1、1课题 1 化学与生活健康【学习目标】1.了解六种营养素及其与人体健康的关系；2.了解人体中的常量元素和微量元素；3.了解某些元素与人体健康的关系。【活动方案】活动一、回顾与人体健康有关的六大营养素及其对人体的作用1 独 立 填 写 下 列 各 题 ， 小 组 交 流 。六种营养素是指什么？哪些能为人体活动提供能量？哪种是人体最重要的供能物质？（1）蛋白质是构成什么的基本物质？由什么构成？主要存在于哪些物质中，高温、紫外线以及哪些情况会造成蛋白质变性，丧失生理功能？（2）糖类是人类食物的重要成分，由哪几种元素组成？主要存在于哪些食物中？（3）什么是人体的备用能源？（4）维生素在人体内的功能有哪
2、些？缺 乏 维 生 素 A 则 怎 样 ？ 缺 乏 维 生 素 C 则 怎 样 ？2小试牛刀：如图，是我们正常人每天应摄取各类营养物质的金字塔。（1）位于塔 底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是什么？它主要为机体活动和维持恒定 体温提供什么？（2）某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭；配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤。考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是什么？2活 动 二 、 了解一些元素对人体健康的影响1.人体中的常量元素有哪些（从大到小）？常见的微量元素又有哪些？2.作为医生专家组，你能对下列各种元素缺乏病人的症状做出诊断结论吗？能否向病人提出饮食、药物
3、或保健品建议？病人症状 诊断结论 饮食、药物或保健品建议佝偻病，骨质疏松表皮角质化甲状腺肿大龋齿比较多食欲不振，发育不良贫血活 动 三 、 构 建 知 识 网 络 图你能根据本节课的复习，自己总结化学与生活健康吗？形式多样，不限于文字总结，可画树状图等。【课堂反馈】31.下列物质中富含糖类的是（ ）A.豆腐 B.玉米 C.奶油 D.黄瓜2.临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：主食 馒头、米饭副食 红烧牛肉、清蒸西江鱼饮料 酸牛奶、白开水用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）A.炒鸡蛋 B.蒸猪排骨 C.炖豆腐 D.炒瓜苗3.人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。下列人体
4、所缺元素 与引起的健康问题关系错误的是（ ）A缺铁会引起贫血 B缺碘会引起龋齿 C缺钙会引起骨质疏松 D缺锌会引起生长迟缓，发育不良4.下列关于化学与日常生活关系的归纳中，存在错误的是（ ） （A 级题）A 化学与健康 用鲜黄瓜可大量补钙 人体缺铁易患贫血病 B 化学与生活 轻车内异味开窗通风 防止食品受潮用氧化钙做干燥剂 C 化学与安全 金属盐中毒喝鲜牛 奶解毒 煤气泄漏关闭阀门，严禁烟火D. 化学与环境 用乙醇汽油减少空气污染 合理使用农药、化肥减少水污染5.化学与生活密切相关 （B 级题）（1）如图是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有营养素是_，食谱中缺少的
5、营养素是_ （2）小强去医院体检，医生说他有点贫血，你认为他应该适当补充_元素 （3）炒菜时油锅着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是_ （4）生活中常用_的方法降低水的硬度，同时又可以杀菌消毒4课题 2 化学与 有机材料【学习目标】1.了解有机化合物和有机合成材料；2.学会区别天然有机材料与合成材料；3.了解合成 材料带来的污染，尤其是“白色污染”及其防治方法。【活动方案】活 动 一 、 了 解 有 机 化 合 物请将化合物、有 机 化 合 物 、无机化合物、有机 小分子化合物、有机高分子化合物、乙醇、蛋白质、淀粉填入下图中。思考：一氧化碳、碳酸钠都含有碳元素，它们属于有机化合物吗？为什么？活动二
6、、了解有机合成材料1 你 能 否 把 下 面 的 网 络 图 补 充 完 整 吗 ？天然纤维：_（举例）天然有机高分子材料 天然橡胶_：链状结构（如聚乙烯塑料）塑料有机材料 _：网状结构（如电木、电玉、炒锅的把手、电源插座等）_5_ 合成纤维：涤纶（的确良） 、锦纶（尼龙） 、腈纶_ 强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性差合成橡胶2 请结合图示服装标签回答下列问题：（1）运动服衣料成分中属于有机合成材料的是何成分？（2）怎样区别该面料成分是否是纯棉？活动三、认识“白色污染”合成材料的应用与发展，大大方便了人类生活。但同时合成材料的废弃物急剧增加带来环境问题，塑料废弃物引起的“白色
7、污染”尤为严重，请你说说 “白色污染”带来的危害及解决的方法有 哪些？【课堂反馈】1下列物质中，不属于合成材料的是 （ ）A合成橡胶 B棉花 C尼龙绳 D塑料食品袋 E陶瓷碗 F不锈钢2厨房中的下列调料中，不含有机物的是 （ ）A蔗糖 B味精 C白醋 D食盐3材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是 （ ）A合金、合成纤维都是有机合成材料6B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题4.下列做法不利于环境保护的是（ ）A分类回收废
8、旧金属B积极开发和利用新能源C焚烧塑料解决白色污染问题D生活污水处理后再排放5某服饰公司生产的“天仙”牌服饰以其美观大方、舒适被消费者喜爱。品牌衬衫的布料成分为“75苎麻，25棉” ，请问：（A 级题）（1）制作该衬衫的纤维种类属于 (填“天 然纤维”或“合成纤维”)；（2）要检验某服装是否用涤纶制成的该品牌衬衫的假冒产品，简便的方 法是： 。（3）一般不能用较高的温度熨烫衣服，这说明了 。6.下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是（ ）（B 级题）A.化学与生活 B.化学与环境用燃烧法区别羊毛和涤纶干冰用于人工降雨焚烧植物枯杆不会造成空气污染PM 2.5是造成雾霾天气的元凶之一含磷洗涤剂的使用会导致水污染C.化学与安全 D.化学与健康炒莱油锅着火可以用锅盖盖灭在室内放一盆水，可防止煤气中毒夜间发现液化气泄漏开灯寻找泄漏源人体缺铁会引起贫血用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜食用蔬菜和水果来补充维生素7
