1、 ICS 65.020.40 B 61 DB51 四川省地方标准 DB51/T 18022014 无公害花椒生产经营技术 2014 - 07 - 25 发布 2014 - 09 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 18022014 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 立地条件选择 . . 2 5 种苗质量选择 . . 2 6 苗木检验与检疫 . . 2 7 栽植 . . 2 8 施肥 . . 3 9 覆盖保墒 与灌水技术 . . 3 10 整形与修剪 . . 4 11 病虫害防治 . .
2、4 12 果实采 收与制干技术 . . 5 13 运输与贮藏 . . 5 附录 A（规范 性附录） 主要病害防治措施 . 6 附录 B（规范 性附录） 主要虫害防治措施 . 7 附录 C（规范 性附录） 禁止使用的农药 . 8 DB51/T 18022014 II 前 言 本标准由四川省林业厅提出并归口。 本标准由四川省林业厅负责解释。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省林业科学研究院。 本标准主要起草人：余凌帆、鄢武先、吴世磊、陈德朝。 DB51/T 18022014 1 无公害花椒生产经营技术 1 范围 本标准规定了无公害花椒生产技术中的立地条件选择、栽植、整形与修
3、剪、施肥、覆盖、病虫害防 治、果实采收与制干、运输与贮藏等生产经营的相关操作技术。 本标准适用于无公害花椒生产经营的相关活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB 8321.4 农药合理使用准则（四） GB 8321.5 农药合理使用准则（五） GB 6000 主要造林树种苗木分级
4、 NY/T 394 无公害食品肥料使用准则 DB13/T 609 无公害果品 农药使用准则 DB51/T 1045 无公害花椒产地环境条件 DB51/ 705 四川主要造林树种苗木质量分级 3 术语和定义 3.1 花椒 Zanthoxylum L. 芸香科有刺乔木或灌木，或木质藤本，常绿或落叶。花椒属约 250 种，分布于东亚和北美，中国有 50 余种，南北均产之。 3.2 无公害 pollution-free 指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国， 无公害指食品生产地环境清洁，生产按规定的技术操作规程，将有害物质控制在规定的标准内。 3.3 四
5、旁 four-side 村旁、宅旁、沟旁、路旁。 DB51/T 18022014 2 4 立地条件选择 4.1 气候条件选择 选择海拔在 380 2200m 之间，年平均气温 10 0 C，绝对低温一 25 0 C，年降水量 400mm，无 霜期 150d 的区域。 4.2 土壤条件选择 砂壤土和中壤土。土壤为中性至微碱性（ pH 值为 7.0-8.0），土层厚度 30 cm，排水良好， 5 30 之间的向阳坡和半阳坡，或光照充足、不积水的“四旁”地。 4.3 环境条件选择 应符合 DB51/T 1045 相关的规定。 5 种苗质量选择 应符合 DB51/T 705 花椒分级标准。 6 苗木检
6、验与检疫 6.1 苗木检验 按 GB6000-1999 的检验规则进行检验。 6.2 苗木检疫 苗木外运前要按有关规定进行产地检疫。 7 栽植 7.1 栽植时期选择 春季在芽萌动前栽植，秋季在霜降之后立冬之前栽植，栽后及时灌水。 7.2 栽植密度 因地制宜，合理栽植，株行距 3m 4m,2.5m 3m ,1.5m 2m 均可。“四旁”栽植，株行距宜 3m 4 m，丰产园栽植宜 1.5m 2m。 7.3 苗木准备 选择 l 2 a 生、级苗木，根系打泥浆后，定量包装。定植时可用 0.5 l石硫合剂浸根消毒。 7.4 植穴准备 定植坑大小 50 cm 见方。山地椒园，按等高线开沟抽槽，底肥按每穴
7、25kg 腐熟农家粪， lkg 过磷酸 钙与熟土充分混匀后回填坑内逐层踏实。 7.5 定植 DB51/T 18022014 3 在回填后的定植坑内挖穴，将椒苗根系放入穴中，让其根系自然分布于穴内，一边回土，一边用脚 踩实，使根系与土壤充分接触，再将苗轻轻向上提，使根系自然舒展，确保根颈部位不深埋在土中，并 保证前后对齐。随后立即灌透水。缺水地方用地膜将定植坑覆盖。 7.6 栽后管理 定植后要勤于管理，及时补水，确保成活率，如有缺窝，应及时补苗。 7.7 深翻改土 幼树栽植后 1-3 年，每年秋季结合施基肥，自定植坑边缘开始逐年向外扩展拓宽 50 100cm，深 50cm 左右的环状沟，填人腐熟
8、有机肥和熟土。逐年扩大，至全园翻完为止。深翻时注意不要伤到较大 的根。冬春季节，可种植绿肥或树盘覆盖秸杆保墒。 8 施肥 8.1 基肥 秋季施入。在吸收根的范围内开 23 条深 20cm 的环形沟，或 69 条放射形的沟。在每条沟内施优 质腐熟农家肥 10kg 或者蒿草 10kg，加磷酸二铵 0.5 kg(根据树的大小可适当增减 )后覆土。幼树在近树 20cm 周围刨 15cm 深的小坑，倒入腐熟的人畜粪覆土即可。 8.2 追肥 花椒萌芽前施入。每株追施尿素 0.3 0.5kg、磷 酸 二 铵 0.5 1.0kg，开花后每株追施饼肥 0.5 1.0kg 或尿素 0.5 1.0kg，直接土施或混
9、入清粪水施入。 8.3 叶面喷肥 新梢生长期至果实膨大发育期施入。一年喷 2 3 次。以尿素、磷酸二氢钾、硼酸、钼酸铵等肥料 为主。可单施，也可混用，浓度控制在 0.5 1%之间。喷肥应选择无风晴天上午 10 时前、下午 4 时后 进行。 9 覆盖保墒与灌水技术 9.1 覆盖保墒 9.1.1 生物覆盖 秋季用作物秸秆或蒿草覆盖树盘和树行，覆盖范围主要在树冠投影内，覆盖厚度为 20 30cm。 9.1.2 地膜覆盖 可用地膜覆盖果园地面达到保墒目的。 9.1.3 中耕深翻 在没有覆盖的情况下，对树下地面在春（芽萌动前） 、夏（雨季来临前） 、秋（果实采收后）各深翻 一次。 9.2 灌水 DB51
10、/T 18022014 4 春、夏季干旱时进行灌水 1 2 次。 10 整形与修剪 10.1 常用树形及整形要点 常用树形为自然开心形。整形要点：定干高度 30 40cm，在主干上均匀培养 3 5 个主枝，枝角 40 50 0 ，每个主枝两侧交错配备 2 3 个侧枝，在各主枝和侧枝上配备大、中、小各类枝组，构成丰满 均衡的树形。 3-4 年完成整形，最后去掉中心枝，开膛即可。 10.2 修剪时期 一般在花椒休眠期进行修剪。但生长期也可少量修剪，以维持健壮的树势和完整的树形为原则。 10.3 不同时期树龄的修剪 幼树期修剪：初栽幼树不进行修剪。三年以上的幼树，可在 40 60cm 处将苗梢剪去，
11、剪口下留旺 盛的侧枝 4 5 个，作为骨干枝。落叶后选留 3 个主枝， 3 个主枝要左右错开，分布均匀。主枝上下间 隔 15cm 左右，与主干呈 40 50角。 盛果期修剪：主要任务是以维持健壮的树势和完整的树形为原则。培养和调整各类枝组，维持结果 枝组的长势和连续结果能力。修剪上，要保持延长枝的长势，同时又要防止内膛空虚，适当疏外养内， 疏前促后，改善冠内光照，利用各种修剪方法，培育一定数量的结果枝。骨干枝的枝头开始下垂时，应 及时回缩，用斜上生长的强枝枝组复壮枝头。并及时剪除交叉枝、摩擦枝、枯死枝、病虫枝。此期还应 注意及时除去根颈和主干上萌发的萌蘖枝，防治其消耗养分，扰乱树形。 衰老树修
12、剪：主要任务是及时而适度地进行结果枝组和骨干枝的更新复壮，培养新的枝组，延长树 体寿命和结果年限。修剪以回缩修剪为主，并充分利用内膛徒长枝代替结果主枝。 11 病虫害防治 11.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则。综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治。尽量 多运用农业、物理、生物防治，少采用化学防治。 农业防治：加强椒园土、肥、水管理，增加树势，合理整形修剪，改善椒园通风透光条件，减少病虫害 发生。 物理防治：冬季结合冬剪，剪去病虫枝、清扫枯枝落叶，集中烧毁，减少病虫越冬基数。并用 30 50石硫合剂浸泡。生长季节，可用频振式杀虫灯诱杀虫蛾。 生物防治：充分利用虫害天敌进
13、行防治。进行虎天牛危害防治可在病害初期，选择晴朗无风的天气，对 每受害株放 510 头川硬肿腿蜂，有效减少虎天牛数量。 化学防治：根据测报，把握最佳防治时期，提高防治效果。农药使用标准和准则见 GB4285、 GB8321.1、 GB8321.2、 GB8321.3、 GB8321.4 、 GB8321.5。禁止使用高毒和高残留农药，避免使用生 物农药。农药使用采用国家颁布的各种农药使用标准，同时，花椒为果品食用，在制定农药防治病虫害 时，参照采用 DB13/T 609 准则。禁止使用农药参见附表 C。 11.2 花椒主要病害化学防治 花椒病害根腐病、叶锈病、溃疡病、煤烟病采用化学防治方法，参
14、见附录 A。 DB51/T 18022014 5 11.3 花椒主要虫害化学防治 花椒虫害虎天牛、桑盾蚧、跳甲采用化学防治方法，参见附录 B。 12 果实采收与制干技术 12.1 采收期 9 月上旬至 10 月上旬当花椒果实呈紫红色或鲜红色，具有油光光泽时进行采收。 12.2 采收方法 本着早熟早收的原则进行采收 (采摘 )，按成熟度分批、分类、分级进行采收，采收时应选在晴天进 行，采收时要保护好果枝。 a) 高枝剪切法：利用普通高枝剪将果实从树枝上剪切下来，掉落在地上，然后人工捡果。 b) 机械振动法：用一种大型的机械手夹住树枝的基部进行振摇，以此将花椒从椒树上抖落下来， 然后人工捡拾。 c
15、) 手工采摘法：做到先熟的先采，后熟的后采。 12.3 制干方法 边采收边晾晒， 以当天晾干为宜。 如果晾晒不干， 要薄薄地摊放在架空的苇席上或避雨通风的地方， 不能在水泥地面上晾晒或堆放。 13 运输与贮藏 13.1 运输 运输工具要保持清洁、干燥，有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 13.2 贮藏 应在避光、低温、清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的仓库贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、 易发霉、有异味的物品混存。 若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。 DB51/T 18022014 6 A A 附 录 A （规范性附录） 主要病害防治措
16、施 病虫 害种 类 危害 部位 危害症状 防治方法 注意 事项 花椒 根腐 病 根 染病后，生长停止，呈老弱 苗，叶片失绿。叶脉变红，直至 叶片脱落，全苗死亡。地下部的 根为黄褐色，呈水浸、水肿状， 根皮易脱落并有臭味。根皮与木 质部易脱离，木质部变为黑色。 (1)定植前，每个窝加入 100g 鲜石灰粉； (2)发病后，及时剪除病根，同时剪口处涂以 石硫合剂渣液消毒。并施以草木灰水。 花椒 叶锈 病 叶 叶片感染锈病初期，背面 呈圆形点状态淡黄色的病斑，以 后病斑逐步加深呈黄褐色，并有 粉末状橙黄色的夏孢子产生。严 重时，造成叶片早期脱落。 (1)冬季清除烧毁落叶，在树干枝和枝冠 下土壤杂草上
17、喷射 35 度的石硫合剂。(2)6 月前喷射1:1:100倍的波尔多液预防。 (3)7 8 月各喷射一次 0.30.5 度石硫合剂；或喷 射 65的代森锌 500 倍液。 采果前 20 天前 停止使 用 花椒 溃疡 病 枝 干 主要危害大枝条或主干，产 生溃疡斑。病斑常环绕树杆，造 成整体树枯死。 (1)清除病残体。及时锯掉已枯死的病枝， 将其集中焚毁。(2)对活树上的病部于早春或 秋末用索用利巴尔 “99” 杀虫净原液喷 雾，然后再用稀泥敷盖，还可用高效涂白保 护剂对其健康树涂干可起到保护作用。对各 种伤口，用果树高效消毒剂进行消毒，再涂 抹流胶威农药。 采果前 20 天前 停止使 用 花椒
18、 煤烟 病 叶 嫩枝 开始染病时，叶片表面呈 近圆形或不规则形的黑褐色霉 斑点， 以后逐渐扩大， 布满全叶， 有时也延至一年生枝条上。 (1)加强对蚜虫的防治。 (2)夏季喷射 0.30.5 度石硫合剂。 DB51/T 18022014 7 B B 附 录 B （规范性附录） 主要虫害防治措施 病虫害 种类 危害 部位 危害症状 防治方法 注意 事项 花椒虎 天牛 枝干 幼虫孵化后，常在皮下蛀食 23 个 月，再进入木质危害。此天牛产卵集中， 并且在皮下蛀食时间长，所以，常常造成 被害植株在 12 年内死亡，造成花椒减 产。 (1)捕捉成虫。 在成虫盛发期的无风晴 天下午，是花椒虎天牛成虫取食
19、、交尾、产 卵的活跃时刻。因此，在此时捕捉成虫效果 好。(2)刮除卵粒和幼虫。在 67 月期间， 每57天， 对花椒树干茎部进行一次检查， 如发现卵粒与幼虫，应及时刮除杀死。树干 茎部的皮刺、翅皮也要全部刮除。(3)在成 虫盛发期，喷射 3氯氰菊脂微胶囊水悬剂 8001000 倍液毒杀成虫。 采果 前20天前 停止使用 化学农 药。 桑盾蚧 枝干 以受精雌虫在花椒枝条上越冬。4 月 下旬雌虫产卵于介壳下面，4 月下旬至 5 月上旬孵化，雌若虫分散固定于枝干上， 雄若虫集中固定于枝干上。雌雄若虫定杆 以后才分泌蜡质。 (1)冬季落叶后， 喷射 23 度石硫合 剂。(2)若虫孵化期喷射 0.3 度
20、石硫合剂或 3氯氰菊酯微胶囊水悬剂 8001000 倍 液。(3)饲放天敌红点唇瓢虫（生物防治）。 采果 前20天前 停止使用 化学农 药。 花椒 跳甲 叶、 嫩梢 幼虫潜居叶内蛀食叶肉，受害叶片变 黑脱落。成虫取食嫩叶作为补充营养，对 幼树威胁很大。此虫常在山区大发生，对 花椒树生长和花椒产量及质量影响很大。 (1)用农药灭多威 400500 倍液可杀死 成虫及虫卵。(2)在 8 月下旬气候渐凉，成 虫多在嫩梢处危害；很不活跃，利用人工振 落，进行捕捉，效果良好。(3)越冬代成虫 的防治。 防治越冬代成虫是减少跳甲危害的 关键。采取综合防治措施，加强栽培管理， 控制虫口基数，在冬前清除烧毁杂
21、草枯叶， 换土施肥、浇灌冬水等，可破坏越冬场所， 使部分成虫暴露于土面，冷冻致死，尤其是 冬前结合换土施肥进行一次灌水， 成虫死亡 率达 4060。 采果 前20天前 停止使用 化学农药 DB51/T 18022014 8 C C 附 录 C （规范性附录） 禁止使用的农药 农药种类 农药名称 禁用原因 无机砷杀虫剂 砷酸钾、砷酸铅 高毒 有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美砷 高残留 有机锡杀菌剂 薯瘟锡（三苯基醋酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡 高残留 无机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散） 剧毒、高残留 有机杂环类 敌枯双 致畸 氟制剂 氟化
22、钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠 剧毒、高毒、易药 害 有机氯杀虫剂 DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹 高残留 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基 对硫磷、甲胺磷、氧 化乐果、治螟磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷 高毒 混配剂 虫滋灵、哒甲、马甲磷、甲胺磷、敌甲骨文畏、甲敌、乐胺磷、 双甲马拉磷（甲效磷）、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、 高效磷 高毒 氨基甲酸酯杀虫剂 克百威、呋喃丹、涕灭威、来多威 高毒 二甲基甲脒类杀虫杀 菌剂 杀虫脒 慢性毒性、致癌 取代苯类杀虫杀菌剂 五氯硝基苯、苯菌灵（苯莱特） 致癌或二次药害 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚（蔬菜生长期内森用） 慢性毒性 _ DB51/T 18022014
