1、ICS 65.020.30 B 43 DB11 北京市 地 方 标 准 DB 11/T 150.3 2019 代替 DB11/T 150.3 2002 奶牛饲养管理技术规范 第 3 部分：饲养与饲料 Specification of dairy cattle feeding management technology Part 3： Feeding and feedstuff 2019 - 06 - 18 发布 2019 - 10 - 01 实施 北京市 市场监督管理 局 发布 DB11/T 150.3 2019 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3
2、营养需要 . 1 4 管理 . 1 5 饲料 . 4 6 饲料供应 . 6 附录 A（资料性附录） 奶牛体况评分和 不同生理阶段体况评分推荐值 . 8 附录 B（规范性附录） TMR 颗粒度评价方法 . 9 附录 C（资料性附录） 几类季节性储备饲料的年需要量 . 10 参考文献 . 11 DB11/T 150.3 2019 II 前 言 DB11/T 150奶牛饲养管理技术规范分为 以下几个 部分 : 第 1 部分 ： 育种 ； 第 2 部分 ： 繁殖 ； 第 3 部分 ： 饲养与饲料 ； 第 4 部分 ： 卫生 防疫 。 本部分 为 DB11/T 150的第 3部分。 本部分 根据 GB/
3、T 1.1 2009给出的规则起草。 本部分代替 DB11/T 150.3 2002奶牛饲养管理技术规范 第 3部分： 饲养与饲料 ，与 DB11/T 150.3 2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 修改了规范性引用文件清单，将国务院令和农业部等国家相关规定作为参考文献（见参考文献， 见 2002 版前言的主要文件和参考文献）； 删 除 了术语和定义 （见 2002年版的 3） ； 增加了奶牛营养需要量参照 NY/T 34 执行（见 3.1）； 修改了 奶牛的分群标准及每一阶段的饲养管理要求 （见 4， 见 2002 版的 4.1.1， 5） ； 增加了奶牛 全混合日粮（ TMR）
4、 的制作要求、奶牛各阶段 TMR 的营养需要以及品质评价 （ 见 5.3 和附录 B） ； 增加了断奶期犊牛的管理（ 见 4.3.2） 删除了奶牛精料补充料、青绿饲料、青贮饲料和干草 的质量和检测要求 （见 2002 年版的 6） 。 本部分由北京市农业农村局提出并归口。 本部分由北京市农业农村局组织实施。 本部分 起草 单位 : 北京农学院、 北京奶牛中心 。 本部分主要起草人 :蒋林树、熊本海、 赵凤茹 方洛云、屠焰、郭江鹏、 韩广文 、 杨红建、王天堃、 童津津。 本部分所代替标准历次版本发布情况： DB/T 150.3 2002。 DB11/T 150.3 2019 1 奶牛饲养管理技
5、术规范 第 1 部分：饲养与饲料 1 范围 本 部分 规定了奶牛营养需要 、管理 、 饲料 与饲料供应 的 要求 。 本 部 分 适用于北京地区 中国 荷斯坦 牛 的饲养管理 ，其他 奶牛品种 可参照执行 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 34 奶牛饲养标准 NY/T 2203 全混合日粮制备机 质量评价技术规范 NY/T 3049 奶牛全混合日粮
6、生产技术规程 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲 料添加剂使用准则 3 营养需要 3.1 奶牛的营养需要量 应按照 NY/T 34 的规定执行 。 3.2 奶牛日粮应以青贮和各类干草等粗饲料为主，合理搭配精料补充料和其它饲料以满足奶牛不同生 理阶段和生产水平的营养需要。 3.3 日粮应 适口性好、 安全高效、经济合理、生态环保。 3.4 日粮营养成分应以干物质为基础进行计算与表述。 3.5 除犊牛外，宜采用全混合日粮 （ TMR） 饲喂方式。 4 管理 4.1 一般 要求 4.1.1 对牛群应实施 按生理阶段 分群管理， 牛群分群标准见表 1。 DB11/T 150.3 2019 2 表
7、 1 奶牛分群标准 群别 生长阶段 分群标准 后备母牛 哺乳期犊牛 0 2 月龄 断奶期犊牛 3 6 月龄 育成牛 7 14 月龄 妊娠青年母牛 15 24 月龄 成年母牛 干乳期 干 奶 产犊，预产期前 21 d 为围产前期 围产后期 产犊 产后 21 d 泌乳 前 期 产后 22 d 120 d 泌乳中期 产后 121 d 210 d 泌乳后期 产后 211 d干奶 4.1.2 饲喂 时 应 不堆槽 、 不空槽 、 不喂发霉变质、冰冻的饲料 。 注意 捡 出饲料中的异物。 4.1.3 应 保持日粮的相对稳定 。 需更换日粮时，应循序渐进，保证 5 d 7 d 的过渡期。 4.1.4 运动场
8、 或牛舍应 设饮水槽 ， 保证足够的新鲜、清洁 、适温的 饮水 。 必要时，可 设置矿物质等补 饲槽 。 4.1.5 做好冬季防寒、夏季防暑工作 ，注意牛舍通风和穿堂风袭牛 。 4.1.6 保持 牛舍、运动场清洁卫生，及时清 粪 ， 实施雨污分离，保证 排水 顺畅 。 4.1.7 保持牛体 清洁 卫生 。 4.1.8 保持各生产环节环境及用具的清洁 卫生 。 4.1.9 饲养管理人员 应 熟悉牛 群 的基本情况 ， 对牛只异常变化做到早发现、早报告、早处置，并配合 技术 人员 做好检疫、治疗、配种、测定、 建档 记录等工作。 4.1.10 不具备 TMR 饲喂条件的奶牛场，应 按照 TMR 的
9、配制要求进行 饲喂与管理。 4.2 产房管理 4.2.1 产房 应 昼夜设专人值班。 4.2.2 做好产房、产间清洗消毒及产前的准备工作。 4.2.3 待产 牛提前 15 d 左右 转 入产 房，临产前 1 h 6 h 进入产间， 并对 后躯消毒。 4.2.4 尽量让牛自然分娩，需要 助 产时应在兽医指导下进行 ； 分娩时 应保持 环境 安静 。 4.2.5 母牛产后 宜灌服补充液 ，清理产间，更换褥草 。 由 兽医检查牛体 ，必要时 单独护理。 4.2.6 母牛产后 0.5 h 1 h 内 应 进行第一次挤奶， 尽可能挤净，并鉴定初乳质量，合格初乳 应 及时灌 服犊牛，剩余初乳冷冻保存。 4
10、.2.7 应及时观察母牛产后胎衣的脱落情况。 如脱落不全或胎衣不下， 应及时记录并通报相关人员 。 4.2.8 母牛出产房应经 兽医和产房负责人检查 并 签字 确认 。 4.2.9 母牛出产房 时应测 体重，并将产奶量记录和基本情况流动卡片 移交至泌乳 牛车间。 有信息化管 理系统的奶牛场，应及时录入该母牛的产犊信息及泌乳数据。 4.3 犊牛管理 4.3.1 哺乳期犊牛 4.3.1.1 犊牛出生后 应 立即清除口、鼻、耳内等部位的粘液，断脐 。断脐时应 挤出脐内污物并用 5%碘 酒消毒，擦干牛体，称重，填写出生记录， 打耳号， 放入犊牛栏。 4.3.1.2 新生犊牛在 出生 1 h 内 应灌服
11、 初乳 4 kg 左右 （或出生体重的 10%） ，必要时 12 h 内再灌服 2 kg， 24 h 内灌服总量应达到 8 kg。 初乳温度 ： 夏天 34 36 ，冬天 36 38 。 4.3.1.3 随时观察犊牛的精神、粪便及脐带状况 ，以月为单位， 测 定并记录犊牛 体重。 DB11/T 150.3 2019 3 4.3.1.4 犊牛应以 月龄、断 奶 等 情况 为 依据 实施 分群管理 。 4.3.1.5 犊牛的生活环境应宽敞 、 清洁、干燥、 通风，避免穿堂风袭扰， 阳光充足、冬暖夏凉。 4.3.1.6 饲喂犊牛时应 做到五定 ： 定质、定时、定量、定温、定人。每次喂完奶后 应 擦干
12、 犊牛 嘴部 及 其周围奶渍 。 4.3.1.7 犊牛栏使用前后应清洁消毒，栏内褥草 应 松软干燥 并 每班更换，粪便 应 每班清除。 4.3.1.8 出生一周后 宜 及时 训练 采食固体饲料。投放固体饲料时 应做到少量多次，并 随日龄增长逐渐 增加喂量 。 4.3.1.9 20 日龄 前 去角 ， 42 d 内去副乳头。 4.3.1.10 犊牛产后 2 个月 或 头日精料 补充料采食量达到 1.5 kg 2 kg,体重达到 80 kg 100 kg,可实 施断 奶。 4.3.2 断奶期犊牛 4.3.2.1 营养来源主要是精饲料，随着月龄增长，逐渐增加优质粗饲料的喂量。 4.3.2.2 4 月
13、龄前不宜饲喂青贮等发酵饲料。 4.3.2.3 干物质采食量应逐步达到每头每天 4.5 kg，其中，精料喂量为每头每天 1.5 kg 2 kg。 4.3.2.4 日增重应不低于 600 g。 4.3.2.5 按月龄、体重分群散放饲养，自由采食 。 4.3.2.6 应保持犊牛圈舍清洁卫生、干燥，定期消毒，预防疾病发生。 4.4 育成牛管理 4.4.1 应 按 7 10 月龄、 11 14 月龄分群管理。 4.4.2 育成牛应合理饲喂，日增重 0.8 kg/d 1.0 kg/d 为宜，定期进行体况评分，不可过肥或过瘦。 4.4.3 12 月龄后 应 注意观察发情并 做好 初情期 记录 和牵引调教。对
14、长期不发情的牛， 由 人工授精员和 兽医检查 并做相应处理 。 4.4.4 配种要求： 年龄 ： 13 月龄 14 月龄 ； 体重 ： 不低于 380 kg； 体高 ： 不低于 1.27 m。 4.5 妊娠 青年牛管理 4.5.1 日粮 应 以粗饲料为主，根据体重增长和胎儿发育 情况 逐渐增加喂量 。 应按营养需要 控制 精料 补 充料喂 量 ， 防止过肥 。 4.5.2 应避免引发 流产的隐患 ， 如冬季勿饮冰水，防止地面结冰打滑，不喂发霉变质和冰冻饲料等。 4.5.3 应做好乳房发育、妊娠等的检查并做好记录，适时做好产犊准备。 4.5.4 应 保持圈舍干燥、清洁，严格执行消毒程序。 4.6
15、 成年母 牛管理 4.6.1 干奶期 4.6.1.1 干奶前一周应进行隐性乳腺炎检测。检 测结果为阴性时应注射干奶药予以正常干奶；阳性时 应治愈后再行干奶。 必要时可再次注射干奶药。 4.6.1.2 应防止生殖道和乳腺感染以及代谢性疾病发生，重点工作应为保胎，防止流产，做好产前准 备工作。 DB11/T 150.3 2019 4 4.6.1.3 单独分群，创造良好、安静的环境，供牛自由运动或躺卧。 4.6.1.4 日粮中的干草应保持合理长度（不少于 2 cm），每天喂量不少于 3 kg 4 kg。 4.6.1.5 干奶期间饲料不宜做大的调整。 4.6.1.6 围产前期应重点看护，加强牛体卫生，
16、保持皮肤清洁，特别是乳房和后躯卫生。 4.6.2 围产后期 4.6.2.1 奶牛产 后 1 h 内灌服补充液，按要求饲喂专用 TMR 日粮或日粮，并自由采食。 4.6.2.2 应提供足够的优质牧草或干草，促进其消化吸收， 不应 饲喂 食品加工副产品 及块根料，并适 当增加 日粮 钙的水平。 4.6.2.3 产后 4 d， 应 根据奶牛的 采食情况 给予适当的青贮饲料。 4.6.2.4 应 根据奶牛产量逐步 调整 日粮中精料补充料的比例。 4.6.3 泌乳 前期 4.6.3.1 应饲喂该时期的 TMR 并自由采食。 4.6.3.2 产后 21 d 开始，除 正常 给予 TMR 外， 在 日粮精、
17、粗料干物质比不超过 60:40、粗纤维含量不 低于 15% 的前提下，应每天额外添加适量精料补充料，以满足产奶量增长的需要 。 4.6.3.3 应提供足够的优质干草和优质 青贮饲料，宜适当饲喂青草、块根料、糟渣类饲料等。 4.6.3.4 根据产奶量调整日粮中的精粗比。高产奶牛应注意补充维生素及微量元素。 4.6.3.5 应做好产后监控，及时配种。 4.6.3.6 宜在 奶牛产后 60 d 100 d 进行 配种。 4.6.3.7 宜 采 用体况评分标准（ BCS）进行 体况 评定，具体评定方法 参见 附录 A。 4.6.4 泌乳中期 4.6.4.1 应饲喂该时期的 TMR 并 自由采食。 4.
18、6.4.2 应提供足量的 优质干草、优质青贮饲料， 有条件的可 适当 添加青草等 多汁饲料及 糟渣类饲料 等 。 4.6.4.3 按“料跟着奶走”的原则， 精 料补充 料 随着泌乳量的减少而逐步相应减少。 4.6.4.4 宜采用体况评分标准（ BCS）进行体况评定，具体 评定方法参见附录 A。 4.6.5 泌乳后期 4.6.5.1 应 饲喂该时期的 TMR 并 自由采食。 4.6.5.2 以粗料为主，应提供足量的 优质干草、青草，减少青贮饲料饲喂量。 4.6.5.3 应根据营养需要，调整日粮精粗比，防止过度肥胖。 4.6.5.4 应加强管理，预防流产， 做好 停 奶准备工作。 4.6.5.5
19、宜 采 用 体况评分标准（ BCS） 进行 体况 评定 ， 具体评定方法 参见 附录 A。 5 饲料 5.1 质量要求 5.1.1 饲料原料和饲料添加剂的选择 应符合 农业部 的有关 规定 （参见 中华人民共和国农业部公告第 2038 号 、第 2045 号） ，且符合 GB 13078 的相关 要求。选择饲料药物添加剂的，应符合 农业部 的有关 规定 （参见 中华人民共和国农业 部公告第 168 号 ） 。不应添加和使用国家农业行政部门公布的禁止使用 的物质。 DB11/T 150.3 2019 5 5.1.2 饲料原料和饲料添加剂使用应符合 NY 5032 和 国家有关规定 （参见 中华人
20、民共和国国务院令第 645 号 ） 的 要求 。 5.1.3 饲料原料及产品应贮存在通风、阴凉、干燥处，码放整齐，避免交叉污染。 5.1.4 除乳及乳制品外，其他动物源性饲料不应用于奶牛饲料中。 5.2 配合要求 5.2.1 饲粮组成宜多样化，精粗饲料合理搭配。 5.2.2 饲料产品质量控制、生产过程控制、产品贮存与运输应 符合 农业部 的有关规定 （参见 中华人民 共和国农业部公告第 2038 号 ） 。 5.2.3 精料补充料、浓缩饲料、预混合饲料和饲料添加 剂应按照产品标签所规定的用法、用量与粗饲 料等饲料搭配使用。 5.3 全混合日粮（ TMR ， Total Mixed Ration
21、） 5.3.1 TMR 的配方设计 根据奶牛营养需要和饲料原料营养价值制作 TMR 配方。 5.3.2 TMR 配制 关键环节 5.3.2.1 原料添加顺序 TMR日粮中饲料原料的添加顺序应遵循先轻后重、先长后短、先干后湿的原则，但不同工作方式 TMR 搅拌车饲料添加顺序有所不同。卧式 TMR搅拌车的原料投放添加顺序为：精料补充料、干草、青贮料、 湿糟类和水；立式 TMR搅拌车的原料投放添加顺序为：干草、精料补充料、青贮料、湿糟类和水等。 5.3.2.2 水分含量 TMR的含水量宜控制在 40% 50%，水分含量的 测定方法 应按照 GB/T 6435的规 定执行 。 5.3.2.3 粗饲料长
22、度 TMR日粮中粗饲料的长度应保持在 2 cm 3 cm,平均长度 2.5 cm为宜。 5.3.2.4 搅拌时间 TMR制作过程中应边添加饲料边搅拌，最后一种饲料添加到 TMR搅拌车后，继续搅拌 3 8分钟。 5.3.2.5 混合均匀度 配好的 TMR成品应具有均一性。精料补充料和粗饲料混合均匀，精饲料要附着在粗饲料上，松散不 分离，无异味、不结块。混合均匀度检测方法 应 按照 NY/T 2203的规 定执行 。 5.3.3 质量评价 5.3.3.1 感官评价 高质量的 TMR饲 料中，精料补充料和粗饲料混合均匀，粗饲料长短合理，精料补充料附着在粗饲料 上，松散不分离，色泽均匀，新鲜不发热，无
23、异味，不结块。 5.3.3.2 颗粒度 DB11/T 150.3 2019 6 宜用 TMR 分级筛进行 TMR 颗粒度测定，具体操作方法和要求 见 附录 B。 5.3.3.3 化学成分评价 日粮的化学成分应定期进行检测，至少每月抽检一次日粮，测定水分、粗蛋白、粗脂肪、 NDF、 ADF、 钙、磷以及粗灰分的含量，将测定值与配方值营养含量进行比较，两者差异应在 5%以内。定期测定牛 群的干物质采食量。 5.3.4 TMR 饲喂管理 5.3.4.1 依据“定时、定量、定人”原则和规定的次序投料， 应 固定饲喂顺序（例 如按高产 -中产 -低 产次序投喂）。 5.3.4.2 奶牛 应 采食新鲜 的
24、 TMR，不应将剩余的 TMR 再次饲喂奶牛 。 5.3.4.3 应保证奶牛每天 18 h 22 h 可以 随时 采食饲料。 5.3.4.4 配制完成的 TMR 日粮应均匀投撒到料槽中，奶牛每天剩料量应小于 8%。 5.3.4.5 TMR 饲料投喂后，应勤推料 。 白天每 2 h 推料一次，每天至少推料 6 次，保证奶牛随时可以 采食到饲料。 5.3.4.6 注意料槽卫生，应定期清扫料槽，每天至少清扫一次。 5.3.4.7 TMR 搅拌车应按说明书规定进行维护，定期对搅拌车称重系统进行校正。 5.3.5 TMR 饲喂效果评价 应按照 NY/T 3049 的规定执行。 6 饲料供应 6.1 组织
25、饲料 原则 6.1.1 组织饲料 应 贯彻质、量并重的原则。 6.1.2 应 发挥 本 地饲料资源 优势 ， 提高饲料资源 利用率与利用效率。 6.1.3 饲料 选择 应 从 “ 合理日粮 ” 这一概念出发组织均衡供应 ， 不 能 脱离实际条件， 不应 不惜成本地 过分强调某一种饲料的需求。 6.1.4 应了解 所 采用的各种饲料 的 来源、 价格、 生产和加工方法、品质、经济价值及应用后的实际饲 养效益。 6.1.5 应 定期或不定期 测定 对各种饲料 作营养成分 ， 保证日粮质量 。 6.2 全年各种饲料的计划储备量 6.2.1 应根据牛群规模，制定年度饲料储备计划，保证稳定供应。 6.2
26、.2 精料补充料根据奶牛群规模按时按质采购或制作。 6.2.3 季节性饲料如干草 、 苜蓿 、 燕麦草、全棉籽 等应有计划的集中储备，以保证常年均衡供应。储 备量 参 见附录 C。 6.3 饲料 的 加工、贮藏、供应 6.3.1 不应饲喂 霉变、冰冻、被农药污染的饲料；应清除饲料中的金属、塑料等异物和泥沙。 6.3.2 青贮饲料 出窖后 应避免日晒、雨淋，并在 24 h 内喂完。 6.3.3 每次加工的精 料补充料宜 在一周内喂完。 6.3.4 制备青干草时，应及时晾晒，避免因早堆垛而发霉变质。 DB11/T 150.3 2019 7 6.3.5 加强饲料储存管理，注意防火、防虫，保持仓库清洁
27、、干燥、通风良好 。 6.3.6 各牛舍的饲料应严格按计划供应，检斤称重，按期统计上报并给予调整。 DB11/T 150.3 2019 8 A A 附 录 A （资料性附录） 奶牛体况评分和不同生理阶段体况评分推荐值 表 A.1给出了奶牛体况评分标准的推荐值。 表 A.1为 5分制体况评分法，评分过程应综合考虑 5个评价指标的情况。 表 A.1 奶牛体况评分标准的推荐值 分值 脊椎部 肋骨 臀 部两侧 尾根两侧 髋骨、坐骨结节 1 非常突出 根根可见 严重下陷 陷窝很深 非常突出 2 明显突出 多数可见 明显下陷 陷窝明显 明显突出 3 稍显突出 少数可见 稍显下陷 陷窝稍显 稍显突出 4 平
28、直 完全不见 平直 陷窝不显 不显突出 5 丰满 丰满 丰满 陷窝丰满 丰满 表 A.2给出了奶牛不同生理阶段体况评分的推荐值。 表 A.2中体况评分推荐值适用于表 A.1中 5分制评分。 表 A.2 奶牛不同生理阶段体况评分的推荐值 生理阶段 干奶期 泌乳前期 泌乳中期 泌乳后期 理想评分 3.0 3.5 2.5 3.0 2.5 3.5 3.0 3.5 DB11/T 150.3 2019 9 B B 附 录 B （规范性附录） TMR 颗粒度评价方法 B.1 评价工具 TMR 分级筛由 4 层构成，上面 3 层分级筛筛孔直径从上到下分别为 19 mm， 8 mm， 1.18 mm，最 下层为
29、平板。 B.2 使用方法 将 TMR分级筛叠放在一起， 放置在平整的地面上。取固定量（ 1.4 kg 0.5 kg） TMR于分级筛顶层。 水平往复摇晃分级筛。分级筛每个方向往复摇晃 5次，再重复此过程 7次 。每次摇晃分级筛距离为 17 cm 26 cm，摇晃频率至少 1.1 次 /s。 称量每层分级筛中 TMR的重量，计算每层所占比例。 B.3 TMR颗粒度要求 不同牛群 TMR颗粒度要求见表 B.1。 表 B.1 不同牛群 TMR 颗粒度要求 项目 粒径 （ mm） 颗粒度 泌乳牛 干奶牛 后备牛 上层 19 6 15 45 50 45 50 中层 8.0 18.9 25 45 15 2
30、0 15 20 下层 1.18 7.9 30 43 20 25 20 25 底层 1.18 25 5 10 5 10 DB11/T 150.3 2019 10 C C 附 录 C （资料性附录） 几类季节性储备饲料的年需要量 表 C.1给出了几类季节性储备饲料的年需要量。 表 C.1 几类季节性储备饲料的年需要量 单位 为 kg/头 饲料原料 成母牛 青年牛 育成牛 犊牛 干草 1100 1500 1400 1600 800 1000 250 青贮 5000 8000 5000 6000 2000 2400 450 苜蓿 750 1500 全棉籽 365 750 燕麦草 400 450 DB11/T 150.3 2019 11 参 考 文 献 1 中华人民共和国国务院令第 645 号 饲料和饲料添加剂管理条例 2 中华人民共和国农业部公告第 168 号 饲料药物添加剂使用规范 3 中华人民共和 国农业部公告第 2038 号 饲料原料目录 4 中华人民共和国农业部公告第 2045 号 饲料添加剂品种目录（ 2013） _
