1、1第 1 节 食物中能量的释放一、教学目标：1.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义；2.能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。 3.通过观察、实验和探究，在训练科学方法的同时，点燃学生思维的火花，培养发散思维的品质和严谨求实的科学态度。 二、教学重点：解释呼吸作用的实质和意义。 三、教学难点：如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。 四、教学过程： 引入：请同学们列举人体哪些生命活动需要能量？（学生分组讨论） 师：对讨论结果不过多评价，因初一学生没有能量守恒和能量转换的知识。可以适当补充实例，如运动、学习、思考问题等需要能量，进而引出人体生命活动的能量直接
2、或间接来源于绿色植物通过光合作用制造的食物。 问题：食物中储存的能量 通过燃烧可以释放出来，燃烧过程需要什么条件？会产生什么物质？ 生：燃烧需要氧气，会产生二氧化碳气体。 师：人体细胞摄取营养物质怎样释放出能量 ？细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气？演示实验：检验人体呼出气体成分的变化。 （一）实验步骤： 1.取大小相同的四个集气瓶，分别 标号为 A、B、C、D。 2.请一学生将 A 和 B 瓶置于室外 ，打开瓶盖，3min 后盖上瓶口。（学生讨论 A 和 B 瓶内的气体成分，得出瓶内气体成分与空气相同。） 3.请一学生 取一玻璃管依次插入 C 和 D 瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数 次
3、，然后盖严瓶口。（学生讨论 C 和 D 瓶内的气体成分，得出瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。） 4.将燃着的蜡烛分别放入 A 和 C 瓶中（如课本 P47 图），记录蜡烛燃烧时间的长短。 5.分别向 B 和 D 中倒入 10mL 澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。 (二氧化碳气体可以使澄清的石灰水变浑浊。) （二）实验现象（由学生观察后总结）： 21.蜡烛在 A瓶中比在 C 瓶中燃烧时间 长。 2.D 瓶里的澄清的石灰水变浑浊。 （三）讨论：为什么由肺部呼出的气体 中含有的氧气少而二氧化碳多？（学生分组讨论）师：人体的每个细胞都能利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水， 同时
4、伴有能量的释放。 讲述：生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。 生：讨论细胞通过呼吸作用释放能量的意义。（用于各种生命活动，还可以维持体温恒定。） （四）小结：呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。 作业：思考与练习 第 1，2 题。 教学反思：本节课教学过程简单明了，重难点突出，主要是以“检验人体呼 出 气体成分的变化”实验为核心，比较食物在体外、体内释放能量两个过程的联 系和区别，进而归纳呼吸作用的实质和意义。但是在教学过程中，学生容易被实验现象所吸引，而忽略比较呼吸作用与燃烧过程的异同。所以，在实验的分析过程中，教师应及时引导 学生讨论并归纳。实验涉及的化学知识、方法较多，其中的原理不必向学生过多解释，否则容易使学生迷惑，只需要了解实验现象即可。3
