1、 ICS 65.020.30 B44 备案号： 浙江省地方标准DB33DB33/T 535.12005无公害肉用鹌鹑 第 1 部分：种鹌鹑 Non-environmental pollution quails for table purpose Part 1 ： Seed quail 2005-02-17 发布 2005-03-18 实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T 535.12005 I 前 言 肉用鹌鹑具有体型较大，生长较快，性成熟早，繁殖力强，适应性广，耐密集型饲养，饲料转化率高等特点。为规范无公害肉用鹌鹑生产，确保鹌鹑产品优质安全，并参考了国内外有关鹌鹑生产的最新科研成果，结合
2、浙江省鹌鹑生产实际，制定了本标准。 DB33/ 535-2005无公害肉用鹌鹑按部分发布，分为六个部分： 第 1 部分：种鹌鹑； 第 2 部分：饲料使用准则； 第 3 部分：兽医防疫操作规程； 第 4 部分：兽药使用准则； 第 5 部分：饲养管理操作规程； 第 6 部分：鹌鹑肉安全卫生要求。 本部分是 DB33/ 535-2005 的第 1 部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：上虞市畜牧技术推广中心、上虞市质量技术监督局、浙江大学。 本部分主要起草人：阮春永、俞永明、蒋百龙、钟锦龙、陈有亮、陶岳荣。 DB33/T 535.12005 1 无公害肉用鹌鹑 第 1 部分：种鹌
3、鹑 1 范围 本部分规定了无公害肉用型种鹌鹑的术语和定义、要求、测定方法、种鹑出场等的基本准则。 本部分适用于无公害肉用型种鹌鹑。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 种畜禽管理条例 ，1994，国务院令第 15 号发布 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 活重 肉用鹌鹑屠宰前停饲6 h后的体重。以
4、克（g）为单位。 3.2 屠体重 肉用鹌鹑屠宰放血拔羽后的质量，湿拔法须沥干。以克（g）为单位。 3.3 屠宰率（半净膛率、全净膛率） 屠体重（半净膛或全净膛）与活重之比的百分率。 3.4 半净膛 肉用鹌鹑屠体去气管、食管、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝、胃、肺、肾和腹脂的质量。 3.5 全净膛 半净膛屠体去心、肝、胃、腹脂和头、胫、脚的质量。 3.6 料重比 肉用鹌鹑全程耗料量与活重之比。 3.7 开产日龄 DB33/T 535.12005 2 个体以产第一枚蛋的日龄；群体记录按日产蛋率达5%的日龄。 3.8 产蛋量 一定时期内在规定产蛋期内的产蛋数。 3.9 产蛋率 1天或某一时期内
5、每天的产蛋数占全群母鹌鹑总数的百分率。 4 要求 4.1 外貌特征 肉用鹌鹑外貌符合本品种特征。体型较大，头、喙较小，初生雏胎毛色泽鲜艳，1月龄后头部金黄色胎毛逐渐消退。成年鹌鹑羽毛呈黑褐色，间杂有红棕色直纹羽毛，丰满富有光泽，体质健壮；头部呈黑褐色，头顶有3条浅黄色直纹；尾羽较短。公鹌鹑胸部羽毛呈红棕色，雄性特征明显，泄殖腔腺发达，头较大，喙黑亮，喙尖稍弯曲，胸躯发达，两腿结实，趾爪尖锐，鸣声响亮。母鹌鹑为灰白色或浅棕色，并缀有黑色斑点，头较小，眼大而有神，颈细长，体态匀称，羽色富有光泽，随产蛋高峰，羽色逐渐变浅。 4.2 生产性能 4.2.1 体重 出壳体重9 g10 g，成年体重350
6、g400 g。 4.2.2 生长速度 5周龄公仔鹑体重160 g180 g，母仔鹑190 g210 g。 4.2.3 繁殖性能 4.2.3.1 开产日龄 38 d45 d。 4.2.3.2 产蛋期平均产蛋率 70 %75 %，蛋重 12.5 g14.5 g。 4.2.3.3 90d200d，种蛋受精率 85 %90 %，受精蛋孵化率 80%85%。 4.2.4 屠宰率 5周龄商品肉鹌鹑，半净膛率86 %88 %，全净膛率80 %84 %。 4.2.5 饲料利用率 5周龄平均耗料750 g800 g，料重比（3.84.1）:1。 4.3 选种要求 4.3.1 鹌鹑来源 种鹑必须从持有种畜禽生产经
7、营许可证的良种场引进，不得向疫区和无证场引种。鹌鹑系谱资料、生产记录、免疫接种等档案资料应完整。 4.3.2 种鹑标识 初生雏应在胫部佩带塑料脚号，7日龄时佩带鹑用翅号。5周龄时选留种鹑佩带专用脚圈号。 4.3.3 综合评定 鹌鹑应定期测定体重、生长速度、性成熟期、蛋重、产蛋率、受精率、孵化率、种鹑存活率、料重比等性能进行综合评定。 5 测定方法 5.1 外貌特征 目测评定，注意体型、羽毛、体态、性征等。 5.2 生长性能 DB33/T 535.12005 3 实测出壳重，成年体重，5周龄商品鹑体重。 5.3 繁殖性能 实测开产日龄，产蛋期平均产蛋率，蛋重，种蛋受精率、受精蛋孵化率。 5.4 屠宰率 实测商品肉用鹌鹑半净膛率、全净膛率。 5.5 饲料利用率 实测5周龄平均耗料，料重比。 6 种鹑出场 6.1 种鹑出场必须附有种畜禽合格证。 6.2 种鹑出场调运前，按GB 16567 规定进行检疫，办理出境动物检疫合格证明。 6.3 运载工具装运前按 GB 16567 规定 进行清洗消毒，办理畜禽运载工具消毒证明。 _
