1、 ICS 65.020.20 B 31 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 14802011 三潭枇杷无公害栽培技术规程 文稿版次选择2011 - 09 - 13 发布 2011 - 10 - 13 实施安徽省质量技术监督局 发布DB34/T 14802011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、歙县科技局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：歙县质量技术监督局、歙县农业委员会、深渡镇农业站、歙县深渡镇绿色枇杷专业技术协会、歙县绵潭枇杷专业合作社。 本标准主要起草人：陈大会、王文
2、明、李泽辉、江长汝、童秋云、孙小勇、夏南生、汪成棋。 DB34/T 14802011 1 三潭枇杷无公害栽培技术规程 1 范围 本标准规定了三潭枇杷无公害栽培技术的术语和定义、园地选择与规划、品种、苗木要求、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收和生产档案等要求。 本标准适用于无公害三潭枇杷的栽培和生产管理活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1 8321.9 农药合理使用准则
3、 GB/T 13867 鲜枇杷果 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1535 肥料合理使用准则 微生物肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 疏除 指将某枝条或花穗从分枝的基部除（剪、锯）去。 3.2 结果母枝 指从此枝上能直接萌生出开花结果的枝条。 3.3 鱼鳞坑 指在山坡地上，为改善果树生长条件而修筑的半圆型或月牙型蓄水小坑。 3.4 筑墩 DB34/T 14802011 2 指在地势较低的平地，对枇杷定植点实行高畦种植，防止积水。 4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 园地
4、环境 按 GB/T 1840 7.2 的规定执行。 4.1.2 气候条件 年平均气温应高于 16，极端最低气温应不低于 8，年降雨量宜在 1600 左右。 4.1.3 土壤条件 土壤应为砂质土或改良后的红黄壤土，有机质含量10 g/，土壤 pH 值 5.57.0。 4.1.4 地势地形 坡度低于 25为佳，海拔高度在 200 m 以下山地；不宜在风口、低洼谷地种植。 4.2 园地规划 根据园地大小建设必要的道路、排灌、附属建筑物等设施。 平地、滩地：每隔 40 m50 m 开沟渠，深 50 ，宽 40 ，与畦面垂直。 山地：全园翻耕；坡度大于 15的，宜修筑3 m 宽的水平梯地；较陡的坡地应石
5、砌半径1 m 的鱼鳞坑。 5 适栽品种 5.1 品种选择应区域化和良种化为基础，结合本地自然条件，选择优良品种实行适地适栽。 5.2 适合本地种植的枇杷品种主要有： a) 红肉果品种：大红袍、光荣、朝宝、金水等。 b) 白肉果品种：白花、鸭子白等。 c) 黄肉果品种：黄袍、东来等。 6 苗木 6.1 苗木质量 6.1.1 苗木质量等级 苗木按苗龄不同分为一年生砧和二年生砧； 按苗高、茎粗以及主根、叶数不同分为一级苗和二级苗。 低于二级苗要求的苗木不得移栽。 苗木质量等级见表 1。 DB34/T 14802011 3 表1 苗木质量等级 指标 一级苗 二级苗 项目 一年生砧 二年生砧 一年生砧
6、二年生砧 苗高() 40 60 30 40 茎粗() 0.8 1.0 0.6 0.8 叶数(张) 10 15 7 10 主根(条) 4 4 3 3 6.2 苗木应品种纯正，根系完整，生长健壮，嫁接口愈合良好，无机械损伤，无病虫害。 7 栽植 7.1 整地 7.1.1 山地 按行株距挖穴，穴的规格：长宽深应不小于 1 m 1 m0.8 m，每穴放经无害化处理的农家肥50 kg，表土回穴，其上再覆心土高于地面 20 ，待植。 7.1.2 平地 在地势较低的地方， 采用深沟高畦， 畦沟深 30 、 宽 40 ， 筑墩， 墩高 40 。 基肥用量同 7.1.1规定。 7.2 栽植密度 栽植密度见表 2
7、。 表2 枇杷栽植密度 丘陵、山地 平地、缓坡地 密度 密度 树形 株距 （m） 行距 （m） （株/h ）/（株/亩） 株距 （m） 行距 （m） （株/h ）/（株/亩） 开张型 4 4.5 （555）/（37） 4.5 5 435 （29） 直立型 34 45 （615660）/（4144） 4 4.5 555 （37） 7.3 授粉树配置 一园宜栽二个或二个以上品种，以利授粉。 7.4 栽植时间 春植 2 月下旬3 月上旬，秋植 10 月中旬11 月上旬。 7.5 栽植技术 7.5.1 裸根苗 DB34/T 14802011 4 将苗木根部沾上泥浆后放入穴中央，舒展根系，扶正苗木边填回
8、土边提苗，露出接口为宜，踏实，立即浇足定根水。 7.5.2 带土球苗 将带土球苗放置穴中央，扶正苗木进行培土，以露出接口为宜，捣实土球周边的土，并立即浇足定根水。 7.5.3 技术要点 注意浅植，栽植时根系要舒展，盖细土于根茎部 5 10 压实，整成直径 1 m 的树盘，浇足定根水。 定植后，风力大的地方，应立支柱防风。做好树盘覆盖，保持土壤湿润，覆盖物与主干留有间隔。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 深翻扩穴，增施有机肥改土。每年深翻扩穴一次，4 年5 年达到全园深翻一遍。 8.1.2 夏季园地实施生草栽培或割草覆盖在根盘，以防高温。 8.1.3 当果园土壤发生改变使 pH5
9、时，应进行改土。 8.2 施肥管理 8.2.1 施肥原则 按 NY/T 496 规定执行。应根据枇杷对养分需求特点和土壤肥力状况，施以有机肥为主、适量施无机肥，提倡测土配方施肥，以保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。 同时，要求所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 8.2.2 允许使用的肥料种类及质量 按 NY/T 496、 NY/T 1535 的规定执行。 8.2.3 施肥方法 8.2.3.1 幼龄树 应薄肥勤施。 2 月10 月隔月一次，施浓度 1030无害化处理的农家肥，每株 10 20 ； 10 月次年 2 月间施基肥一次，每株施无害化处理的农家肥 10 20 。 8.2
10、.3.2 结果树 N、P、K 肥比例为 1:0.8:0.9。 以年株产 25 枇杷果的成年树为例： a) 壮果肥 时间：3 月底4 月上旬，果实迅速膨大前施入。多施磷、钾肥等速效肥，每株施无害化处理的农家肥 20 kg，加尿素 0.5 。 b) 采果肥 DB34/T 14802011 5 时间：5 月6 月，采果前后至夏梢抽发前施入。施速效肥，以氮为主，配合磷钾肥，每株施无害化处理的农家肥 20 ，尿素 1 ；或饼肥 4 5 ，尿素 0.5 。 c) 花前肥 时间：9 月10 月上旬，枇杷开花前施入。每株施无害化处理的农家肥 40 ；或饼肥 10 。 8.3 排灌管理 8.3.1 总要求 8.
11、3.1.1 果实迅速膨大期和采果后 7 月8 月高温干旱季节要及时灌水或喷水，灌水后及时松土。 8.3.1.2 当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。开沟见本标准 4.2 条。 8.3.2 滴灌 宜在每年的 5 月前果实迅速膨大期和 7 月9 月干旱期进行。 8.3.3 鱼鳞坑 山区坡地枇杷园宜采用石砌鱼鳞坑技术保持水土。 鱼鳞坑应砌筑在坡地枇杷树的坡下方，即围绕树盘砌筑一个半月形的石坝来拦截流失水土，从而达到保持水土、减少枇杷园水养分的流失目的。 8.3.4 蓄水池 山地枇杷园每公顷宜配置水泥、砖石结构的蓄水池 30 m3 以上，蓄积自然降水，用于旱季灌溉或喷洒。 9 整形修剪 9.1 树形
12、要求 定植后即根据品种选定适宜树形。 本地区适宜推广的树形见表 3。 表3 枇杷推广树形 树形 结构特点 主干分层形 树高小于 4.0 m，干高 50 60 ，5 层6 层主枝群，各层留 3 个4 个，上下两层不要重叠，见图 1。 双层形 由主干分层形疏除中心干，落头改造而成。树高 3.5 m，干高 50 60 ，第一层主枝留枝 3 个，其上 1 m1.5 m 处留 2 个3 个枝为第二层主枝，上下层不重叠，见图 2。 DB34/T 14802011 6 图1 主干分层形示意图 图2 双层形示意图 9.2 幼年树整形修剪 定植后在主干 50 60 ，选留角度合适，生长健壮的 3 枝4 枝作为第
13、一层主枝，应及早除去无用萌芽。 以后三年据 9.1 树形要求继续培养主枝和侧枝。按整形的需要，借助竹竿、木棍或绳子，采取撑、拉、吊改变枝条方向或加大角度。除让主枝保持预定角度 生长外，对其余枝梢均在 7 月新梢停止生长时对其扭梢、拿梢，使枝条适当开张，对过密枝适当疏枝。 9.3 成年结果树修剪 9.3.1 春季修剪 在 2 月3 月结合疏果进行，疏除衰弱枝、密生枝、徒长枝、枯枝。在盛产期后，对树体中上部过密的 1 个2 个大枝进行疏枝。对部分老枝短剪或回缩。 9.3.2 夏季修剪 在 5 月6 月采果后进行，疏除密生枝、纤弱枝、病虫枝，对已结果的有叶结果枝短剪，疏除无叶结果桩或结果枝果轴，对一
14、些结果老枝回缩处理。对过高的植株回缩中心干，落头开心；对部分外移的主枝进行回缩，行间保持 80 100 的距离。夏梢抽出后对过多侧枝及时疏除，每条主梢只留侧梢 1 条3 条。 DB34/T 14802011 7 10 花果管理 10.1 原则 枇杷实际产量果实数不到总花数的 510，应除去多余花朵、幼果，消除大小年现象。 10.2 疏穗 在 10 月11 月间进行，将全穗摘除。一般细枝上有 2 个3 个穗应疏去1穗，有 4 个5 个穗的疏去 2 个穗。树冠顶上多疏，树冠下部少疏，留穗总梢数占全树总梢的 60。大年树、老年树、衰弱树多疏。 10.3 整穗 一般品种每穗留 2 个3 个支轴；中、小
15、型品种每穗留 3 个5 个支轴。整穗方法有如下三种，具体见图 3、图 4、图 5。 图3 图4 DB34/T 14802011 8 图5 10.4 疏果 在 3 月中旬3 月下旬时进行。 疏果量：每穗留果 3 个5 个。 10.5 套袋 宜在最后一次疏果时进行。 11 病虫害防治 11.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生规律，以农业防治为基础，合理运用化学防治和物理防治，以及时、安全、有效地控制病虫害。 11.2 防治方法 11.2.1 农业防治 11.2.1.1 应选用对本地主要病虫害抗性较强的优良品种。 11.2.1.2 合理修剪，搞好清园，及时清除病虫枝和
16、枯枝。 11.2.1.3 加强管理，健壮树势。 11.2.2 物理防治 11.2.2.1 灯光诱杀 利用害虫的趋光性，在其成虫发生期，园间点灯诱杀，减轻虫害发生率。 11.2.2.2 人工捕杀 对发生较轻，危害中心明显及有假死性害虫，采用人工捕杀减轻危害。 11.2.3 生物防治 11.2.3.1 保护和利用天敌，推广以菌治虫、以虫治虫。 11.2.3.2 提倡使用生物农药。 DB34/T 14802011 9 11.2.4 化学防治 11.2.4.1 加强枇杷园病虫测报，及时掌握病虫的发生动态。 11.2.4.2 改进施药技术，提倡喷雾。 11.2.4.3 选用高效、低毒、低残农药，农药种类
17、、使用次数、使用方法和安全间隔期应按 GB 4285、GB/T 8321.1 8321.9 的要求执行。 11.3 主要病虫害及防治方法 三潭枇杷产区主要病虫害及防治方法见附录 A。 12 采收 12.1 采收方法 适时分批采收。手捏果柄，轻采轻放。 12.2 商品果分级、包装 按安徽省地方标准三潭枇杷规定执行。 13 生产档案 13.1 应建立田间生产技术档案。 13.2 生产技术档案应对生产管理、病虫害防治和采收各环节中所采取的主要措施进行详细记录。 DB34/T 14802011 10 A A 附 录 A （资料性附录） 三潭枇杷主要病虫害及防治 表A.1 主要病虫害及防治方法 病虫害名
18、称 防治时期 防治方法 斑点病 5 月多雨季节 灰斑病 8 月9 月或 11 月干旱天气叶 斑 病 角斑病 8 月9 月或 11 月干旱天气1、加强肥水管理和合理修剪，增强树势。 2、冬季清园：将落地的病残叶片集中烧毁或深埋。 3、 施药： 用 0.5倍量式波尔多液或 70甲基硫菌灵 700 倍液1000 倍液喷雾防治。 炭疽病 春、夏、秋梢抽生初期，果实迅速转色期（5 月上旬）1、加强栽培管理：剪除过密枝，增施钾肥和有机肥，采后及时清除病果病梢。 2、春季果园注意排水。 3、施药：同叶斑病。 污叶病 4 月上旬至 5 月上旬和梅雨季节 1、开沟排水，降低地下水位。 2、及时清园。 3、施药：
19、0.50.6倍量式波尔多液或 70甲基硫菌灵连喷2次至3次。 病害 干腐病 3 月下旬至 4 月下旬 1、开沟排水，降低地下水位。 2、增加通风透光性。 3、施药：刮除病斑，涂波美 5石硫合剂或 50托布津 50 倍液。 黄毛虫 5 月上旬至 8 月上旬 1、冬季消灭枝干上的越冬虫蛹。 2、初龄幼虫群集新梢叶面时，进行人工捕杀。 3、施药：用 25杀虫双 400500 倍液或 80 敌敌畏 1000 倍液防治。 梨小食心虫 4 月上旬至 10 月上旬 1、消灭越冬幼虫，及时清园。 2、及时剪除被害枝、梢、果，杀死幼虫。 3、施药：成虫发生期，用糖酒醋液诱杀成虫；幼虫初孵化时，喷 90晶体敌百虫
20、 1000 倍液或 50杀螟松 1000 倍液或吡虫啉3000 倍液。 舟形毛虫 6 月中下旬至 8 月上旬 1、冬季浅翻树盘表土，除虫蛹。 2、幼虫危害初期摘除幼虫群集的枝叶。 3、施药：同黄毛虫。 蓑蛾 6 月下旬至 7 月初 1、人工摘除虫袋。 2、 施药： 90敌百虫 800 倍或 20杀灭菊酯乳油 4000 倍5000倍液。 虫 害 桑天牛、星天牛 7 月下旬至 8 月上旬 1、人工捕杀成虫。 2、检查树干分叉处，发现产卵伤口时，用利刀刮去虫卵及皮下幼虫。用铁丝钩杀蛀入木质部的幼虫。 3、发现枝干排粪孔时，用浸蘸 80敌敌畏 10 倍20 倍液的脱脂棉塞入最下部虫孔内，再用湿泥封口。 _
