本标准规定了山核桃(Carya cathayensis Sarg.)的生产技术,包括育苗、造林、整形修剪、成林丰产管理、病虫防治、采收及坚果处理。本标准适用于山核桃的生产栽培。大别山山核桃(C. dabieshanensis M.C. Liu et Z.J. Li)、湖南山核桃(C. hunanensis Cheng et R. H. Chang ex Chang et Lu)的生产栽培也可参照使用。
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