1、 ICS DB51 四川省地方标准 DB 51/ 14692012 蜂蜡生产技术规程 2012 - 11 - 15 发布 2012 - 12 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 14692012 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 生产条件 . . 1 5 生产方法 . . 2 6 加工提炼 . . 2 7 质量要求 . . 3 8 包装、标 志、运输、贮存 3 DB51/T 14692012 II 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省蜂业管理站、四川省
2、蜂业技术开发研究所起草。 本标准主要起草人：邹志坚、王建文、王顺海、李念周、唐友海、王应和。DB51/T 14692012 1 蜂蜡生产技术规程 1 范围 本标准规定了蜂蜡生产的生产条件、生产方法、加工提炼、质量要求、包装、标志、运输、贮存的各项技术规范。 本标准适用于蜂蜡的生产、加工、贮存。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 24314 蜂蜡 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 1160
3、-2006 蜜蜂饲养技术规范 NY/T 1241-2006 蜂产品加工技术管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蜡鳞 wax scale 工蜂腹部最后四节（第四至第七腹节）腹板上四对蜡腺分泌的脂肪性物质。 3.2 蜂蜡 beeswax 蜡鳞和工蜂上颚腺分泌物的混合物。 3.3 主要蜜粉源植物 main nectar a nd pollen plant 可供蜜蜂大量采集，能生产出商品蜂蜜或蜂花粉的植物。 3.4 辅助蜜粉源植物 subordinate nectar and pollen plant 能分泌花蜜、产生花粉，并被蜜蜂采集，对维持蜜蜂生活和繁殖起作用的植物。
4、4 生产条件 DB51/T 14692012 2 4.1 空气 蜂场周围的空气质量符合GB3095中环境空气质量功能区二类区要求。 4.2 水 蜂场附近应有供蜜蜂采集的良好水源，水质符合NY5027中幼畜禽饮用水水质标准。 4.3 气温 气温在1530左右。 4.4 蜜粉源植物 蜂场半径3km范围内，有主要和辅助蜜粉源植物；半径10 km范围内无有毒蜜粉源植物。供蜂群采集的蜜粉源植物在开花期未喷洒农药 4.5 放蜂场地 应选择在地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜及场地面积广阔安静的地方。 4.6 蜂群 蜂群健康无病，群势强壮，在繁殖高峰期，有较多的各龄蜂仔。 4.7 饲养管理 符合NY/
5、T11602006 的规定。 5 生产方法 5.1 蜂蜡生产 由蜜蜂自然巢脾、人工巢脾、蜜盖蜡、赘脾、蜡屑经加工而成蜂蜡。 5.2 多造新脾 当蜂群失去蜂巢或蜂巢部分遭到破坏；蜂巢拥挤，又有造脾空余的地方，可让蜂群多造新脾。蜂群有分蜂意念（欲发生自然分蜂）时，可加继箱或添巢础，建造新脾，淘汰旧脾。 5.3 加宽蜂路 在大流蜜期，加宽蜜脾之间的蜂路，让蜜蜂把蜜脾加厚，割取蜜盖蜡。 5.4 加采蜡框 将巢框改制成采蜡框，蜜蜂在采蜡框中造出自然脾，脾收割后可继续让蜜蜂在采蜡框中造脾。 5.5 注意收集 随时收集赘脾、蜡屑、雄蜂房盖、台基和生产王浆的蜡碗和碎蜡。 6 加工提炼 DB51/T 14692
6、012 3 6.1 选料分色 根据蜂蜡质量、颜色不同，分别加工。 6.2 熔化 将蜂蜡装入熔蜡锅内，纯度低或杂质多的多加水，纯度高或杂质少的少加水，然后加热熔化。 6.3 保温澄清 将蜡液倒入保温缸内，保温8090，澄清1.5小时2小时，待蜡液温度降至7580，将蜡液倒入铁制蜡模内。 6.4 精加工 蜂蜡的精加工符合NY/T1241-2006的规定。 7 质量要求 加工提炼后的蜂蜡的感官要求及理化要求应符合GB/T24314的规定。 8 包装、标志、运输、贮存 8.1 包装 包装材料应有效保护蜂蜡，防止污染蜂蜡。 8.2 标志 应符合国家有关标识的规定。 8.3 运输 严禁曝晒、雨淋，不能和有毒、有害、有异味的物品混装同运。 8.4 贮存 应在通风、干燥、避光的仓库中存放，仓库温度不能超过40。应按产品等级、规格分别堆放。严禁与有毒、有害和有异味的物品混存。贮放环境应有防鼠、防虫措施。 _ DB51/T 14692012
