1、 ICS DB51 四川省地方标准 DB51/T 14292012 铸铁锅生产技术规范 2012 - 05 - 31 发布 2012 - 10 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 14292012 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产品分类及规格 2 5 要求 . . 2 6 试验方法 . . 4 7 检验规则 . . 7 8 标志、标 签、说明书 9 9 包装、运 输、贮存 . . 9 附录 A（规范 性附录） 手柄阻燃性试验 . 11 DB51/T 14292012 II 前 言 本标准由四川省产品质量监督
2、检验检测院提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准依据GB/T 1.12009给出的规则进行起草。 本标准起草单位：四川省产品质量监督检验检测院、乐山豪森锅具有限公司、四川桥牌厨具有限公司、四川和钰金属制品有限公司。 本标准主要起草人 ： 莫玲、张韶辉、周文豪、黄志清、陶洪想。DB51/T 14292012 1 铸铁锅生产技术规范 1 范围 本技术规范规定了铸铁锅的术语和定义、产品分类及规格、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本技术规范适用于内表面基材为铸铁的家用锅具。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引
3、用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 718 铸造用生铁 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划部 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验) GB 4804 搪瓷食具容器卫生标准 GB/T 5009.63 搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6544 瓦楞纸板 GB/T 6730.54-20
4、04 铁矿石 铅含量的测定 火焰原子吸收光谱法 GB 9988 搪瓷耐碱性能测试方法 GB 9989 搪瓷耐室温柠檬酸侵蚀试验方法 GB 11419 搪瓷炊具 耐温急变性测定方法 GB 134841992 接触食物搪瓷制品 QB/T 24211998 铝及铝合金不粘锅 QB/T 36481999 铸铁锅 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 铸铁锅 指基材为铸铁制成的锅具。 3.2 涂层铸铁锅 DB51/T 14292012 2 指在铸铁锅表面涂敷搪瓷等涂层，经高温烧结形成一定不粘性能的锅具。 3.3 白铁锅 指铸铁锅表面不经处理或表面经砂光或抛光处理后，使用前加临时防锈保护层
5、的锅具。 3.4 临时防锈保护层 指铸铁锅表面为防止生锈，在出厂前临时增加使用时容易被去除的保护层。 4 产品分类及规格 4.1 产品分类 4.1.1 产品按使用功能分为：炒锅、煎锅、汤锅、奶锅、蒸锅等。 4.1.2 产品按表面处理分为：搪瓷等涂层铸铁锅、白铁锅等。 4.2 产品规格 4.2.1 产品规格按锅身内口部直径或容积表示。 4.2.2 产品规格以锅身内口部直径表示时，单位为厘米（cm）取整数，并优先采用偶数系列。 4.2.3 产品规格以容积表示时，单位为升（L），数值取至小数点后 1 位数。 5 要求 5.1 材料要求 5.1.1 基材采用的铸造用生铁原材料应符合 GB/T 718的
6、规定。 5.1.2 基材金属铅 (Pb) 含量不大于 0.05%。 5.2 食物接触材料要求 5.2.1 搪瓷铸铁锅与食物直接接触部位应符合 GB 4804 的规定。 5.2.2 其它涂层材料应符合国家相关标准规定。 5.3 外观 产品及其配件的外露部位不得有毛刺、裂边和锐边，手接触部位应光滑，色泽均匀一致。锅身对称部位厚度应均匀，误差不得超过平均厚度的1/3。 5.4 锅身耐冷热性 按6.5试验，应不炸裂。 5.5 锅盖、锅身配合 DB51/T 14292012 3 按 6.6 试验，锅盖与锅身应吻合，转动自如，开合灵活。锅盖的径向移动距离，规格为 30cm以下的应不大于 3mm，30cm
7、以上（含 30cm）的应不大于 3.5mm。锅盖不应自动滑离锅口。 5.6 产品稳定性 5.6.1 按 6.7.1 试验，平底锅具不应倾倒。 5.6.2 按 6.7.2 试验，锅具倾斜角度应不大于 20。 5.7 底部平整性 除圆弧底锅具外，锅具的底部不应外凸，按6.8试验应不出现凸底现象。 5.8 锅身渗水 按6.9试验，锅身及铆接处应不出现渗水现象。 5.9 手柄 5.9.1 手柄配置 锅身深度大于内口径的1/3且容量大于3.5L或装满水后重量达5kg时应安装两个手柄。 5.9.2 手柄连接牢固性 按6.10.1试验后，手柄及手柄紧固件应不松动、不变形，手柄无裂纹。 5.9.3 手柄温升
8、按6.10.2试验，下列材料其最高温度不应超过： a) 金属：55； b) 塑料：70； c) 木材：89； d) 陶瓷、玻璃、石材：66。 注：金属手柄不含直接和锅体一体铸造成型。 5.9.4 手柄阻燃性 按6.10.3试验，手柄不应软化或有熔物滴落， 如燃烧则移去火源后，燃烧应在15s内自动熄灭。并一经熄灭，手柄材料不应自燃。 5.9.5 手柄耐热性 按6.10.4试验，产品主体配件不应有裂缝、起泡。 注： 纯粹装饰性的部分，例如热塑性镶嵌件或包边不在本要求范围之内。 5.10 涂层铸铁锅 5.10.1 搪瓷铸铁锅 5.10.1.1 搪瓷层密着性 按6.11.1.1试验，应符合GB 134
9、841992中表1规定的一等品网状要求。 DB51/T 14292012 4 5.10.1.2 搪瓷层厚度 按6.11.1.2试验，搪瓷层平均厚度应不小于90m，且最低厚度不小于60m。 5.10.1.3 搪瓷层耐热水性 按6.11.1.3 试验，搪瓷层应符合GB 134 841992中表1规定的一等品要求。 5.10.1.4 搪瓷层耐酸性 按6.11.1.4试验，搪瓷层应符合GB 134 841992中表1规定的一等品要求。 5.10.1.5 搪瓷层耐碱性 按6.11.1.5试验，搪瓷层应符合GB 134 841992中表1规定的一等品要求。 5.10.1.6 搪瓷层耐温急变性 按6.11.
10、1.6试验，搪瓷层应符合GB 134 841992中表1规定的一等品要求。 5.10.2 其它涂层铸铁锅 应符合相应的国家标准规定。 5.11 白铁锅 临时防锈保护层应符合国家相关标准要求，并在产品说明书中明示去除方法。 6 试验方法 6.1 试验条件 试验在室温 205下进行。 6.2 材料的试验方法 采用 GB/T 718 中规定的方法进行，铅含量按 GB/ T 6730.54-2004 中的规定进行。 6.3 食物接触材料的试验方法 6.3.1 搪瓷铸铁锅与食物接触材料按 GB/T 5009.63 中的规定进行。 6.3.2 其它涂层材料按国家相应标准中规定的方法进行。 6.4 外观 采
11、用目视、手感进行检查。 6.5 铸铁锅锅身耐冷热性 将锅加热至324400，按QB/T 36481999中3.1的规定进行。 6.6 锅盖、锅身配合 锅身、锅盖闭合后，旋转锅盖，锅盖不卡阻，并用钢直尺测量锅口平面盖的径向移动距离。锅具加盖放置在5的斜面上，锅盖不得滑离锅口。 DB51/T 14292012 5 6.7 产品稳定性 6.7.1 将锅身置于 5的斜面上，主手柄朝向倾斜面的下方，锅身不应倾倒。 6.7.2 用浸过油的棉布拧干后均匀涂在锅身及标准燃气灶支架上，将锅身放置平稳后松开任何固定装置，观察锅身滑动倾斜状况并测量倾斜角度，见图 1，锅具倾斜角按式（1）计算： =arcsin（A-
12、B/ C）（1） 式中： -锅具倾斜角度，单位为度（）； D-锅内口径，单位为毫米（mm）； H-高度差，单位为毫米（mm） 。 图1 锅具倾斜角度示意图 6.8 底部平整性 用直尺检查锅体底部是否凸出。 6.9 锅身渗水 锅内装入常温水至联接部位以上，放置3min观察，不得有渗水现象。 6.10 手柄 6.10.1 手柄连接牢固性 手柄连接牢固性试验用挂重法、并按表 1 及图2、图 3 的方法进行。 表 1 手柄载荷强度试验 名 称 载荷位置 载荷方向 载荷力 N 载荷时间 min 双侧柄锅具 按图2 与中心轴平行向上 W=1/2W 13/2W 2 1 长柄锅具 按图3 与中心轴平行向下 W
13、=W 13W 2长柄+侧柄锅具 按图3 与中心轴平行向下 侧柄及长柄各按以上载荷要求 1 注：W载荷力；W 1试件自重力；W 2试件最大容水重力。 DB51/T 14292012 6 图2 双柄锅具手柄牢固性试验示意图 W载荷位置中心轴图3 单柄锅具手柄牢固性试验示意图 6.10.2 手柄温升 在锅内加入三分之二容积的水；将测温仪的探头安装在手柄下侧中央处或盖耳上端中央处；将加盖锅放在功率2kw、直径略小于锅底的电炉具上加热；当锅内 水温度达到沸点温度，把火调小，保持微沸状态； 30min后，记录温度值（见图4）。 L0.33LL0.5L图 a） 图 b） L0.75LB0.5BL0.75LB
14、0.5BB0.5B图 c） 图 d） 图 e） 图4 手柄温升试验测量点示意图 DB51/T 14292012 7 6.10.3 手柄阻燃性 按附录A的规定进行。 6.10.4 手柄耐热性 手柄耐热性试验如下： a) 将恒温箱加热到 150； b) 将锅放入恒温箱内； c) 让恒温箱回到起始温度； d) 用计时器计时，让恒温箱在 1502温度下，恒温 1h； e) 取出锅，放在一个干燥的平面上，让它冷却到室温； f) 目视距离为 250mm，观察手柄是否损坏。 6.11 涂层铸铁锅 6.11.1 搪瓷铸铁锅 6.11.1.1 搪瓷层密着性 按GB 134841992中6.3的规定进行。 6.1
15、1.1.2 搪瓷层厚度 按QB/T 24211998中6.17的规定进行。 6.11.1.3 搪瓷层耐热水性 按GB 134841992中6.6的规定进行。 6.11.1.4 搪瓷层耐酸性 按GB 9989的规定进行。 6.11.1.5 搪瓷层耐碱性 按GB 9988的规定进行。 6.11.1.6 搪瓷层耐温急变性 按 GB 11419的规定进行。 6.11.2 其它涂层铸铁锅 按国家相关标准规定的试验方法进行。 7 检验规则 7.1 出厂检验 7.1.1 出厂检验按 GB/T 2828.1规定进行，采用正常检查一次抽样方案，按每百单位产品不合格品数计算。检查水平 B、C 类缺陷采用特殊检查水
16、平 S-2。 7.1.2 出厂检验的项目、不合格分类、检查水平及接收质量限见表 2。 DB51/T 14292012 8 表 2 产品出厂检验 序 号 检 验 项 目 不 合 格 分 类 对 应 条 款 检查水平 (IL) 接收质量限（ AQL） 1 底部平 整 性 5.72 锅身渗水 5.8 3 搪瓷层厚度 B 5.10.1.2 4 外观 5.3 5 锅盖、锅身配合 C 5.5 S-2 6.5 7.2 型式检验 7.2.1 型式检验按 GB/T 2829 规定进行，采用判别水平的一次抽样方案，按每百单位产品不合格品数计算。 7.2.2 在下列情况之一时，应进行型式检验： a) 新产品或老产品
17、转厂生产的试制定型鉴定； b) 正式生产后，当结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能时； c) 正常生产时，每年至少进行一次型式检验； d) 产品停产半年以上，重新恢复生产时； e) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； f) 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。 7.2.3 型式检验的样本应从出厂检验合格的批中随机抽取，先按出厂检验项目检查，A 类和 B 类RQL值为 30、C类 RQL 值为65，按表3 进行检验。 7.2.4 表 3 产品型式检验 组别 不合格 分类 检验 序号 检验项目名称 技术要求条款 试验方法条款 不合格质量水平(RQL)判定数组 Ac Re 样本数
18、n 1 材料要求 5.1 6.2 A 2 食物接触材料要求 5.2 6.3 30 0 1 3 1 锅身耐冷热性 5.4 6.5 2 产品稳定性 5.6 6.7 3 底部平整性 5.7 6.8 4 锅身渗水 5.8 6.9 5 手柄连接牢固性 5.9.1 6.10.1 6 手柄温升 5.9.2 6.10.2 7 手柄阻燃性 5.9.3 6.10.3 8 手柄耐热性 5.9.4 6.10.4 9 搪瓷层密着性 5.10.1.1 6.11.1.1 10 搪瓷层厚度 5.10.1.2 6.11.1.2 11 搪瓷层耐热水性 5.10.1.3 6.11.1.3 12 搪瓷层耐酸性 5.10.1.4 6.
19、11.1.4 13 搪瓷层耐碱性 5.10.1.5 6.11.1.5 B 14 搪瓷层耐温急变性 5.10.1.6 6.11.1.6 30 0 1 3 DB51/T 14292012 9 C 1 外观 5.3 6.4 65 1 2 3 8 标志、标签、说明书 8.1 标志 8.1.1 产品上应有永久性商标或企业名称。 8.1.2 包装盒上应有如下标志： a) 企业名称； b) 品名； c) 商标； d) 规格； e) 执行标准号和名称。 8.1.3 包装箱上应有如下标志： a) 商标； b) 品名及规格； c) 出厂年月； d) 企业名称、厂址、邮政编码； e) 执行标准号及名称； f) 数量
20、； g) 贮运图示标志应符合 GB/T 191 的有关规定，收发货标志应符合 GB/T 6388 的有关规定； h) 净重、毛重、体积（长宽高）。 8.2 标签 包装内应附有合格证，其合格证上应包括如下内容： a) 商标； b) 合格证（字样）； c) 检验员（签名或盖章）； d) 制造日期； e) 企业名称。 8.3 说明书 使用说明书应有如下内容： a) 使用说明； b) 注意事项； c) 保养方法； d) 本产品执行的标准号； e) 企业名称、厂址、邮政编码和联系电话。 9 包装、运输、贮存 DB51/T 14292012 10 9.1 包装 9.1.1 盒装 将锅身和锅盖用中性包装物包
21、装后，装入符合GB/T 6544规定的瓦楞纸板盒内。 9.1.2 简装 将锅身和锅盖分别装入塑料袋内或采用塑料收缩包装。 9.1.3 装箱 将盒装产品或简装产品按规定装入符合GB/T 6543规定的纸箱内。 9.2 运输 9.2.1 运输时应轻拿轻放，严禁抛掷，翻滚和踩踏。 9.2.2 运输时应谨防受潮，挤压及雨淋。 9.2.3 严禁与腐蚀性物品和有毒物品同时装运。 9.3 贮存 9.3.1 库房内应保持通风良好，相对湿度应不大于 85%。 9.3.2 产品堆放离地应不小于 100mm，离墙距离保持 200mm 以上，不得与有腐蚀性物品和有毒物品同时存放。 DB51/T 14292012 11 A A 附 录 A （规范性附录） 手柄阻燃性试验 试验设备 酒精灯。 A.2 试验步骤 A.2.1 将待测锅具安装在刚性底座上。 A.2.2 固定酒精灯位置，点燃火源后调节火焰高度，并保持火焰不会减弱或摇摆，使火焰外焰刚好与手柄的可燃部分接触，如图 A.1所示。 A.2.3 手柄置于火焰上加热30s，移去火源，如燃烧，让手柄燃烧到火苗自动熄灭或燃烧持续15s为止（两种情形中任何一种先达到即可），观察在此期间手柄是否熔化或有燃烧物脱落。 A.2.4 记下火焰移去后手柄的燃烧时间。 单位：毫米（mm） 30图A .1 手柄阻燃性试验示意图 _ DB51/T 14292012
