1、- 1 -第 2 节 糖类、脂质和核酸【自主学习】【学习目标】1. 能说出糖类和脂质的组成元素、种类和相应功能；2. 能说出核酸的元素、种类和组成单位；3. 能说出观察核酸分布实验的材料、试剂功能、基本步骤和现象。【学习重点难点】重点1. 糖类和脂质的组成元素、种类和相应功能；2.核酸的元素、种类和组成单位；3.核酸分布实验的材料、试剂功能、基本步骤和现象。难点1.糖类和脂质的组成元素、种类和相应功能；2.核酸的元素、种类和组成单位；3.核酸分布实验的材料、试剂功能、基本步骤和现象。【方法引导】仔细观察书本的“问题探讨” 、 “思考与讨论” 、 “资料分析”等材料，积极思考、交流，在讨论、探究
2、中解决问题、得出结论、锻炼能力。【基础知识】一、核酸的结构与功能- 2 -想一想 从化学组成上如何区分 DNA 和 RNA?2功能：生物的_物质；对于生物体的遗传变异和_具有重要作用。二、核酸在细胞中的分布1DNA 只分布于细胞核中，RNA 只分布于细胞质中 ( )2甲基绿使 DNA 呈现绿色，吡罗红使 RNA 呈现红色 ( )3可选用植物的叶肉细胞作为观察 DNA 和 RNA 在细胞中分布的实验材料( )4盐酸的作用：改变膜的透性便于染色剂进入；将染色体中的蛋白质水解，便于 DNA 染色( )5缓水流冲洗玻片的原因是防止细胞被水流冲走 ( )三、细胞中的糖类1元素：_3功能：(1)组成生物体
3、的重要成分。(2)生命活动的_。判一判1所有糖都有甜味 ( )2所有糖都能做能源物质 ( )3所有糖都必须消化后才能吸收 ( )四、细胞中的脂质练一练 下列哪项是脂质不具有的生物学功能 ( )A构成生物膜 B调节生理代谢- 3 -C储存能量 D携带遗传信息【综合提升】一、糖类和脂质：比较项目 糖类 脂质元素组成 C、H、O C、H、O(N、P)种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 主要是内质网功能 见基础导学三和四内容(1)脂质分类的相关图示(2)单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少；单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必
4、须被消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经唾液淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。(3)纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。(4)相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解放出的能量与体外燃烧时放出的能量相同，而蛋白质则不一样，蛋白质在体外放出的能量多。原因是蛋白质虽然像糖类和脂肪一样，体内彻底氧化的产物也有二氧化碳和水，但同时产生了含有能量的尿素。(5)脂肪和糖类一样，只含 C、H、O 三种元素，但因 C、H 比例高，O 的比例低，故相同质量的脂肪比糖类氧化分解放能多。二、核酸：
5、核苷酸结构模式图(1)DNA 和 RNA 结构组成区别即判断依据：核糖和碱基 U 为 RNA 特有；脱氧核糖和碱基 T 为 DNA特有。(2)若图示中碱基为 A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为 ATP 中 A 代表的含义。- 4 - 【预习自测】1由 1 分子磷酸、1 分子碱基和 1 分子化合物 a 构成了化合物 b，如右图所示。下列有关叙述正确的是 ( )A若 m 为腺嘌呤，则 b 肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B若 a 为核糖，则 b 为 DNA 的基本组成单位C若 m 为尿嘧啶，则 DNA 中肯定不含 b 这种化合物D若由 b 构成的核酸能被吡罗红染成红色，则 a 为脱氧核糖2如图是人体细
6、胞中两种重要有机物 B、E 的元素组成及相互关系，相关叙述正确的是( )细胞核中能发生 EG 的过程细胞质中能发生 GB 的过程B 的种类和数量的不同可能导致生物膜的功能不同E 具有多种重要功能是因为 B 的排列顺序不同E 是人类的遗传物质A B C D3如图为人体中的两种重要有机物 B、E 的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是( )AE 和 G 在同一个体的不同细胞中含量基本相同BG 是遗传物质的载体，在细胞核中合成CB 是细胞中含量最多的有机物D鉴定 B 时需要水浴加热4(2010海南生物，1)下列关于糖的叙述中，正确的是 ( )A葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖均可被水
7、解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收5淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是- 5 -( )A此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原B上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内C此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖D淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖 【课堂检测】1下列关于“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验的说法中，正确的是 ( )A甲基绿和吡罗红对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉
8、细胞不含 RNAD盐酸有利于染色体中 DNA 与蛋白质分开，不利于 DNA 与染色剂结合2.关于下列四图的叙述中，正确的是 ( )A甲图中共有 5 种核苷酸B乙图所示的化合物中不含糖类物质C组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖3(2013大连模拟)核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于 DNA 与 RNA 特点的比较，叙述正确的是( )A在细胞内存在的主要部位相同 B构成的五碳糖不同C核苷酸之间的连接方式不同 D构成的碱基相同4下列物质或结构中含胸腺嘧啶“T”的是( )ADNA 聚合酶 B烟草花叶病毒CATP DB 淋巴细胞中的线粒体5下图为核苷酸链
9、的结构示意图，下列叙述不正确的是( )A能构成一个完整核苷酸的是图中的 aB图中与每个五碳糖直接相连的磷酸有 1 个- 6 -C在一条核苷酸链中各核苷酸之间是通过化学键连接起来的D若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是 T答案：B 【当堂训练】1生物体内脂肪的生理功能包括( )生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 绝热体，保温作用A B C D答案：B2下列物质或细胞结构中，没有核糖参与组成的是( )A转运 RNA B质粒C核糖体 DATP答案：B3下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的
10、是( )A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，的合成与高尔基体有关答案：D4关于下列四图的叙述中，正确的是( )A甲图中共有 5 种核苷酸B乙图所示的化合物中不含糖类物质C组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖答案：C5生物体的生命活动都有共同的物质基础，图示中 a、b 为有机小分子物质，甲、乙、丙代表有机大分子物质。已知核糖体是由 RNA 和蛋白质构成的。则相关叙述正确的是( )
11、A在人体细胞内，a 共有 5 种- 7 -Bb 在细胞核中经缩合反应合成丙C区分甲与乙的依据之一是组成它们的五碳糖不同D在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般不同，丙一般相同答案：C 【课后拓展】1(2013肇庆一模)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成，因而被称为单体的多聚体，下列有关单体与多聚体的叙述中，错误的是( )A单体连接成多聚体都需要消耗 ATPB单体进入细胞的方式都是被动运输C有的多聚体在细胞识别中起信息传递作用D有的多聚体在细胞增殖时平均分配到两个子细胞中答案：B2下列哪一项表示的是对多糖功能的分类( )答案：C3.如图为核苷酸的模式图，下列相关说法
12、正确的是( )ADNA 与 RNA 在核苷酸上的不同点只在方面B如果要构成 ATP，只要在位置上加上 2 个磷酸基团即可C在生物体中共有 8 种D人体内的有 5 种，有 2 种答案：D4下图表示细胞中几种大分子物质的元素组成及形成过程，表示过程，其中单体 1 的某种物质是细胞生命活动所需要的主要能源物质。请根据图中的信息结合你所学的知识回答下列问题：(1)单体 1、单体 2、单体 3 分别是_；组成大分子物质 4 的元素有_。- 8 -(2)过程、都是_过程。其中过程在_(一种细胞器)上进行，它与过程_(填或)可表示同一个过程。过程和合称_。(3)构成植物细胞壁的是_(填图中的某种大分子物质)
13、，细胞壁的合成与_(一种细胞器)有关。答案：(1)单糖、氨基酸、脱氧核苷酸 C、H、O、N、P(2)聚合 核糖体 基因表达(3)大分子物质 1 高尔基体5下图 1 中的 X、Y、Z 是图 2 细胞中的三种化合物，请据图回答下列问题：(1)若 X 表示图 2 中的储能物质，则 X 是_。在饥饿状态下，图 2 中的 Y 参与调节 X 的含量，则 Y 表示_。7 在结构上与功能相适应的特点是_。(2)若 Y、Z 是组成结构 7 的化合物，则 Z 表示_，鉴定 Y 常用_试剂。(3)若 Y、Z 是组成结构 1 的化合物，则 Z 表示_。(至少写两种)(4)如果 X 表示被小肠上皮细胞吸收的葡萄糖，在这种跨(穿)膜运输中，Y 所起的作用是_，Z 发生的化学反应式是_。答案：(1)脂肪或糖原 胰高血糖素 具有一定的流动性，有利于外排(2)磷脂 双缩脲(3)DNA、RNA、ATP、ADP、磷脂(4)运输葡萄糖的载体 ATP ADPPi能量 酶
