1、- 1 -第十一单元 盐 化肥课题 1 生活中常见的盐第 1 课时 常 见 的 盐【教学目标】1.知识与技能(1)通过资料收集和实验探究，认识生活中常见的盐的种类和用途。(2)加深了解“盐”的概念。(3)初步学会粗盐提纯和鉴定碳酸根离子的方法。2.过程与方法(1)通过各种渠道了解盐的名称、化学式、俗名以及主要用途，拓宽视野。(2)让学生通过实验探究，初步学会粗盐提纯的方法，培养学生的探究能力、实验设计能力、操作能力、合作能力和解决实际问题的能力。3.情感态度与价值观充分认识到生活中处处有化学、了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。【教学重点及难点】重点：(1)了解生活中除食
2、盐以外的其他盐的名称、化学式、俗名以及主要用途。 (2)学会碳酸盐的检验方法。难点：学会碳酸盐的检验方法。【教学方法】联系实际、对比区分、归纳总结、实验探究【学法指导】自主学习、小组合作【教学媒体】多媒体 实验仪器【教具准备】仪器：托盘天平、烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃杯、漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯、试管、带导管的塞子、剪刀、药匙、滴管、火柴药品：粗盐、碳酸钠、碳酸氢钠、盐酸、澄清的石灰水【授课教案】教学流程 教师活动 学生活动 设计意图创设问题情 【播放视频】两则“工业用盐”中毒新闻 观看视频，讨论，渐 通过两则“工业用盐”中- 2 -境引入新课1.南京某高校女生连吃多根火腿肠昏迷；2.某地
3、误食工业用盐致多人死亡。【过渡】如果他们多一点关于盐的知识该有多好啊，也许惨剧就不会发生。食盐是我们生活中最常见的物质之一，我们真的了解它吗？【提问】盐的概念是什么 ？并填写下列练习：1.常见的金属离子：_，2.常见的酸根离子：_，3.请写出 3 种常见盐的化学式： _。【提问】食盐和盐是什么关系？【小结】生活中的盐，除了食盐外，还有很多，例如碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、高锰酸钾、硫酸铜等。而有些盐是有毒的，如误将工业用盐亚硝酸钠(NaNO 2)当作食盐用于烹调而引起的中毒事件；硫酸铜也是有毒的。本节课我们先来讨论有关食盐的知识。食盐的功能用途【提问】这晶莹雪白的食盐是我们生活的必需品。您对食盐
4、又知道多少？1.说一说食盐常见的用途。2.食盐的生理功能是什么？3.食盐从哪里来？入盐的世界。由金属阳离子和酸根阴离子组成的化合物是盐。练习答：盐是一类物质的总称，食盐是这类物质中的一种。以小组形式进行讨论食盐的相关知识。毒新闻，引起学生对盐的关注和思考，使学生产生认知冲突，产生对盐知识的学习兴趣。通过金属阳离子和酸根阴离子的回顾和书写，使学生对盐的认识更具体化。通过讨论和观看录像，学生从中懂得了“我为什么要吃盐？”“盐从哪里来？”等生活常识，化学与生活的联系在这里得到了很好的体现。学生学习兴趣、参与度、主动性有效地提升，同时也开阔了学生的视野，活跃了课堂气氛。- 3 -教学流程 教师活动 学
5、生活动 设计意图氯化钠【提问】通过阅读教材，你对氯化钠有了哪些进一步的了解？【播放录像】介绍食盐的功能、用途、在自然界中的分布。【投影】1.氯化钠的构成2.氯化钠的用途3.氯化钠的分布【过渡】人们通过晾晒海水或者煮盐井水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐，再次加工提纯可得精盐。实验探究粗盐提纯【提问】1.粗盐中可能含有哪些杂质？2.可通过哪些方法除去杂质？【小结】粗盐中含有较多的可溶性杂质(如氯化镁、氯化铝)和不溶性杂质(如泥沙)等。除去可溶性杂质的方法-使用化学试剂将杂质反应掉，同时不产生新的杂质除去不可溶性杂质的方法-过滤法(溶解、过滤、蒸发)。口答观看录像尝试归纳讨论口答让学生结合生活经验，
6、讨论交流得出除泥沙的方法。通过复习旧知识掌握过滤的基本操作及注意事项，使学生做到心中有数。碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙【播放课件】生活中常见的盐【投影】天安门前的华表、人民大会堂的柱子、豪华酒店的地面等。【提问】同学们看了这么多的图片，知道它们是用什么材料做成的吗？【介绍】1.石灰石、大理石的主要成分是碳酸钙，观看课件口答聆听并加以整理记忆让学生结合生活经验，更有兴趣地了解碳酸盐。- 4 -它们都是重要的建筑材料，碳酸钙还可用作补钙剂，如钙尔奇片的成分就是碳酸钙。2.碳酸钠俗称纯碱，广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂等的生产。3.碳酸氢钠俗称小苏打，蒸馒头时可用它作为发酵粉，医疗上可用于治疗胃酸过多，但不
7、能治疗胃溃疡(易引起胃穿孔)。【提问】1.我们已经学过二氧化碳的实验室制法，请同学们想一想制取二氧化碳的原料是什么？反应的原理是什么？演示：盐酸腐蚀含碳酸钙的建材2.碳酸钠、碳酸氢钠能否也发生类似的反应呢？指导学生进行探究实验【小结】含有碳酸根或碳酸氢根的盐怎么检验？教师点评指导，大屏幕投影标准答案小组合作探究完成实验，并记录化学现象学生描述实验现象小组讨论回答培养学生动手能力通过探究实验活动来认识碳酸盐的性质，从而培养观察归纳的能力以及小组间合作探究的能力续表教学流程 教师活动 学生活动 设计意图归纳总结通过本节课的学习，你有哪些收获？还有哪些问题需要和大家一起交流、讨论呢？要点一：氯化钠、
8、碳酸钠、碳酸氢钠及碳酸钙的俗名、用途要点二：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳自我总结，自我检查 培养归纳和表达能力- 5 -酸钙的重要化学性质要点三：C 或 HC 的检验方法2-3 -3知识延伸探究侯德榜制碱 自主阅读感受化学魅力，培养学生的民族自豪感板书设计第十一 盐 化肥课题 1 生活中常见的盐第 1 课时 常见的盐一、氯化钠1.氯化钠的构成：Na +、Cl -2.氯化钠的用途：工业、农业、医疗、生活等3.氯化钠的分布：海水、盐湖、盐井、盐矿等4.粗盐初步提纯步骤：溶解过滤蒸发计算产率二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙1.生活中常见的用途。2.含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，产生 CO2气体。Na2CO3+2HCl 2NaCl+CO2+H 2ONaHCO3+HCl NaCl+CO2+H 2O3.C 或 HC 的检验：2-3 -3取少量未知物加入少量盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体。- 4 -
