1、I CS 备案号： 17209-2005 青 海 省 地 方 标 准 DB63 DB6 3 / T 5 2 7 2 0 0 5 乐都 紫皮大 蒜种蒜 生产技 术规程 2 0 0 5 - 0 7 - 0 6 发布 2 0 0 5 - 0 7 - 1 5 实施 青 海 省 质 量 技 术 监 督 局发布发布发布发布 DB63/T 5272005 I 前 言 本标准由乐都县蔬菜技术推广中心提出。 本标准起草单位：乐都县蔬菜技术推广中心。 本标准主要起草人：张祥林、李宁、谢冬梅、魏文祥、吴英学。 DB63/T 5272005 1 乐都紫皮大蒜种 蒜生产 技术规 程 1 范围 本标准规定了乐都紫皮大蒜的
2、种蒜生产技术。 本标准适用于乐都紫皮大蒜种蒜生产。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1 气生鳞茎 指大蒜花茎上总苞内形成的大蒜种子，也叫蒜珠。 2.2 微繁殖脱毒 指通过大蒜组织培养进行繁殖，获得无病毒大蒜种子。 2.3 抽采 指采收蒜薹时，抓住蒜薹露在叶鞘外的部分用力向上提起，将蒜薹抽出。 2.4 划采 指采收蒜薹时，用针、刀等工具划破叶鞘，将蒜薹取出。 3 种蒜生产技术 3.1 原种生产技术 大蒜原种生产途径有三条：一是常规蒜瓣提纯；二是气生鳞径提纯；三是微繁殖脱毒。 3.2 常规蒜瓣提纯复优繁殖原种 3.2.1 选种 选择混杂退化较轻、 生 产条件较好的生产田作选种圃，
3、 按 营养系混合选择法在选种圃内于不同时 期 进行株选。 按幼苗期， 从叶形、 叶色、 叶开展度、 叶长度和宽度、 植株抗寒性等性状选择具有本品种 典 型性状的单株予以标记； 抽薹期根据抽薹迟早、 薹粗细、 长短、 形状、 色泽、 总苞长短，采薹的难易 程 度及植株抗病性等在入选植株中淘汰不符合品种特征的植株； 收 获时根据蒜头结构、形 状、 皮 色、 瓣 数 、 瓣大小及整齐、 外 皮光洁度等进行最后决选。 将 入选植株的蒜头混合起来晾干贮藏。 贮 藏期间根据品 种 休眠性，淘 汰休眠期过短和过长的蒜种。最 后将入选的蒜头于播种前掰 成蒜瓣，将 蒜瓣按大小分级播 种 ， 进行混选系与原品种对
4、照（提纯前）比较鉴定。 在比较鉴定圃内， 选 择表现型上整齐一致， 完全具有该品种的典型特征， 无 杂株， 在抗病性及抗 寒 性、 休 眠性等方面符合原品种特点， 比对照显著增产的混选系， 在 收获时去劣， 得到的蒜头即为该品 种 的原原种；如果达不到上述要求，则需要再进行一次混选和比较鉴定。 得到原原种后即可生产原种。 3.2.2 异地换种 选择地理位置和栽培条件差异较大的地区， 互 换蒜种， 进行种植。 换 入的蒜种应当品种纯正， 混 杂 退化轻， 生 产力强； 换来的品种不应直接生产， 应 经过驯化和选择及比较和鉴定后投入原种生产。 在 驯 化选择圃应创造优良的栽培条件，使其尽快适应新环
5、境；可结合驯化进行选择。 3.3 气生鳞茎复壮生产原种 3.3.1 气生鳞茎培育圃 DB63/T 5272005 2 于先一年采用一次混合选择法在品种纯正、退化较轻的生产田中选择具有本品种典型性壮的植株， 收获蒜头作为气生鳞茎培育圃用种。 当年播种建圃， 每 667m2 播 3 万株。 加强肥水管理， 中耕除草，多 施 氮肥。幼苗期追施有机肥，抽薹前每 667m2 施尿素 10kg 15kg。气生鳞茎成熟后及时收获。收获时将气 生鳞茎带蒜薹剪下，扎成小把后挂藏于阴晾干燥通风处。 3.3.2 繁种蒜头培育圃 将上季收获的气生鳞茎脱粒后按大小分级， 分 别播种于土质肥沃的繁种蒜头培育圃内， 播 前
6、施足 基 肥， 按 20cm行距开沟条播。 播 种后加强田间管理及中耕除草。 幼苗期追施 2 3 次人粪尿。 蒜 头成熟时 及 时采收、晾晒，并将蒜头及分瓣蒜分别按大、中、小分级编辫挂藏。 3.3.3 原种生产圃 将上季收获的原原种分瓣蒜头、 独 头蒜分别于播前掰瓣分级， 不 同大小的蒜种分别播种， 分 别管 理 和培育。收获时充分凉晒后在通风干燥处贮藏。 3.4 原种生产栽培技术要点 3.4.1 土壤选择及整理 选择前茬非葱蒜类蔬菜的中性壤土，冬前深翻，整成平畦。 3.4.2 蒜种选择及播种 播种前破开蒜头 , 剥皮去踵 , 精选蒜瓣 , 选择皮色纯正、 形 状规范、 无病无伤、 顶 芽肥大
7、的蒜瓣， 按 大 小分级。选中上等大小的蒜瓣作种。 播种前每 667m2 在畦面撒施 25kg 30kg氮磷复合肥，开 沟点播， 沟 深 5cm 7cm。 播种 株 距 13cm 15cm, 行距为 18cm 20cm. 3.4.3 田间管理 发芽期保持土壤湿润。 出苗后适当控水， 松土保墒。 在 “ 退母 ” 前追肥浇水。 蒜薹伸长期应始终 保 持土壤湿润， 结合浇水追施尿素一次， 施肥量为 15kg/667m2 。 蒜薹抽出后应适当提早采薹。 采薹应当 抽 采， 不应划叶采薹。 采薹后应及时结合浇水追肥， 每 667m2 施速效氮肥 10kg 15kg。 采收前 7 日左右停 止 浇水。 3.4.4 蒜头收获及贮藏 当植株上叶片枯黄至基部 2 片叶长度 1/2时及时采收蒜薹。采 收后在田间适当晾晒和去杂去劣后编 辫 挂藏于通风干燥的室内。 3.5 生产用种生产技术 用合格的原种来生产生产用种。 生 产过程中应严防机械混杂， 随 时淘汰劣株和杂株。 繁 种田的栽 培 管理与原种田基本相同。 繁种田播种不宜过早，在 3 月上中旬播种；种植密度应适当增加 , 株距 8cm 10cm,行距 15cm 18cm; 蒜薹应及早采收 , 宜抽采而不宜划采 ; 蒜薹成熟前 7 日应停止浇水 ; 种蒜应在通风干燥的室温条件下贮藏 , 空气相对湿度应在 75%以下。
