1、 ICS 65.020.40 B 61 DB51 四川省地方标准 DB51/T 18052014 青花椒栽培管理技术规程 2014 - 07 - 25 发布 2014 - 09 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 18052014 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 栽培技术 . . 1 5 病虫害防治 . . 4 6 果实采收 . . 4 附录 A（资料 性附录） 花椒树提倡使用的肥料 . 6 附录 B（规范 性附录） 花椒树禁止使用的农药 . 7 附录 C（规范 性附录） 花椒主要病害
2、防治技术 . 8 附录 D（规范 性附录） 花椒主要虫害防治技术 . 9 附录 E（规范 性附录） 青花椒苗木质量等级 . 10 DB51/T 18052014 II 前 言 本标准由四川省林业厅提出并归口。 本标准由四川省林业厅负责解释。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省林业科学研究院。 本标准主要起草人：吴宗兴、徐惠、宋小军、梁颇、彭晓曦、王泽亮、刘青、熊量、王莎、陈刘、 吴泞孜、杨柳璐。 DB51/T 18052014 1 青花椒栽培管理技术规程 1 范围 本标准规定了青花椒（Zanthoxylum schinifol ium Sieb.et Zucc）栽培管理
3、过程中的造林地选择、 整地、造林、施肥、整形、修剪、抚育管理、病虫害防治和果实采收技术要求。 本标准适用于青花椒栽培适生区域。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药使用安全标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 15776 造林技术规程 3 术语和定义 3.1 青花椒 青花椒（ Zanthoxylum
4、schinifolium Sieb.et Zucc）属芸香科花椒属植物，竹叶花椒变种，半落叶小乔 木，高 2.0m-4.0m. 3.2 鲜花椒 采收后未晾晒的花椒果实。 3.3 干花椒 花椒晒干或人工干燥后的果皮，呈青绿色。 4 栽培技术 4.1 造林地选择 4.1.1 气候条件 DB51/T 18052014 2 极端最低气温-1，0有效积温3400以上。年日照时数1200小时，无霜期不少于180天， 年降雨量600mm，年平均气温1219均可栽培。 4.1.2 土壤条件 土层厚40cm60cm以上，土质疏松，排水良好，PH值6.5-7.5的壤土、沙壤土和钙质壤土。 4.1.3 地形地势 阳
5、坡、半阳坡，背风，海拔800m以下且坡度25的坡地及平地。 4.1.4 环境质量要求 4.1.4.1 土壤环境 土壤环境质量按GB 15618中的二类标准规定执行。 4.1.4.2 水环境 灌溉水质按GB 5084中的二类标准规定执行。 4.1.4.3 大气环境 大气环境质量按GB 3095中的二类标准规定执行。 4.2 造林 4.2.1 造林时间 2月中旬至3月中旬或者10月至11月。 4.2.2 造林密度 110株/667m 2 -150株/667m 2 ，以2.0m3.0m、2.0m2. 5m，1.5m3.0m株行距为宜。 4.2.3 整地 采用穴状整地，规格为60cm60cm40cm。
6、每穴施腐熟农家 肥5kg-8kg、过磷酸钙 0.2kg-0.25kg， 与表土充分混匀回填于种植穴中，形成略高于地面的小丘。 按照GB/T 15776规定执行 4.2.4 苗木选择 选择、级良种苗木。见附表E。 4.2.5 造林方法 选用根系发达的、级合格苗造林，栽植时需正苗，使苗木根系舒展，培土后轻轻向上提苗，根 颈略高出地面，压实、浇足定根水。 4.3 抚育管理 4.3.1 灌水 DB51/T 18052014 3 土壤较干燥或干旱季节，当花椒树的嫩枝出现萎蔫现场过应及时灌水，灌水量以湿透根系周围的土 壤为宜。 4.3.2 施肥 4.3.2.1 提倡使用的肥料种类见附录 A。 4.3.2.
7、2 幼树的施肥 1年施肥1次， 以腐熟的农家肥为主， 可适当配施化肥。 每年每株1次施用10kg腐熟农家肥、 0.5kg-1kg 过磷酸钙和25g-50g尿素；施肥时在树冠投影线周缘开沟施肥，然后用土覆盖。 4.3.2.3 结果树施肥 每年施4次，分别在2月上中旬、5月上旬、7月中下旬、12月下旬施用。一般每年每株施用30kg-50kg 腐熟农家肥、1.5kg-2.5kg过磷酸钙和150g-200g尿素，其中花椒果实采后施肥的用量占全年施肥量的 50%-60%。施肥方法与幼树的施肥相同。 4.3.3 抹芽打顶 3月至4月抹芽，抹去结果枝上的幼芽。11月-12月打顶，剪掉夏梢未木质化部分的嫩尖。
8、 4.3.4 中耕除草 在春秋两季结合松土各锄草1次-2次。雨季期间中耕时，还需堆高根颈部的土壤，防止根系因雨水 冲刷露出土表，影响生长。 4.3.5 间作 幼林期可间种豆类、绿肥、红薯等矮杆作物，以耕代抚。 4.4 整形修剪 4.4.1 定干 栽植当年或次年，在树高50cm-60cm定干，主干高宜控制在30c m-40cm，定干时剪口下 10cm-15cm范 围内要有5个-6个饱满芽。 4.4.2 整形 定干后保留骨干枝3个-4个，树形多采用自然开心形、多主枝开心形。青花椒的整形多在夏季结合 果实采收时进行。 4.4.2.1 幼树整形 定植后第1年，选定3个主枝,主枝间隔15cm左右，均匀分
9、布，相互水平夹角约呈120，主枝张开角 度宜在40左右，主枝一般剪留长度为35cm-45cm 。第2年对延长枝进行短截，剪留长度为45cm-50cm， 选留各主枝上的第一侧枝，第一侧枝距主干30cm-40cm，侧枝宜选在斜平侧或斜上侧，侧枝与主枝的水 平夹角以50为宜。 4.4.2.2 初果期树的修剪整形 DB51/T 18052014 4 定植后第3年-4年为青花椒初果期。各骨干枝延长枝剪留长度30cm-40cm，维持延长枝头45左右的 开张角度；在主枝上未被选为侧枝的大枝可作为辅养枝培养，辅养枝不能影响骨干枝生长；有计划地培 养大、中、小3种类型的结果枝组，形成丰产树形。 4.4.2.3
10、盛果期树的修剪整形 定植第5年后花椒即进行盛果期。骨干枝采取抑强扶弱的修剪方法，维护良好的树体结构；疏除多 余的临时辅养枝，有空间的可回缩改造成大型结果枝组，永久性辅养枝要适度回缩和适当疏枝；结果枝 以疏剪为主，疏剪与回缩结合，不断调整结果枝组，大、中、小结果枝组的比例一般保持在1:3:10。 4.4.2.4 老龄树修剪整形 老龄树（12年-15年）采用回缩更新，复壮树势。即分期分批对衰老的主侧枝进行短截，从促发的 新枝中选留壮枝，重新培养主要侧枝及结果枝组，同时加强抚育管理。 5 病虫害防治 5.1 主要病虫害种类 主要病害有叶锈病、紫纹羽病、褐斑病。主要虫害有花椒窄吉丁、蚜虫类、蚧壳虫、花
11、椒天牛等。 5.2 防治原则 贯彻预防为主，综合防治的原则。休眠期内喷药预防，生长季做好病虫害预测预报。采用物理防治、 生物防治和化学防治相结合的方法进行。 选用高效低毒、 低残留的农药， 禁止使用国家明令禁止的农药。 见附录B。 5.3 防治方法 5.3.1 物理防治 采用人工捕捉或用黑光灯诱杀害虫。 5.3.2 化学防治 见附录C和附录D，并严格按GB4285和GB/T8321规定执行。 6 果实采收 6.1 采收时期 青花椒最佳采摘期在7月上旬至8月初。 6.2 采收方法 采收时整穗采摘，轻放于采篮中，不宜装得过多，避免油胞破裂，影响品质。 6.3 果实晾晒 DB51/T 1805201
12、4 5 椒果晾晒时，捡净椒果中的枝、叶等杂物，再摊放在竹席或晾晒场上晾晒。在烈日下曝晒2h-3h椒 果就会全部开裂，再用竹竿轻轻敲打果实，使种子、果梗和果皮分离，用筛子将三者分开，再在阴凉通 风处晾10h左右，使果皮充分干燥后即可包装存放。也可进行烘干，温度控制在38-42，时间8h-10h。 6.4 贮藏 采用冻藏或真空保存。 6.5 采收注意事项 6.5.1 随采、随运、随晒，防雨淋。 6.5.2 遇大风、霜、露、雾、雨、果面具有雨水时不宜采收。 6.5.3 用无毒无污染的容器和竹席等盛装、摊晒花椒，以免受到污染。 DB51/T 18052014 6 A A 附 录 A （资料性附录） 花
13、椒树提倡使用的肥料 种类 名称 简介 堆肥 以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆积而成 沤肥 堆肥的原料在淹水条件下进行发酵而成 厩肥 猪、羊、马、鸡、鸭等家畜禽的粪尿和秸秆垫料堆成 绿肥 栽培或野生的绿色植物体作肥料 秸秆 作物秸秆 泥肥 未经污染的河泥、塘泥、沟泥等 饼肥 菜籽、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等 农家 肥料 灰肥 草木灰、焦泥灰等 商品有机肥 以生物物质，动植残体，排泄物等为原料加工制成 腐殖酸类肥料 泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料 微生物肥料 根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料 有机无机复合肥 复合微生物肥 氮肥 含氮素的铵态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、酰胺态氮
14、肥 钾肥 含钾素的化学肥料 磷肥 含磷素化学磷肥料和磷矿粉与半酸化磷肥料 钙肥 含钙的生石灰、熟石灰、碳酸石灰和其他含钙肥料 镁肥 含镁的化学肥料和石灰物质 专用复合肥 根据土壤测试结果和作物需求而配制的氮、磷、钾等化肥 无机肥 料 微量元素肥料 复合而成 商品 肥料 叶面肥料 含有铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素配置肥料；含各种营养成分，不 含化学合成的生长调节剂，喷施于植物叶片的肥料 DB51/T 18052014 7 B B 附 录 B （规范性附录） 花椒树禁止使用的农药 农药种类 农药名称 禁用原因 有机砷杀菌剂 福美砷、福美甲砷等 高残留 有机氯杀虫（螨）剂 DDT、六六六、三氯杀
15、螨醇、林丹、硫丹 高残留 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、 地虫硫磷、氧化乐果、蝇毒磷、治螟磷、磷胺、 苯线磷、灭线磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、内 吸磷 剧毒、高残留 有机锡杀菌杀螨剂 毒菌锡、三环锡等 高残留、慢性毒性 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散） 剧毒、高残留 有机氟杀菌剂 氟乙酰胺、氟硅酸钠 剧毒 有机氮杀菌剂 双胍辛胺（培福明） 毒性高、慢性毒性 杂环类杀菌剂 敌枯双 致畸 熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸 氨基甲酸酯类杀虫剂 克百威（呋喃丹）、涕灭威（铁灭克） 高毒 二苯醚类除草剂 草枯醚、除草醚 慢性毒性 DB51/T
16、 18052014 8 C C 附 录 C （规范性附录） 花椒主要病害防治技术 病害名称 主要症状 防治方法 花椒锈病 该病主要危害叶片， 尤其是幼嫩的叶片。 发病初期， 叶片正面出现水渍点状褪绿斑， 叶背面褪绿斑中央有淡 黄色的圆点，病斑不断扩大，形成桔黄色的疱状夏孢子 堆，这些疱状物破裂后散出桔黄色粉末状的夏孢子，叶 背的夏孢子堆比较多，严重时有的排列成环状。被害叶 片在生长后期变为黄色，容易脱落。 (1)合理适时施肥灌水，铲除杂草，正确修剪，促进 改善株间和树冠内的通风透光。 在秋末和冬初及时剪 除病叶和枯枝，清除园内落叶和杂草，集中烧毁。 (2)发病初期，用粉锈灵(20%乳油)2 0
17、00 倍液进行 1 次喷雾保护。 (3)发病盛期，可根据田间病情用粉锈宁(20%乳 油)1000 倍-2000 倍液喷雾 1 次-2 次。 紫纹羽病 主要危害根系，高温高湿季节为高发期，苗木会突 然萎蔫、黄化而死亡。表面形成紫黑色绒状菌丝层，并 长出暗色菌索。 （1）避免在老果园、旧林地建立苗圃。 （2） 对病株周围用 70%五氯硝苯粉剂， 配成 1:50-100 的药土均匀撒施。 （3）用 70%甲基托布津或 50%多菌灵 500 倍液灌概。 （4）已经发病的苗木尽早挖除，烧毁。 褐斑病 多发于叶片，大多从叶尖和叶缘向整个叶片发展。 初期病斑呈浅灰色，之后呈不规则扇状扩展，后期病斑 逐渐干枯
18、，呈褐色。影响开花结实，甚至植株死亡。 (1)加强田间管理，注意排水。 (2)冬季及早春清扫落叶并集中烧毁。 (3)药剂防治在 5 月6 月进行， 每隔 lOd-15d 喷雾 1 次百菌清 75%可湿粉剂 700 倍液，防治 2 次-3 次。立 秋前后再用多菌灵 25%可湿粉剂 1000 倍液喷雾 1 次。 DB51/T 18052014 9 D D 附 录 D （规范性附录） 花椒主要虫害防治技术 虫害名称 主要症状 防治方法 花椒窄吉丁 成虫咬食叶片，幼虫蛀食枝干和根部。被害叶尖 和叶缘呈波状缺刻，幼虫盘旋蛀食枝干皮层，致使树 干表皮隆起，呈藤蔓缠绕状，树势明显衰退。 3 月中旬及采椒后，
19、选用氧化乐果 40%乳油与机油 (或柴油)1：50 倍液，在树干表皮处刷 3cm-5cm 宽的药 带。 花椒蚜虫 以幼林椒园发生较多，以若虫和成虫刺吸新梢汁 液为害，致使芽叶生长受阻，甚至芽梢枯死，它的排 泄物还能诱致煤病，引起花椒减产和品质下降。 (1)早春卵孵化后及时喷施 40%的乐果乳剂 1000 倍液 1 次。 (2)花期及果实生长期喷施敌百虫90%固体1000倍液各 1 次。 (3)休眠期(发芽前)喷施波美度 5 度的石硫合剂杀卵。 花椒天牛 以幼虫蛀食枝干和根部为害，被害植株在离地约 3cm-4cm 处的根颈处有细小排泄孔，其下方地面堆积 有木屑状排泄物。严重时，枝干、根部被蛀空。
20、 (1)4 月中下旬，幼虫 1 龄3 龄时，用小刀在被害处挑 刺，或在 5 月中下旬用钢丝钩杀木质部内幼虫。 (2)结合冬季修剪和在 5 月份剪除有幼虫危害的枯萎 枝，采用 40%乐果 1 000 倍液注入蛀孔，或用磷化锌毒 签堵虫洞。 (3)对于黄带虎天牛，在 3 月-4 月和 8 月-10 月， 采用柴油或废机油的混合物涂抹被害树干。 蚧壳虫 叶片、树干和果实 用 45%的石硫合剂 150-200 倍液或 20%的杀灭菊酯 3000 倍液喷雾。 DB51/T 18052014 10 E E 附 录 E （规范性附录） 青花椒苗木质量等级 级苗 级苗 根系 根系 苗木 类型 苗龄 年 地径 D cm 苗高 H cm 长度 cm 5cm 长的 级侧根 数 地径 D cm 苗高 H cm 长度 cm 5cm 长的 级侧根 数 当年生苗 1 0.5 50 15 9 0.40.5 4050 1015 68 留床苗 2 0.8 80 16 10 0.50.8 5080 1216 810 嫁接苗 1 0.7 70 20 5 0.50.7 5070 1820 35 扦插苗 1 0.3 30 10 3 0.20.3 2030 610 23 营养袋苗 1 0.4 40 10 4 0.30.4 2040 610 24 注：级、级苗为合格苗。 _ DB51/T 18052014
