1、1） 1） ICS 67.140.10X 55贵 州 省 黔 南 州 地 方 标 准DB5227DB5227/T 11 142017代 替 DB522700/ 11 14 2009贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 Comprehensive Technical Specifications for Yunwu Gong Tea of Guiding County 2017-10-16 发 布 2017-11-16 实 施贵 州 省 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB5227/T11 14 2017 I 目 次1 范 围 .12 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标
2、 准 体 系 结 构 图 . 13 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 明 细 表 . 14 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 统 计 表 .2 II DB5227/T11 14 2017前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的规 则 起 草 和 参 照 GH/T 1119 2015 茶 叶 标 准 体 系 要 求 起 草 。本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标
3、准 体 系 代 替 DB 522700/ 11.1 11.4-2009 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 ， 与DB522700/ 11.1 11.4-2009 相 比 ， 除 编 辑 性 修 改 外 ， 主 要 差 异 如 下 ： 对 标 准 体 系 结 构 图 和 标 准 明 细 表 作 了 修 改 完 善 和 调 整 ， 并 增 加 了 标 准 统 计 表 ； 增 加 了 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶 加 工 技 术 规 程 DB5227/12.3-2017、 贵 定 云 雾 贡茶 工 夫 红 茶 DB52/T1204-2017 两 个 标 准 ； 将 贵 定 云
4、 雾 贡 茶 绿 茶 DB/T547-2017、 贵 府 公 告 2016 5 号 县 人 民 政 府 关 于贵 定 县 茶 园 禁 用 农 药 的 公 告 分 别 替 换 了 DB52/T547-2008 和 农 药 安 全 使 用 标 准 GB4285，将 原 4 个 工 作 标 准 DB522700/14.1 14-2009 合 并 为 1 个 标 准 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 艺 从 业 人 员职 业 规 范 DB5227/14.1-2017。本 标 准 由 贵 定 县 人 民 政 府 提 出 。本 标 准 由 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 归 口 管 理 和 发 布 。本
5、 标 准 起 草 单 位 ： 贵 定 县 市 场 监 督 管 理 局 、 贵 定 县 茶 叶 产 业 化 发 展 管 理 办 公 室 、 贵 州 科学 院 、 贵 州 省 生 物 研 究 所 、 贵 定 县 茶 叶 协 会 、 贵 定 县 云 雾 镇 人 民 政 府 、 贵 州 经 典 茶 业 有 限 公 司 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 王 志 良 、 张 羽 丽 、 胡 家 琴 、 张 琼 、 首 婧 、 余 诚 、 王 玮 、 孙 超 、 马 超 、莫 文 胜 、 张 珍 明 、 毛 小 柳 、 练 建 文 、 方 开 贵 、 雷 家 财 。本 标 准 历 次 版 本 情 况
6、： DB522700/ 11.1 11.4-2009。 DB5227/T11 14 2017 1 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系1 范 围本 标 准 列 出 了 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 的 结 构 图 、 明 细 表 和 统 计 表 ， 其 范 围 覆 盖 了 基 础 标 准 、生 产 加 工 标 准 、 产 品 标 准 、 包 装 标 准 、 销 售 服 务 标 准 、 安 全 卫 生 标 准 。本 标 准 适 用 于 贵 定 云 雾 贡 茶 标 准 化 生 产 、 管 理 和 服 务 等 。2 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 结 构
7、图 图 1 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 结 构 图 3 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 明 细 表 （ 见 表 1）基础标准 包装标准产品标准生产加工标准 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 图 销售服务标准 安全标准基础标准 包装标准产品标准生产加工标准 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 销售服务标准 安全卫生标准 DB5227/T11 14 2017 2 表 1 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系 明 细 表 4 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 统 计 表 （ 见 表 2） 序 号 类 别 标 准 名 称 体 系
8、 标 准 编 号1 基 础标 准 茶 树 种 苗 GB11767 DB5227/T11.820172 茶 叶 感 官 审 评 方 法 GB/T23776 DB5227/T11.920173 茶 叶 感 官 审 评 术 语 GB/T14487 DB5227/T11.1020174 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 建 设 与 生 态 条 件 规 范 DB5227/T11.120175 生 产 加 工标 准 贵 定 云 雾 贡 茶 品 种 无 性 系 繁 育 技 术 规 范 DB5227/T11.220176 贵 定 云 雾 贡 茶 开 垦 与 种 植 技 术 规 范 DB5227/T11.3201
9、77 贵 定 云 雾 贡 茶 土 肥 管 理 技 术 规 范 DB5227/T11.420178 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 修 剪 技 术 规 范 DB5227/T11.520179 贵 定 云 雾 贡 茶 病 虫 害 防 控 技 术 规 范 DB5227/T11.6201710 贵 定 云 雾 贡 茶 鲜 叶 采 摘 及 质 量 控 制 规 范 DB5227/T11.7201711 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 加 工 技 术 规 程 DB5227/T12.2201712 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶 加 工 技 术 规 程 DB5227/T12.3201713 产 品标
10、准 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 DB52/T 547-2017 DB5227/T12.12201714 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶 DB52/T 1204-2017 DB5227/T12.13201715 包 装标 准 贵 定 云 雾 贡 茶 包 装 、 运 输 、 贮 存 技 术 规 范 DB5227/T12.9201716 销 售服 务标 准 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 市 场 交 易 规 范 DB5227/T12.1201717 贵 定 云 雾 贡 茶 销 售 服 务 指 南 DB5227/T13.1201718 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 品 饮 指 南 DB5
11、227/T13.22017 19 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 艺 从 业 人 员 职 业 规 范 DB5227/T 14-201720 安 全卫 生标 准 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 量GB2763 DB5227/T12.3201721 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 安 全 卫 生标 准 GB2762 DB5227/T12.4201722 农 药 安 全 使 用 标 准 贵 府 公 告 2016 5号 县 人民 政 府 关 于 茶 园 禁 用 农 药 公 告 DB5227/T12.5201723 茶 叶 中 铬 、 镉
12、、 汞 、 砷 、 及 氟 化 物 限 量 NY659 DB5227/T12.6201724 食 品 中 放 射 物 质 限 量 浓 度 标 准 GB14882 DB5227/T12.7201725 食 品 企 业 卫 生 通 用 卫 生 规 范 GB14881 DB5227/T12.82017 26 食 品 理 化 检 验 方 法 GB 5009 DB5227/T12.10201727 食 品 微 生 物 学 检 验 方 法 GB4789 DB5227/T12.112017 DB5227/T11 14 2017 3 表 2 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 统 计 表标 准 类 型 合
13、 计 标 准 级 别国 家 标 准 行 业 标 准 地 方 标 准基 础 标 准 4 3 1生 产 加 工 标 准 8 0 8产 品 标 准 2 0 2包 装 标 准 1 0 1销 售 服 务 标 准 4 0 4 安 全 卫 生 标 准 8 6 1 1合 计 27 9 1 17 DB5227/T11142017 附 件 5： 标 准 修 改 单 2020年 1 号本 标 准 修 改 单 于 2020年 7月 16日 批 准 ， 自 2020年 7月 16日 起 连 同 原 标 准 一 并 实 施 。序 号 标 准 编 号 标 准 名 称1 DB5227/T08 2009 荔 波 水 蕨 菜 生
14、 产 技 术 规 程2 DB5227/T 11.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 产 地 生 态 条 件 规 范3 DB5227/T 11.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 无 性 系 繁 育 技 术 规 范4 DB5227/T 11.3 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 开 垦 与 种 植 技 术 规 范5 DB5227/T 11.4 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 土 肥 管 理 技 术 规 范6 DB5227/T 11.5 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 修 剪 技 术 规 范7 DB5227/T 11.6 2017 贵 定 云 雾 贡
15、 茶 茶 园 病 虫 害 防 控 技 术 规 范8 DB5227/T 11.7 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 鲜 叶 采 摘 与 质 量 控 制 技 术 规 范9 DB5227/T 12.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 市 场 交 易 规 范10 DB5227/T 12.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 加 工 技 术 规 程11 DB5227/T 12.3 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶 生 产 加 工 技 术 规 程12 DB5227/T 12.9 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 包 装 、 运 输 、 贮 存 规 范13 DB5227/T
16、 13.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 销 售 服 务 指 南14 DB5227/T 13.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 品 饮 指 南15 DB5227/T14 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 艺 从 业 人 员 职 业 规 范16 DB5227/T 11 14 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系17 DB5227/T 015-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系18 DB5227/T 016-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 产 地 环 境 条 件19 DB5227/T 018-2
17、014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 青 市 场 建 设 规 范20 DB5227/T 020-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 销 售 管 理 指 南21 DB5227/T 021-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 冲 泡 品 饮 方 法 22 DB5227/T 022-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 树 种 苗 繁 育 技 术 规 程23 DB5227/T 023-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 鲜 叶 采 摘 技 术 规 范24 DB5227/T 024-2014 地 理 标 志 产
18、 品 都 匀 毛 尖 茶 包 装 储 运 技 术 规 范25 DB5227/T 25-2010 农 村 沼 气 发 酵 技 术 规 程26 DB5227/T 29-2010 龙 里 豌 豆 苗 （ 尖 ） 生 产 技 术 规 程27 DB5227/T030-2011 龙 里 刺 梨 种 植 技 术 规 范28 DB5227/T 031-2014 都 匀 工 夫 红 茶29 DB5227/T 046 2014 伯 乐 树 育 苗 技 术 规 程30 DB5227/T 047 2014 半 枫 荷 育 苗 技 术 规 程31 DB5227/T 048 2014 黄 连 木 育 苗 技 术 规 程3
19、2 DB5227/T 049 2014 桢 楠 容 器 育 苗 技 术 规 程33 DB5227/T 050 2014 榉 木 育 苗 技 术 规 程34 DB5227/T068.1-2014 贵 州 省 三 都 水 族 自 治 县 番 茄 种 子 质 量 标 准35 DB5227/T068.4-2014 贵 州 省 三 都 水 族 自 治 县 番 茄 等 级 规 格36 DB5227/T069-2014 荔 波 枇 杷 高 效 栽 培 技 术 规 程37 DB5227/T070-2014 荔 波 樟 江 蜜 柚 高 效 栽 培 技 术 规 程38 DB5227/T071-2014 都 匀 毛
20、 尖 茶 感 官 审 评 术 语39 DB5227/T072-2014 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 方 法40 DB5227/T 073 2014 都 匀 白 茶41 DB5227/T 074 2014 都 匀 红 碎 茶42 DB5227/T 076 2015 迷 迭 香 种 植 技 术 规 程43 DB5227/T 077 2015 现 代 高 效 农 业 园 区 建 设 认 定 管 理 规 范44 DB 5227/T078-2016 都 匀 乌 龙 茶45 DB5227/T079-2016 都 匀 乌 龙 茶 加 工 技 术 规 程46 DB 5227/T080-2016 黔 南
21、 州 茶 园 旅 游 景 区 等 级 划 分 与 评 定47 DB 5227/T100-2016 山 地 水 晶 葡 萄 病 虫 害 绿 色 防 控 技 术 规 程修 改 （ 补 充 ） 理 由 ： 发 布 部 门 改 为 黔 南 州 市 场 监 督 管 理 局 ， 标 准 编 号 改 为 DB5227/T。序 号 条 、 款 号 原 标 准 内 容 修 改 补 充 内 容 1 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 黔 南 州 市 场 监 督 管 理 局2 DB 522700/T DB 5227/T建 议 修改部 门 意见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日标 准 批准 部 门 意见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日 标 准 发 布部 门 意 见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日注 ： 如 果 标 准 的 批 准 发 布 属 于 同 一 部 门 ， 则 只 在 “ 标 准 批 准 部 门 ” 栏 签 署 意 见 并 盖 公 章 。
