1、执业兽医资格考试基础科目（动物生物化学）-试卷 15 及答案解析(总分：62.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：31，分数：62.00)1.在组成蛋白质的 20 种基本氨基酸中，下列哪一种氨基酸不是 L 型氨基酸( )。（分数：2.00）A.丙氨酸B.甘氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.缬氨酸2.酒精用于消毒的原理是可以让病菌的蛋白质( )。（分数：2.00）A.水解B.凝固C.变性D.盐析E.盐溶3.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )。（分数：2.00）A.离子键B.氢键C.疏水力D.范德华力E.二硫键4.蛋白质根据结构层次分为( )。（分数：2.00）A.二级结构B.三级
2、结构C.四级结构D.五级结构E.一级结构5.以下哪种因素不影响膜脂的流动性( )。（分数：2.00）A.膜脂的脂肪酸组分B.胆固醇含量C.糖的种类D.温度E.以上都不对6.当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度( )。（分数：2.00）A.增加B.降低C.不变D.范围增大E.以上都有可能7. 淀粉酶只能催化水解淀粉中 -1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的 -1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。（分数：2.00）A.立体异构专一性B.相对专一性C.绝对专一性D.反应类型专一性E.反应产物专一性8.全酶是指( )。（分数：2.00）A.酶的辅助因子以外的部分B.酶的无活性前体C.一种酶抑
3、制剂复合物D.一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶E.酶的辅蛋白以外的部分9.米氏常数 Km 是一个用来度量( )。（分数：2.00）A.酶和底物亲和力大小的常数B.酶促反应速度大小的常数C.酶被底物饱和程度的常数D.酶的稳定性常数E.以上都不是10.乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶( )。（分数：2.00）A.两种B.三种C.四种D.五种E.六种11.正常情况下，大脑获得能量的主要途径( )。（分数：2.00）A.葡萄糖进行糖酵解氧化B.脂肪酸氧化C.葡萄糖的有氧氧化D.磷酸戊糖途径E.利用酮体12.磷酸戊糖途径的真正意义在于产
4、生( )的同时产生许多中间物如核糖等（分数：2.00）A.NADPH + H +B.NAD +C.ADPD.CoASHE.FADH213.糖原分解过程中磷酸化酶作用的键是( )。（分数：2.00）A.-1，6-糖苷键B.-1，6-糖苷键C.-1，4-糖苷键D.-1，4-糖苷键E.以上都不是14.线粒体外 NADH 经苹果酸穿梭进入线粒体后氧化磷酸化，能得到的 PO 比值约为( )。（分数：2.00）A.0B.15C.25D.3E.3515.脂肪酸合成酶复合体存在于细胞的( )。（分数：2.00）A.胞液B.微粒体C.线粒体基质D.线粒体内膜E.溶酶体16.1mol 软脂酸在体内彻底氧化分解净生
5、成多少摩尔 ATP( )。（分数：2.00）A.100B.106C.108D.110E.1217.在脂肪酸的合成中，每次碳链延长 2C 单位的直接供体是( )。（分数：2.00）A.乙酰 CoAB.草酰乙酸C.丙二酸单酰 CoAD.蛋氨酸E.丙酮酸18.内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输( )。（分数：2.00）A.CMB.LDLC.VLDLD.HDLE.IDL19.以下对 L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的( )。（分数：2.00）A.它催化的是氧化脱氨反应B.它的辅酶是 NAD+或 NADP+C.它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用D.它在生物体内活力不强E.它主要催化 L-
6、谷氨酸的脱氨20.参与尿素循环的氨基酸是( )。（分数：2.00）A.组氨酸B.鸟氨酸C.蛋氨酸D.赖氨酸E.色氨酸21.能由脂肪酸合成酮体的部位是( )。（分数：2.00）A.肝B.肾C.脑D.骨骼肌E.红细胞22.在动物体内葡萄糖和脂肪酸分解成共同的中间代谢物质进入三羧酸循环，这种物质是( )。（分数：2.00）A.乙酰 CoAB.丙酸C.琥珀酰 CoAD. 磷酸甘油E.乳酸23.下面关于核酸叙述哪个是错误的( )。（分数：2.00）A.核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类B.生物的遗传信息贮存于 DNA 的核苷酸序列中C.真核细胞中 DNA 主要存在于细胞核中，并与组
7、蛋白结合成染色体D.生物体 DNA 含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种有关E.病毒 DNA 和 RNA 都具有24.核酸分子中，核苷酸间的连接方式是( )。（分数：2.00）A.氢键B.离子键C.疏水作用D.3，5-磷酸二酯键E.碱基堆积力25.核酸变性后，可发生( )。（分数：2.00）A.减色效应B.增色效应C.失去对紫外线的吸收能力D.最大吸收峰波长发生转移E.对紫外线的吸收能力降低26.DNA 复制中，下列哪种酶不需要( )。（分数：2.00）A.DNA 指导的 DNA 聚合酶B.引物酶C.DNA 连接酶D.拓扑异构酶E.限制性核酸内切酶27.逆转录是以( )。（分数：2.00
8、）A.RNA 为模板合成 DNA 的过程B.DNA 为模板合成 RNA 的过程C.RNA 为模板合成蛋白质的过程D.DNA 为模板合成蛋白质的过程E.蛋白质为模板合成 RNA 的过程28.细胞内编码 20 种氨基酸的密码子总数为( )。（分数：2.00）A.16B.18C.20D.61E.6429.tRNA 的作用是( )。（分数：2.00）A.把一个氨基酸连到另一个氨基酸上B.将 mRNA 连到 rRNA 上C.增加氨基酸的有效浓度D.把氨基酸带到 mRNA 的特定位置上E.将 rRNA 奎到 mRNA 上30.蛋白质合成是( )。（分数：2.00）A.由 mRNA 的 3端向 5端进行B.
9、由 N 端向 C 端进行C.由 C 端向 N 端进行D.由 28S rRNA 指导E.由 4S rRNA 指导31.下列液体属于细胞外液的是( )。（分数：2.00）A.消化液B.脑脊液C.泪液D.淋巴液E.以上都是执业兽医资格考试基础科目（动物生物化学）-试卷 15 答案解析(总分：62.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：31，分数：62.00)1.在组成蛋白质的 20 种基本氨基酸中，下列哪一种氨基酸不是 L 型氨基酸( )。（分数：2.00）A.丙氨酸B.甘氨酸 C.亮氨酸D.丝氨酸E.缬氨酸解析：2.酒精用于消毒的原理是可以让病菌的蛋白质( )。（分数：2.00）A.
10、水解B.凝固C.变性 D.盐析E.盐溶解析：3.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是( )。（分数：2.00）A.离子键B.氢键 C.疏水力D.范德华力E.二硫键解析：4.蛋白质根据结构层次分为( )。（分数：2.00）A.二级结构B.三级结构C.四级结构 D.五级结构E.一级结构解析：5.以下哪种因素不影响膜脂的流动性( )。（分数：2.00）A.膜脂的脂肪酸组分B.胆固醇含量C.糖的种类 D.温度E.以上都不对解析：6.当生物膜中不饱和脂肪酸增加时，生物膜的相变温度( )。（分数：2.00）A.增加B.降低 C.不变D.范围增大E.以上都有可能解析：7. 淀粉酶只能催化水解淀粉中 -1，4-
11、糖苷键，不能催化水解纤维素中的 -1，4-糖苷键，这叫作酶的( )。（分数：2.00）A.立体异构专一性 B.相对专一性C.绝对专一性D.反应类型专一性E.反应产物专一性解析：8.全酶是指( )。（分数：2.00）A.酶的辅助因子以外的部分B.酶的无活性前体C.一种酶抑制剂复合物D.一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶 E.酶的辅蛋白以外的部分解析：9.米氏常数 Km 是一个用来度量( )。（分数：2.00）A.酶和底物亲和力大小的常数 B.酶促反应速度大小的常数C.酶被底物饱和程度的常数D.酶的稳定性常数E.以上都不是解析：10.乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基
12、随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶( )。（分数：2.00）A.两种B.三种C.四种D.五种 E.六种解析：11.正常情况下，大脑获得能量的主要途径( )。（分数：2.00）A.葡萄糖进行糖酵解氧化B.脂肪酸氧化C.葡萄糖的有氧氧化 D.磷酸戊糖途径E.利用酮体解析：12.磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等（分数：2.00）A.NADPH + H + B.NAD +C.ADPD.CoASHE.FADH2解析：13.糖原分解过程中磷酸化酶作用的键是( )。（分数：2.00）A.-1，6-糖苷键B.-1，6-糖苷键C.-1，4-糖苷键 D.-1，4-糖苷键E.以上都不
13、是解析：14.线粒体外 NADH 经苹果酸穿梭进入线粒体后氧化磷酸化，能得到的 PO 比值约为( )。（分数：2.00）A.0B.15C.25 D.3E.35解析：15.脂肪酸合成酶复合体存在于细胞的( )。（分数：2.00）A.胞液 B.微粒体C.线粒体基质D.线粒体内膜E.溶酶体解析：16.1mol 软脂酸在体内彻底氧化分解净生成多少摩尔 ATP( )。（分数：2.00）A.100B.106 C.108D.110E.12解析：17.在脂肪酸的合成中，每次碳链延长 2C 单位的直接供体是( )。（分数：2.00）A.乙酰 CoAB.草酰乙酸C.丙二酸单酰 CoA D.蛋氨酸E.丙酮酸解析：1
14、8.内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输( )。（分数：2.00）A.CMB.LDLC.VLDL D.HDLE.IDL解析：19.以下对 L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的( )。（分数：2.00）A.它催化的是氧化脱氨反应B.它的辅酶是 NAD+或 NADP+C.它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用D.它在生物体内活力不强 E.它主要催化 L-谷氨酸的脱氨解析：20.参与尿素循环的氨基酸是( )。（分数：2.00）A.组氨酸B.鸟氨酸 C.蛋氨酸D.赖氨酸E.色氨酸解析：21.能由脂肪酸合成酮体的部位是( )。（分数：2.00）A.肝 B.肾C.脑D.骨骼肌E.红细胞解析：22.
15、在动物体内葡萄糖和脂肪酸分解成共同的中间代谢物质进入三羧酸循环，这种物质是( )。（分数：2.00）A.乙酰 CoA B.丙酸C.琥珀酰 CoAD. 磷酸甘油E.乳酸解析：23.下面关于核酸叙述哪个是错误的( )。（分数：2.00）A.核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类B.生物的遗传信息贮存于 DNA 的核苷酸序列中C.真核细胞中 DNA 主要存在于细胞核中，并与组蛋白结合成染色体D.生物体 DNA 含量和生长环境、年龄、营养状况无关，只和种有关E.病毒 DNA 和 RNA 都具有 解析：24.核酸分子中，核苷酸间的连接方式是( )。（分数：2.00）A.氢键B.离子键C
16、.疏水作用D.3，5-磷酸二酯键 E.碱基堆积力解析：25.核酸变性后，可发生( )。（分数：2.00）A.减色效应B.增色效应 C.失去对紫外线的吸收能力D.最大吸收峰波长发生转移E.对紫外线的吸收能力降低解析：26.DNA 复制中，下列哪种酶不需要( )。（分数：2.00）A.DNA 指导的 DNA 聚合酶B.引物酶C.DNA 连接酶D.拓扑异构酶E.限制性核酸内切酶 解析：27.逆转录是以( )。（分数：2.00）A.RNA 为模板合成 DNA 的过程 B.DNA 为模板合成 RNA 的过程C.RNA 为模板合成蛋白质的过程D.DNA 为模板合成蛋白质的过程E.蛋白质为模板合成 RNA
17、的过程解析：28.细胞内编码 20 种氨基酸的密码子总数为( )。（分数：2.00）A.16B.18C.20D.61 E.64解析：29.tRNA 的作用是( )。（分数：2.00）A.把一个氨基酸连到另一个氨基酸上B.将 mRNA 连到 rRNA 上C.增加氨基酸的有效浓度D.把氨基酸带到 mRNA 的特定位置上 E.将 rRNA 奎到 mRNA 上解析：30.蛋白质合成是( )。（分数：2.00）A.由 mRNA 的 3端向 5端进行B.由 N 端向 C 端进行 C.由 C 端向 N 端进行D.由 28S rRNA 指导E.由 4S rRNA 指导解析：31.下列液体属于细胞外液的是( )。（分数：2.00）A.消化液B.脑脊液C.泪液D.淋巴液E.以上都是 解析：
