1、营养午餐,猪肉粉条,炸鸡排,土豆牛肉,辣子鸡丁,一、创设情境,一、创设情境,香菇油菜,香菜冬瓜,西红柿鸡蛋,家常豆腐,韭菜豆芽,一、创设情境,营养午餐,一、揭示课题,午餐时间到啦！,二、问题引入,每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。,你会选择哪一种呢？,（一）发现问题，探索交流,三、探索新知,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,三、探索新知,（一）发现问题，探索交流,三、探索新知,（一）发现问题，探索交流,A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜,热量：（ ）千焦 脂肪：（ ）克,3064,49,合符标准,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营
2、养标准吗？,热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50g,三、探索新知,（一）发现问题，探索交流,热量：（ ）千焦 脂肪：（ ）克,4393,52,B 猪肉粉丝 家常豆腐 香菜冬瓜,脂肪超标,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50g,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50g,三、探索新知,（一）发现问题，探索交流,热量：（ ）千焦 脂肪：（ ）克,2625,48,C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽,热量不够,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今
3、天提供的午餐符合营养标准吗？,热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50g,如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？,三、探索新知,（一）发现问题，探索交流,（二）小组合作，拓展实践,在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。,全班同学最喜爱的6种搭配方案,1-6-9,1-7-9,1-6-8,3-7-8,2-5-7,2-4-8,30,17,13,27,15,12,25,15,10,20,10,10,18,7,11,15,9,6,你最喜爱哪一 种搭配方案？,三、探索新知,（1）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？,（三）综合知识，全面分析,三、探索新知,（2）哪一种搭配
4、所含的蛋白质最多？,（三）综合知识，全面分析,三、探索新知,（3）了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？,（三）综合知识，全面分析,三、探索新知,三、探索新知,偏瘦,偏胖,日本小学生的营养午餐,日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在1954年，日本针对中小学生午饭专门出台学校营养午餐法，实行全国统一配餐。,四、拓展认识,肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，
5、以改善健康状况，减低患上疾病的机会。),水果蔬菜不可少，日日记得2+3,四、拓展认识,影响少儿健康的十大垃圾食品油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,四、拓展认识,饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。,一日食五色，营养就均衡,四、拓展认识,这节课，你有什么收获？,五、课堂总结，浅谈收获,课堂总结,营养午餐,1、了解营养午餐的一些基本指标，并能搭配出合理的营养午餐；,2、使我克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食习惯；,3、感受数学的生活性、实用性。,四、布置作业,作业：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。,
