1、 ICS 65.020.20 B 21 DB14 山西省 地方标准 DB 14/ T607 2011 无公害 青椒 设施 生产技术规程 （本稿完成日期：） 2011 - 06 - 20 发布 2011 - 07 - 20 实施 山西省质量技术监督局 发布 DB14/ T607 2011 I 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 生产技术管理 1 6 收获 5 7 建立生产档案 6 DB14/ T607 2011 II 前 言 为规范 青椒 设施生产技术，保证设施青椒的质量安全水平 ,提升产品的市场竞争力，特制定无公害青椒设施 生产技
2、术规程。 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：山西省农业技术推广站。 本标准主要起草人：李庆华、刘瑞宇、宗晓琴、褚润根、杨丽针 、李鹏飞。 本标准由山西省农业技术推广站负责解释。 DB14/ T607 2011 1 无公害青椒设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害 青椒 设施 生产的 术语和定义、产地 环境，生产 技术管理 、 收获 以及 建立生产档案 。 本标准适 用 于山西省范围内无公害 青椒 的 设施 生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于
3、本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 3 术语和 定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 日光能温室 由采光和保温围护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.2 塑料大棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹
4、、木、钢材或复合材料建造而成，矢高在 2.5m以上。 4 产地环境 应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高，无树木或高大建筑遮阳的壤土地块，并 符合 NY 5294的 要求。 5 生产技术管理 DB14/ T607 2011 2 5.1 栽培茬 口 5.1.1 大棚栽培茬口 5.1.1.1 春提早 从 12月上旬至 1月下旬播种育苗， 2月上旬至 3月下旬定植， 4月上中旬开始采收。 选择早熟耐寒性强的品种。 5.1.1.2 秋延后 从 6月底至 8月上中旬播种育苗， 7月底到 9月上中旬定植， 9月中下旬至 11月中下旬开始采收。选择早熟、抗病品种。 5.1.2 日光温室栽培岔口 5.1.2
5、.1 秋冬茬 7月中下旬到 8月中下旬播种， 8月中下旬到 9月上中旬定植， 11月中旬开始采收。 5.1.2.2 冬春茬 10月下旬至 11月上旬播种， 1月中下旬定植， 3月上中旬开始采收。 5.1.2.3 越冬茬 9月中下旬到 10月上旬播种， 11月上中旬定植， 1月开始采收。 5.2 育苗 5.2.1 苗床及营养土的配制 5.2.1.1 苗床准备 每 666.7m2需播种床 6m2 7m2，分苗畦 25m2， 或 5000个营养钵。 5.2.1.2 营养 土配制 因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥过筛后按 6： 4的比例配制，每 m3再加入氮磷钾复混肥0.5kg 1kg。将配制
6、好的营养土均匀铺于播种床上，厚度 10cm。 5.2.2 品种选择 选择抗病、高产、耐贮运、商品性好，适合市场需求的品种。 种子质量 应 符合 GB 16715.3中二级以上要求。 5.2.3 种子处理 5.2.3.1 温汤浸种 将种子放入 55热水中，维持水温均匀浸泡 15min后，水温降至 30左右，转入浸种。主要防治疫病。 5.2.3.2 药剂处理 DB14/ T607 2011 3 5.2.3.2.1 磷酸三钠 用清水浸种 3h 4h，再放入 10 磷酸三钠溶液中浸泡 20min，捞出用清水洗净。主要防治 病毒病。 5.2.3.2.2 福尔马 林 用 清水中浸 种 4h 5h，再放入
7、1%福尔马 林 溶液中浸泡 15min 20min， 取出用湿布包好 。 放在密闭容器中闷 2h 3h，用清水洗干净 。 主要防治 疫病 、 枯萎病 。 5.2.3.2.3 高锰酸钾 用清 水浸泡 3h 4h， 再 放入 1%高锰酸钾溶液中泡 15min 20min， 捞 出用清水洗干净 。主要防治 病毒病。 5.2.4 催芽 将消毒浸泡后的种子捞出冲洗干净，用湿纱布包好，放入干净的瓷性容器中，在 25 30保湿条件下催芽。每天翻动搓洗 2 3次，待 70以上种子露白时，即可播种。 5.2.5 播种 当催芽种子 70%以上露白即可播种，夏季育苗可直接用消毒后种子播种。播种前浇足底水，湿润至床土
8、深 10cm。每 平方米 床土用 50多菌灵可湿性粉剂 10g、 10辛硫磷颗粒剂 25g与 15kg 30kg细土混匀，1 3撒于床面上， 2 3盖在种子上，种子覆盖土厚度 0.8cm 1.0cm。当 幼苗顶土时撤除紧贴地表的塑料膜。 5.2.6 苗期 温 度 管理 苗期 温 度 管理符 合表 1。 表 1 苗期温 度管理 表 时 期 日 温 夜 温 短时最低夜温 不 低于 播种至齐苗 30 33 20 18 13 齐苗至分苗前 25 30 17 16 8 分苗至缓苗 25 30 20 15 10 缓苗后至定植前 20 25 15 10 8 5.2.7 分苗期管理 5.2.7.1 分苗 幼
9、苗两叶一心时分苗 ，移入 营养钵内，每钵 1株 ， 随起苗、随移栽、随浇水。 5.2.7.2 分苗后 管理 分苗后要浇一次缓苗水， 用小拱 棚 覆盖 ， 阳光过强时加盖遮阳网 ， 缓苗前白天气温保持在 25 30 ，夜温 18 20 ，缓苗后白天 20 25，夜间 15 18 。 如出现黄苗、弱苗，可喷施 叶面肥。 5.3 定植 DB14/ T607 2011 4 5.3.1 整地施肥 深翻 30cm 40cm，细耕 2遍。整平后，按 50cm 70cm起垄，垄高 15cm 20cm。以有机 肥为 主，重施基肥 ，保持土壤肥力平衡。 禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料。禁止使用
10、硝态氮肥。禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。 根据青椒的目标产量确定施肥量 见表 2。 表 2 青椒 推荐 施肥量 目标产量 (kg/667m2) 推荐施肥量 (kg/667m2) 有机肥 纯 N 纯 P2 O5 纯 K20 3500 5000 23 11 20 5.3.2 棚室消毒 棚室在定植前要进行消毒，每 667m2喷 10%百菌清烟雾剂和 6.5%霸霉灵粉尘剂各 1kg，同时用 2kg 3kg硫磺粉点燃熏棚。 秋冬茬还可采取高温闷棚消毒方式。 5.3.3 定植方法 选择晴天定植。 株 距 30cm，深度 10cm为宜， 定植时顺水稳苗，定植后及时覆盖地膜 ， 也可先覆膜后定植 。 5.
11、3.4 田间 管理 5.3.4.1 定植后 管理 缓苗期，保持日温 28 30，夜温 20 18 ，地温 22 ； 缓苗后，日温 25 30，夜温 18 15，地温 20，日温超 30 通风降温 ，空 气 湿度保持在 75左右。 青椒定植后及时浇一次缓苗水，门椒坐果之前不浇水，进行中耕控水蹲苗， 蹲苗结束后及时浇水追肥。 根据土壤墒情 及时补充水分，浇水后及时放风排湿。 5.3.4.2 结 果期管理 冬季日温保持在 25左右，夜温保持 18 12，最低温度控制在 8 以上； 3月份以前以保温为主，在适温的范围内，应尽量增加光照时间。 门椒座果后开始浇水施肥，每 666.7m2追施尿素 10 k
12、g；盛果期每隔 7d l0d浇一次水，小水勤浇，保持湿润，每隔 15d追一次肥 ，还可进行叶面施肥 ；雨后及时排水，避免畦面积水。 冬季上午通风前可进行二氧化碳施肥。 5.3.4.3 合理整枝 门椒座果后尽早打掉茎部的侧芽及向内伸、长势强的多余侧枝，第四层花蕾开放后及时打顶。 5.4 病虫害防治 5.4.1 田间主要病 虫害 猝倒病、立枯病、 枯萎病 、 疫病、炭疽病、 病毒病、蚜虫、 白粉虱、 烟粉虱 等。 DB14/ T607 2011 5 5.4.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。 5.4.3 农
13、业防治 培育适龄壮苗，提高抗逆性；夏秋季套种遮阳或遮荫栽培，防治日灼，提高商品率；及时拔除病株，摘除病叶、病果，清除田园杂草，避免侵染性病害发生； 适当密植，促进提早封垄，预防日烧。 5.4.4 物理防治 5.4.4.1 利用频振灯、性诱剂等诱杀成虫。 5.4.4.2 悬挂黄板诱杀蚜虫等害虫，挂在行间或株间，高出植株顶部，每 666.7m2悬挂 30 40 块。 5.4.5 生物防治 5.4.5.1 保护和利用天敌，防治病虫害。 5.4.5.2 采用浏阳霉素、农抗 120、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。 5.4.6 药剂防治 以生物药剂为主。使用药剂时严格按照 GB 4285、 G
14、B/T 8321规定执行。 5.4.7 合理施药 严格控制农药用量和安全间隔期， 常见 病虫害防治的选药用药技术 见表 3。 表 3 常见 病虫害 防治 技术一览 表 病虫害 农药名称 使用方法 安全间隔期（天） 猝倒病 立枯病 64%恶霜灵 +代森锰锌 72.2%霜霉威水剂 500 倍液喷雾 800 倍液喷雾 3 5 枯萎病 50多菌灵可湿性粉剂 12绿乳铜 50倍液喷雾 500倍液喷雾 5 15 疫 病 58甲霜灵锰锌 72.2%霜霉威盐酸盐 （普力克）水剂 500倍液喷雾 800倍液喷雾 1 7 炭疽病 80代森锰锌可湿性粉剂 75百菌清可湿性粉剂 50多菌灵可湿性粉剂 500倍液喷雾
15、800倍液喷雾 1500倍液喷雾 15 10 5 病毒病 20病毒 A可湿性粉 1 5植病灵 l号乳剂 400倍液喷雾 1000倍液喷雾 10 10 蚜 虫 10吡虫啉可湿性粉剂 2 5%溴氰菊酯 2000倍液喷雾 2000-3000倍液 7 2 白粉虱 烟粉虱 2.5%联苯菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000倍液喷雾 1000 2000倍液 4 7 6 收获 果实充分膨大，达到商品标准、符合国家对 农药 安全间隔期要求， 及时采收。 DB14/ T607 2011 6 7 建立生产档案 建立生产、农药使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。 _
