1、ICS 65.020.01 B 31 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 16752019 内蒙古地产水果 凉城 123 苹果 Inner Mongolia Local Products Vegetables Liangcheng 123 Apple 2019-07-30 发布 2019-10-30 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 16752019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。 本标准由 内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会 (SAM/TC25)归口。 本标准起草单位：内
2、蒙古自治区经济作物工作站、呼和浩特市杏花山庄农业生态有限公司、内蒙古 自治区瓜果蔬菜协会、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、内蒙古鲁蒙农牧业有限公司、呼和浩特市市场 监督管理局。 本标准主要起草人：张称心、王静、叶建全、王宏兵、张立东、郑莎、王喆、李玉芳、李红军、贺 琪、郭乃申。 DB15/T 16752019 1 内蒙古地产水果 凉城 123 苹果 1 范围 本标准规定了内蒙古地产水果 凉城 123苹果的种植范围、要求、生产加工过程、试验方法、标识、 包装、运输、贮存。 本标准适 用于内蒙古自治区凉城地区 123苹果的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的
3、引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
4、 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 种植范围 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县， 东经 112 28 112 30，北纬 40 29 40 32之间 ， 海拔 1234 m 2300 m， 所辖的 25个行政村 。 4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 产地环境 应符合 NY/T 5010的规定。 DB15/T 16752019 2 4.1.2 土壤 土层深厚、排水良好的 栗钙土 。 4.1.3 日照 全年平均日照为 3026.7 h。 4.1.4 气温 平均温度在 0以上
5、 。 4.1.5 降水 年平均降水量 350mm 500 mm。 4.1.6 空气 种植环境空气应符合 GB 3095的规定。 4.2 品种选择 商品性好的 123苹果品种。 4.3 感官要求 应符合表 1的规定。 表 1 感官要求 项 目 指 标 外观 果实呈卵圆形，平均果重 75 g左右 色泽 果皮红黄鲜艳，果肉黄白 滋气味 水嫩清香，味酸甜香多汁 4.4 理化指标 应 符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 蛋白质， g/100 g 0.21 0.32 维生素 C， mg/100 g 6.4 8.3 钙， mg/100 g 9.0 12.3 可溶性固形物 ,% 12.1 1
6、5.1 4.5 污染物限量 应符合 GB 2762的规定。 4.6 农药最大残留限量 应符合 GB 2763的规定。 DB15/T 16752019 3 5 栽培管理 5.1 建园 在灌排配套，交通方便的地区建园。 5.2 定植 南北行向定植。株行距采用 2 m 2.5 m 3 m 3.6 m， 45 54株 /667 。 5.3 栽植 5.3.1 栽植时间在春季果苗未萌芽前进行，一般在 4 月中上旬完成栽植。 5.3.2 栽植时先把表土与腐熟基 肥、研碎的黑矾等混合均匀回填入坑内到一半左右位置，采用 “三埋两 踩一提苗 ”的方法，先用表土埋根部，随埋随踩随提苗，埋至根茎处踩实，嫁接口要略高于
7、地面 1 厘米 左右，使浇水后接茬与地面齐平。 5.4 施肥 应符合 NY/T 496的规定。 5.5 灌水 第一水在发芽后开花前；第二水在开花后至果实迅速膨大期；第三水在果实采收前 20天；第四水果 实采收后封冻前。 5.6 整形修剪 5.6.1 整形 主干高 60 cm 80 cm，主枝分两层错落排列于中心干上。第一层主枝 3个，均匀伸向三个方向；第 二层主枝 2个，方向与第一层主枝不重叠。两层的层间距为 80 cm 100 cm。 5.6.2 修剪 5.6.2.1 冬季修剪 一般在 2月 3月初进行，方法有：短截、疏剪、缩剪、甩放等。 5.6.2.2 夏季修剪 夏季修剪是冬季修剪的补充，
8、方法有：目伤、刻芽、摘心、抹芽、扭梢、拧枝、拉枝、撑枝、别枝、 压枝、坠枝、圈枝等。 5.7 辅助授粉 在授粉树缺乏、花量少、花期不遇或气候恶劣情况下，要进行人工辅助授粉。 5.8 水 应符合 GB 5084的规定。 DB15/T 16752019 4 5.9 肥料使用 应符合 NY/T 496的规定。 5.10 农药使用 应符合 GB/T 8321的规定。 5.11 收获 适时收获。 6 试验方法 6.1 感官 目测、品尝。 6.2 理化指标 6.2.1 蛋白质： 按 GB 5009.5 规定的方 法执行。 6.2.2 维生素 C：按 GB 5009.86 规定的方法执行。 6.2.3 钙：
9、 按 GB 5009.92 规定的方法执行。 6.3 污染物指标 按 GB 2762 规定的方法执行。 6.4 农药最大残留 按 GB 2763规定的方法执行。 7 标识、包装、运输、贮存 7.1 标识 7.1.1 获得产品确认的企业，可在其相关产品外包装上使用专用标志。 7.1.2 相关产品标签应符合 GB 7718 的规定。 7.2 包装 包装材料应符合国家有关食品包装卫生规定。包装物应牢固密封。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 7.3 运输和贮存 7.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输过程中应防雨、防潮和防止 被污染。 7.3.2 贮存场所应满足清洁、干燥、通风、防雨、防潮、防虫、防鼠、无阳光直射。 7.3.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物品混存。 _
