1、道国中华人民共和国国家标准2010-12-21发布食品安全国家标准乳糖GB 25595-2010 2011-02-21实施中华人民共和国卫生部发布、盖世饲IJfJJ/ 中华人民共和国国家标准食品安全国家标准乳糖GB 255952010 当岳中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16 印张0.25字数3千字2011年2月第一版2011年2月第一次印刷 书号:155066. 1-41467 主价12.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵
2、权必究举报电话:(010)685335331 范围食品安全国家标准乳糖本标准适用于从乳清中结晶出来的，经干燥、研磨等工艺制成的供食用的乳糖。2 规范性引用文件GB 25595-2010 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。3 术语和定义乳糖从乳清中提取出来的碳水化合物，以无水或含一分子结晶水的形式存在，或以这两种混合物的形式存在。4 技术要求4. 1 原料要求可使用干醋乳清或干酷素乳清。4.2 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色到浅黄
3、色滋味、气味微甜元异味取适量试样于白色浅盘中，在自然光线下，观察期色泽和组织状态，并嗅其气味组织状态晶体或粉状晶体4.3 理化指标=应符合表2的规定。OFON|白白白山N阁。GB 25595-2010 理化指标项目指标检验方法乳糖.(干基中)/(g/100 g) 99.0 水分/(g/100g) 主二6.0 GB 5009. 3-2010卡尔费休法灰分/(g/100g) 运二o. 3 GB 5009.4 pH/(10%水溶液4.5-7.0 称取10g乳糖于100mL烧杯中，加蒸馆水制成10%的水溶液，用pH计测其pH值a乳糖含量按(100一水分灰分)/ (100一水分)计算。表2侵权必究句nhv A哇i-4-唱EAE. phv CUE nu phu FHUE 喃自AE- 号一价书一定* 版权专有12.00 J己GB 25595-2010 打印日期:2011年2月21日F002
