1、1第 1 课时 乙 醇学习过程1.乙醇的物理性质乙醇俗称_，是_、_、有_气味的液体；密度比水_，沸点为78.5，易_；能与水_，能溶解多种_和_，是优良的有机溶剂。2.乙醇的分子结构_叫烃的衍生物，乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH 3CH3)中的_被_取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的_被_取代后的产物。 _叫官能团，乙醇是一种_，它的官能团是_，CH 3CH2Cl 中的官能团是_。3.乙醇的化学性质 乙醇与金属钠的反应反应现象_；反应的化学方程式_。乙醇的氧化反应 燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_，催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，
2、反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_而变_色，放入乙醇中后又变为_色，同时在试管中产生_气味的_。上述各步反应的化学方程式为_、_，总反应式为_，反应中铜丝的作用为_。工业上就是利用上述原理，使_通过_制取乙醛。与酸性 KMnO4溶液或 K2Cr2O7溶液反应：现象为_，乙醇最终被_为2_。【自主探究】某校化学课外兴趣小组的学生为了验证乙醇的分子结构，设计如下实验程序：乙醇组成元素的测定、分子式的测定、分子结构的测定。(1)他们决定用燃烧乙醇分析产物来确定乙醇中含有 C、H 两种元素。简要说明他们的具体操作：证明含有氢元素的操作是_；证明含有碳元素的操作是_(2)要用燃烧分析产物证实乙醇中
3、还含有氧元素时，需取得一些实验数据，这些数据应该是_。(3)为确定乙醇的分子式，除(2)中数据外，还需不需要测定乙醇的相对分子质量?_(4)为测定乙醇分子结构，他们用了无水乙醇和金属钠反应收集生成氢气的方法，选用了如下图所示的仪器(有的仪器配用双孔橡皮塞)。装置的连接顺序是_接_接_接_接_接_。已知无水酒精的密度为 0789 gcm 一 3，移取 20mL 酒精，反应完全后(钠过量)，收集 390 mL 气体。则乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为_，由此可确定乙醇的结构为_而不是_。(5)实验所测定的结果偏高，可能引起的原因是(填写编号)。_A本实验在室温下进行B无水酒精中混有微量甲醇C无水
4、酒精与钠反应不够完全1判断正误(正确的打“” ，错误的打“”)(1)75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒()3(2)乙醇是人类新发现的一种化石能源()(3)乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂()(4)将钠块放入乙醇中，钠块表面剧烈放出气体，听到嘶嘶的响声()(5)乙醇能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液褪色()(6)乙醇分子中含有OH，所以乙醇显碱性()(7)乙醇能电离出 H ，所以乙醇是电解质，能与 NaOH 溶液反应()(8)羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和电子式()(9)在氧气中燃烧生成 CO2和 H2O 的有机物一定不是烃的衍生物()(10)1mol 乙醇与足量钠反应生成 3mo
5、lH2()2可以检验乙醇中是否含有水的试剂是( )A无水硫酸铜 B生石灰C金属钠 D胆矾答案 A解析 无水硫酸铜若由白色变为蓝色，则能确定水的存在。3(2017哈尔滨六中期末)向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是( )A钠块沉在乙醇液面之下B钠块熔化成小球C钠块在乙醇的液面上游动D向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色答案 A解析 钠的密度比乙醇的大，故 A 正确、C 错误；钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢，放出的热量不足以使钠熔化，故 B 错误；烧杯中无 OH 产生，酚酞不变红色，故 D 错误。4酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的
6、酸性 K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的 Cr3 。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有还原性 乙醇是烃的含氧衍生物A BC D答案 C4解析 乙醇沸点低，易挥发，可以随呼吸呼出，故易被检测。K 2Cr2O7具有强氧化性，可以氧化乙醇，自身生成 Cr3 ，说明乙醇具有还原性。5硬质试管中铜网的质量为 mg，将硬质试管放在酒精灯上加热至铜网变红热，迅速投放到下列溶液中：澄清石灰水；盐酸；乙醇；稀硝酸。反复几次后，洗涤干燥铜网，再进行称量，则：(1)质量大于 mg 的有_。(2)质量等于 mg 的有_。(3)质量小于 mg 的有_。答案 (1) (2)
7、 (3)解析 Cu CuO 质量增加，与不反应，其质量大于 m g；与盐酸、稀 HNO3反应分别生成 CuCl2、Cu(NO 3)2，质量减小；在乙醇催化反应中，铜为催化剂，质量不变。6某种烃的衍生物分子式为 C2H6O，下面是探讨其分子结构的过程，请回答相关问题：(1)按价键理论，写出 C2H6O 可能有的结构式(用 A、B、C标明序号)_。(2)取一定量的 C2H6O 与足量的金属钾反应，收集产生的气体，当完全反应时，C 2H6O 与产生的气体物质的量之比为 21。产生的气体能燃烧，火焰呈淡蓝色，燃烧产物通入无水硫酸铜，固体变蓝色；通入澄清石灰水，不变浑浊，则 C2H6O 与钾反应产生的气
8、体是_；据实验数据，可确定 C2H6O 的结构式为(写编号)_，推断过程是_。答案 (1)(2)H 2 A n(C2H6O) n(H)11，说明 C2H6O 分子中只有 1 个 H 能被置换，即有 1 个H 与其他 5 个 H 的空间位置不同，故 A 式符合要求解析 (1)由 C2H6的结构式 不难推知：C 2H6O 的可能结构有两种。一种 O 原子插入 CH 键之间，另一种 O 原子插入 CC 键之间。即 和5(2)由可知产生的气体为 H2；据数据分析不难推出 n(C2H6O) n(H)11，说明 C2H6O 中只有一个 H 能被置换为 H2，而其他 5 个 H 则不能。对点训练题组一 烃的
9、衍生物与官能团1下列有机物中，不属于烃的衍生物的是( )A BCH 3CH2NO2CCH 2=CHBr D CH2CH2(聚乙烯 )答案 D解析 可看作甲苯分子中的一个氢原子被 Cl 原子取代；CH 3CH2NO2可看作 CH3CH3分子中的一个氢原子被硝基取代；CH 2=CHBr 可看作 CH2=CH2分子中的一个氢原子被 Br 原子所取代的产物；只有 CH2CH2不属于烃的衍生物。2下列关于羟基和氢氧根的说法不正确的是( )A羟基比氢氧根少一个电子B二者的组成元素相同C羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷D羟基比氢氧根性质稳定答案 D解析 羟基和氢氧根都是由氢、氧两种元素组成的，其电子式分别
10、为 和由电子式可知 A、B、C 项正确；羟基中氧原子未达到稳定结构，所以羟基不如氢氧根性质稳定，D 项错误。题组二 乙醇的分子结构3下列化学用语正确的是( )6A乙醇的官能团：OHB乙醇的分子式：CH 3CH2OHC乙烯的结构简式：CH 2CH2D乙烯无官能团答案 A4比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )A两个碳原子以单键相连B分子里都含 6 个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子答案 B解析 乙烷和乙醇的结构简式分别为 CH3CH3和 CH3CH2OH，所以 A、C、D 项正确；乙醇分子中的 6 个 H 原子可分为三种，所以 B 项错误。题组
11、三 乙醇的性质及应用5(2017太原高一期末)下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是( )A水和苯 B水和乙醇C碘和酒精 D乙醇和汽油答案 A解析 苯和水不互溶，能用分液漏斗分离，A 正确；乙醇和水能以任意比互溶，不能用分液漏斗分离，B 错误；碘易溶于酒精，不能用分液漏斗分离，C 错误；乙醇和汽油能互溶，不能用分液漏斗分离，D 错误。6(2017武威凉州区校级期末考试)下列说法正确的是( )检测乙醇中是否含有水可加入少量的无水硫酸铜，若变蓝则含水 除去乙醇中微量的水可加入金属钠，使其完全反应 获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏 获得无水乙醇的方法通常是先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏ABCD答案 C
12、解析 用无水 CuSO4可检验乙醇中是否有水存在，因为无水 CuSO4遇水变蓝，故正确；乙醇和水均与金属钠反应生成 H2，故错误；将含水的乙醇直接加热蒸馏，水也会蒸出，所得乙醇不纯，故错误，正确。77(2017涡阳高一检测)可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是( )A1mol 乙醇燃烧生成 3mol 水B乙醇可以制饮料C1mol 乙醇跟足量的 Na 反应制得 0.5molH2D1mol 乙醇燃烧生成 2molCO2答案 C解析 若乙醇中的氢原子均是相同的，则 1 mol 乙醇和金属钠反应，可以生成 3 mol 氢气，但实际上只能得到 0.5 mol 氢气，所以选项 C 是正
13、确的。A、B、D 都不能说明。8(2017徐州高一检测)如图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是( )A使紫色石蕊溶液变红 B与钠反应C与水互溶 D发生氧化反应答案 A解析 根据该有机物的比例模型判断该有机物为乙醇，A 项，乙醇呈中性，不能使紫色石蕊溶液变红，符合题意；B 项，乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，不符合题意；D 项，乙醇能发生氧化反应，不符合题意。9按下图装置，持续通入 X 气体，可看到 a 处有红色物质生成，b 处变蓝，c 处得到液体，X 气体可能是( )AH 2 BCO 和 H2CNH 3 DCH 3CH2OH(g)答案
14、 D解析 四个选项中的气体或蒸气都可还原 CuO，且均有 H2O 产生，故都可满足 a、b 处的现8象。但要在 c 处得到液体，只有 D 符合：CH 3CH2OHCuO CH3CHOH 2OCu。 题组四 乙醇与相关物质的综合10(2017许昌高一检测)将 W1g 光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速伸入下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥，称得其质量为W2g。实验时由于所伸入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系正确的是( )ANaOH 溶液， W1 W2B无水乙醇， W1 W2CNaHSO 4溶液， W1 W2DCO， W1 W
15、2答案 B解析 铜丝在空气中加热，转变成氧化铜，A 项，氧化铜不与 NaOH 溶液反应，因为铜丝增加了氧的质量，即 W2 W1，故错误；B 项，乙醇与 CuO 发生反应：CH3CH2OHCuO CH3CHOCuH 2O，铜丝质量不变，故正确；C 项， CuO2H =Cu2 H 2O，铜转变成 Cu2 ，质量减少， W1 W2，故错误；D 项，COCuOCuCO 2，铜丝质量不变， W1 W2，故错误。= = = = = 11(2017张家口高一检测)A、B、C 三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为 362，则 A、B、C 三种醇分子中羟基数之比
16、是( )A321 B263C362 D213答案 D解析 由题意可知，三种醇消耗的羟基总数相等，设 A、B、C 三种醇分子中的羟基数分别为 x， y， z，则 3x6 y2 z，解得 x y z213。12香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图： ，下列有关香叶醇的叙述正确的是( )A香叶醇的分子式为 C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色9C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D能发生加成反应不能发生取代反应答案 A解析 从结构简式看出香叶醇中含“ ”和“OH” ，碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应， “OH”能发生取代反应，B、C、D 均不正确。综合强化1
17、3(2017东莞高一检测)酒的主要成分是乙醇，少量饮酒对人体有益，但酗酒有害健康。结合乙醇的性质回答下列问题。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的_。(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_。反应类型是_。(3)下列属于乙醇的同系物的是_，属于乙醇的同分异构体的是_(填字母)。ABC乙醚(CH 3CH2OCH2CH3)D甲醇ECH 3OCH3FHOCH 2CH2OH(4)乙醇能够发生氧化反应：46g 乙醇完全燃烧消耗_mol 氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。答案 (1)小(2)CH2=CH2H 2O CH3CH2OH 催 化
18、剂 高 温 、 高 压加成反应10(3)D E(4)3 2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O Cu 解析 (2)乙烯与水发生加成反应，化学方程式为 CH2=CH2H 2O CH3CH2OH。 催 化 剂 高 温 、 高 压(3)同系物满足的两个条件：结构相似；分子组成上相差 n 个 CH2原子团，故甲醇与乙醇互为同系物。同分异构体满足的两个条件：分子式相同；不同的空间结构，故 CH3OCH3与乙醇互为同分异构体。(4)乙醇燃烧的化学方程式：C 2H5OH3O 2 2CO23H 2O，故 1 mol 乙醇完全燃烧消耗 点 燃 3 mol O2。乙醇催化氧化的化学方程式为 2CH3
19、CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O。 Cu 14乙醇是生活中常见的有机物，能进行如下图所示的多种反应，A、C 都是有机物。写出下列反应的化学方程式：_；_；_。答案 2CH 3CH2OH2Na 2CH 3CH2ONaH 2 CH 3CH2OH3O 2 2CO23H 2O 点 燃 2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O Cu 15(2017烟台高一检测)某实验小组用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：_。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是_反应(填“吸热”或“放热”)。11
20、(2)甲和乙两个水浴作用不相同：甲的作用是_；乙的作用是_。(3)反应进行一段时间后，干燥试管 a 中能收集到不同的物质，它们是_，集气瓶中收集到的主要成分是_。答案 (1)2CuO 2 2CuO，CH 3CH2OHCuO CH3CHOCuH 2O 放热= = = = = (2)加热 冷却(3)乙醛、乙醇、水 氮气、氧气解析 (1)在乙醇的催化氧化实验中，Cu 作催化剂，反应过程中，红色的 Cu 先生成黑色的CuO，黑色的 CuO 又被还原为红色的 Cu，有关的化学方程式为2CuO 2 2CuO，CuOCH 3CH2OH CH3CHOCuH 2O。熄灭酒精灯反应仍= = = = = 继续进行，则说明乙醇的催化氧化反应是放热反应。(2)常温下乙醇为液体，如果要在玻璃管中进行反应则需要转化为气体，所以甲中水浴加热的目的是将乙醇汽化得到稳定的乙醇气流；而生成的乙醛在高温时为气体，所以乙装置的目的是将乙醛气体冷凝为液体。(3)经过反应后并冷却，a 中收集到的物质有易挥发的乙醇及反应生成的乙醛和水，集气瓶中收集到的是空气中的 N2及未完全反应的 O2。
