JY T 0604-2017 中等职业学校茶叶生产与加工专业仪器设备装备规范.pdf

1、ICS 03.180Y 51备 案 号 :中 华 人 民 共 和 国 教 育 行 业 标 准JY/T 0604 2017中 等 职 业 学 校 茶 叶 生 产 与 加 工 专 业 仪 器设 备 装 备 规 范 Equipment specification for the major of the tea production andprocessing in vocational schools2018 01 04发 布 2018 01 04实 施中华人民共和国教育部 发 布 JY JY/T 0604 2017 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13

2、 分 类 .24 要 求 .2 JY/T 0604 2017 III 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 中 华 人 民 共 和 国 教 育 部 职 业 教 育 与 成 人 教 育 司 提 出 。本 标 准 由 全 国 教 育 装 备 标 准 化 技 术 委 员 会 （ SAC/TC 125） 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 教 育 部 职 业 教 育 与 成 人 教 育 司 、 教 育 部 教 育 装 备 研 究 与 发 展 中 心 、 全 国 供 销合 作 职 业 教 育 教 学 指 导 委 员 会 、 四 川

3、 省 贸 易 学 校 、 四 川 农 业 大 学 、 宜 宾 职 业 技 术 学 院 、 普 洱 市 职 业 教 育中 心 、 宁 洱 哈 尼 族 彝 族 自 治 县 职 业 高 级 中 学 、 漳 州 科 技 职 业 学 院 、 广 东 省 农 业 科 学 院 饮 用 植 物 研 究 所 、漳 州 天 福 茶 业 有 限 公 司 、 雅 安 吉 峰 农 机 有 限 责 任 公 司 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 董 福 海 、 李 志 洪 、 孟 令 峰 、 齐 桂 年 、 陈 盛 相 、 李 品 武 、 罗 学 平 、 任 海 涛 、 杜 红英 、 朱 晓 翠 、 蔡 烈 伟 、 潘

4、 顺 顺 、 阮 茂 荣 、 贺 雅 洪 、 王 映 、 周 晓 英 。 JY/T 0604 2017 1 中 等 职 业 学 校 茶 叶 生 产 与 加 工 专 业 仪 器 设 备 装 备 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 中 等 职 业 学 校 茶 叶 生 产 与 加 工 专 业 教 学 和 实 训 用 仪 器 设 备 的 装 备 规 范 ， 包 括 装 备 的 分类 、 要 求 等 内 容 。本 标 准 适 用 于 中 等 职 业 学 校 茶 叶 生 产 与 加 工 专 业 教 学 和 实 训 用 仪 器 设 备 的 装 备 。 培 训 机 构 相 关 领 域教 学 和 实 训 用

5、 仪 器 设 备 的 装 备 可 参 照 执 行 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GBZ 1 工 业 企 业 设 计 卫 生 标 准GB 2893 安 全 色GB 2894 安 全 标 志 及 其 使 用 导 则GB/T 2985 生 物 显 微 镜GB/T 7722 电 子 台 案 秤G

6、B/T 8059 家 用 和 类 似 用 途 制 冷 器 具GB/T 9056 金 属 直 尺GB/T 9813.1 计 算 机 通 用 规 范 第 1部 分 ： 台 式 微 型 计 算 机GB/T 9813.2 计 算 机 通 用 规 范 第 2部 分 ： 便 携 式 微 型 计 算 机GB/T 11414 实 验 室 玻 璃 仪 器 瓶 GB/T 12804 实 验 室 玻 璃 仪 器 量 筒GB/T 13869 用 电 安 全 导 则GB/T 13982-2011/XG1-2015 反 射 和 透 射 放 映 银 幕 /国 家 标 准 第 1号 修 改 单GB/T 15724 实 验 室

7、 玻 璃 仪 器 烧 杯GB/T 18797 茶 叶 感 官 审 评 室 基 本 条 件GB/T 21389 游 标 、 带 表 和 数 显 卡 尺GB 21746 教 学 仪 器 设 备 安 全 要 求 总 则GB 21748 教 学 仪 器 设 备 安 全 要 求 仪 器 和 零 部 件 的 基 本 要 求GB/T 24689.2 植 物 保 护 机 械 频 振 式 杀 虫 灯GB/T 28213 实 验 室 玻 璃 仪 器 培 养 皿GB 50016 建 筑 设 计 防 火 规 范 GB 50033 建 筑 采 光 设 计 标 准 JY/T 0604 2017 2 GB 50034 建

8、筑 照 明 设 计 标 准GB 50736 民 用 建 筑 供 暖 通 风 与 空 气 调 节 设 计 规 范JB/T 5674 茶 树 修 剪 机JB/T 5676 茶 叶 抖 筛 机JB/T 6670 切 茶 机JB/T 7321 茶 叶 风 选 机JB/T 9811 茶 叶 平 面 圆 筛 机JB/T 9812 茶 叶 滚 筒 杀 青 机JB/T 9813 阶 梯 式 茶 叶 拣 梗 机JB/T 9814 茶 叶 揉 捻 机JY/T 0373 教 学 用 液 晶 投 影 机 JY/T 0378 手 持 放 大 镜JY/T 0431 玻 璃 管 和 玻 璃 棒QB/T 1474.5 绘 图

9、 仪 尺 量 角 器QB/T 2443 钢 卷 尺QB/T 2087 架 盘 天 平3 分 类3.1 中 等 职 业 学 校 茶 叶 生 与 加 工 专 业 仪 器 设 备 的 装 备 要 求 分 为 两 类 ， 即 “ 合 格 装 备 要 求 ” 和 “ 示 范 装备 要 求 ” 。3.2 “ 合 格 装 备 要 求 ” 为 开 设 茶 叶 生 产 与 加 工 专 业 ， 完 成 人 才 培 养 目 标 ， 仪 器 设 备 应 达 到 的 基 本 装 备 要 求 。3.3 “ 示 范 装 备 要 求 ” 高 于 “ 合 格 装 备 要 求 ” ， 供 有 条 件 的 院 校 及 培 训 机

10、构 强 化 学 生 实 验 实 训 环 节 、 提升 学 生 专 业 技 能 、 开 展 科 学 实 验 和 进 行 技 术 研 发 时 进 行 配 置 ， 能 够 体 现 本 专 业 前 沿 的 新 技 术 、 新 工 艺 和新 装 备 ， 起 到 引 领 和 示 范 作 用 。4 要 求4.1 实 训 教 学 场 所4.1.1 茶 叶 生 产 与 加 工 专 业 实 训 教 学 类 别 分 为 基 础 实 训 、 专 业 实 训 和 综 合 实 训 。4.1.2 各 实 训 教 学 类 别 应 具 备 相 应 的 实 验 实 训 场 所 ， 具 体 要 求 详 见 表 1。4.1.3 实

11、训 教 学 场 所 的 基 本 要 求 4.1.3.1 使 用 面 积实 训 室 应 根 据 师 生 的 健 康 安 全 要 求 和 教 学 内 容 ， 确 定 单 个 实 训 室 使 用 面 积 不 小 于 80 m 2， 如 单 间 使用 面 积 无 法 满 足 要 求 ， 应 增 加 同 类 实 训 的 实 训 室 间 数 。 JY/T 0604 2017 3 表 1 各 实 训 教 学 类 别 应 具 备 的 实 训 教 学 场 所实 训 教 学 类 别 实 训 教 学 场 所合 格 装 备 要 求 示 范 装 备 要 求专 业 基 础 实 训 茶 文 化 （ 茶 艺 ） 实 训 室

12、茶 文 化 （ 茶 艺 ） 实 训 室专 业 实 训 1.茶 树 栽 培 与 育 种 实 训 室2.茶 叶 加 工 实 训 室3.茶 叶 审 评 与 检 验 实 训 室 1.茶 树 栽 培 与 育 种 实 训 室2.茶 叶 加 工 实 训 室3.茶 叶 精 加 工 实 训 室4.茶 叶 审 评 与 检 验 实 训 室 专 业 综 合 实 训 教 学 实 训 基 地 (生 产 性 教 学 茶 厂 )注 ： “ ” 表 示 不 要 求 。4.1.3.2 采 光4.1.3.2.1 实 训 室 的 采 光 应 符 合 GB 50033 的 有 关 规 定 。4.1.3.2.2 采 光 设 计 应 注

13、意 光 的 方 向 性 ， 应 避 免 对 工 作 产 生 遮 挡 和 不 利 的 阴 影 。4.1.3.3 防 火4.1.3.3.1 实 训 室 的 防 火 应 符 合 GB 50016 有 关 防 火 的 规 定 。4.1.3.3.2 防 火 设 计 应 考 虑 实 训 室 安 全 出 口 数 量 、 疏 散 距 离 等 项 目 。 4.1.3.4 用 电4.1.3.4.1 实 训 室 用 电 应 符 合 GB/T 13869 有 关 用 电 的 要 求 。4.1.3.4.2 用 电 设 计 应 考 虑 电 气 设 备 、 电 气 装 置 及 用 电 场 所 的 安 全 要 求 和 措 施

14、 等 项 目 。4.1.3.5 通 风4.1.3.5.1 实 训 室 的 通 风 应 符 合 GB 50736工 业 企 业 通 风 的 有 关 要 求 。4.1.3.5.2 通 风 设 计 应 考 虑 茶 毫 等 粉 尘 污 染 物 的 排 放 。4.1.3.6 安 全 与 卫 生应 符 合 GBZ 1的 有 关 要 求 。 安 全 标 志 应 符 合 GB 2893、 GB 2894 的 有 关 要 求 。4.1.3.7 照 明 4.1.3.7.1 实 训 室 的 照 明 要 求 应 符 合 GB 50034 的 有 关 规 定 。4.1.3.7.2 当 天 然 光 线 不 足 时 ， 应

15、 配 置 人 工 照 明 ， 人 工 照 明 光 源 应 选 择 接 近 天 然 光 色 温 的 光 源 。4.1.3.8 上 网 条 件实 训 室 应 具 备 访 问 Internet的 条 件 。4.2 仪 器 设 备 JY/T 0604 2017 4 4.2.1 “ 合 格 装 备 要 求 ” 与 “ 示 范 装 备 要 求 ” 的 专 业 基 础 实 训 、 专 业 实 训 和 专 业 综 合 实 训 的 各 实 训 场所 应 配 备 相 应 的 仪 器 设 备 ， 其 配 备 要 求 应 按 表 2 表 4。4.2.2 表 2 表 4 中 仪 器 设 备 台 套 数 为 同 时 满

16、足 40 人 /班 开 设 实 训 教 学 的 装 备 要 求 。 在 保 证 实 训 教 学要 求 的 前 提 下 ， 各 学 校 可 根 据 本 专 业 的 实 际 班 级 数 及 班 级 学 生 数 对 实 训 课 程 进 行 合 理 安 排 ， 并 根 据 需 要增 加 实 训 室 及 相 应 的 仪 器 设 备 数 量 。 示 范 类 的 实 训 室 宜 配 备 多 媒 体 教 学 设 备 。4.2.3 不 同 实 验 实 训 场 所 在 配 置 和 使 用 仪 器 设 备 时 ， 要 坚 持 共 用 共 享 原 则 ， 以 避 免 设 备 的 重 复 购 置 与闲 置 。4.2.4

17、 实 验 实 训 场 所 配 备 的 仪 器 设 备 产 品 质 量 应 符 合 相 关 的 国 家 标 准 或 行 业 标 准 ， 并 具 有 相 应 的 质 量证 明 。 仪 器 设 备 安 全 性 应 符 合 GB 21746 和 GB 21748 的 相 关 要 求 。4.2.5 仪 器 设 备 的 安 装 使 用 应 符 合 有 关 国 家 或 行 业 标 准 ， 接 地 应 符 合 GB 16895.3的 要 求 。4.2.6 有 些 仪 器 设 备 ， 应 具 备 急 停 功 能 ， 紧 急 状 况 可 切 断 电 源 、 气 源 、 压 力 ， 并 令 设 备 动 作 及 时

18、停 止 。 JY/T 0604 2017 5 表 2 专 业 基 础 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶文化( 茶艺) 实训室 1.了 解 茶 文化 的 基 础 理论 知 识 ， 能 介绍 清 饮 法 和调 饮 法 的 不同 特 点 ， 能 向顾 客 介 绍 中国 各 地 名 茶 、名 泉 ， 能 解 答顾 客 有 关 茶 艺 的 问 题2.通 过 对 主要 茶 品 的 鉴别 和 沏 泡 训练 ， 掌 握 茶 文化 服 务 基 本

19、要 求 和 技 能 ，能 担 任 三 种以 上 茶 艺 表演 的 主 泡 。 能 按 照 不 同 茶艺 要 求 ， 选 择和 配 置 相 应的 音 乐 、 服饰 、 插 花 、 薰香 、 茶 挂 等 1 茶 桌 椅 茶 桌 ： 长 120 cm 宽 60 cm 高 70 cm 套 11 212 茶 船 长 方 形 、 单 层 或 双 层 个 11 213 电 烧 水 壶 容 量 1200 mL 个 11 214 茶 道 组 茶 道 组 5件 套 套 11 215 漏 网 漏 网 （ 含 网 架 ） 套 11 216 赏 茶 荷 陶 瓷 、 竹 制 或 玻 璃 材 质 个 11 217 茶 巾

20、吸 水 性 强 的 棉 质 毛 巾 块 11 218 奉 茶 盘 木 制 或 竹 制 个 11 21 9 玻 璃 茶 具 无 花 透 明 玻 璃 杯 （ 3个 /套 ） 、 品 茗 杯 （ 6个 /套 ） 、 竹 制 杯 托 （ 6 个 /套 ） 、 茶 海 （ 1个 /套 ） 套 11 2110 瓷 质 茶 具 盖 碗 （ 3个 /套 ） 、 瓷 壶 （ 1个 /套 ） 、 品茗 杯 （ 6个 /套 ） 、 瓷 质 杯 托 （ 6个 /套 ） 、茶 海 （ 1个 /套 ） 套 11 2111 紫 砂 茶 具 紫 砂 壶 （ 1个 /套 ） 、 品 茗 杯 （ 6个 /套 ） 、闻 香 杯 （

21、 6个 /套 ） 、 紫 砂 双 杯 托 （ 6个/套 ） 、 茶 海 （ 1个 /套 ） 套 11 2112 土 陶 茶 具 含 烤 茶 用 具 套 - 9 13 竹 制 茶 具 含 蒸 茶 用 具 套 - 914 藏 族 茶 具 藏 族 酥 油 茶 器 具 套 - 9 JY/T 0604 2017 6 表 2 专 业 基 础 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶文化( 茶艺) 实训室 3.通 过 组 织小 型 茶 艺

22、 表演 训 练 ， 具 备组 织 和 开 展茶 艺 表 演 的基 本 能 力4.通 过 模 拟茶 馆 服 务 与经 营 的 基 本内 容 训 练 ， 拓展 学 生 的 职业 技 能 15 茶 品 展 示 柜 根 据 实 训 室 场 地 设 计 组 1 116 表 演 台 、 音 响 、 灯 光 茶 艺 表 演 台 装 饰 设 计 （ 包 括音 响 、 灯 光 等 ） 套 1 1 定制17 消 毒 柜 茶 具 消 毒 台 1 118 冰 箱 （ 柜 ） 冷 藏 茶 叶 台 1 1 GB/T 8059.119 桌 布 、 桌 旗 根 据 教 学 内 容 配 置 块 - 若干20 花 器 、 香 具

23、 、 茶 宠 根 据 教 学 内 容 配 置 个 - 若干21 屏 风 根 据 实 训 场 所 定 制 个 - 若干 22 吧 台 根 据 实 训 场 所 定 制 个 - 1 定制 JY/T 0604 2017 7 表 2 专 业 基 础 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶文化( 茶艺) 实训室 23 多媒体教学设备 计 算 机 1.处 理 器 ： 工 作 频 率 3.30GHz/3 MB2.内 存 ： 4 GB， D

24、DR3 1333MHz3.硬 盘 ： 500 GB， SATA 台 - 1 GB/T 9813.1GB/T 9813.2 可 根据 实际 情况 选择 配置中 央 控 制 系 统 控 制 计 算 机 、 输 入 和 输 出 设备 套 - 1音 频 设 备 功 率 ： 10W 套 - 1输 出 设 备 1.投 影 分 辨 率 ：1280dpi 800dpi2.长 宽 比 ： 16:9或 4:3 套 - 1 GB/T 13982JY/T 0373 多 媒 体 触 摸 一 体 机 1.分 辨 率 ： 1920dpi1080dpi2.宽 高 比 ： 16:93.面 板 尺 寸 ： 1778 mm(70i

25、n) 台 - 1注 ： 数 量 一 栏 中 ， “ ” 表 示 不 要 求 。 JY/T 0604 2017 8 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶树栽培与育种实训室 1.掌 握 茶 树形 态 观 察 、 茶园 肥 水 监 测 、茶 树 修 剪 、 茶园 病 虫 害 防治 、 茶 树 育 种的 方 法2.具 备 茶 园管 理 和 茶 树常 规 育 种 技能 ， 具 备 实 施茶 树 栽 培 管 理 和 常 规 育种

26、 的 能 力 1 生 物 显 微 镜 放 大 倍 数 范 围 ： 40 1600 台 20 40 GB/T 29852 手 持 放 大 镜 放 大 倍 数 ： 10 ， 有 效 通 光孔 径 10 mm 支 40 40 JY/T 03783 苗圃用具 锄 头 1.锄 身 宽 度 ： 160 mm2.锄 身 长 度 ： 210 mm 个 40 40铁 锹 型 号 ： 方 锹 个 40 40土 筛 筛 孔 直 径 ： 1 cm 个 40 40 4 测量工具 钢 直 尺 量 程 ： 0 mm 200 mm 只 40 40 GB/T 9056钢 卷 尺 量 程 ： 0 m 5 m 只 40 40 QB

27、/T 2443游 标 卡 尺或 数 显 卡尺 1.量 程 ： 0 mm 155 mm2.分 辨 力 :0.02 mm 0.1 mm 只 40 40 GB/T 21389量 角 器 1.量 程 ： 0 1802.分 度 值 ： 1 只 40 40 QB/T 1474.5 5 玻璃仪器 烧 杯 规 格 ： 50 mL， 100 mL,250mL,500 mL 套 100 160 GB/T 15724量 筒 规 格 ： 50 mL、 100 mL、 250mL、 500 mL 套 100 160 GB/T 12804玻 璃 棒 长 度 300 mm,直 径 30 mm 只 100 160 JY/T

28、0431培 养 皿 直 径 ： 100 mm 只 100 160 GB/T 28213三 角 瓶 规 格 ： 50 mL、 100 mL、 250mL、 500 mL 套 100 160 GB/T 11414移 液 管 规 格 ： 1 mL、 2 mL、 5 mL、10 mL、 50 mL 套 100 160 JY/T 0604 2017 9 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单 位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶树栽培与育种实训室 1.

29、掌 握 茶 树 形态 观 察 、 茶 园肥 水 监 测 、 茶树 修 剪 、 茶 园病 虫 害 防 治 、茶 树 育 种 的 方法2.具 备 茶 园 管理 和 茶 树 常 规育 种 技 能 ， 具备 实 施 茶 树 栽 培 管 理 和 常 规育 种 的 能 力 6 架 盘 天 平 1.称 量 范 围 ： 1 g 100 g2.检 定 分 度 值 ： 0.1 g 台 10 10 QB/T 20877 电 子 台 秤 1.量 程 ： 0 kg 15 kg2.分 度 值 ： 0.5 g 台 1 1 GB/T 77228 茶 树 修 剪 机 可 进 行 茶 树 轻 修 剪 、 重 修 剪和 台 刈 台

30、 1 2 JB/T 5674 9 修剪工具 枝 剪 1.长 度 ： 225 mm2.最 大 剪 切 直 径 ： 30 mm 套 40 40篱 剪 1.总 长 度 ： 500 mm 600 mm2.刀 体 长 度 ： 200 mm 300mm台 刈 剪 剪 口 光 滑木 锯 园 林 修 枝 锯 ， 长 度 450 mm嫁 接 刀 长 度 ： 125 mm 200 mm10 采 茶 机 单 人 采 茶 机 或 双 人 采 茶 机 台 2 4 11 标本制作工具 解 剖 刀 材 质 ： 不 锈 钢 套 40 40解 剖 剪镊 子解 剖 针12 植物保护机械 喷 雾 机 用 于 喷 洒 防 虫 、 病

31、 害 的 农 药 套 2 4杀 虫 灯 用 于 诱 捕 和 灭 杀 害 虫 GB/T 24689.2 JY/T 0604 2017 10 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单 位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶树栽培与育种实训室 13 多媒体教学设备 计 算 机 1.处 理 器 ： 工 作 频 率 3.30GHz/3 MB2.内 存 ： 4 GB， DDR31333MHz内 存 ， 2个 扩 展 槽3.硬 盘 ： 500 GB， SATA

32、接 口 硬 盘 ， 7200 r/min 台 - 1 GB/T 9813.1GB/T 9813.2 可 根据 实际 情况 选择 配置中 央 控制 系 统 控 制 计 算 机 、 输 入 和 输 出 设备 套 - 1音 频 设备 功 率 ： 10 W 套 - 1输 出 设备 1.投 影 分 辨 率 ： 1280dpi 800dpi2.长 宽 比 ： 16:9或 4:3 套 - 1 GB/T 13982JY/T 0373 多 媒 体 一 体 机 1.分 辨 率 ： 1920dpi1080dpi2.宽 高 比 ： 16:93.面 板 对 角 尺 寸 ： 1778mm(70 in) 台 - 1 JY/

33、T 0604 2017 11 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单 位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶叶加工实训室 1.熟 练 掌 握绿 、 红 毛 茶 的加 工 工 艺 和加 工 技 术 ， 能胜 任 毛 茶 生产 岗 位2.能 按 工 艺技 术 和 品 质要 求 ， 进 行 扁形 、 卷 曲 形 、条 形 和 针 形等 特 种 绿 茶和 大 宗 绿 茶的 加 工 生 产3.了 解 茶 叶机 械 相 关 工作 原 理 ， 掌 握常 用

34、茶 叶 生 产 和 加 工 机械 使 用 与 维护 的 基 本 技能 1 茶 叶滚 筒杀 青机 1.杀 青 机 滚 筒 尺 寸 ： 30 cm2.杀 青 叶 适 度 率 ： 90%3.杀 青 叶 劣 变 率 ： 2.0%4.电 机 功 率 ： 0.37 kW5.具 有 可 靠 的 漏 电 保 护 功 能 台 - 1 JB/T 98122 炒 茶锅 1.炒 茶 锅 口 径 60cm， 木 框 支 架 ，炒 锅 底 部 有 隔 热 棉2.采 取 镍 铬 合 金 电 阻 丝 加 热 ， 功率 0.3 kW（ 0.1 kW+0.2 kW）3.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 8 10 3 茶 叶揉

35、捻机 1.揉 捻 机 揉 桶 外 径 25 cm2.揉 捻 成 条 率 85%， 揉 捻 叶 细胞 破 损 率 50%， 碎 茶 率 4.2%，跑 茶 率 1.0%3.电 机 功 率 ： 0.37 kW4.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 1 4 JB/T 98144 红 茶发 酵机 1.盛 茶 发 酵 盘 数 为 9 16， 有 效摊 叶 面 积 1.75 m22.发 酵 温 度 25 ， 发 酵 相 对湿 度 90%3.整 机 功 率 ： 6.1kW， 电 机 功 率 ：0.1 kW4.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 - 1 5 柜 式烘 干机 1. 盛 茶 烘 盘 数 为 9 16

36、， 干 燥 强度 35.0 kg水 /（ m2 h） ， 有效 摊 叶 面 积 1.75 m22.干 燥 温 度 ： 室 温 140 3.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 1 26 手 工揉 捻工 作台 台 式 结 构 ， 桌 腿 框 架 ， 长 度 1.8m 2 m， 宽 度 0.75 m 0.85 m，高 0.8 m 0.9 m 台 4 6 定制7 竹 筛 个 20 40 JY/T 0604 2017 12 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单

37、位 数 量 执 行标 准 号 备注合 格 示 范 茶叶精加工实训室 1.熟 悉 茶 叶精 加 工 的 基本 工 艺 ， 能 根据 毛 茶 的 情况 ， 设 计 出 合理 的 精 加 工工 艺 流 程 ， 能熟 练 进 行 各茶 类 精 加 工操 作 ， 具 备 合作 完 成 茶 叶生 产 的 全 过程 能 力2.了 解 茶 叶精 加 工 机 械相 关 工 作 原 理 ， 掌 握 常 用茶 叶 精 加 工机 械 使 用 与维 护 的 基 本技 能 1 柜 式烘 干机 1.盛 茶 烘 盘 数 为 9 16， 干 燥 强 度 35.0kg水 /（ m2 h） ， 有 效 摊叶 面 积 1.75 m2

38、2.干 燥 温 度 ： 室 温 140 3.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 - 12 切 茶机 1.一 次 切 断 率 85%， 一 次 破 碎 率 5%2.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 - 1 JB/T 66703 茶 叶平 面圆 筛 机 1.筛 净 率 88%， 筛 误 率 20%2.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 - 1 JB/T 98114 茶 叶抖 筛机 1.筛 净 率 80%， 筛 误 率 10%2.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 - 1 JB/T 56765 茶 叶风 选机 1.茶 叶 复 选 率 70%， 风 速 变 异 系数 8%2.具 有 漏 电 保 护

39、功 能 台 - 1 JB/T 73216 阶 梯式 茶 叶 拣梗 机 1.拣 净 率 35%， 误 拣 率 70%2.具 有 漏 电 保 护 功 能 台 - 1 JB/T 9813 JY/T 0604 2017 13 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 (续 )实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范 茶叶审评实训室 1. 掌 握茶 叶 感 官审 评 的 基本 方 法2.具 备 感官 评 审 茶叶 品 质 的能 力 ， 能结 合 茶 叶加 工 工 艺知 识

40、分 析茶 叶 的 品 质 1 干 评 台 1.高 度 ： 800 mm 900 mm2.宽 度 ： 600 mm 750 mm3.台 面 黑 色 亚 光 台 10 20 GB/T 18797 2 湿 评 台 1.高 度 ： 750 mm 800 mm2.宽 度 ： 450 mm 500 mm3.台 面 白 色 亚 光 台 10 20 3 评茶专用杯碗 毛 茶审 评杯 碗 1.杯 呈 圆 柱 形 ， 容 量 250mL。 具 盖 ， 杯盖 上 有 一 小 孔 ， 与 杯 柄 相 对 的 杯 口 上 缘有 一 呈 月 牙 形 的 滤 茶 口2.碗 高 60 mm， 上 口 内 径 95 mm， 底

41、 内径 60 mm， 容 量 300 mL 套 40 40成 品茶 审评 杯碗 1.杯 呈 圆 柱 形 ， 容 量 150mL。 具 盖 ， 杯盖 上 有 一 小 孔 ， 与 杯 柄 相 对 的 杯 口 上 缘有 三 个 呈 锯 齿 形 的 滤 茶 口2.碗 高 55 mm， 上 口 内 径 90 mm， 底 内径 54 mm， 容 量 250 mL 套 40 40乌 龙茶 审评 杯碗 1.杯 呈 倒 钟 形 ， 高 55mm， 上 口 内 径 78mm， 底 内 径 40 mm， 容 量 110 mL， 具 盖2.碗 高 52 mm， 上 口 内 径 90 mm， 底 内径 46 mm， 底

42、 内 径 40 mm， 容 量 150 mL 套 40 40 4 评 茶 盘 1.木 板 或 胶 合 板 制 成 ， 正 方 形 ， 外 围 边长 230 mm， 边 高 33 mm， 盘 的 一 角 开 有缺 口 ， 缺 口 呈 倒 等 腰 梯 形 ， 上 宽 50mm，下 宽 30 mm2.白 色 ， 无 气 味 个 40 40 JY/T 0604 2017 14 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单 位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示范

43、茶叶审评与检验实训室 1.掌 握 茶叶 感 官 审评 的 基 本方 法 ， 掌握 茶 叶 物理 检 验 的基 本 方 法2.能 准 确评 审 茶 叶感 官 品质 ， 能 结合 茶 叶 的加 工 工 艺知 识 分 析 茶 叶 的 品质 ， 具 备茶 叶 物 理检 验 的 能力 5 取样设备 分 样 盘 1.木 板 或 胶 合 板 制 成 ， 正 方形 ， 内 围 边 长 320 mm， 边 高35 mm2.盘 的 两 端 各 开 一 缺 口 ， 涂以 白 色 ， 要 求 无 气 味 套 40 40 GB/T 18797分 样 器 粮 食 或 食 品 分 离 设 备取 样 铲 不 锈 钢茶 样 罐

44、6 叶底盘 黑 色 小 木 盘 小 木 盘 为 正 方 形 ， 外 径 ： 边长 100 mm， 边 高 15 mm， 供审 评 精 制 茶 用 套 40 40 白 色 搪 瓷 盘 搪 瓷 盘 为 长 方 形 ， 外 径 ： 长230 mm， 宽 170 mm， 边 高 30mm， 一 般 供 审 评 初 制 茶 和 名优 茶 叶 底 用7 托 盘 天 平 检 定 分 度 值 ： 0.1 g 台 10 10 QB/T 20878 电 子 台 秤 1.最 大 秤 量 ： 15 kg2.分 度 值 ： 0.5 g 台 1 1 GB/T 77229 其他审评 用具 秒 表 精 度 ： 1 s 套 4

45、0 40 GB/T 18797钢 直 尺 量 程 ： 200 mm或 300 mm网 匙 不 锈 钢 网 制 ， 半 圆 形茶 匙 不 锈 钢 或 瓷 匙 ， 容 量 约 10mL其 他 烧 水 壶 、 电 炉 、 塑 料 桶10 微 型 植 物 样 本 粉碎 机 1.投 入 量 ： 50 g2.细 度 ： 60目 120目 台 1 2 JY/T 0604 2017 15 表 3 专 业 实 训 仪 器 设 备 装 备 要 求 （ 续 ）实训教学场所 实 训 教 学目 标 仪 器 设 备序号 名 称 规 格 、 主 要 功 能 和 技 术 参 数 单 位 数 量 执 行标 准 号 备注合格 示

46、范 茶叶审评与检验实训室 11 水 分 快 速 测 定仪 1.控 温 范 围 :60 170 ， 2 2.加 热 时 间 设 定 范 围 :1 min 30 min3.读 数 模 式 :%水 分 g干 重 4.水 分 测 定 准 确 性 : 0.2% 台 2 412 茶 叶 筛 分 机 含 茶 叶 筛 、 茶 叶 粉 末 筛 、 茶叶 检 验 筛 套 1 113 冰 箱 （ 柜 ） 冷 藏 台 1 1 GB/T 8059.1 14 多媒体教学设备 计 算 机 1.处 理 器 ： 工 作 频 率 3.30GHz/3 MB2.内 存 ： 4 GB， DDR3 1333MHz内 存 ， 2个 扩 展

47、 槽3.硬 盘 ： 500 GB， SATA接口 硬 盘 ， 7200 r/min 台 - 1 GB/T 9813.1GB/T 9813.2 可根据实际情况选择配置中 央 控 制系 统 控 制 计 算 机 、 输 入 和 输 出 设备 套 - 1音 频 设 备 功 率 ： ： 10 W 套 - 1输 出 设 备 投 影 分 辨 率 ： 1280dpi 800dpi， 长 宽 比 ： 16： 9 或4： 3 套 - 1 GB/T 13982JY/T 0373多 媒 体 触 控 一体 机 分 辨 率 ： 1920dpi1080dpi宽 高 比 ： 16： 9面 板 对 角 尺 寸 ： 1778mm(70in) 台 - 1 注 ： 数 量 一 栏 中 ， “ ” 表 示 不 要 求