1、 ICS 03.100.20 X 89 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 6432010 贵州茶青市场建设与管理基本要求 Basic requirements for management and construction of tea leaf markets of Guizhou 2010 - 08 - 18发布 2010 - 08 - 18实施 贵州省质量技术监督局 发布DB52/T 6432010 I 目 次 前言III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 4 场地选择.1 5 建设要求.2 6 鲜叶管理.2 6.1 鲜叶盛装.2 6.2 鲜叶运输.2 6
2、.3 农残快速检测.2 7 交易记录.2 附录 A（资料性附录） 茶青市场交易记录 3 DB52/T 6432010 III 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由贵州省农业委员会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省农村经济经营管理站、贵州省茶叶质量监督检验站、贵州省农产品质量安 全与市场信息管理中心。 本标准主要起草人: 王永新、朱福建、杨启林、周琦、赖飞、程鹏、杨绪海、刘凯、郭晓关、丁静、 张婧、吕平、王震。 DB52/T 6432010 1 贵州茶青市场建设与管理基本要求 1 范围 本标准规定了贵州省茶青市场的场地选
3、择、建设要求、鲜叶管理和交易记录。 本标准适用于贵州省内茶青市场建设与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 18625 茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法 GB 50007 建筑地基基础设计规范 GB 50009 建筑结构荷载规范 GB 50010 混凝土结构设计规范 GB 50031 砌体结构设计规范 GB 50202 地基与基础工程施工质量
4、验收规范 GB 50204 混凝土结构工程施工质量验收规范 JGJ 94 建筑桩基技术规范 DB52/T 620 贵州省茶叶产品信息溯源管理指南 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 茶青市场 tea leaf market 供茶树鲜叶交易的场所。 4 场地选择 4.1 茶青市场场所应选择地势干燥，交通方便的地方。 4.2 茶青市场场所远离排放“三废”的工业企业，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩 散性污染源，离农田 l00m 以上，离交通主干道 20m 以上。 4.3 茶青市场场所所处的大气环境不低于 GB 3095中规定的二级标准要求。 4.4 市场建设和运行所需
5、水源应符合 GB 5749 要求。 DB52/T 6432010 2 5 建设要求 5.1 茶青市场交易场所建筑应采用钢混支架或钢棚框架结构，边框（墙）高度不低于 5m，空气流通顺 畅。 5.2 设置定向的鲜叶入场口和出场口，其宽度不少于 4m，边框的其余部分应设置高度不低于 1m 的护 栏，引导人流和物流顺畅流动。 5.3 场内应设置高 60cm80cm、宽 70cm90cm 的交易平台，前后平台之间间隔应不少于 3m。 5.4 在场内固定位置设置交易公平秤，鲜叶交易时数量上有争议的，以公平秤为准。 5.5 设置充足的照明装置，保证夜晚鲜叶交易能正常进行。 5.6 设置市场管理机构，负责市场
6、的日常管理如维护茶青市场的公平交易、 公告鲜叶交易指导价格、 采集鲜叶等级标样、农残快速检测及处理农残超标鲜叶等。 5.7 土建工程应符合 GB 50010、GB 50007、GB 50009、GB 50031、GB 50202、GB 50204和 JGJ 94 的 要求。 6 鲜叶管理 6.1 鲜叶盛装 鲜叶应按品种、按级别分别盛装。盛装器具应用无毒、无异味、不污染茶叶的材料制成，并将鲜叶 全部装入器具内。不能使用铅及铅锑合金、铅青铜、锰黄铜、铅黄铜、铸铝及铝合金材料制造的器具， 可使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢、食品级塑料制成的器具。盛装器具必须通风透气。 茶季结束后应对装盛
7、器具进行保养并妥善保管。 6.2 鲜叶运输 运输鲜叶的器具和车厢应进行消毒、清洁。条件许可的可使用可控温的封闭式货厢。运输鲜叶过程 中应避免鲜叶受到挤压和机械损伤。 6.3 农残快速检测 6.3.1 市场应配置农残快速检测仪器，根据需要对交易鲜叶进行抽样检测，或受委托对当事人的鲜叶 进行检测。 6.3.2 检测方法按 GB/T 18625 执行。特定仪器有独特操作方法的，应根据生产厂家提供的使用说明书 制定具体的规范的作业指导书。应做好检测原始记录。 6.3.3 如有农药残留不符合要求的鲜叶，应及时报告当地农产品质量安全管理部门，并根据管理部门 要求进行处理，如实记录处理情况。 7 交易记录 按DB52/T 620的要求保持鲜叶交易记录，以便产品溯源。记录表格式参照附录A设计。 DB52/T 6432010 3 A A 附 录 A （资料性附录） 茶青市场交易记录 表A.1 茶青市场交易记录表 序号 鲜叶来源 （产地名称、编号） 质量 等级 交易数量 （公斤） 收购厂商 收购日期 备注 _
