1、ICS 67.060 B 23 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 33322019 地理标志产品 大路口山芋 Product of geographical indication Dalukou sweet potato 文稿版次选择 2019 - 07 - 01 发布 2019 - 08 - 01 实施 安徽省市场监督管理局 发布 DB34/T 33322019 I 前 言 本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定、GB/T 17924地 理标志产品标准通用要求和 GB/T 1.1-20 09标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出 的规则起草。 本
2、标准由安徽省泗县市场监督管理局质量协会提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：泗县市场监督管理局质量协会、泗县仙禾农业科技有限公司、萧县农业广播电视 学校。 本标准起草人：黄彪、杨兴旺、胡家传、刘涛、李敏。 DB34/T 33322019 1 地理标志产品 大路口山芋 1 范围 本标准规定了大路口山芋的术语和定义、 地理标志产品保护范围、 自然环境和栽培技术、 质量要求、 试验方法、检验规则、标识与包装、运输和贮藏。 本标准适应于国家地理标志产品大路口的山芋生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适
3、用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4406 种薯 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 10786 罐头食品的检验方
4、法 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1200 甘薯脱毒种薯 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 2642 甘薯等级规格 NY/T 2789 薯类贮藏技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB34/T 1890 甘薯贮藏保鲜技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 大路口山芋 Dalukou sweet potato 在地理标志产品“大路口山芋”保护范围内，按照本标准种植，符合本标准质量要求的山芋。 DB34/T 33322019 2 4 地理标志产品保护范围 地理
5、标志产品大路口山芋保护范围， 限于原国家质量技术监督检验检疫总局 2018 年第31号公告批 准的范围，即宿州市泗县大路口乡现辖行政区域，见附录A。 5 自然环境和栽培技术 5.1 自然环境 5.1.1 气候 暖湿带半湿润季风气候。年日照时数 2284 h2495 h，年平均气温 14，无霜期 200 d220 d， 年降水量 800 mm930 mm，空气质量 符合 GB 3095 的规定。 5.1.2 灌溉水 水源丰富，排灌方便，水质符合 GB 5084 的规定。 5.1.3 土壤 基地海拔 50 m 以下； 地势平坦， 沙壤土,耕作层 20 30 ， 有机质含量大于 1， 土壤 pH 值
6、 6.57.5。土壤环境质量符合 NY/T 5010 的规定。 5.2 栽培技术 5.2.1 品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强，泗县大路口当地品种、商薯 19 山芋品种。优先选用脱毒种 薯，种薯质量应符合 GB 4406 中二级良种以上、N Y/T 1200 中生产用种以上的规定。 5.2.2 种薯处理 阳光下晾晒种薯 1 d2 d。将种薯置于 5055的温水中浸种 10 min12 min,在 3540 环境中保湿催芽。每 667 大田用种 50 60 。 5.2.3 育苗 5.2.3.1 苗床选址 选择背风向阳、土壤肥厚，排水良好、管理方便且三年未种山芋的旱地或水稻田作育苗地。苗
7、床宽 度：1 m4 m。 5.2.3.2 苗床建设 翻地 15 cm20 ，每 1 施入 3 kg3.5 kg 经无害化处理有机肥。肥料使用按 NY/T 496 的 规定执行。每 667m 2 大田建苗床 3 m 2 4 m 2 。 5.2.3.3 排种 将种薯的头部向上倾斜排放，间距 3 cm4 cm。排种后，浇水覆盖地膜。 5.2.3.4 苗期管理 DB34/T 33322019 3 出苗前保持 3035；出苗后及时揭除地膜，保持 2530。加强光照，少水勤浇，结合通 风。 5.2.3.5 成苗标准 苗龄 30 d35 d,苗长 20 25 ，节间短粗，叶大肥厚，色泽浓厚，无病虫害。 5.
8、3 定植 5.3.1 整地施肥 每 667 施经无害化处理有机肥 3000 kg，深翻 30 40 ，耙碎、肥土混均。 5.3.2 做垄 做 90 cm95 cm 宽、35 cm40 cm 高的高垄，沟宽 30 。 5.3.3 移栽 双苗定植，每垄栽 1 行，株距 15 20 ，栽后浇水覆土。 5.4 田间管理 5.4.1 查苗补苗 移栽后 1 d7 d 查苗，发现死苗及时补苗。 5.4.2 中耕除草 活棵后至封垄，中耕除草，前期深，后期浅。 5.4.3 浇水 缓苗期不浇水；活棵后浇少水，保持土壤湿润；采收前 7 d 停止浇水。 5.4.4 追肥 栽后 50 d60 d 追肥，每 667 施用
9、无害化处理有机肥 2500 kg3000 kg。 5.4.5 植株调整 生长过旺时，摘心、提蔓、除老叶。 5.5 病虫草害防治 5.5.1 主要病虫害 主要病害有黑斑病、根腐病和斑点病等，主要虫害有蚜虫、线虫、天蛾、地下害虫等。 5.5.2 防治原则 以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。 5.5.3 防治方法 5.5.3.1 农业防治 DB34/T 33322019 4 选用抗（耐）病品种，实行 2 a3 a 轮作，深耕晒垡，创造适宜的生育环境条件，培育壮苗，增 施经无害化处理的有机肥，合理使用化肥，加强中耕除草，清洁田园。 5.5.3.2 物
10、理防治 土壤晒垡冻垡，日光晒种，温汤浸种，防虫网阻隔，银膜驱避，黄板诱杀，灯光诱杀。 5.5.3.3 生物防治 保护利用天敌，使用生物农药。 5.5.3.4 化学防治 严格按照 GB/T 8321 的规定执行。 5.6 收获 当气温降至 815时，即可开始收获，10 月底收获结束。 6 质量要求 6.1 感官特征 山芋块根呈纺锤形，红皮白肉，口感香、甜，栗子味浓。 6.2 理化指标 可食部分95，蛋白质5，淀粉25，可溶性固形物9，粗纤维 0.8至 1.2，维生 素 C25 mg/100g。 6.3 安全指标 安全指标应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。 7 试验方法 7.1
11、感官指标检验按 NY/T 2642 的方法执行。 7.2 可食部分去皮称重。 7.3 蛋白质测定按 GB 5009.5 的方法执行。 7.4 淀粉测定按 GB 5009.9 的方法执行。 7.5 可溶性固形物测定按 GB/T 10786 的方法执行。 7.6 粗纤维测定按 GB/T 5009 .10 的方法执行。 7.7 维生素 C 测定按 GB 5009.86 的方法执行。 7.8 安全指标测定按 GB 2762 和 GB 2763 的方法执行。 8 检验规则 8.1 抽样 DB34/T 33322019 5 8.1.1 抽样检验应在产品包装前检验，同一生产单位，同一等级，同一日期为一批次。
12、大于 500 kg 按 5取样，小于 500 kg 按 10取样。 8.1.2 样品的 50用于感官、理化指标的检验，其余 50留样备用。 8.2 判定规则 8.2.1 当感官有劣变、有异味、质量安全有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。 8.2.2 当感官指标、理化指标出现不合格时，可从同一检验批次抽检备用样品进行复检，复检后如有 一项不合格，则判定为该批产品为不合格产品。 8.2.3 质量安全指标中如有一项不合格，不得复检，则直接判定该批产品为不合格品。 9 标识与包装 9.1 标识 标识应符合符合 GB/T 17924 和 NY/T 1655 的规定。 9.2 包装 包装应符合 NY/T 1655 的规定。 10 运输 10.1 运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。 10.2 装卸时轻装轻卸、严禁扔摔、撞击挤压，不得暴晒雨淋。 10.3 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有污染物混装混运。 11 贮藏 11.1 按 NY/T 2789 和 DB34/T 1890 的规定执行。 11.2 窖藏时，窖留 60空间，窖温保持 1013，湿度前期保持 7080，后期保持 50 60适时通风。 DB34/T 33322019 6 A A 附 录 A （规范性附录） 大路口山芋的保护范围 图A.1 大路口山芋的保护范围 _
