1、 ICS 67.080.20 B 31 备案号： DB42 湖北省 地 方 标 准 DB 42/ T 1271 2017 山药轻简化栽培技术规程 Code of practice for the simple cultivation Yam（ Dioscorea opposita Thunb） （报批稿） 2017 - 05 - 16发布 2017 - 09 - 01实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/ T 1271 2017 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 3.1 山药茎段 yam tuber . 1 3.2 山药打
2、孔栽培技术 cultivation yam by drilling machine . 1 4 产地环境条件 . 1 4.1 产地环境要求 . 1 4.2 田块选择 . 1 5 栽培技术 . 2 5.1 耕地 . 2 5.2 打孔 . 2 5.3 放秸秆 . 2 5.4 种植 . 2 5.4.1 品种选择 . 2 5.4.2 茎段选择 . 2 5.4.3 播种 . 2 5.4.4 施底肥 . 2 5.4.5 起垄 . 2 5.5 田间管理 . 2 5.5.1 搭架、理蔓和整枝 . 2 5.5.2 追肥 . 3 5.5.3 水分管理 . 3 5.5.4 中耕除草 . 3 6 病虫害综合防治 .
3、3 6.1 防治原则 . 3 6.2 主要病虫害 . 3 6.3 农业防治 . 3 6.4 物理防治 . 3 6.5 生物防治 . 3 6.6 化学防治 . 3 7 采收及采后处理 . 4 7.1 采收 . 4 7.2 采收方法 . 4 DB42/ T 1271 2017 II 8 分级、包装、运输与贮藏 . 4 8.1 分级和包装 . 4 8.2 运输 . 4 8.3 贮藏 . 4 DB42/ T 1271 2017 III 前 言 标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结 构和编写给出的规则 起草。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这
4、些专利的责任。 本标准由湖北省农业科学院提出。 本标准由湖北省农业科学院 归口管理。 本标准起草单位：恩施宜佳现代农业开发有限公司 、 湖北省农业科学院经济作物研究 所 、 湖北省蔬菜办公室 、 恩施市蔬菜生产办公室 、 鄂州市临江乡鑫畅农副产品专业合作社 。 本标准主要起草人： 吴金平、曾凡顺、张锋、 柳文录 、 郭凤领 、 李车书 、 矫振彪 、周 雄祥、 王先锋 、 陈磊夫 、 周洁 、邱正明、 田祚旭 、 田慧荣 、赵斌 。 DB42/ T 1271 2017 1 山药轻简化栽培技术规程 1 范围 本标准规定了山药（ Dioscorea opposita Thunb） 轻简化 栽培的术
5、语和定义 、 产地环境 、 栽培技术 、 病虫害防治 、 采收 与 采后处理 、 分级 和 包装、运输与贮藏。 本标准适用于湖北省境内山药轻简化栽培，其它地区亦可参考。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅 注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1065 山药等级规格 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 山药 茎段 yam tuber 山药块
6、茎按 8cm10cm长度切割成段的繁殖材料 。 3.2 山药 打孔栽培技术 cultivation yam by drilling machine 用功率 1.5kw2.0kw直流电 轻便型手提式实心带注水孔结构螺旋钻 打孔 ， 孔深 80cm120cm，孔 径 6cm8cm。 利用电动打孔种植山药，山药起挖劳动强度从 每 667m2传统的 4550 个工作日降低至 34 个 工作日，种植劳动强度从 15 个工日降低至 24 个工作日 ，山药条形由细小弯曲改善为大、圆、直，商 品率提高 16% 以上。 4 产地环境 4.1 产地环境要求 产地环境质量应符合 NY/T 391的规定。 4.2 田
7、块选择 DB42/ T 1271 2017 2 宜 选择土层深厚，疏松肥沃，排灌方便，向阳，地下水位在 100cm以下，土层中无黏土夹层或硬土 石块， pH为 6.08.0，未栽种过山药或经过 3年 以上轮作的壤土田块。 5 栽培技术 5.1 耕 地 前作收获后， 12月底深耕 30cm以上。 5.2 打孔 一般单行法种植山药。行距 0.8m1.0m，株距 0.25m， 667m2种植 2500株 3300株。播种前选择晴天 牵绳用锄头开浅沟，在浅沟上按 0.25m左右的株距用打孔机打孔，孔深 0.8m1.2m，孔径 6cm8cm。 5.3 放秸秆 667m2秸秆 （稻草、麦 秆 或玉米 秆
8、上部分） 用量约 500kg。 打孔后及时采取分段将秸秆插入孔中。 5.4 种植 5.4.1 品种选择 山药栽子长 20cm以内，块茎直径在 8cm以内的长山药品种。 5.4.2 茎段选择 外表 无破损、粗细均匀、无病虫害、肉色洁白的 茎段 ，一般每 666.7m2用 茎段 250kg300kg。 5.4.3 播种 一般在 3月中下旬至 5月上中旬播种，播种时注意把茎段的上端朝上放置洞口 。 5.4.4 施底肥 以有机肥为主、化肥为辅。每 666.7m2用氮、磷、钾复合肥（ N： P2O5： K2O=15： 15： 15，下同） 50kg； 1000kg充分腐熟 的 农家肥。 复合肥施于洞口与
9、洞口之间； 下种后盖一层薄细土把种薯盖住，上面 再用腐熟好的农家肥复盖一层。 肥料施用应符合 NY/T 394的 要求。 5.4.5 起垄 开沟起垄，垄高 20cm 40cm，垄宽 60cm 80cm，并挖好环田排水沟。 5.5 田间管理 5.5.1 搭架、理 蔓和整枝 用直径 2cm3cm，长 2.5m以上竹竿或小杂木棍，插入土 20cm30cm。每两行山药中间插一行支架。 每 4株山药共用一根支架，每 666.7m2用 800根支架左右，幼苗出土后，如有未上支柱 的要及时引导上架， 防止满地爬或茎蔓缠绕成团。 每块种茎只留一根藤蔓，使其缠绕到支架上，其余藤 蔓 及时抹除。 DB42/ T
10、1271 2017 3 5.5.2 追肥 山药幼苗上架后每 666.7m2施尿素 15kg，待藤蔓满架后追施复合肥 50kg。采取点施，施于苗与苗之 间，施后培土盖住肥料；种植后 90d第 2次追肥， 666.7m2用 50kg复 合肥，撒施，注意不能让肥料接触植 株，施肥后再培土一次。以后视苗 情况补施肥料。忌施含氯的复混肥。 5.5.3 水分管理 出苗 40d50d后 ， 茎叶进入旺盛生长期 ，适量 灌 水，以土壤 表面无积水 为宜； 多雨季节及时排水。 5.5.4 中耕除草 山药生长 封行前，要 求浅耕， 将土壤表面锄松即可。 6 病虫害综合防治 6.1 防治原则 按照“预防为主、综合防
11、治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的防治原则。农药的选择和使用应符合 NY/T 393的要求。 6.2 主要病虫害 山药主要病害有：炭疽病、褐斑病、枯萎病、根腐病、根结线虫病等。主要虫害有：红蜘蛛、金龟 子幼虫、蝼蛄、斜纹夜蛾等。 6.3 农业防治 农业防治方法按以下措施 进行： a）选用良种 茎段 ，培育无病虫壮苗； b）实行一年以上的水旱轮作； c）阴雨天注意排涝； d）推行深耕和高垄栽培，增加通透性，避免株 间郁蔽高湿； e）搭架用的材料，如多年使用，应先进行消毒 ； f）采收后将留在地上的病残体，集中 销 毁，并深翻减少越冬菌虫源 。 6.4 物
12、理防治 用杀虫灯等诱杀和驱避害虫。 6.5 生物防治 利用杀螟杆菌、白僵菌、苏云 金 杆菌等生物药剂防治有关害虫；使用硫酸链霉素和农用链霉素防治 细菌性病害。 6.6 化学防治 选用的药剂 须用经国家或省级农业部门登记 ， 严格按照 NY/T 393的 规定执行。 DB42/ T 1271 2017 4 7 采收及采后处理 7.1 采收 山药可根据市场需求， 9月 下 旬开始陆续采收，直至翌年 4月。 7.2 采收方法 采收时将山药藤蔓去除，用 小 镐锄 刨去山药 茎基 部的泥土和侧根，找 到 洞口，沿着山药生长方向慢 慢地把成熟的山药从洞里面拔出来。 注意 操作 要轻柔，避免伤及山药块茎。 8 分级、包装、运输与贮藏 8.1 分级和包装 分级和包装按 NY/T 1065的 规定实施。 8.2 运输 运输过程中应注意防冻、防雨淋、防晒和通风散热。 8.3 贮藏 山药贮藏适宜温度为 2 4，相对湿度为 75%85%。 _
