1、保 山 胡 椒 养 分 管 理 技 术 标 准ICS 65 020B30 DB5305保 山 市 地 方 标 准DB 5305/ T 8 2019替 代 DG 5305/T 8 2018 2019 -10- 30发 布 2019- 11-01实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5305/T 8 2019 前 言为 规 范 保 山 市 胡 椒 栽 培 技 术 ， 实 现 胡 椒 生 产 的 科 学 化 和 标 准 化 特 制 定 本 标 准 。本 标 准 由 保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 归 口 。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局 提 出 。本 标
2、 准 起 草 单 位 ： 云 南 省 农 业 科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所 、 中 国 热 带 农 业 科 学 院 香 料 饮 料 研究 所 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 刘 光 华 、 沈 绍 斌 、 张 林 辉 、 鱼 欢 、 娄 予 强 、 段 春 芳 、 周 迎 春 、 严 炜 、 李 月 仙 、刘 倩 、 黄 健 。本 标 准 替 代 DG 5305/T 8-2018。 DB 5305/T 8 2019 1 保 山 胡 椒 养 分 管 理 技 术 标 准1 范 围本 标 准 规 定 了 保 山 干 热 区 胡 椒 施 肥 技 术 标 准 。本 标
3、 准 适 用 于 保 山 市 胡 椒 生 产 养 分 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。NY/T 394-2000 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 969-2006 胡 椒 栽 培 技 术 标 准 3 施 肥 种 类3.1 有 机 肥 料有 机 肥 料 种 类 较
4、多 ， 主 要 为 动 植 物 性 肥 料 ， 包 括 人 粪 尿 、 植 物 秸 杆 、 糖 泥 、 饼 肥 、 水 肥 （ 沤 肥 ） 、堆 肥 、 动 物 厩 肥 、 经 过 加 工 的 有 机 肥 等 。3.2 化 学 肥 料3.2.1 氮 肥 ： 有 尿 素 、 硝 酸 铵 、 氨 水 、 碳 酸 氢 铵 等 ， 最 为 常 用 的 是 尿 素 ， 尿 素 有 效 养 分 含 量 高 ， 水 溶 性好 ， 容 易 被 胡 椒 吸 收 ， 主 要 作 为 追 肥 用 。3.2.2 磷 肥 ： 过 磷 酸 钙 、 普 通 过 磷 酸 钙 、 钙 镁 磷 肥 、 磷 矿 粉 、 磷 酸 二
5、 氢 钾 （ 叶 面 肥 ） 等 ， 挖 穴 时 可 用 钙镁 磷 肥 或 磷 矿 粉 作 为 基 肥 ， 与 表 土 、 农 家 肥 混 匀 回 入 植 穴 。3.2.3 钾 肥 ： 有 硫 酸 钾 、 氯 化 钾 等 ， 常 用 的 为 硫 酸 钾 ， 主 要 作 为 追 肥 使 用 。3.2.4 复 合 肥 ： 主 要 为 氮 、 磷 、 钾 三 元 复 合 肥 ， 比 例 有 15： 15： 15或 10： 10： 10 等 不 同 比 例 的 复 合 肥 。4 幼 龄 胡 椒 养 分 管 理 4.1 施 肥 原 则幼 龄 胡 椒 主 要 是 营 养 生 长 ， 即 根 、 蔓 、 枝
6、 、 叶 的 生 长 。 以 施 速 效 肥 为 主 ， 配 合 有 机 肥 施 用 。 根 据 幼龄 胡 椒 的 生 长 发 育 特 点 ， 应 贯 彻 勤 施 、 薄 施 、 生 长 旺 季 多 施 液 肥 的 原 则 。4.2 水 肥4.2.1 沤 制 方 法由 人 畜 粪 、 尿 、 饼 肥 或 绿 肥 和 水 一 起 沤 制 。 肥 料 用 量 和 水 肥 浓 度 可 随 胡 椒 龄 的 增 加 而 增 加 。 小 椒 、中 椒 和 投 产 胡 椒 可 以 按 1000 kg 水 分 别 加 入 牛 粪 150 kg、 200 kg 和 250 kg， 饼 肥 2 kg、 3 kg和
7、 5 kg，还 有 绿 叶 50 kg。 沤 制 期 间 要 经 过 几 次 搅 拌 ， 1 个 月 以 后 就 可 使 用 。4.2.2 施 用 方 法正 常 生 长 期 20d 30d 施 一 次 水 肥 ， 一 般 情 况 下 一 龄 胡 椒 每 株 每 次 施 2kg 3 kg， 二 龄 胡 椒 每 株 每次 施 4kg 5 kg， 三 龄 胡 椒 每 株 每 次 施 6kg 8 kg。 如 果 水 肥 太 浓 可 加 水 ， 浓 度 不 够 ， 每 担 可 加 复 合 肥0.1kg 0.2 kg。 4.3 有 机 肥 DB 5305/T 8 2019 2 4.3.1 有 机 肥 堆
8、制 方 法一 般 施 用 的 有 机 肥 为 农 家 肥 ， 也 可 加 入 饼 肥 、 过 磷 酸 钙 和 火 烧 土 。 堆 制 过 程 中 翻 动 几 次 ， 做 到 腐 熟 、干 净 、 细 碎 、 混 匀 才 能 使 用 。 堆 制 所 需 各 种 肥 料 的 用 量 ， 应 根 据 胡 椒 生 长 发 育 不 同 阶 段 对 肥 料 的 需 要 决定 ， 基 肥 一 般 农 家 肥 与 表 土 的 比 例 为 3:7 或 4:6。4.3.2 施 用 方 法有 机 肥 一 般 在 春 季 结 合 深 翻 扩 穴 进 行 ， 在 胡 椒 植 株 两 侧 轮 流 挖 穴 施 肥 。 初
9、次 肥 穴 内 壁 离 椒 头 40cm60cm， 肥 穴 和 植 穴 要 连 通 。 一 般 肥 穴 长 80cm， 两 侧 肥 穴 长 100cm， 宽 30cm 40 cm， 深 70cm 80cm。4.3.3 钾 肥冬 季 11 月 份 12月 份 每 株 施 火 烧 土 10kg 15kg， 硫 酸 钾 0.2kg 以 增 强 树 势 ， 提 高 抗 寒 能 力 。5 结 果 胡 椒 养 分 管 理结 果 椒 每 年 大 量 抽 蔓 、 开 花 结 果 ， 消 耗 养 份 较 多 ， 若 施 肥 不 足 往 往 出 现 生 殖 生 长 和 营 养 生 长 矛 盾 ，造 成 “ 大 小
10、 年 ” 现 象 ， 结 果 椒 施 肥 应 根 据 其 开 花 结 果 的 物 候 期 进 行 ， 保 山 植 区 胡 椒 以 放 夏 花 为 主 ， 每 年 施 肥 4 次 ， 干 旱 季 节 以 人 粪 尿 等 水 肥 浇 施 ， 雨 季 干 施 ， 施 肥 距 离 由 近 逐 到 远 ， 并 轮 换 施 肥 部 位 。5.1 攻 花 肥 (第 一 次 肥 )时 间 约 在 5 月 中 下 旬 ， 每 株 施 腐 熟 的 农 家 肥 15kg， 过 磷 酸 钙 0.5kg， 尿 素 0.25kg， 硫 酸 钾 0.25kg或 施 水 肥 10kg 20kg， 饼 肥 1.0kg， 复 合
11、 （ 混 ） 肥 0.5kg。 在 离 树 冠 15cm 20cm处 的 植 株 两 侧 挖 施 肥沟 ， 沟 宽 20cm， 深 15cm， 施 肥 后 及 时 盖 土 ， 施 肥 后 10d 15d内 无 降 雨 ， 应 及 时 灌 溉 。5.2 辅 助 攻 花 肥 (第 二 次 肥 )第 一 次 施 肥 后 1 个 月 ， 即 6 月 下 旬 施 第 二 次 肥 ， 每 株 施 水 肥 10kg 15kg， 尿 素 0.1kg。5.3 攻 果 肥 (第 三 次 肥 )第 二 次 施 肥 后 2 个 月 ， 即 8 月 中 下 旬 施 第 三 次 肥 。 这 次 施 肥 以 氮 、 钾 肥
12、 为 主 ， 每 株 施 尿 素 0.15kg，硫 酸 钾 0.15kg， 硫 酸 镁 0.20kg 0.30kg。5.4 越 冬 肥 (第 四 次 肥 )11月 施 越 冬 肥 ， 此 次 施 肥 以 磷 、 钾 肥 为 主 ， 每 株 施 过 磷 酸 钙 0.20kg， 硫 酸 钾 0.20kg， 火 烧 土 10kg 15kg。6 胡 椒 肥 害 管 处 理6.1 因 水 肥 、 化 肥 施 用 不 当 引 起 的 肥 害 ， 应 及 时 处 理 ， 首 先 将 施 肥 沟 挖 开 然 后 用 清 水 冲 肥 沟 ， 待 肥 沟 干后 回 填 新 土 。6.2 因 施 用 有 机 肥 不 当 引 起 的 肥 害 ， 应 及 时 将 肥 挖 出 ， 用 清 水 冲 洗 施 肥 穴 。 受 害 严 重 的 根 系 必 须 切 除 ，切 口 用 有 效 浓 度 为 1%的 霜 疫 灵 喷 射 保 护 ， 然 后 填 新 土 稍 压 实 。
