1、 ICS 65.080.20 B 30 DB15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1665 2019 地理标志产品 毕克齐大葱 Product of geographical indication Bikeqi allium fistulosum 2019-07-30发布 2019-10-30实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 1665 2019 I 目 次 前言 . 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 1 5 要求 . 2 6 生产加工过程要求 . 3 7 检验方法 . 3 8 检验规则
2、. 3 9 标志、标签、包装、运输和贮 存 . 4 附录 A（规范性附录） 毕克齐大葱地理标志产品保护范围图 . 5 DB15/T 1665 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古果蔬协会、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司提出。 本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会 (SAM/TC 25)归口。 本标准起草单位：内蒙古思坦德质检技术服务有限公司、内蒙古欣洋 瑞知识产权代理有限公司、内 蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、呼和浩特市市场监督管理局、土默特左旗市场监督管理局。 本标准主要起草人：张璐璘、李红军、李玉芳、王喆、张春远、乔俊萍、何淑珍。
3、DB15/T 1665 2019 1 地理标志产品 毕克齐大葱 1 范围 本标准规定了地理标志产品毕克齐大葱的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标 志、包装、运输和贮存。 本标准适用于中华人民共和国知识产权局根据地理标志产品保护规定批准保护范围内生产的毕 克齐大葱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期 的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品
4、中水分的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 LY/T 1270 森林植物与森林 枯枝落叶层全硅、铁、铝、钙、镁、钾、钠、磷、硫、锰、铜、锌的 测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 毕克齐大葱 Bikeqi allium fistulosum 产自内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗境内，中华人民共和国知识产权局批准保护的范围内大葱 产区，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的大葱。 4 地理标志
5、产品保护范围 毕克齐镇所辖的水磨、十里坡、五里坡、讨合气、大旗、南园、北园、银匠房、流水、解放、曲房、 官保、崞县、蜡铺、脑包、碾道、五道、二道、马王庙、庆春园、白庙、小古城、大古城、杨家堡、鸟 素等 25 个村。总面积 42 平方公里。介于地理坐标为北纬 40 40至 40 57，东经 111 13至 111 26。见附录 A。 DB15/T 1665 2019 2 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 地理环境 山前冲积扇平原上，北部地势较高，南部地势较低，敕勒川平原地貌，土壤较肥沃，光照充足。 5.1.2 土壤 土壤主要为草甸土、灰褐土， pH 在 7.0 8.5，土壤肥力 属中等肥力
6、水平。 5.1.3 日照 光照充足，全年日照时数在 2200 h 3000 h。 5.1.4 气温 中温带半干旱大陆性季风气候，冬季长而寒冷，夏季短而炎热，寒暑变化剧烈，蒸发量大，气候干 燥，无霜期 130 d 135 d，年平均风速 1.9m/s，年平均气温 3.3 。 5.1.5 降水 年平均降雨量为 379.4 mm，境内空气较为湿润，相对湿度在 50 % 57 %之间。 5.1.6 空气 种植环境空气应符合 GB 3095 的规定。 5.2 品种 主要品种有内葱二号、内葱三号等适应当地种植的品种。 5.3 感官要求 应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 指 标 色泽 上部为
7、青色葱叶，下部为白色葱白。葱白基部有 1个小红点，似胭脂红色 。 形态 葱白质地紧密脆嫩，食用切断时会自然开裂。 滋气味 辛辣味浓，香气浓郁，多汁，气味芬芳，清香味好 。 5.4 理化指标 应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 水分， % 94.0 总糖， % 5.5 全硫， g/100g 0.4 DB15/T 1665 2019 3 5.5 农药残留指标 应符合 GB 2763的规定。 6 生产加工过程要求 应符合 GB 14881的要求。 7 检验方法 7.1 感官要求 目测鼻嗅。 7.2 理化指标 7.2.1 水分：按 GB 5009.3规定的方法执行。 7.2.2 总
8、糖：按 GB 5009.7规定的方法执行。 7.2.3 全硫：按 LY/T 1270规定的方法执行。 7.3 农药残留指标 应按 GB 2763规定的方法执行。 8 检验规则 8.1 组批 同一生产单位、同一品种、同一等级、同次采收的大葱，做为 一个检验批次。 8.2 抽样 每批需随机抽样或根据签订合同的规定取样。 8.3 交收检验 8.3.1 每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，其内容包括感官要求、理化指标、农药残留等要 求，经检验合格方可交收。 8.3.2 交收检验项目为色泽、形态、滋气味。 8.3.3 交收检验不合格率计算方法。 每批大葱抽取的样品检验时，以束为单位，对其中不符合该等
9、级（腐烂、异味除外）要求的大葱， 在记录单上作各项缺陷记录。一束中的任一棵大葱出现缺陷时，按一个不合格束来计算，百分率保留一 位小数。按公式（ 1）计算： %100WVX .（ 1） 式中： X 不合格百分率； V 不合格束的总束数； DB15/T 1665 2019 4 W 检验样品总束数。 8.4 判定规则 8.4.1 判定 抽取样品交收检验不合格率不超过 5 %或感官要求不合格率不超过 5 %，农药残留指标和理化指标 符合本标准要求，则判该批产品为合格品。 8.4.2 复检 理化指标或农药残留指标出现不合格项时，允许另取一份样品复查，若仍不合格，则判定该项指 标不合格，若复查合格，需再取
10、一份样品做第二次复查，以第二次复查结果为准。 9 标志、标签、包装、运输和贮存 9.1 标志、标签 9.1.1 获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专 用标志。 9.1.2 标签应符合 GB 7718和 SB/T 10158的规定。 9.2 包装 应符合 SB/T 10158的规定。 9.3 运输和贮存 9.3.1 应使用符合卫生要求的运输工具运输，运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防 雨、防冻、防潮、防暴晒；不得与有毒、有害、有异味物品混装、混运。 9.3.2 产品应贮存在通风、清洁、干燥、阴凉、无污染、防潮、防晒的专用库房内，仓库周围应无异 味、无污染，仓库内应有防鼠类危害设施，不得与有毒有害、有异味、易腐蚀的物品混贮；产品应堆放 在垫板上，且离地、离墙 20 cm以上，中间留存通道。 DB15/T 1665 2019 5 A A 附 录 A （规范性附 录） 毕克齐大葱地理标志产品保护范围图 图 A.1 毕克齐大葱地理标志产品保护范围图 _
