1、ICS 65.150B 51 DB4405汕 头 市 地 方 标 准DB 4405/T 198 2019代 替 DB 440500/T 198-2011南 美 白 对 虾 高 密 度 精 养 殖 技 术 操 作 规 程 2019 -03- 06发 布 2019- 03-15实 施汕 头 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 4405/T 1982019 I 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 的 规 定 进 行 修 订 。本 标 准 与 DB440500/T 198 2011相 比 ， 除 编
2、辑 性 修 改 外 主 要 技 术 变 化 如 下 ： 3.2池 塘 建 设 修 改 了 高 密 度 养 殖 面 积 。 4.3增 加 了 生 物 絮 团 培 水 方 式 。 5.3修 改 了 高 密 度 放 苗 量 。 6.1增 加 生 物 絮 团 换 水 量 控 制 。 6.3增 加 生 物 絮 团 不 吸 污 内 容 。本 标 准 由 原 汕 头 市 海 洋 与 渔 业 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 汕 头 市 海 洋 与 水 产 研 究 所 ， 汕 头 市 潮 阳 区 潮 海 水 产 养 殖 有 限 公 司 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 陈 楷 亮 、 李 春
3、 晓 、 郑 梅 灶 、 黄 博 晓 、 洪 惠 彬 。本 标 准 于 2011年 12月 首 次 发 布 ， 本 次 为 第 一 次 修 订 。 DB 4405/T 1982019 1 南 美 白 对 虾 高 密 度 精 养 殖 技 术 操 作 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 南 美 白 对 虾 高 密 度 精 养 殖 的 养 殖 条 件 、 放 苗 前 准 备 工 作 、 放 苗 、 养 成 管 理 、 病 害 防 治 、收 获 等 内 容 。本 标 准 技 术 适 用 于 汕 头 市 辖 区 海 水 的 南 美 白 对 虾 高 密 度 精 养 殖 ， 亦 可 供 对 虾 品 种
4、及 淡 化 养 殖 参 考 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 标准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 标 准 。 GB 11607 渔 业 水 质 标 准GB 13078 饲 料 卫 生 标 准NY 5052 无 公 害 食 品 海 水 养 殖 用 水 水 质NY 5071 无 公 害 食 品 渔 药 使 用 准 则NY 5072 无 公
5、 害 食 品 渔 用 饲 料 安 全 限 量3 养 殖 条 件3.1 选 址3.1.1 高 密 度 精 养 池 塘 应 建 于 潮 流 畅 通 ， 水 质 环 境 好 的 沿 海 边 ， 附 近 没 有 江 河 出 海 口 ， 没 有 工 农 业 污染 。 海 水 水 源 水 质 应 符 合 GB 11607和 NY 5052的 要 求 。3.1.2 高 密 度 精 养 池 塘 要 求 能 排 干 池 水 ， 所 以 一 般 建 于 高 潮 带 或 潮 上 带 。 3.2 池 塘 建 设高 密 度 精 养 方 式 的 养 殖 池 底 和 池 壁 应 铺 覆 塑 料 膜 ， 或 建 设 水 泥
6、池 ， 做 到 不 渗 漏 水 ， 面 积 （ 0.03 0.3）hm2， 方 形 或 圆 形 ， 池 水 深 （ 1.5 2.5） m， 池 中 央 设 排 污 孔 ， 池 底 平 整 ， 向 排 水 口 倾 斜 ， 比 降 （ 0.81.2） %。搭 建 温 棚 能 使 每 年 的 养 殖 造 成 数 从 常 规 的 二 造 增 加 到 三 造 ， 更 好 地 提 高 经 济 效 益 。 温 棚 的 搭 建 龙 骨采 用 木 桩 或 水 泥 桩 ， 用 细 钢 丝 绳 拉 架 成 “ 伞 ” 状 结 构 ， 覆 盖 透 光 农 用 塑 膜 。 每 池 1棚 或 2池 1棚 。3.3 配 套
7、 设 施3.3.1 进 排 水 设 施高 密 度 精 养 池 多 采 用 沙 滩 埋 设 过 滤 管 ， 抽 取 沙 滩 下 过 滤 海 水 。 进 水 沟 可 采 用 水 泥 槽 渠 或 涵 管 供 水 ，排 水 可 采 用 涵 管 排 水 。 进 水 口 与 排 水 口 尽 量 远 离 。 3.3.2 蓄 水 池应 配 套 占 养 殖 池 塘 面 积 （ 8 10） %的 蓄 水 池 ， 用 于 消 毒 ， 培 养 水 等 水 质 预 处 理 。 DB 4405/T1982019 2 3.3.3 增 氧 设 备3.3.3.1 高 密 度 养 殖 应 配 备 增 氧 设 备 ， 常 用 增
8、氧 设 备 有 水 车 式 增 氧 机 、 射 流 式 增 氧 机 ， 潜 水 式 增 氧 机 ，增 氧 机 配 置 量 视 养 殖 密 度 而 定 。3.3.3.2 温 棚 池 应 配 置 充 气 泵 和 鼓 风 机 等 。3.3.4 排 换 水 及 废 水 处 理 池虾 场 养 殖 废 水 应 集 中 后 经 处 理 才 能 排 放 。3.3.5 布 局以 上 池 塘 和 配 套 设 施 的 布 局 与 建 设 应 充 分 考 虑 高 程 ， 实 现 进 排 水 顺 畅 合 理 ， 减 少 使 用 动 力 抽 水 。4 放 苗 前 准 备 工 作 4.1 清 洗 池 塘每 造 虾 收 获
9、之 后 ， 应 将 养 成 池 、 进 水 沟 及 蓄 水 池 清 洗 干 净 ， 并 进 行 曝 晒 和 消 毒 。4.2 进 水 消 毒进 水 时 尽 量 抽 取 大 潮 时 的 海 水 ， 能 保 证 水 质 更 良 好 。 初 次 进 水 水 位 （ 1.0 2.0） m， 高 温 期 、 低 温期 适 当 提 高 水 位 。 进 水 后 在 晚 间 进 行 消 毒 ， 常 用 卤 族 消 毒 剂 ， 如 漂 白 粉 （ 30 50） 10-6， 强 氯 精 （ 23） 10 -6。4.3 施 肥 （ 菌 ） 培 水4.3.1 常 规 培 水 方 式 肥 料 包 括 有 机 肥 及 无
10、 机 肥 。 有 机 肥 需 经 充 分 发 酵 （ 宜 拌 入 有 益 微 生 物 制 剂 ） ， 无 机 肥比 例 N： P = 10： 1， 视 水 质 及 水 色 情 况 确 定 施 肥 量 。 水 质 以 清 爽 为 好 ， 不 宜 太 浓 太 肥 太 腻 ， 并 应 适 当 施 加 有益 微 生 物 ， 使 微 生 物 在 水 体 中 形 成 优 势 菌 群 。4.3.2 生 物 絮 团 培 水 方 式 培 养 乳 酸 菌 、 芽 孢 杆 菌 、 光 合 细 菌 等 有 益 微 生 物 ， 待 池 塘 进 水 消 毒 药 性 消 退 后 ，施 加 到 池 塘 中 ， 在 池 塘 中
11、 培 殖 生 物 絮 团 ， 水 质 以 肥 而 不 腻 为 好 ， 池 塘 絮 团 量 维 持 在 （ 10 12） 10 -6为 宜 。5 放 苗5.1 苗 种 选 择选 择 经 特 定 SPF检 测 合 格 的 优 质 种 苗 ， 要 求 活 力 好 、 个 体 整 齐 、 体 表 干 净 、 体 色 正 常 、 无 附 着 物 、无 空 肠 空 胃 现 象 。 放 苗 规 格 以 （ 0.8 1.2） cm为 宜 。5.2 放 苗 环 境 条 件5.2.1 放 苗 水 温 ： （ 18 32） ， 最 适 水 温 为 （ 25 30） ， 温 差 超 过 3 时 应 将 装 苗 的 袋
12、 放 在 池 水中 适 温 后 再 放 进 池 中 ， 大 风 、 暴 雨 天 不 宜 放 苗 。5.2.2 放 苗 盐 度 ： 南 美 白 对 虾 为 广 盐 性 种 类 ， 但 要 求 放 苗 时 池 水 的 盐 度 和 苗 池 的 盐 度 相 差 不 超 过 5 ， 如 果 超 过 此 范 围 ， 则 应 进 行 淡 化 或 咸 化 。5.3 放 苗 密 度放 苗 密 度 以 （ 225 300） 104尾 /hm2为 宜 ， 配 套 精 良 、 面 积 为 （ 0.03 0.1） hm2的 池 塘 可 以 达 到 （ 450600） 104尾 /hm2。 DNB44050012-200
13、2 DB 4405/T 1982019 3 6 养 成 管 理6.1 水 环 境 控 制6.1.1 水 质 调 控通 过 施 肥 、 加 菌 、 换 水 对 水 质 进 行 调 控 。 早 期 进 水 需 经 沉 淀 、 过 滤 及 消 毒 等 预 处 理 。6.1.2 交 换 水6.1.2.1 常 规 方 式 放 苗 后 15 d内 一 般 不 排 换 水 ， 15 d后 开 始 通 过 中 间 排 污 管 排 水 ， 以 后 随 着 虾 体 生 长逐 渐 加 大 换 水 量 ， 中 后 期 一 般 每 天 应 有 （ 10 20） cm的 换 水 量 。6.1.2.2 生 物 絮 团 养
14、殖 方 式 放 苗 后 50 d内 一 般 不 排 换 水 ， 只 添 加 因 蒸 发 而 减 少 部 分 的 水 ， 50天 后 每 天换 水 量 不 超 过 10 cm。 6.1.3 水 质 管 理主 要 水 质 调 控 指 标 见 表 1。 表 1项 目 指 标pH值 NH 4+-N NO2- DO H2S适 宜 值 7.0 9.0 0.2 mg/l 0.1 4 mg/l 0.02 mg/l最 适 值 7.6 8.4 0.1 mg/l 0.01 5 mg/l 0.01 mg/l6.2 投 饵 管 理6.2.1 饵 料 品 质提 倡 使 用 人 工 配 合 饵 料 。 人 工 配 合 饵
15、料 应 符 合 GB 13078和 NY 5072的 有 关 要 求 。 不 提 倡 使 用 鲜 活 饵料 ， 以 免 污 染 水 质 。6.2.2 投 喂 量人 工 配 合 饵 料 日 投 喂 率 为 （ 3 10） %。 可 设 置 食 台 或 专 用 伞 网 观 察 摄 食 情 况 ， 一 般 以 （ 1 2） h摄 食 完 为 准 。 生 产 中 应 根 据 生 长 阶 段 、 虾 总 量 及 摄 食 率 ， 初 步 确 定 当 日 理 论 投 饲 量 ， 再 根 据 摄 食 情 况 、 天气 状 况 ， 适 当 调 整 实 际 投 喂 量 。6.2.3 投 喂 方 法放 苗 后 的
16、初 期 ， 通 常 日 投 喂 （ 4 6） 次 ， 以 后 随 着 虾 体 增 长 ， 每 日 投 喂 次 调 整 到 （ 3 4） 次 。 投 饵一 般 沿 池 边 全 周 均 匀 投 喂 ， 不 应 投 于 中 间 排 污 口 附 近 。6.3 底 质 与 排 污保 持 良 好 底 质 环 境 ， 底 部 有 积 污 时 就 及 时 清 理 。6.4 日 常 管 理6.4.1 测 定 DB 4405/T1982019 4 每 日 测 量 水 温 、 溶 解 氧 、 pH值 、 氨 氮 、 亚 硝 酸 盐 、 透 明 度 、 池 水 盐 度 等 水 质 指 标 ， 经 常 检 测 池 内
17、浮游 生 物 种 类 及 数 量 变 化 。 每 （ 5 10） d测 量 对 虾 生 长 情 况 （ 体 重 、 体 长 ） 。 估 测 池 虾 量 ， 可 用 旋 网 在 池内 多 点 取 样 测 定 ， 并 根 据 放 苗 量 、 摄 食 量 等 综 合 估 测 。6.4.2 生 产 记 录设 立 并 做 好 养 殖 生 产 记 录 、 药 物 台 帐 、 饲 料 台 帐 、 销 售 记 录 等 ， 保 证 落 实 “ 可 追 溯 制 度 ” 。6.4.3 巡 池技 术 和 管 养 人 员 每 天 应 多 次 定 时 巡 池 。 巡 池 工 作 包 括 ： 观 察 池 塘 水 质 变 化
18、 情 况 ； 观 察 进 排 水 情 况 ；观 察 对 虾 活 动 、 摄 食 、 残 饵 情 况 ； 观 察 有 无 病 虾 及 死 虾 ； 观 察 有 无 缺 氧 浮 头 现 象 ； 及 时 捞 除 池 塘 漂 浮 杂物 及 死 藻 等 。7 病 害 防 治 7.1 主 要 病 害南 美 白 对 虾 的 主 要 病 害 为 病 毒 性 和 细 菌 性 病 害 两 种 。 病 毒 性 病 害 主 要 是 白 斑 病 毒 和 桃 拉 病 毒 ， 细 菌性 病 害 主 要 是 弧 菌 。7.2 防 治 方 法7.2.1 切 断 病 原病 毒 性 病 害 目 前 尚 无 有 效 的 治 疗 药 物
19、 ， 切 断 病 源 是 较 好 的 办 法 ， 主 要 做 法 是 ： 养 殖 用 水 经 过 滤 及 消毒 ， 防 止 纳 入 带 病 原 宿 主 生 物 及 病 原 ， 不 得 投 喂 带 有 病 原 的 饲 料 。 抑 制 弧 菌 的 最 好 办 法 是 以 菌 制 菌 ， 施加 光 合 细 菌 让 其 在 池 塘 中 形 成 优 势 菌 群 ， 能 有 效 抑 制 弧 菌 的 繁 殖 。7.2.2 合 理 用 药坚 持 以 防 为 主 ， 如 需 使 用 药 物 应 符 合 NY 5071的 要 求 ， 选 用 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 药 物 ， 提 倡 议 使 用 生 态 制 剂 及 环 保 型 药 物 。7.2.3 减 少 “ 压 迫 应 激 ”保 持 水 环 境 相 对 稳 定 。 良 好 的 水 质 、 底 质 环 境 和 在 饵 料 中 添 加 适 量 Vc有 助 减 少 南 美 白 对 虾 应 激 发 病 。8 收 获生 长 正 常 的 南 美 白 对 虾 经 过 90 d左 右 的 养 殖 ， 达 到 少 于 80尾 /kg时 就 可 收 成 。 收 获 可 采 用 虾 拖 网 、定 置 陷 网 等 网 具 捕 捞 的 方 法 。 _
