1、1核酸、糖类和脂质(30 分钟 100 分)一、选择题(共 10 小题，每小题 5 分，共 50 分)1.(2019长春模拟)下列叙述中，不属于 RNA 功能的是 ( )A.细胞质中的遗传物质B.作为某些病毒的遗传物质C.具有生物催化功能D.参与蛋白质的合成【解析】选 A。细胞质中的遗传物质是 DNA，而不是 RNA，A 项符合题意。有些病毒(如烟草花叶病毒)的遗传物质是 RNA；某些 RNA 具有催化作用；合成蛋白质需要 mRNA、tRNA、rRNA参与，所以 B、C、D 项不符合题意。2.植物细胞在含有各种必需物质的培养基中培养，研究人员对其中一种化合物用 3H 标记，经过一段时间后，将这
2、些细胞固定，利用放射自显影技术并结合显微镜检查。发现放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，由此可以判断被标记的化合物最可能是( )A.一种氨基酸 B.一种核糖核苷酸C.一种脱氧核苷酸 D.一种五碳糖【解析】选 C。DNA 主要分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有分布，对培养基中某种化合物用 3H 标记后，放射性集中分布于细胞核，线粒体和叶绿体中也有分布，说明被标记的物质最可能是合成 DNA 的原料。氨基酸是合成蛋白质的原料，A 错误；核糖核苷酸是合成RNA 的原料，若标记的是核糖核苷酸，则放射性应集中分布于细胞质，B 错误；脱氧核苷酸是合成 DNA 的原料，C 正确；五碳糖有脱氧核
3、糖和核糖，分别是组成 DNA 和 RNA 的基本单位的一部分，D 错误。3.(2019通化模拟)关于下列四图的叙述中，正确的是 ( )A.甲图中共有 5 种核苷酸2B.乙图所示的化合物中不含糖类物质C.组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D.在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖【解析】选 C。甲图中含有 DNA 和 RNA，共有 8 种核苷酸，A 错误；乙图中的分子 ATP 含核糖，B 错误；丙是核苷酸，其中含有脱氧核糖或核糖，C 正确；丁是二糖，动物体内不可能含有蔗糖，D 错误。4.(2019岳阳模拟)中国科学家屠呦呦因在抗疟疾药物青蒿素方面的杰出贡献而获得 2015年诺贝尔生理学或医学
4、奖。青蒿素是一种脂质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述不正确的是 ( )A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B.脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用C.脂质都能被苏丹染液染成橘黄色D.内质网是脂质合成的“车间”【解析】选 C。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，A 正确；性激素在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用，B 正确；脂质中的脂肪能被苏丹染液染成橘黄色，C 错误；内质网是合成脂质的“车间”，D 正确。5.在自然界中，许多天然生物大分子或生物结构为螺旋状。下列与生物螺旋结构相关的叙述，正确的是 ( )A.DNA 的螺旋结构由核糖和磷酸交替排列构成基本骨架B.破坏
5、某蛋白质的螺旋结构一定不影响其功能C.染色体高度螺旋会导致其基因因转录受阻而影响表达D.螺旋藻属于蓝藻，其细胞内的遗传物质含有 8 种核苷酸【解析】选 C。DNA 的螺旋结构中，基本骨架是由脱氧核糖和磷酸交替排列构成的，A 错误；蛋白质的螺旋结构是空间结构，破坏某蛋白质的螺旋结构会影响其功能，B 错误；染色体高度螺旋会导致其基因因转录受阻而影响表达，C 正确；螺旋藻属于蓝藻，螺旋藻的遗传物质是 DNA，含有 4 种核苷酸，D 错误。【加固训练】如图为 C、H、O、N、P 等元素构成大分子物质甲丙及结构丁的示意图。下列相关叙述中，不正确的是 ( )3A.若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体
6、3 为葡萄糖B.若图中丁是一种细胞器，则单体 1 为氨基酸，单体 2 为核糖核苷酸C.若图中丁能被碱性染料染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成D.若图中物质丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，则丁也会同时加倍【解析】选 D。 由题图可知，单体 3 由 C、H、O 组成，则可能是某种单糖，物质甲是多糖，若题图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则甲为淀粉，单体 3 为葡萄糖，A 正确；若题图中丁是一种细胞器，则由核酸和蛋白质构成，应该是核糖体，单体 1 为氨基酸，单体 2 为核糖核苷酸，B 正确；若题图中丁能被碱性染料染成深色，则丁为染色体，物质丙(DNA)可控制物质乙(蛋白质)的合成，C 正确；丙可以表
7、示 DNA，丁可以表示染色体，在细胞增殖过程中，染色体加倍和 DNA 含量加倍不在同一时期，D 错误。6.如图为苹果成熟期有机物含量的变化图，相关分析错误的是 ( )A.图中的五种有机物中最可能含有 S 的是酶B.每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则 10 月的样液砖红色最深C.图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小D.图中五种有机物中属于单糖的是果糖、葡萄糖【解题指南】(1)关键信息：曲线图中不同种类的有机物随时间的变化趋势。(2)关键知识：蛋白质的元素组成；不同种类的糖与细胞液浓度的关系。【解析】选 C。糖类的组成元素是 C、H、O，而大多数酶的本质为蛋白质
8、，蛋白质的特征元素是 S，故最可能含有 S 的是酶，A 正确。斐林试剂可用于检测还原糖，题图中的果糖、葡萄糖均为还原糖，可与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀。在 611 月，葡萄糖含量变化不大，而 10 月果糖含量最多，故该月的苹果样液砖红色最深，B 正确。分析题图可知，随着酶含量的不断增加，淀粉的含量不断减少，故图中的酶最可能是淀粉酶，在淀粉酶的4催化下，大分子的淀粉发生水解，致使苹果细胞液浓度逐渐变大，C 错误。题图中的果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉均为糖类，其中属于单糖的是果糖、葡萄糖，D 正确。7.(2019曲靖模拟)汉堡包的制作原料有鸡脯肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是 ( )A.
9、生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B.面包中的淀粉进入口腔先被酶催化水解为麦芽糖C.鸡蛋中的化合物含量最少的是糖类，最多的是蛋白质D.鸡脯肉中含有的动物多糖糖原可被人体直接吸收【解析】选 B。纤维素在人体内不能被消化分解，A 错误；唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉催化水解为麦芽糖，B 正确；鸡蛋中的化合物含量最少的不是糖类，最多的是水，C 错误；动物多糖糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收，D 错误。8.若把从寨卡病毒感染者体内提取的寨卡病毒与特异性抗体的结合物彻底水解后能得到( )A.20 种氨基酸、4 种含氮碱基B.20 种氨基酸、4 种脱氧核糖C.多种氨基酸、1 种核糖D.多种氨基酸、
10、4 种脱氧核苷酸【解析】选 C。寨卡病毒是 RNA 病毒，它的成分是蛋白质和 RNA，抗体的成分是蛋白质，寨卡病毒与特异性抗体的结合物，被彻底水解可得到多种氨基酸、1 种核糖、4 种碱基和磷酸。【知识总结】DNA、RNA 和蛋白质的水解产物的比较项目 DNA RNA 蛋白质基本单位 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 氨基酸初步水解产物4 种脱氧核苷酸4 种核糖核苷酸多肽彻底水解产物脱氧核糖、含氮碱基和磷酸核糖、含氮碱基和磷酸氨基酸59.下列关于核酸的叙述，错误的是 ( )A.核酸分子多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序B.RNA 具有传递信息、催化反应、转运物质等功能C.双链 DNA 分子的每个脱氧
11、核糖上均连着一个磷酸和一个碱基D.叶绿体与线粒体中含有三种 RNA【解析】选 C。核酸中核苷酸的数量及排列顺序决定了核酸分子的多样性，A 正确；RNA 中的 mRNA 可以传递遗传信息，某些 RNA 具有生物催化功能，tRNA 具有转运氨基酸的功能，B正确；双链 DNA 分子中，大部分脱氧核糖连着两个磷酸，C 错误；叶绿体和线粒体中可以进行基因的表达，因此含有 rRNA、mRNA、tRNA，D 正确。10.(2019吉林模拟)下列有关细胞中化合物的叙述，不正确的是 ( )A.淀粉、脂肪、蛋白质和 DNA、RNA 都是大分子物质B.脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质C.构成细胞的
12、任何一种化学元素都能在无机自然界找到D.蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者【解析】选 A。脂肪不属于生物大分子，A 错误；脂肪、肝糖原、肌糖原、淀粉均为细胞内储存能量的物质，B 正确；构成细胞的任何一种化学元素都能在无机自然界找到，体现了生物界与非生物界的统一性，C 正确；蛋白质是细胞中含量最多的有机物，是生命活动的主要承担者，D 正确。二、非选择题(共 20 分)11.如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中 a、b、d、e、f 代表小分子，A、B、E 代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：(1)物质 a 表示_，其在原核细胞中共有_种。 (2)若 E
13、 是动物细胞中特有的储能物质，则 E 是_，其在人体中主要分布于_细胞。 (3)物质 d 是_。物质 f 是_，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质。 6(4)物质 b 的名称是_，图中的“？”是指_。若某种 B 分子由 n 个 b(平均相对分子质量为 m)形成的两条链组成，则该 B 分子的相对分子质量大约为_。 (5)如图是两个 b 组成的某物质的部分结构示意图，请补充完整：【解析】(1)物质 a 由 C、H、O、N、P 组成，并且 A 是病毒的主要组成成分，所以 a 是核苷酸，原核细胞中有 8 种，组成 RNA 的 4 种和组成 DNA 的
14、 4 种。(2)E 是主要的能源物质，是糖类，若 E 是动物细胞特有的储能物质，则 E 是肝糖原和肌糖原，主要储存在肝脏细胞和肌肉细胞中。(3)物质 d 能促进生殖器官的发育，激发并维持雌性动物的第二性征，说明是雌性激素；因为物质 f“在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源的物质”，所以是脂肪。(4)物质 b 是构成 B 的单体，而物质 B 是蛋白质，所以 b 是氨基酸，“？”指的是 N。B 分子的相对分子质量是 mn-18(n-2)。(5)图中缺少的是肽键，为CONH。答案：(1)核苷酸 8(2)糖原 肝脏细胞和肌肉(3)雌性激素 脂肪(4)氨基酸 N
15、 mn-18(n-2)(5)CONH1.(5 分)生物大分子通常是由单体按一定的顺序连接形成的多聚体，关于下列模型的叙述正确的是 ( )A.若图示为肽链片段，则 1 表示肽键，2 表示中心碳原子，3 的种类有 20 种B.若图示为 RNA 片段，则 1 表示核糖，2 表示磷酸基团，3 的种类有 4 种C.若图示为脱氧核酸链片段，则 1 表示磷酸基团，2 表示脱氧核糖，3 的种类有 4 种D.若图示为多糖片段，则淀粉、纤维素和糖原是相同的【解析】选 B。如果题图为一段肽链的结构模式图，则 1 表示中心碳原子，2 表示肽键，A错误；如果题图为一段 RNA 的结构模式图，则 1 表示核糖，2 表示磷
16、酸基团，3 表示碱基，RNA 中的碱基有 A、U、C、G 四种，B 正确；如果题图为一段单链 DNA 的结构模式图，则 17表示脱氧核糖，2 表示磷酸基团，C 错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位相同，都是葡萄糖，但是不同多糖中的葡萄糖之间的连接方式不同，D 错误。2.(5 分)如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线。下列分析正确的是 ( )A.干重相等的可溶性糖和油脂，所储存的能量大致相同B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的 N 增加C.种子萌发时，脂肪酶的活性很高D.种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质【解析】选
17、 C。干重相等的可溶性糖和油脂，油脂彻底氧化分解释放的能量更多，A 错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为油脂，油脂中含有的元素为 C、H、O，不含 N，故 B 错误；种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，油脂等被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C 正确；种子生命活动的直接能源物质是 ATP，D 错误。【易错提醒】(1)混淆“水解”与“氧化分解”。多聚体水解的产物一般为它的单体，而氧化分解的产物一般为 CO2和 H2O。(2)不能正确区分种子形成和萌发时物质种类和含量的变化而出现答题错误。种子形成和萌发时物质变化归纳如下：项目 种子形成 种子萌发有机物种类可溶性糖淀粉等非蛋白质蛋
18、白质糖类脂肪淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪甘油+脂肪酸干重 增加 减少(油料作物先增加后减少)激素变化脱落酸含量增加，赤霉素、生长素含量逐渐减少脱落酸含量降低，赤霉素、生长素含量逐渐增加83.(20 分)(2019西安模拟)在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说“一日不见洋葱，整天情绪不佳”。医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%，每 100 克鳞片叶含维生素 C 9.3 毫克、钙 40 毫克、磷 50 毫克、铁 8 毫克以及 18 种氨基酸，是不可多得的保健食品。洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？或者二者均含有？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题
19、。请你帮忙完成下面的实验研究报告。(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉？还是可溶性还原糖？或者二者均含有。(2)实验原理：淀粉可用_来检测，可溶性还原糖可用_试剂来检测。 (3)实验器材：洋葱，所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤：制备洋葱组织样液，取 A、B 两支试管，各加入 2 mL 样液。往 A 试管中加入 2 mL 现配的_，摇匀，放入盛有 5065 温水的大烧杯中加热约 2 min，观察试管中的颜色变化。 往 B 试管中加入 2 滴_，观察试管中的颜色变化。 (5)可能出现的实验现象及分析：_； _； _。 【解析】(2)淀粉遇碘液变蓝，可用碘液来检测淀粉的存在；可
20、溶性还原糖可与斐林试剂在水浴加热条件下变为砖红色。(4)实验欲检测可溶性还原糖和淀粉的存在，一支试管应加入斐林试剂，另一支加入碘液；并且斐林试剂需要 5065 的水浴加热，然后观察颜色变化，分析实验现象。(5)实验有 3 种可能结果，即洋葱肥大的鳞片叶两种物质皆有，或只有其中一种，依据此分析填写相应的内容。答案：(2)碘液 斐林(4)斐林试剂 碘液(5)若观察到 A 试管中有砖红色沉淀，B 试管没有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉9若观察到 A 试管中无砖红色沉淀，B 试管有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖没有可溶性还原糖而只含淀粉若观察到 A 试管中有砖红色沉淀，B 试管有蓝色出现，说明洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖既有可溶性还原糖又有淀粉
