1、ICS 67.080.10X 2456930-2018 DB54西 藏 自 治 区 地 方 标 准DB 54/T 0127 2017地 理 标 志 产 品 加 查 核 桃 2017 -08- 21发 布 2017- 09-20实 施西 藏 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB54/T 01272017 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .15 生 产 技 术 .26 质 量 要 求 .27 检 验 方 法 .3 8 检 验 规 则 .39 标 志 、 包 装 、 运
2、 输 、 贮 存 .4附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 加 查 核 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图 .5 DB54/T 01272017 II 前 言本 标 准 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 部 门 颁 布 的 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 及 GB/T 17394 地理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。本 标 准 按 照 GB/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 的 附 录 A为 规 范 性 附 录 。本 标 准 由 加 查
3、 县 人 民 政 府 提 出 。本 标 准 由 西 藏 自 治 区 质 量 技 术 监 督 局 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 四 川 省 标 准 化 研 究 院 、 山 南 市 质 量 技 术 监 督 局 、 加 查 县 发 展 和 改 革 委 员 会 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 杨 路 、 杨 玲 、 侯 超 华 、 仁 青 旺 堆 、 王 茜 、 云 旦 次 仁 、 张 毅 、 洛 桑 仁 青 、 彭 逸 凡 、丁 婵 、 袁 军 。 DB54/T 01272017 1 地 理 标 志 产 品 加 查 核 桃1 范 围本 标 准 规 定 了 加 查 核 桃 的
4、 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 生 产 技 术 、 质 量 要 求 、 检 验 方 法 、检 验 规 则 、 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 加 查核 桃 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期
5、的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2761 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 真 菌 霉 素 限 量GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 蛋 白 质 的 测 定GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB 19300 食 品 安 全 国 家 标 准 坚 果 与 籽 类 食
6、 品GB/T 20398 核 桃 坚 果 质 量 等 级GB 29921 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 致 病 菌 限 量JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则DB 54/T 0066 无 公 害 农 产 品 核 桃 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义 3.1 加 查 核 桃根 据 本 标 准 第 4章 批 准 的 范 围 内 生 产 的 感 官 要 求 、 品 质 指 标 符 合 本 标 准 规 定 的 核 桃 。3.2 单 果 干 果 平 均 重核 桃 的 平 均 重 量 ， 以 克 （ g） 计 。3.3 出 仁 率核 桃 仁
7、 重 占 核 桃 重 的 比 率 。 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 DB54/T 01272017 2 加 查 核 桃 的 产 地 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围 ， 即 加 查 县 安 绕 镇 、 加 查 镇 、 拉 绥 乡 、 洛 林 乡 、 冷 达 乡 、 坝 乡 、 崔 久 乡 共 7个 乡 镇 现 辖 行 政区 域 。 见 附 录 A。5 生 产 技 术5.1 品 种当 地 品 种 ， 俗 称 为 酥 油 核 桃 、 铁 皮 核 桃 、 麻 雀 核
8、 桃 。5.2 产 地 环 境保 护 区 范 围 内 海 拔 3150m 3600m。 质 地 为 砂 壤 ， 土 壤 有 机 质 含 量 不 低 于 1.2%， 土 壤 pH值 5.56.0。 5.3 栽 培 技 术5.3.1 育 苗 ： 以 酥 油 核 桃 为 砧 木 ， 嫁 接 繁 殖 。5.3.2 栽 植 ： 按 DB 54/T 0066执 行 。5.4 采 收定 植 后 第 5年 开 始 采 收 ， 每 年 9月 下 旬 至 10月 上 旬 ， 青 果 皮 颜 色 由 浅 变 深 ， 开 裂 果 实 达 到 七 成 后采 收 。6 质 量 要 求6.1 感 官 要 求感 官 要 求
9、应 符 合 表 1 的 规 定 。 表 1 感 官 要 求项 目 指 标果 形 个 大 ， 基 本 一 致外 壳 自 然 黄 白 或 黄 褐 色种 仁 较 饱 满 ， 色 黄 白 或 浅 琥 珀 色口 感 肉 质 香 醇 甜 润 ， 涩 味 淡6.2 品 质 指 标品 质 指 标 应 符 合 表 2 的 规 定 。 表 2 品 质 指 标 项 目 指 标干 果 单 果 平 均 重 /g 9 15出 仁 率 /% 30蛋 白 质 含 量 /% 11 DB54/T 01272017 3 6.3 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 GB 19300的 规 定 。6.4 污 染 物 限 量污 染
10、 物 限 量 应 符 合 GB 2762中 对 坚 果 及 籽 类 的 规 定 。6.5 农 药 残 留 限 量农 药 残 留 限 量 应 符 合 GB 2763的 规 定 。6.6 微 生 物 限 量致 病 菌 限 量 应 符 合 GB 29921的 规 定 ， 微 生 物 限 量 应 符 合 GB 19300的 规 定 。6.7 净 含 量 净 含 量 应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 规 定 。7 检 验 方 法7.1 感 官 要 求随 机 取 样 100个 核 桃 平 放 在 洁 净 的 平 面 上 ， 目 测 核 桃 果 壳 的 形 状 色 泽
11、； 砸 开 核 桃 取 种 仁 ， 观 察 种 仁 ，用 鼻 嗅 气 味 ， 品 尝 风 味 。 观 察 记 录 种 仁 色 泽 及 饱 满 程 度 。7.2 品 质 指 标7.2.1 干 果 单 果 平 均 重 、 出 仁 率 按 GB/T 20398中 的 方 法 测 定 。7.2.2 蛋 白 质 含 量 ： 在 核 桃 样 品 中 ， 随 机 取 样 1000g（ 10g） ， 按 GB 5009.5的 规 定 执 行 。7.3 理 化 指 标 按 GB 19300的 规 定 执 行 。7.4 污 染 物 指 标按 GB 2762的 规 定 执 行 。7.5 农 药 残 留按 GB 27
12、63的 规 定 执 行 。7.6 微 生 物 限 量致 病 菌 检 测 按 GB 29921的 规 定 执 行 ， 微 生 物 检 测 按 GB 19300的 规 定 执 行 。7.7 净 含 量按 JJF 1070执 行 。 8 检 验 规 则 DB54/T 01272017 4 8.1 组 批同 一 产 地 、 同 一 品 种 、 同 一 栽 培 技 术 、 同 一 批 采 收 的 核 桃 为 一 批 。8.2 抽 样按 GB/T 20398规 定 执 行 。8.3 检 验 分 类8.3.1 交 货 检 验每 批 产 品 交 货 前 应 进 行 交 货 检 验 。 检 验 项 目 包 括
13、感 官 要 求 、 净 含 量 （ 定 量 包 装 商 品 ） 。8.3.2 型 式 检 验型 式 检 验 包 括 本 标 准 要 求 中 规 定 的 全 部 项 目 ， 有 下 列 情 形 之 一 时 ， 应 进 行 型 式 检 验 ： a) 每 年 采 摘 初 期 ；b) 产 品 质 量 行 政 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时 ；c) 因 人 为 和 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 时 。8.4 判 定 规 则检 验 项 目 全 部 符 合 本 标 准 要 求 时 ， 该 批 产 品 判 定 为 合 格 品 ； 检 验 项 目 若 有 不 符
14、 合 本 标 准 要 求 的 ， 允许 对 不 符 合 项 加 倍 抽 样 复 检 ， 若 复 检 结 果 仍 不 符 合 时 ， 判 定 该 批 产 品 不 合 格 。9 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存9.1 标 志标 签 应 符 合 GB 7718的 规 定 。 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 。 9.2 包 装包 装 材 料 应 符 合 国 家 相 应 的 安 全 要 求 ， 包 装 材 料 应 结 实 耐 用 。9.3 运 输核 桃 在 运 输 过 程 中 ， 严 禁 雨 淋 ， 注 意 防 晒 、 防
15、 火 、 防 挤 压 ； 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 的 物 品 混 运 。9.4 贮 存储 存 核 桃 的 仓 库 应 干 燥 、 低 温 、 通 风 ， 防 止 受 潮 。 贮 存 期 间 应 加 强 防 霉 、 防 虫 蛀 、 防 出 油 、 防 鼠 等措 施 。 不 得 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 的 物 品 混 合 存 放 。 DB54/T 01272017 5 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）加 查 核 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图加 查 核 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。 图 A.1 加 查 核 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图_
