1、旅游经济专业知识与实务-10 及答案解析(总分：70.00，做题时间：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：30，分数：30.00)1.旅行社从事旅游业务或必须投保_。 A.旅行社责任保险 B.航空意外保险 C.旅游意外保险 D.旅游财产保险（分数：1.00）A.B.C.D.2.U /U旅游产业发展模式是指旅游产业成长滞后于国民经济总体发展水平，即在国民经济发展到一定阶段后，引起旅游产业的成长的一种发展模式。 A.延伸型 B.滞后型 C.政府型 D.超前型（分数：1.00）A.B.C.D.3.表示旅游业产值在国内生产总值中所占的比重的指标是U /U。 A.旅游收入对国内生产总值的贡献 B.
2、旅游业对国内生产总值的贡献率 C.旅游影响指数 D.旅游依赖度（分数：1.00）A.B.C.D.4.我国旅游行业中，占主体地位的所有制是U /U。 A.外商投资经济 B.个体经济 C.国有经济 D.集体经济（分数：1.00）A.B.C.D.5.某饭店有 500 间客房，全部客房年度固定成本总额为 3500 万元，单位变动成本为 100 元/天间，预测出租率为 85%，年度利润目标定为 1500 万元，客房的营业税率是销售收入的 5%，根据目标收益定价法，该客房的价格为U /U元。(小数点后四舍五入) A.355 B.361 C.405 D.445（分数：1.00）A.B.C.D.6.旅游需求的
3、时间指向性是指旅游需求具有U /U。 A.季节性 B.敏感性 C.地域性 D.多样性（分数：1.00）A.B.C.D.7.形成旅游市场机制的动力之源是_。 A.旅游目的地政府的行政干预 B.旅行社对旅游活动的组织 C.旅游市场主体对利益的追求 D.旅游目的地宣传促销经费的供应（分数：1.00）A.B.C.D.8.旅行社业、住宿业和交通客运业等行业的具全业务各不相同，它们之所以能共同组合成旅游业的主要原因是_。 A.它们的产品者是人类劳动的结晶 B.它们都是第三产业的重要组成部分 C.它们的经营都面对共同的服务对象 D.它们的产品者属于外贸产品的组成部分（分数：1.00）A.B.C.D.9.衡量
4、衡量客房收益管理绩效的最重要指标是U /U。 A.平均可供出租客房收入 B.客房收益率 C.市场占有率 D.市场渗透指数（分数：1.00）A.B.C.D.10.根据区域旅游的历史、现状、资源和市场等规划要素的动态变化，对该区域旅游产业发展全局进行宏观战略部署的旅游规划是_。 A.旅游资源开发规划 B.旅游发展规划 C.旅游区修建性详细规划 D.旅游区控制性规划（分数：1.00）A.B.C.D.11.某饭店在年度员工满意调查中发现，饭店的薪酬存在相同岗位员工之间分配不公平的情况。该饭店要解决员工之间薪酬的公平性问题，关键应做好_这一基础工作。 A.薪酬等级 B.编制定员 C.绩效考评 D.薪酬标
5、准（分数：1.00）A.B.C.D.12.饭店战略目标必须与所处的环境相适应，与自身实力相匹配，这是饭店战略目标的U /U要求。 A.阶段性 B.经济性 C.现实性 D.纲领性（分数：1.00）A.B.C.D.13.U /U是为满足游客行、游、住、食、购、娱方面需要而建设的专门设施，是旅游目的地旅游供给的重要内容。 A.旅游设施 B.公用事业设施 C.基本旅游供给 D.基础设施（分数：1.00）A.B.C.D.14.饭店预算的具体内容主要通过U /U来表达。 A.收入预算指标 B.支出预算指标 C.利润预算指标 D.各项预算指标（分数：1.00）A.B.C.D.15.下列关于德尔菲(Delph
6、i)法的说法错误的是U /U。 A.属于定性分析方法 B.是专家意见法中应用最广泛、最重要、最有效的方法 C.通常需选择的专家人数为 2030 人 D.该法以匿名的方式书面轮番征求专家们的意见（分数：1.00）A.B.C.D.16.U /U是指从经济和社会结合的角度，既考虑旅游业发展的经济功能，有考虑其发展的社会功能的发展观。 A.社会发展观 B.经济动力型发展观 C.双重动力性发展观 D.可持续发展观（分数：1.00）A.B.C.D.17.我国旅游业目前接待量最大的市场类型是_。 A.观光 B.度假 C.生态 D.会展（分数：1.00）A.B.C.D.18.旅游产业是一个以旅游U /U为中心
7、配置而形成的产业。 A.服务 B.企业 C.资源 D.活动（分数：1.00）A.B.C.D.19.云南省在前几年大力发展滇西北旅游业的基础上，近几年又提出二次创业的口号，加强了对滇中地区旅游业的开发力度。这表明云南省旅游产业的_政策出现了新的调整。 A.组织 B.管理 C.保障 D.布局（分数：1.00）A.B.C.D.20.SWOT 分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列U /U不属于 SWOT 分析中所应考虑的因素。 A.优势 B.劣势 C.机会 D.趋势（分数：1.00）A.B.C.D.21.下列各项不属于饭店消防应急行动计
8、划的是U /U。 A.火灾报警程序 B.火灾疏散方案 C.扑灭火灾的应急措施 D.人员和财产的抢救措施（分数：1.00）A.B.C.D.22.旅游需求可以分为U /U。 A.长期旅游需求和短期旅游需求 B.直接旅游需求和间接旅游需求 C.现实旅游需求和受抑制的旅游需求 D.主观旅游需求和客观旅游需求（分数：1.00）A.B.C.D.23.饭店投资的企业形象效益是指_。 A.市场经济和本地区经济发展等因素导致的饭店有形资产的升值 B.饭店建成后对投资建设单位的经济实力及其他方面带来的间接效益 C.饭店通过社区赞助等方面获得的间接效益 D.饭店投资的偿还期短和投资利润效益（分数：1.00）A.B.
9、C.D.24.收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择U /U。 A.超额预订 B.时滞控制 C.折扣配置 D.升档销售（分数：1.00）A.B.C.D.25.假定 2003 年以来，某寺庙接待的国内旅游人数和客源地人均收入如表 1 所示。若 2009 年客源地人均月收入为 1750 元，请用一元回归预测法预测 2009 年到该寺旅游参观的人次为U /U。 B表 1/B200320042005 2006 2007 2008客源地人均月收入/元 100011001200 1350 1400 1500旅游接待人次 4000800010000150002000033000A339
10、59 B39124 C40120 D42001（分数：1.00）A.B.C.D.26.某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦科特勒的观点，该饭店应该开展_营销管理。 A.开发性 B.维持性 C.平衡性 D.再生性（分数：1.00）A.B.C.D.27.旅游需求就是在一定时期内，具有U /U的人们愿意按照一定价格购买的旅游产品数量。 A.一定支付能力 B.一定余暇时间 C.一定支付能力和余暇时间 D.一定余暇时间，支付能力及精力（分数：1.00）A.B.C.D.28.“PDCA”旅游企业
11、质量管理方法是按U /U顺序 进行的循环管理。 A.计划-处理-检查-实施 B.计划-检查-实施-处理 C.计划-实施-处理-检查 D.计划-实施-检查-处理（分数：1.00）A.B.C.D.29.由于旅游企业产品具有_特征，因此，大多数旅游企业采用企业品牌模式。 A.无形性 B.脆弱性 C.不可储存性 D.不可转移性（分数：1.00）A.B.C.D.30.价格反映的是U /U的变动关系。 A.价值、供求以及币值 B.汇率和利率 C.价值和币值 D.供求和币值（分数：1.00）A.B.C.D.二、B多项选择题/B(总题数：10，分数：20.00)31.旅游经济结构优化是指整个旅游经济结构的U
12、/U。 A.合理化 B.集中化 C.公平化 D.均衡化 E.高度化（分数：2.00）A.B.C.D.E.32.客房的设计与布置应该坚持的原则有U /U。 A.突出基本功能，注重协调美观 B.体现饭店等级，服从饭店经营 C.以美观为主，同时节约装修费用 D.体现统一的风格 E.适应时代潮流，反应现代要求（分数：2.00）A.B.C.D.E.33.影响可自由支配收入高低的主要因素包括U /U。 A.居民所在国(地区)的经济社会整体发展水平 B.职业 C.家庭结构 D.一次性中奖所得 E.消费习惯（分数：2.00）A.B.C.D.E.34.为了保证招聘成效评估的客观性与准确性，饭店应对_作出评估。
13、A.招聘信度 B.招聘效度 C.录用人员数量 D.录用人员质量 E.成本效益（分数：2.00）A.B.C.D.E.35.关于决定一个国家汇率制度因素说法正确的有_。 A一国的经济开放程度影响一国的汇率制度B经济规模越小的国家，越容易倾向选择固定汇率制度 C国内通货膨胀率与其它主要国家不一致的国家，倾向于实行固定汇率 D国内金融市场的发达程度影响一国的汇率制度 E资本流出较为频繁的国家倾向于实行浮动汇率制度（分数：2.00）A.B.C.D.E.36.餐饮毛利率的形式主要有U /U。 A.销售毛利率 B.成本毛利率 C.费用毛利率 D.内扣毛利率 E.主营毛利率（分数：2.00）A.B.C.D.E
14、.37.影响旅游供给的因素主要有U /U。 A.旅游吸引物因素 B.科技因素 C.政策因素 D.人文因素 E.管理和服务因素（分数：2.00）A.B.C.D.E.38.收益管理系统优化功能的重要参数有U /U。 A.地理位置 B.竞争对手价格 C.市场需求等级 D.距离入住日期的天数 E.剩余房间数量（分数：2.00）A.B.C.D.E.39.根据服务顾客，保障安全的原则，饭店对客服务管理关键必须注意U /U。 A.制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度 B.制定突发事件的有关规定 C.严格执行开门制度 D.加强巡逻检查，发现可疑和异常情况及时处理 E.确保让顾客感到舒适、方便、安宁（
15、分数：2.00）A.B.C.D.E.40.在旅行社接待质量管理工作中，应着重加强管理的方面是_。 A.接待服务态度 B.旅游服务采购 C.旅游线路设计 D.导游讲解水平 E.接待业务能力（分数：2.00）A.B.C.D.E.三、B案例分析题/B(总题数：2，分数：20.00)某寺建于公元 348 年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积 3000 余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即 600 多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树(夫妻树)。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京
16、 50 公里，离著名的慕田峪长城 8 公里，基本位于北京至慕田峪长城的途中。该寺自投资修缮以来，已接待了不少国内外旅游者。（分数：10.00）(1).该寺所在地方政府拟将该寺与慕田峪长城联成一线进行进一步开发。为此，需对其旅游资源进行评价。评价的方面主要有U /U。 A.旅游价值评价 B.旅游深度评价 C.旅游容量评价 D.旅游季节性变化评价（分数：2.00）A.B.C.D.(2).为了对该寺进一步开发的可行性进行论证，需对其客源做市场进一步的分析，分析的主要方面有U /U。 A.周围旅游点竞争情况 B.客源地历年来访人数名次排序 C.旅游流量时间分布 D.客源地历年出游率（分数：2.00）A
17、.B.C.D.(3).为了对该寺旅游资源进一步开发，还需对其开发的外部条件做出评价，这些条件主要有U /U。 A.所在地区旅游点密集程度 B.该地的可进入性 C.客源地至该地的距离 D.旅游基础设施与社会经济条件（分数：2.00）A.B.C.D.(4).该寺曾是佛教徒求佛参学的地方，被奉为净土宗第十二代祖师的际醒大师曾主持该寺。当时，听经的僧众遍布大江南北，朝鲜，日本的高僧也不远万里来该寺听大师讲经说话。清康熙等皇帝曾驾临该寺。因此，该寺一直被奉为我国北方的佛教圣地。1988 年以来，地方政府先后对该寺进行了多次修缮，1995 年又修建了通往该寺的宽阔公路。为发展旅游业，前后共投资 200 多
18、万元。鉴于上述情况，你认为该寺在制定门票价格时，拟采取U /U价格策略为好。 A.招徕 B.整数 C.心理折扣 D.声望性（分数：2.00）A.B.C.D.(5).假定 1990 年以来，该寺接待的国内旅游人数和客源地人均收入如下表。若 1996 年客源地人均月收入为 550 元，请用一元回归预测法预测 1996 年到该寺旅游参观的人次为U /U。 A.33959 B.35732 C.34124 D.34197（分数：2.00）A.B.C.D.请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。（分数：10.00）(1).中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，相继在其
19、他地区管理了两家饭店。现根据业务发展的需要，拟成立饭店管理公司，按国家有关规定，在申报饭店管理公司时，除了应具备饭店管理的章程外，还应具备U /U等文件。 A.饭店管理公司的技术要求和专业材料 B.饭店管理公司上级主管部门的申请报告 C.饭店管理公司的管理合同 D.一家资产额在壹亿元人民币以上大企业的资信担保书（分数：2.00）A.B.C.D.(2).罗斯太太是维纳斯西餐厅的常客，以前都由服务员张玉英接待。但今天因张玉英休息。由另一位服务员李琪服务。罗斯太太点了菜后。要求外加 4 个面包和 3 块黄油。当李琪把另加的面包和黄油的费用记入账单时，罗斯太太说，张玉英从来没有加收费用。但按饭店规定这
20、笔费用是应该收取的。对此李琪应该说：U /U。 A.“罗斯太太，真对不起，不过这是饭店的规定，张玉英不加收费用，这是不妥的。” B.“罗斯太太，真对不起，这是饭店的规定，我也没有办法改变，请您原谅。” C.“罗斯太太，真对不起，张玉英这样做也许是经理让她这样做的，请您稍等，我去请示一下经理好吗?” D.“罗斯太太，真对不起，我不知道是张玉英对您的优惠措施，那么，现在我也按老规矩收费好吗?”（分数：2.00）A.B.C.D.(3).张琪是某饭店的总台主管。一天。服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李
21、君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意U /U。 A.人情味 B.严肃性 C.特殊性 D.一致性（分数：2.00）A.B.C.D.(4).某饭店营业报表上的餐饮毛利率为 39%，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有 46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是U /U。 A.厨房人工工资偏高 B.餐具破损率过高 C.原材料进价偏高 D.原材料和调料有浪费现象（分数：2.00）A.B.C.D.(5).一天，两位厨师在厨房吸烟，该厨房厨师长按规定对他俩作了处罚，对此，两位厨师感到不满，三天后，旁边一家个体酒店的经理得知这一消息，立即以高薪引诱。两位
22、厨师第二天就向饭店递交了辞职报告。餐饮部经理知道该情况后，立即找他俩谈话。经过做思想工作，两位厨师说也并不是真愿意离开，只是感到工资待遇偏低，而且受了处罚心里感到不舒服。最后，他们表示愿意留下，但提出了两个要求，一是调离原厨房，二是提高厨师技术工资等级。对此餐饮部经理应该U /U。 A.答应厨师的第一个要求，以便稳定厨师队伍 B.同意厨师的第一个要求。以便建立合理的群体结构 C.同意厨师的第二个要求，以便倡导员工钻研技术的风气 D.讲清道理，尽力挽留，但不能过分迁就，以保饭店管理的严肃性（分数：2.00）A.B.C.D.旅游经济专业知识与实务-10 答案解析(总分：70.00，做题时间：90
23、分钟)一、B单项选择题/B(总题数：30，分数：30.00)1.旅行社从事旅游业务或必须投保_。 A.旅行社责任保险 B.航空意外保险 C.旅游意外保险 D.旅游财产保险（分数：1.00）A. B.C.D.解析：2.U /U旅游产业发展模式是指旅游产业成长滞后于国民经济总体发展水平，即在国民经济发展到一定阶段后，引起旅游产业的成长的一种发展模式。 A.延伸型 B.滞后型 C.政府型 D.超前型（分数：1.00）A.B. C.D.解析：解析 滞后型旅游产业发展模式是指旅游产业成长滞后于国民经济总体发展水平，即在国民经济发展到一定阶段后，引起旅游产业的成长的一种发展模式，其特点是旅游产业的成长是适
24、应本国居民对旅游消费增长的需要而逐步推动的。3.表示旅游业产值在国内生产总值中所占的比重的指标是U /U。 A.旅游收入对国内生产总值的贡献 B.旅游业对国内生产总值的贡献率 C.旅游影响指数 D.旅游依赖度（分数：1.00）A.B. C.D.解析：解析 A 项表示旅游净收入占国内生产总值的比重；C 项表示国际旅游收入和支出之和与国内生产总值之比。4.我国旅游行业中，占主体地位的所有制是U /U。 A.外商投资经济 B.个体经济 C.国有经济 D.集体经济（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 我国现阶段的旅游经济所有制结构是以全民所有制的国有经济和集体所有制的合作经济为基础的、多元化
25、所有制形式并存与渗透的结构。其中国有旅游经济处于主体地位。旅游经济作为一种涉外经济系统，在多元化所有制形式共同发展的同时，保持国有旅游经济的主体地位有助于保证旅游经济系统的安全性和稳定性，促进旅游业健康可持续发展。5.某饭店有 500 间客房，全部客房年度固定成本总额为 3500 万元，单位变动成本为 100 元/天间，预测出租率为 85%，年度利润目标定为 1500 万元，客房的营业税率是销售收入的 5%，根据目标收益定价法，该客房的价格为U /U元。(小数点后四舍五入) A.355 B.361 C.405 D.445（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 目标收益定价法是根据总成本
26、和预计的总销售量，确定饭店应达到的目标利润，从而计算价格的方法。其计算公式为：*式中，P 为销售单价；Q 为销售量；V c为单位变动成本；F c为固定成本总额；P A为利润；S 为营业税率。根据题意，该客房的价格为：*6.旅游需求的时间指向性是指旅游需求具有U /U。 A.季节性 B.敏感性 C.地域性 D.多样性（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 旅游需求的指向性表现为两个方面：旅游需求的时间指向性；旅游需求的地域指向性。其中旅游需求的时间指向性主要是指旅游需求在时间上具有较强的季节性，形成旅游的淡季、平季和旺季。7.形成旅游市场机制的动力之源是_。 A.旅游目的地政府的行政干预
27、 B.旅行社对旅游活动的组织 C.旅游市场主体对利益的追求 D.旅游目的地宣传促销经费的供应（分数：1.00）A.B.C. D.解析：8.旅行社业、住宿业和交通客运业等行业的具全业务各不相同，它们之所以能共同组合成旅游业的主要原因是_。 A.它们的产品者是人类劳动的结晶 B.它们都是第三产业的重要组成部分 C.它们的经营都面对共同的服务对象 D.它们的产品者属于外贸产品的组成部分（分数：1.00）A.B.C. D.解析：9.衡量衡量客房收益管理绩效的最重要指标是U /U。 A.平均可供出租客房收入 B.客房收益率 C.市场占有率 D.市场渗透指数（分数：1.00）A. B.C.D.解析：10.
28、根据区域旅游的历史、现状、资源和市场等规划要素的动态变化，对该区域旅游产业发展全局进行宏观战略部署的旅游规划是_。 A.旅游资源开发规划 B.旅游发展规划 C.旅游区修建性详细规划 D.旅游区控制性规划（分数：1.00）A.B. C.D.解析：11.某饭店在年度员工满意调查中发现，饭店的薪酬存在相同岗位员工之间分配不公平的情况。该饭店要解决员工之间薪酬的公平性问题，关键应做好_这一基础工作。 A.薪酬等级 B.编制定员 C.绩效考评 D.薪酬标准（分数：1.00）A.B.C. D.解析：12.饭店战略目标必须与所处的环境相适应，与自身实力相匹配，这是饭店战略目标的U /U要求。 A.阶段性 B
29、.经济性 C.现实性 D.纲领性（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果，应符合五个方面的基本要求：超越性；现实性；准确性；系统性；时间性。其中，现实性是指战略目标必须与企业环境相适应，与自身实力相匹配，具有实现的资源与能力。13.U /U是为满足游客行、游、住、食、购、娱方面需要而建设的专门设施，是旅游目的地旅游供给的重要内容。 A.旅游设施 B.公用事业设施 C.基本旅游供给 D.基础设施（分数：1.00）A. B.C.D.解析：14.饭店预算的具体内容主要通过U /U来表达。 A.收入预算指标 B.支出预算指标 C.利润预算指标 D.
30、各项预算指标（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：15.下列关于德尔菲(Delphi)法的说法错误的是U /U。 A.属于定性分析方法 B.是专家意见法中应用最广泛、最重要、最有效的方法 C.通常需选择的专家人数为 2030 人 D.该法以匿名的方式书面轮番征求专家们的意见（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 专家意见法是一种定性分析方法，而德尔菲(Delphi)法是专家意见法中应用最广泛、最重要、最有效的方法。它是美国兰德公司针对专家会议法存在的一些缺陷而提出的。该法是以匿名的方式书面轮番征求专家们的意见，最终得出预测结果的一种集体经验判断的方法，其中选择专家人数一般以2050
31、 人为宜。16.U /U是指从经济和社会结合的角度，既考虑旅游业发展的经济功能，有考虑其发展的社会功能的发展观。 A.社会发展观 B.经济动力型发展观 C.双重动力性发展观 D.可持续发展观（分数：1.00）A.B.C. D.解析：17.我国旅游业目前接待量最大的市场类型是_。 A.观光 B.度假 C.生态 D.会展（分数：1.00）A. B.C.D.解析：18.旅游产业是一个以旅游U /U为中心配置而形成的产业。 A.服务 B.企业 C.资源 D.活动（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 旅游产业是以旅游活动为中心而形成的配置行业，凡是为旅游活动提供直接或间接服务的行业和企业，都成
32、为这个配置产业的组成部分。19.云南省在前几年大力发展滇西北旅游业的基础上，近几年又提出二次创业的口号，加强了对滇中地区旅游业的开发力度。这表明云南省旅游产业的_政策出现了新的调整。 A.组织 B.管理 C.保障 D.布局（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：20.SWOT 分析是一种综合考虑企业内部条件和外部环境的各种因素并对此进行系统评价，从而选择最佳经营战略的方法，下列U /U不属于 SWOT 分析中所应考虑的因素。 A.优势 B.劣势 C.机会 D.趋势（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：21.下列各项不属于饭店消防应急行动计划的是U /U。 A.火灾报警程序 B.火灾疏散方
33、案 C.扑灭火灾的应急措施 D.人员和财产的抢救措施（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 饭店消防应急行动计划应包括三部分内容：火灾报警程序，包括报警设备、报警内容、报警方法等；扑灭火灾的应急措施，包括现场指挥、力量组织、灭火方法、注意事项等；火灾疏散方案，主要包括疏散的信号、疏散前的准备工作、疏散路线、疏散方法、疏散集合地等。22.旅游需求可以分为U /U。 A.长期旅游需求和短期旅游需求 B.直接旅游需求和间接旅游需求 C.现实旅游需求和受抑制的旅游需求 D.主观旅游需求和客观旅游需求（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 旅游需求可以分为有效或现实旅游需求和受抑制的旅游
34、需求：前者是指具有一定支付能力和闲暇时间的人们在一定时期内，愿意按照一定的旅游价格购买的旅游产品的数量；后者是指那些因各种原因在一定时期内不能或暂缓购买旅游产品的需求状态，它又分为潜在旅游需求和延缓旅游需求。23.饭店投资的企业形象效益是指_。 A.市场经济和本地区经济发展等因素导致的饭店有形资产的升值 B.饭店建成后对投资建设单位的经济实力及其他方面带来的间接效益 C.饭店通过社区赞助等方面获得的间接效益 D.饭店投资的偿还期短和投资利润效益（分数：1.00）A.B. C.D.解析：24.收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择U /U。 A.超额预订 B.时滞控制 C.
35、折扣配置 D.升档销售（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 客人预订后不到的现象时有发生。因此，为了确保饭店的收益最优，收益管理的对策是实行有选择的超额预订，即在订房已满时，再适当增加订房数量，以填补失约客人造成的房间空置损失。25.假定 2003 年以来，某寺庙接待的国内旅游人数和客源地人均收入如表 1 所示。若 2009 年客源地人均月收入为 1750 元，请用一元回归预测法预测 2009 年到该寺旅游参观的人次为U /U。 B表1/B200320042005200620072008客源地人均月收入/元100011001200135014001500旅游接待人次400080001
36、0000150002000033000A33959 B39124 C40120 D42001（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 一元线性回归方程为：Y=a+bX，式中：X 是自变量，Y 是因变量，即要预测的变量，a、b为回归系数。回归系数 a、b 的计算公式如下：*式中，*为变量 xi的平均值；*为 yi的平均值；n 为时期数。具体计算过程如表 2 所示。 表 2年份XiYiXiYiXi22 1 4 4 100300000000000000000020041100800088000001210000200512001000012000000144000020061350150002
37、02500001822500200714002000028000000196000020081500330004950000225000007550900001225500009682500*26.某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦科特勒的观点，该饭店应该开展_营销管理。 A.开发性 B.维持性 C.平衡性 D.再生性（分数：1.00）A.B.C. D.解析：27.旅游需求就是在一定时期内，具有U /U的人们愿意按照一定价格购买的旅游产品数量。 A.一定支付能力 B.一定余暇时间
38、C.一定支付能力和余暇时间 D.一定余暇时间，支付能力及精力（分数：1.00）A.B.C. D.解析：28.“PDCA”旅游企业质量管理方法是按U /U顺序 进行的循环管理。 A.计划-处理-检查-实施 B.计划-检查-实施-处理 C.计划-实施-处理-检查 D.计划-实施-检查-处理（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：29.由于旅游企业产品具有_特征，因此，大多数旅游企业采用企业品牌模式。 A.无形性 B.脆弱性 C.不可储存性 D.不可转移性（分数：1.00）A. B.C.D.解析：30.价格反映的是U /U的变动关系。 A.价值、供求以及币值 B.汇率和利率 C.价值和币值 D.供
39、求和币值（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 价值虽是价格的本质，但却不是决定产品价格的惟一因素，价格要反映的是价值、供求以及币值这三者的变动关系，这三者变化的方向和程度决定价格变化的数量界限。二、B多项选择题/B(总题数：10，分数：20.00)31.旅游经济结构优化是指整个旅游经济结构的U /U。 A.合理化 B.集中化 C.公平化 D.均衡化 E.高度化（分数：2.00）A. B.C.D.E. 解析：解析 旅游经济结构优化是指整个旅游经济结构的合理化和高度化：前者是指在现有经济技术基础上，旅游经济内部各种结构保持较强的互补性和协调性，进而有助于实现旅游经济持续稳定的发展；后者是
40、指在旅游经济合理化基础上，充分应用现代科学技术成果，有效利用社会分工优势，不断提高旅游业的技术构成和旅游生产要素的综合利用率，促进旅游产出向高附加值方向发展，以有助于提高旅游经济综合效益。32.客房的设计与布置应该坚持的原则有U /U。 A.突出基本功能，注重协调美观 B.体现饭店等级，服从饭店经营 C.以美观为主，同时节约装修费用 D.体现统一的风格 E.适应时代潮流，反应现代要求（分数：2.00）A. B. C.D.E. 解析：解析 客房的设计与布置，应该坚持的原则包括：突出基本功能，注重协调美观；体现饭店等级，服从饭店经营；适应时代潮流，反应现代要求。33.影响可自由支配收入高低的主要因
41、素包括U /U。 A.居民所在国(地区)的经济社会整体发展水平 B.职业 C.家庭结构 D.一次性中奖所得 E.消费习惯（分数：2.00）A. B. C. D.E.解析：解析 可自由支配收入的高低受多种因素的影响，具体包括：居民所在国(地区)的经济社会整体发展水平直接影响着人们可自由支配收入的多少；人们的职业(各类职业的收入高低不等)及其家庭结构(人口多少、是否双收入等)。34.为了保证招聘成效评估的客观性与准确性，饭店应对_作出评估。 A.招聘信度 B.招聘效度 C.录用人员数量 D.录用人员质量 E.成本效益（分数：2.00）A.B.C. D. E. 解析：35.关于决定一个国家汇率制度因
42、素说法正确的有_。 A一国的经济开放程度影响一国的汇率制度B经济规模越小的国家，越容易倾向选择固定汇率制度 C国内通货膨胀率与其它主要国家不一致的国家，倾向于实行固定汇率 D国内金融市场的发达程度影响一国的汇率制度 E资本流出较为频繁的国家倾向于实行浮动汇率制度（分数：2.00）A. B. C.D. E. 解析：解析 国内通货膨胀率与其他主要国家不一致的国家，倾向于实行浮动汇率制度。36.餐饮毛利率的形式主要有U /U。 A.销售毛利率 B.成本毛利率 C.费用毛利率 D.内扣毛利率 E.主营毛利率（分数：2.00）A. B. C.D.E.解析：解析 毛利率是费用率、税率和利润率三者之和，毛利
43、率合理与否，直接关系到客人的满意程度和饭店餐饮的经济效益。餐饮毛利率有两种形式：销售毛利率，也称内扣毛利率，它是毛利额与售价之比的百分率；成本毛利率，是指毛利额与原材料成本之比的百分率。37.影响旅游供给的因素主要有U /U。 A.旅游吸引物因素 B.科技因素 C.政策因素 D.人文因素 E.管理和服务因素（分数：2.00）A. B. C. D.E. 解析：解析 除 ABCE 四项外，影响旅游供给的因素还包括价格因素、经济因素和预期因素。38.收益管理系统优化功能的重要参数有U /U。 A.地理位置 B.竞争对手价格 C.市场需求等级 D.距离入住日期的天数 E.剩余房间数量（分数：2.00）
44、A.B. C. D. E. 解析：解析 对于地理位置这个因素，短时间内不能进行优化。39.根据服务顾客，保障安全的原则，饭店对客服务管理关键必须注意U /U。 A.制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度 B.制定突发事件的有关规定 C.严格执行开门制度 D.加强巡逻检查，发现可疑和异常情况及时处理 E.确保让顾客感到舒适、方便、安宁（分数：2.00）A. B.C. D. E.解析：40.在旅行社接待质量管理工作中，应着重加强管理的方面是_。 A.接待服务态度 B.旅游服务采购 C.旅游线路设计 D.导游讲解水平 E.接待业务能力（分数：2.00）A. B.C.D. E. 解析：三、B案例分析题/B(总题数：2，分数：20.00)某寺建于公元 348 年，占地百亩，依山而建，内分五处院落。寺外有大片古树林和广阔的山场，总面积 3000 余亩。寺内除殿堂外，还有三绝景，即 600 多年历史的之字形御竹林，龙盘玉柱式的紫藤寄松和交织在一起的雌雄古银杏树(夫妻树)。寺庙外有三个林区，林木密布，林中有一石条路，路两边备有一些供游人歇憩的石凳和石桌。该寺距京 50 公里，离著名的慕田峪长城 8 公里，基本位于北京至慕田峪长
