1、1第三节 真菌学习目标：1、知道真菌的营养方式、生殖方式，能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的真菌。2、 认识几种真菌的形态，提高识别能力，认真观察霉菌和蘑菇，提高观察和分析能力。3、 认识几种常见真菌，认识到知识在与应用的道理。重难点：“青霉和曲霉的形态结构”是重点内容；难点是“真菌的繁殖”。学习过程：一、 导入新课请同学们畅所欲言：谈谈你所知道的日常生活中常见的真菌以及有关真菌的知识！二、合作探究1、 阅读小资料，回答问题：蘑菇是一类大型真菌的总称。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收
2、水分和有机物。（1）仔细观察手中的蘑菇，结合课本 75 页彩图，认识蘑菇的结构（重点观察菌褶），并指出各部分名称。（2）想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？2、 用放大镜观察老师培养好的青霉和曲霉（注意看它们的形态和颜色），阅读教材，回答问题：(1) 青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？(2) 青霉和曲霉在结构上有什么相同点？它们与细菌相比最大的区别是什么？（3）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？（4）霉菌和蘑菇是怎样繁殖后代的？什么样的环境更适宜它们的繁殖？2三、拓展创新1、 检查一下自己家庭储粮或放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？2、如果让你养食用蘑
3、菇，你会为蘑菇提供怎样的生长条件？四、网络构建（总结一下吧！）五、达标测试（一）选择题1、下列生物中不属于真菌的是（ ）A、大肠杆菌 B、香菇 C、青霉 D、木耳2、青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（ ）A、绿色菌丝 B、青绿色孢子 C、菌丝中含叶绿素 D、灰尘3、灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）A、营养方式不同 B、有无成形的细胞核 C、呼吸方式不同 D、是否摄取外界的物质4、下列有关孢子的说法正确的是（ ）A、是一种生殖细胞 B、是芽孢 C、是休眠体 D、个体较大5、下列有关真菌的说法错误的是（ ）A、真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体B、生殖方式为孢子生殖C、营养方式为自养3D、既有对人
4、类有益的个体，也有有害的个体6、将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（ ）A、菌丝 B、孢子 C、种子 D、芽体（二）非选择题1、真菌的特征是：既有单细胞的个体，如_，也有多细胞的个体，如_,细胞内有_的细胞核；能够产生_,_能够发育成新个体；细胞内_叶绿体，营养方式为_。2、我们知道真菌无论大小，主要是通过孢子来繁殖后代，而孢子能否发育成一个新的真菌必须要有一定的条件。生活告诉我们，潮湿的地方放置的衣物容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更易变质；将鲜果、鲜菜晒干制成干果能够长期不腐烂；水果、蔬菜密封在罐头瓶中，可以保存几年之久；鱼肉放在冰箱的冷冻室里，冻得硬梆
5、梆的，根本不必担心他会发霉。阅读上述材料，推测孢子萌发过程中需要的四个基本条件： _ _参考答案：合作探究：1、（1）略 4（2）在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。2、（1）青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状；曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。（2）它们都是多细胞真菌，菌体都是由菌丝构成的，与细菌相比最大的区别是具有了真正的细胞核。（3）它们都不含叶绿体，营养方式都为异养。（4）是靠孢子繁殖后代的，适宜在温暖、潮湿、富含有机物的环境中繁殖。拓展创新：1、 1、检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。2、蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。达标测试：（一） （一）选择题 1、A 2、B 3、A 4、A 5、C 6、B（二） （二）非选择题1、酵母菌 霉菌 真正 孢子 孢子 无 异养2、水分 温度 空气 有机物
