1、 ICS65.020.01 B09 DB23 黑 龙 江 省 地 方 标 准 DB23/T 2112002 绿色蜂蜜生产技术规程 20020625发布 20020701实施 黑龙江省质量技术监督局 发布 前 言 为了深入总结我省养蜂生产经验，提高科学生产水平，加快蜂业产业化进程，使蜂蜜生产技术进一步规范化，加速蜂业向质量效益型产业发展，特编写了绿色蜂蜜生产技术规程。 本标准依据GB/T1.12000标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则。 本标准由黑龙江省农业委员会提出。 本标准由黑龙江省蚕蜂技术指导总站起草。 本标准主要起草人：王淑芬、杨劲松、乔广辉、赵炜、赵宇昕、韩艳静。 绿色蜂蜜
2、生产技术规程 1. 范围 本标准规定了绿色蜂蜜的生产条件、工具设备、采收、操作、贮运、质量控制要点和病虫害防治等技术要求。 本标准适用于我省绿色蜂蜜的生产地区。 2. 生产条件 2.1群势： 生产蜂蜜的蜂群(采蜜群)必须健康强壮，每群应有十框(25万只)以上的蜜蜂，要有充足的采集、酿造适龄蜂，蜂子比值在20以上。每群3张7张。整齐清洁贮蜜的空巢脾。采蜜群要求无病虫害，采蜜期不得使用有毒药物治螨防病，严防各种药物污染。 2.2养蜂场地的选择： 2.2.1蜜源： 选择场地首先要对周围蜜源蜜源植物的种类、数量和颁布面积进行全面调查，确认适宜养蜂，至少要有种种以上的主要蜜源和多种花交错的辅助蜜源并且长
3、势良好无虫害，不打药，花前雨水调匀，花期雨量适中，温度适宜。 2.2.2场地开阔，小气候适宜： 山区半山区一般选择避风向阳、正面开阔的南麓疏林山坡。在多山地区，可把蜂场设在几条沟相汇的阔地高燥处。气温在14以上，以晴朗天气为主，风速不超过4级，风向以东南为主。 2.2.3水源充足，地势高燥 蜂场附近，有良好的水源，可供蜂群采水，而且也为养蜂人提供生活用水。场地高燥，避开较大的水面，以防淹死蜜蜂。 2.2.4交通方便，安全僻静 蜂场应远离铁路、厂、学校等生产和人口密集的地区，使蜂群活动不受干扰，蜂场与蜂场之间的距离应相隔2公里3公里以上。 3. 工具设备： 生产蜂蜜所需要的起刮刀、割蜜刀、蜂刷、
4、蜜脾周转箱、摇蜜机、滤蜜器、盆、蜂蜜桶等各种用具和容器，使用前必须用清水清洗干净。 3.1 消毒方法； 3.1.1 高温蒸煮：过后，用清水反复冲洗干净，日光晒干备用。 4采收操作 4.1 采收现场： 采收操作场须清洁干净无积水，消除一切污染源及苍蝇孳生地，工具、容器摆放齐整，备有清洁水和灭菌消毒器具。 4.2采收时间： 外界有蜜源开花泌蜜，天气晴朗，经过4d5d的采集、酿造，蜂群中空脾上贮满、蜜房上口部分封盖，可行采收。操作时间应在上午进行，尽可能避开采集高峰期和不良天气，操作时气温以不低于14为宜。 4.3.操作步骤： 4.3.1 开启蜂箱，从蜂群生产区中提出成熟的合格蜜脾。 4.3.2 将
5、蜜脾上的蜜蜂抖落、扫净， 4.3.3 就地或将蜜脾搬运到采收操作室内。 4.3.4 以锋利的割蜜刀削去蜜盖。 4.3.5 将蜜脾放入摇蜜机中。 4.3.6 转动摇蜜机，通过离心力将蜜脾两侧的蜂蜜从房孔中甩出。 4.3.7 用60目以上滤蜜器将蜂尸等杂质滤出。 4.3.8 根据不同品种等级分别盛入蜂蜜容器。 5. 贮运： 5.1容器： 应使用蜂蜜周转专用桶，这种铁桶须经附着力强的无毒、耐酸食品漆(环氧树脂)做特殊处理，坚实耐用搬运方便，无专用桶时可选用陶、瓷罐(缸)或木桶无毒塑料桶。各种容器使用前要用清水冲洗干净。 5.2.运输： 蜂蜜运输前，必须用坚实耐用的蜂蜜专用周转桶装封好，贴上标签，注明
6、品种、浓度等。签要贴牢、口要封紧。每桶盛装不可过满，应留有20左右的空档，以防转运时震荡受热外溢或膨胀爆裂。运输工具要清洁干净，装运过毒品的车辆、船只未经冲洗消毒前不得装运蜂蜜，不得与有异味或有毒品同载混装。运输途中蜜桶要叠好、捆牢，尽量避免颠簸和日晒雨淋。 5.3储存： 蜂蜜储存要设专用库或专用蜜池，应按品种分等级分别存放，堆码要齐整，放置要平稳，容器口一定要密封。库房内要清洁，阴凉、干燥，通风，库温以510为宜，一般不要超过20，空气相对湿度一般不得超过75。蜂蜜严禁露天存放，杜绝与有毒、有异味、不卫生及腐蚀性强的物品同库存放。储存期间应经常开库检查，及时纠正处理引起质量变化的各种不利因素
7、。 6. 质量控制要点： 6.1取成熟蜜： 取蜜须掌握好采集、酿造、操作时间及蜜源和蜂群的主、客观条件，严格把握好成熟度，新取蜂蜜应不低于波美40度(含水23)。 6.2收单一花种蜂蜜： 各种蜂蜜均有其独特的色泽、香味和作用，应不失时机地组织强群集中力量采收纯真的单一花种蜂蜜，以便有益于销售和利用。 6.3.严防污染： 椴树花期一般在7月初至7月20日左右，秋季蜜源花期一般在8月，这期间应避免使用农药，蜂群不治螨、不治病，操作现场更须注重防尘防蝇，尽最缩短蜜脾外露时间，力求杜绝一切污染源。 7.病虫害防治 7.1高效杀螨片螨扑 用图钉固定于蜂群内第二个蜂路间，强群挂2片呈对角线悬挂，弱群1片，3周为一个防治疗程。
