . . . . 417.1 Wastewater . . . . . . . . . . . . . . . . . 417.2 Production-specific waste . . . . . . . . . 477.3 Waste heat . . . . . . . . . . .
21、 . . . . . . 487.4 Noise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 497.5 Energy consumption . . . . . . . . . . . . 498 Cost/benefit ratio. . . . . . . . . . . . . . . . 50Bibliography . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50Preliminary noteThe content of this guideline has been developed instrict a
22、ccordance with the requirements and recom-mendations of the guideline VDI 1000.All rights are reserved, including those of reprinting,reproduction (photocopying, micro copying), storagein data processing systems and translation, either ofthe full text or of extracts.The use of this guideline without
23、 infringement of copy-right is permitted subject to the licensing conditionsspecified in the VDI notices (www.vdi-richtlinien.de).We wish to express our gratitude to all honorary con-tributors to this guideline.A catalogue of all available parts of this series ofguidelines can be accessed on the int
24、ernet atwww.vdi.de/2592.IntroductionVegetable oils and fats are derived from plants andanimals. Fats are solid at room temperature, oils areliquid 1; 2 .Figure 1 shows trends in the consumption of dietaryfats, indicating the proportion of margarine, ediblefats and oil 3. In 2006 the annual per capit
25、a con-sumption of dietary fats in Germany was approx.27 kg. Of this, margarine accounted for approx.3,9 kg and edible fats and oils, excluding lard, baconfat, suet and butter (calculated as pure fat), 12 kg.Along with carbohydrates and proteins, oils and fatsform the essential building blocks of all
26、 living organ-B55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09DCCB7EF8AD9NormCD - Stand 2012-04All rights reserved Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 VDI 2592 Blatt 1 / Part 1 3 dienen berwiegend der menschlichen Ernhrung; inzunehmendem Ma werden sie auch zu technischenZwecken verwendet. Pflanzenle
27、 haben einen vlliganderen chemischen Aufbau als Mineralle. Ersteresind Glycerinester der Fettsuren, Letztere im We-sentlichen Kohlenwasserstoffe. Gemeinsam ist bei-den lediglich das lige Flieverhalten.Die Saatenverarbeitung hat in Deutschland neben derGewinnung von rohem Pflanzenl eine weitere Be-de
28、utung: die Versorgung des deutschen und europi-schen Markts mit proteinreichem Schrot fr Futter-mittel. In den letzten Jahren ist auch ihre technischeNutzung in der Oleochemie, als Pflanzenlkraftstoffoder als Rohstoff fr die Biodieselherstellung, vonzunehmender Bedeutung.Die Betriebe arbeiten normal
29、e Auslastung voraus-gesetzt im vollkontinuierlichen Dauerbetrieb. Sai-sonale Einflsse ergeben sich aus dem schwankendenMarktangebot an lsaaten und der Erlssituation frl und Schrot.Nur wenige Betriebe verarbeiten berwiegend nureine Saatensorte. In der Praxis werden mehrere derwesentlichen Sorten (Rap
30、s, Sonnenblumen, Soja,Lein) in den Fabrikationsanlagen verarbeitet. 2007wurden in Deutschland insgesamt 11 Mio. Tonnenlsaaten verarbeitet. Der Anteil von Soja und Rapsbetrug zusammen rund 90 %; der Rapsanteil ist mitca. 60 % etwas hher durch die technische Nutzungdes Rapsls vor allem zur Biodieselpr
31、oduktion. Ko-pra und Rizinus werden aus technischen und gegebe-nenfalls lebensmittelrechtlichen Grnden in eigenenAnlagen verarbeitet.Fr Deutschland ist die Situation der Betreiber vonAnlagen zur Gewinnung pflanzlicher le und Fettein Bezug auf Anzahl der Anlagen, Beschftigte undProduktion in Tabelle
32、1 dargestellt.isms. They are mainly used for human consumption,although increasingly they are also used for industrialpurposes. The chemical structure of vegetable oils iscompletely different to that of mineral oils. They areglycerol esters of fatty acids, whilst mineral oils areessentially hydrocar
33、bons. The only feature they havein common is their viscous flow behaviour.In Germany, oilseeds are processed not only to re-cover crude vegetable oil but also to produce proteinrich meal as animal feed for the German and Euro-pean markets. In recent years there has been growinginterest in the use of
34、 oilseeds in oleochemical appli-cations, for example as vegetable oil fuel or the rawmaterial for biodiesel production.At normal capacity, processing plants are in continu-ous operation. The fluctuating supply of oilseed andthe profit situation for oil and meal give rise to sea-sonal variations.Very
35、 few factories process only one type of seed; inreality manufacturing plants tend to process severalof the key varieties (oilseed rape, sunflower, soya andlinseed). In 2007 a total of 11 million tonnes ofoilseed was processed in Germany. Soya and oilseedrape accounted for around 90 %; the proportion
36、 ofrape, at approx. 60 %, is slightly higher due to its useprimarily in biodiesel production. Copra and castorbeans are processed in separate factories for technicalreasons and partly also to comply with food safetyregulations.Table 1 provides an overview of the situation inGermany regarding the veg
37、etable oil and fat produc-tion, including the number of processing plants, em-ployees and production figures.Bild 1. Pro-Kopf-Verbrauch an Nahrungsfetten in Deutschland Figure 1. Per capita consumption of dietary fats in Germany051015202530351980 1990 1994 1995 1996 2000 2004 2005 2006Gewicht/weight
38、inkgSchlachtfett /fats derivated from slaughtered animalsPflanzenfett / vegetable fatSpeisel / vegetable oilMargarine (Reinfett) / margarine (pure fat)Butter (Reinfett) / butter (pure fat)Jahr / yearB55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09DCCB7EF8AD9NormCD - Stand 2012-04Alle Rechte vorbehalten Verein De
39、utscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 4 VDI 2592 Blatt 1 / Part 1Als Emissionen in die Luft treten bei diesen AnlagenLsemittel (VDI 3481 Blatt 4), Staub (VDI 2066Blatt 1) und Geruchsstoffe (DIN EN 13725) auf.ber die historische Entwicklung des Lsemittelaus-trags, blicherweise Hexan, gibt Tabelle 1
40、 auch Aus-kunft (siehe SchadRegProtAG (EGV166/06AusfG),31. BImSchV). Zwischen 25 % und 50 % des Aus-The principle air pollutants produced by theseprocessing plants are solvents (VDI 3481 Part 4),dust (VDI 2066 Part 1) and odorous substances(DIN EN 13725). Table 1 also provides informationabout the h
41、istorical trend of solvent output, mainlyhexane (see SchadRegProtAG (EGV166/06AusfG),31. BImSchV). Between 25 % and 50 % of the pollut-Tabelle 1. Daten zur Verarbeitung von lsaaten in DeutschlandTable 1. German oilseed processing industry1975 1985 1990 1995 1997 2000 2007Anzahl der Betriebe gesamt 1
42、3 11 12 14 15 15 17Baden-Wrttemberg 1 1 1 1 1 1 1Bayern 1Hamburg 3 2 1 1 1 1 1Mecklenburg-Vorpommern 1Niedersachsen 1 1 1 2 2 2 1Nordrhein-Westfalen 6 5 5 6 6 6 6Rheinland-Pfalz 2 2 2 2 2 2 2Sachsen 1 1 1 1 1Sachsen-Anhalt 1Schleswig-Holstein 1 1 1 1 1Thringen 1 1 1Anzahl der Beschftigten (ca.) 4480
43、 2860 2040 2055 2082 2070 1705Saat, verarbeitet, 103 t/a 4404 5346 5600 7700 7900 8700 11000Gesamtaustrag an LsemittelMittleres Massenverhltnis in kg Hexan/t lsaat 1,7 1 1 1 1 1 0,9Daraus hochgerechneter Gesamtaustrag in t/a 7480 5300 5600 7700 7900 8700 99001975 1985 1990 1995 1997 2000 2007Total n
44、umber of factories 13 11 12 14 15 15 17Baden-Wrttemberg 1 1 1 1 1 1 1Bavaria 1Hamburg 3 2 1 1 1 1 1Mecklenburg-Western Pomerania 1Lower Saxony 1 1 1 2 2 2 1North Rhine Westphalia 6 5 5 6 6 6 6Rhineland-Palatinate 2 2 2 2 2 2 2Saxony 1 1 1 1 1Saxony-Anhalt 1Schleswig-Holstein 1 1 1 1 1Thuringia 1 1 1
45、Number of employees (approx.) 4480 2860 2040 2055 2082 2070 1705Seed tonnage processed in 103 t/a 4404 5346 5600 7700 7900 8700 11000Total solvent outputAverage mass ratio in kg hexane/t oilseed 1,7 1 1 1 1 1 0,9Projected total output in t/a 7480 5300 5600 7700 7900 8700 9900B55EB1B3E14C22109E918E8E
46、A43EDB30F09DCCB7EF8AD9NormCD - Stand 2012-04All rights reserved Verein Deutscher Ingenieure e.V., Dsseldorf 2010 VDI 2592 Blatt 1 / Part 1 5 trags erfolgen ber die Produkte l und Schrot. Auf-grund der zwischenzeitlich in Betrieb genommenenNeuanlagen nach dem Stand der Technik und der Er-weiterung un
47、d Nachrstung verschiedener Altanla-gen wurde eine Senkung des durchschnittlichen He-xanverbrauchs auf 0,9 kg/t verarbeitete Saat erreicht.Beim Umschlag von Saat und Schrot wird Staubemittiert, beim Vorbereiten der Saat zur Extraktionund bei der Weiterverarbeitung von Saat und Schrotknnen Geruchsstof
48、fe (DIN EN 13725) emittiertwerden. In den Betrieben herrscht ein anlagenspezifi-scher Platzgeruch.1 AnwendungsbereichDiese Richtlinie beschreibt detailliert den Stand derTechnik zur Minderung von Emissionen (hauptsch-lich luftverunreinigende Stoffe) bei Anlagen zur Ge-winnung von pflanzlichen len, r
49、ohem Lecithin undproteinhaltigem Schrot aus lsaaten.In den Anwendungsbereich der Richtlinie fallen (ge-m Ziffern des Anhangs der 4. BImSchV): Anlagen zur lsaataufbereitung und lextraktionim Sinne von Ziffer 7.23 Spalte 1 Anlagen zurErzeugung von len oder Fetten aus pflanzlichenRohstoffen mit einer Produktionsleistung von300 Tonnen Fertigerzeugnis
