1、1第 2 课时 乳化 溶解时的吸热或放热现象一、教学目标（一）知识与技能1知道一些常见的乳化现象。2知道物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。（二）过程与方法1经历和体验科学探究的基本过程，激发学生学习化学的兴趣2培养学生观察、记录、分析实验现象的能力（三）情感态度与价值观培养学生善于合作、勤于思考、勇于创新的科学品质二、教学重点探究物质在溶解过程中常伴随着吸热和放热现象，感知固态 NaCl、NH 4NO3、NaOH 溶解时的热效应。三、教学难点从微观角度理解溶解过程四、教学准备教学设备（投影仪、计算机） 植物油、洗涤剂、水、试管、烧杯、玻璃棒、温度计、广口瓶、橡胶塞、玻璃管、橡胶管、U 形管
2、、气球、蜡烛、小木块等仪器和固态 NaCl、NH 4NO3、NaOH 等药品五、教学过程环节 教师活动 学生活动 设计意图新课引入3 分钟上节课我们通过实验知道就能可以溶于水，植物油能溶于水吗?我这有两块沾有油污的手帕，你能帮我洗干净吗？学生思考老师提出的问题，各抒己见，发表见解。由学生的生活经验引入，给学生充分展示自己的机会2下面我们就通过实验来验证一下你的猜想。探究活动 1 如何去油 污药品：植物油、洗涤剂、水。仪器：试管。提问：实验中你看到了什么现象？是否和上节课配制得到的溶液一样？它们有什么不同？这样的液体稳定吗？小结：这种液体叫做乳浊液。提问：沾有油污的手帕该怎么清洗呢？现在实验桌上
3、有洗涤剂、肥皂水、汽油、纯碱溶液等，用你所设计的方法进行实验，把手帕上的油污洗干净。提问：汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？提问：乳化现象在日常生活中有哪些应用？学生分组实验，观察现象，并填写以下 表格：振荡现象试管内加入的物质前 后 静置倒掉液体后的试是否干净。水和植物油 水、植油和洗涤剂小组讨论。形成共识学生根据自己设计的实验方案进行实验。比较哪一种方法使油污手帕洗得更干净。学生倾听讲解各抒己见，介绍自己生活中见过的乳化现象。亲手实验，学生 积累了一些感性知识，讨论比较把感性认识上升到理性认识，进一步的理解溶解和乳化的区别，运用知识解决实际问题，提高学生的知识的运用能力。新课讲授25 分钟提
4、问：用洗衣粉洗衣服时有时会感到烧手，那是怎么回事？提问：你能否设计一个实验，来探究物质溶于水时是放热还是吸热呢？并画出所设计的实验 简图。探究活动 2溶解时的吸热、放热现象药品：固态 NaCl、NH 4NO3、NaOH 等仪器：试管、烧杯、玻璃棒、温度计等提问：为什么在溶解的过程中会出现不同的现象呢？讲解：在溶解的过程中存在着不同的微观过程。思考：如果没有温度计，如何设计实验方案来探究溶解时的 吸热、放热现象，你能设计出几种方案。可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管 、U 型管、玻璃片，NaCl、 NH 4NO3、 NaOH学生思考讨论，可能是洗衣粉溶解过程放热。根
5、据提供的仪器药品，各小组设计实验方案并画出的简图，组与组之间进行充分地交流并讨论，一致通过后再进行实验。分组实验，把实验现象记录在课本 29页表格中。学生进行猜想与假设：可能是理解扩散和形成水合分子(或离子)的微观过程。小组讨论，然后组与组之间对每组设计的实验方案进行点评，老师及时地作出适当的补充和肯定。答案可能有七、八种，在老师的适当引导下，学生还会想到更多实验方案。 再次让学生体会探究实验的过程：提出问题设计方案进行实验分析现象得出结论 。设计这个拓展实验的目的在于拓展学生的思维；加强与物理学科的联系；与中考题型接轨。3课外作业；1.家庭小实验将家中的日用品溶于水，继续探究物质溶解时的吸热和放热现象。2.调查研究围绕洗涤用品 ，选择自己感兴趣的课题进行调查研究在家里开展小实验学生选择感兴趣的题目进行调查研究，通过讨论的形式在班上交流，也可以将撰写的小论文贴在班上展示，还可以到人教网教育论坛上交流。拉近化学与生活的距离，培养学生的创新精神。课堂小结2 分钟一、乳化现象1乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。2乳 化现象：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。二、溶解时的放热和吸热现象溶解时发生了两种变化： 1放热;2吸热。小结：吸收的热量小 于放出的热量时就表现为温度降低；放出的热量大于吸收的
